Base de alimentación de los mayas

Maíz: Este era el alimento principal de los mayas. El maíz proporciona

alrededor de 10 gramos de proteínas por cada 100 gramos12.
Frijoles: Los frijoles eran otra fuente importante de proteínas para los
mayas. Dependiendo del tipo de frijol, pueden aportar entre 14 y 33 gramos de
proteínas por cada 100 gramos3.
Calabaza: Aunque no es una fuente significativa de proteínas, la calabaza
aporta alrededor de 1,13 gramos de proteínas por cada 100 gramos45.
Pimientos: Los pimientos aportan alrededor de 1,3 gramos de proteínas por
cada 100 gramos6.
Pájaros: Los mayas cazaban aves para su consumo. Dependiendo del tipo de
ave, pueden aportar una cantidad significativa de proteínas78.
Venado: La carne de venado era otra fuente de proteínas para los
mayas. Proporciona alrededor de 26,5 gramos de proteínas por cada 100
gramos910.
Pescado: Los mayas que vivían cerca de la costa también consumían pescado,
que es una excelente fuente de proteínas1112.
Insectos: Algunos insectos también formaban parte de la dieta maya y son una
buena fuente de proteínas1314.
Es importante mencionar que las cantidades exactas de proteínas pueden variar
dependiendo del tipo específico de cada alimento y su preparación. Además, los
mayas también consumían otros alimentos como frutas, nueces y semillas, que,
aunque no son fuentes significativas de proteínas, aportan otros nutrientes