“AÑO DE LA UNIDAD, LA PAZ Y EL DESARROLLO”

UNIVERSIDAD PRIVADA
SAN JUAN BAUTISTA
FACULTAD DE INGENIERÍAS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA
AGROINDUSTRIAL / ENOLOGÍA Y VITICULTURA

TEMA:
INFORME DE INVESTIGACIÓN
“SOLUCIÓN QUÍMICA”
DOCENTE:
Mg. Lucy Elizabeth, Luna Pasache
ALUMNO:
Maira Reyes, Cesar Alexis

ICA – PERÚ
31 de octubre del 2023
 SOLUCIÓN QUÍMICA
Una solución química es la mezcla homogénea de una o más sustancias disueltas en otra
de mayor proporción. Está compuesta por solutos, que son las sustancias que se
disuelven, y solventes, que son las sustancias que disuelven los solutos.
Las soluciones químicas, también llamadas disoluciones, pueden presentar los tres
estados de la materia: líquido, sólido y gaseoso. A su vez, sus solutos y solventes
también pueden estar en cualquier estado, dando lugar a distintos tipos de soluciones.

CARACTERÍSTICAS DE UNA SOLUCIÓN QUÍMICA:

se caracteriza por:
 Soluto y solvente no pueden separarse por métodos físicos como filtración o
tamizado, ya que sus partículas han constituido nuevas interacciones químicas.

 Poseen un soluto y un solvente (como mínimo) en alguna proporción detectable.

 A simple vista no pueden distinguirse sus elementos constitutivos.

 Únicamente pueden separarse soluto y solvente mediante métodos como la

destilación, la cristalización o la cromatografía.

TIPOS DE SOLUCIÓN QUÍMICA

pueden clasificarse de acuerdo a dos criterios:
La proporción entre el soluto y el disolvente:
Diluidas. Cuando la cantidad de soluto respecto al solvente es muy pequeña. Por
ejemplo: 1 gramo de azúcar en 100 gramos de agua.
Concentradas. Cuando la cantidad de soluto respecto al solvente es grande. Por
ejemplo: 25 gramos de azúcar en 100 gramos de agua.
Saturadas. Cuando el solvente no acepta ya más soluto a una determinada temperatura.
Por ejemplo: 36 gramos de azúcar en 100 gramos de agua a 20 °C.
Sobresaturadas. Como la saturación tiene que ver con la temperatura, si
incrementamos la temperatura, se puede forzar al solvente a tomar más soluto del que
ordinariamente puede, obteniendo una solución sobresaturada (saturada en exceso,
digamos). Así, sometida a un calentamiento, la solución tomará mucho más soluto del
que ordinariamente podría.

EL ESTADO DE AGREGACIÓN DE LOS COMPONENTES:

SÓLIDAS:
Sólido en sólido. Tanto el soluto como el disolvente se encuentran en estado sólido. Por
ejemplo: las aleaciones como el latón (cobre y zinc).
Gas en sólido. El soluto es un gas y el disolvente es un sólido. Por ejemplo: hidrógeno
en paladio, polvo volcánico, entre otros.
Líquido en sólido. El soluto es un líquido y el disolvente es un sólido. Por ejemplo: las
amalgamas (mercurio y plata).

LÍQUIDAS:
Sólido en líquido. Por lo general, se disuelven pequeñas cantidades de sólido (soluto)
en un líquido (disolvente). Por ejemplo: azúcar disuelto en agua.
Gas en líquido. Se disuelve un gas (soluto) en un líquido (disolvente). Por ejemplo: el
oxígeno disuelto en el agua de mar que es responsable de la vida acuática en el planeta.
Líquido en líquido. Tanto el soluto como el disolvente son líquidos. Por ejemplo: las
amalgamas (mercurio y plata).

GASEOSAS:
Gas en gas. Tanto el soluto como el disolvente son gases. En muchas ocasiones estas
disoluciones se asumen como mezclas debido a las débiles interacciones entre las
partículas de los gases. Por ejemplo: oxígeno en aire.
Gas en sólido. El soluto es un gas y el disolvente es un sólido. Por ejemplo: polvo
disuelto en aire.
Líquido en gas. El soluto es un líquido y el disolvente es un gas. Por ejemplo: vapor de
agua en el aire.

FACTORES QUE AFECTAN LA SOLUBILIDAD:

La solubilidad de una sustancia en un solvente depende de varios factores, entre los
cuales se cuentan:
Superficie de contacto: al aumentar la superficie de contacto del soluto, la cual se
favorece por pulverización del mismo, con el solvente, las interacciones soluto-solvente
aumentarán y el cuerpo se disuelve con mayor rapidez.
Grado de agitación: al disolverse el sólido, las partículas del mismo deben difundirse
por toda la masa del solvente. Este proceso es lento y alrededor del cristal se forma una
capa de disolución muy concentrada que dificulta la continuación del proceso; al agitar
la solución se logra la separación de la capa y nuevas moléculas de solvente alcanzan la
superficie del sólido.
Temperatura: la temperatura afecta la rapidez y grado de solubilidad. Al aumentar la
temperatura se favorece el movimiento de las moléculas en solución y con ello su rápida
difusión. Además, una temperatura elevada hace que la energía de las partículas del
sólido, moléculas o iones sea alta y puedan abandonar con facilidad la superficie,
disolviéndose.
Presión: Los cambios de presión ordinarios no tienen mayor efecto en la solubilidad de
los líquidos y de sólidos. La solubilidad de gases es directamente proporcional a la
presión. Como ejemplo imagina que se abre una botella de una bebida carbonatada, el
líquido burbujeante puede derramarse del recipiente. Las bebidas carbonatadas se
embotellan bajo una presión que es un poco mayor de una atmósfera, lo que hace
aumentar la solubilidad del CO2 gaseoso. Una vez que se abre el recipiente, la presión
desciende de inmediato hasta la presión atmosférica y disminuye la solubilidad del gas.
Al escapar burbujas de gas de la solución, parte del líquido puede derramarse del
recipiente.
Naturaleza del soluto y del solvente: Los procesos de disolución son complejos y
difíciles de explicar. El fenómeno esencial de todo proceso de disolución es que la
mezcla de sustancias diferentes da lugar a varias fuerzas de atracción y repulsión cuyo
resultado es la solución. La solubilidad de un soluto en particular depende de la
atracción relativa entre las partículas en las sustancias puras y las partículas en solución.