LA DEFORESTACIÓN: ACEITE DE PALMA

Introducción

Muchos ven el aceite de palma como una nueva alternativa, es por esa razón que en la
actualidad hay un gran consumo de esta pero no nos hemos puesto a pensar ¿El Cómo? y bajo
que consecuencias se da. Para conocer este tipo de información no solo debemos de hacer un
análisis, es necesario hacer una reflexión responsable sobre el efecto de consumismo tiene en
nuestro entorno. Para ello, hay que partir de donde proviene este aceite, el cual es: el fruto de la
palma africana (Elaeis Guineensis), la cual es oriunda de África. Asimismo, es producida en la
mayoría de países con clima tropical. El mayor productor de aceite de palma se encuentra en
Indonesia por su riqueza en los bosques como el Sumatra y Borneo. Pero sin importar la vida de
las especies habitadas ahí como los orangutanes, son eliminadas día a día para así utilizar este
fruto y crear productos de consumo diario.

Según Oil World (2013), los principales productos de aceite de palma son Indonesia con
26 895 500 toneladas, Malasia con 19 216 500 toneladas, Tailandia con 1 970 000 toneladas,
Nigeria con 1 330 000 toneladas y Colombia con 9 945 064 toneladas. Asimismo la producción
mundial de aceites y grasas es de 1.5% donde algunos especialistas destacan que la producción
de esta aumentaría a 62.79 millones de toneladas, lo cual preocupa a los ambientalistas por el
impacto que tendría a futuro. Esto da un incremento relativo de los cultivos de 181 millones de
toneladas. Además, entre los consumidores principales se encuentra China con el primer
puesto, India como segundo puesto, Indonesia como tercer puesto y por ultimo Argentina y
Brasil que son los únicos países de América del Sur que consumen un aproximado de 11,4
millones de toneladas. (Food and Agriculture Organization of the United Nation (FAO) y Oil
World (2011)

Observando esta realidad, el presente trabajo tiene como finalidad concientizar a las
personas y buscar una solución a este problema ya que la comunidad en parte es responsable por
las ocurrencias de los desastres al comprar distintos productos como: la mayonesa, las pastas de
dientes, los famosos snacks, etc. Siendo una larga lista de productos que no son lo que ofrecen en
realidad, además que están hechos a base de aceite de palma; por lo cual, debemos tomar

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conciencia de las catástrofes sociales y ambientales que este genera en los países productores
como la deforestación masiva, la perdida de las especies y la violación de los derechos humanos
en los pueblos indígenas y así dejar de caer con la publicidad engañosa de productos eco
amigables y compañías sostenibles que en realidad son los mayores responsables de
degradación de nuestro ecosistema.

DESARRROLLO

El Aceite de Palma Como Principal Causa de la Deforestación

Según el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA, 2007), la
deforestación tarta de demostrar parcialmente las formaciones arbóreas para dedicar el espacio
como fin agrícola o ganadero. Son talados anualmente en el mundo 11.3 millones de hectáreas
de bosque tropicales en 75 países en el globo terráqueo. Esta mayormente se produce en América
Latina, ya que el gobierno no tiene control sobre este problema y muchas veces por
ineficiencientes o por conflicto de intereses. Un ejemplo de ello, es que en Latinoamérica se
perdió 5.6 millones de hectáreas, mientras que en África han sido destruidas 3.62 millones de
hectáreas y por último en Asia, en el que encontramos una deforestación de 200 millones de
hectáreas.

Además, los bosques del mundo están disminuyéndose a medida que vemos una
sobrepoblación en este mundo globalizado en donde las áreas forestales terminan siendo
destruidas para distintos fines como el agrícola y ganadero. Esta sucede para poder satisfacer las
necesidades del hombre moderno, ya que la mayoría de los productos diarios están hechos de
madera. Lo cual, pone en peligro a nuestro planeta, además que los arboles son importantes para
subsistir. A causa de la deforestación los indígenas se ven obligados a deshabitar estas tierras al
igual que las especies que habitan en estas zonas.

Una de las causas de la deforestación es por la producción indiscriminada del aceite de

palma, este producto es extraído de un árbol de palma africano, el cual es oriundo de África
occidental pero ha sido comercializado en la actualidad a distintos continentes. Un ejemplo de
ello es Indonesia, un país del Sudeste asiático y Oceanía, es el mayor productor del aceite de
palma. Lo cual origina que también sea uno de los países con mayor deforestación en el mundo.
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Según la Greenpeace (2016),” en Indonesia se ha perdido 31 millones de hectáreas de bosque,
un área casi del tamaño de Alemania, desde 1990”

Soto (2016), refiere que “el aceite de palma forma parte de gran cantidad de productos de
uso cotidiano, por lo que estas grandes marcas tienen la responsabilidad de asegurar a los
consumidores que no están colaborando con la deforestación”. (Citado en Greenpeace, 2016).
Por el cual, este producto causa impactos negativos en nuestro planeta para satisfacer la
producción de este aceite. En donde, se cortan los bosques tropicales, sin importar, que estas
sean el hábitat de muchos animales, además de ser maltratados, vendidos como animales
domésticos y hasta son utilizados medicinalmente. Estos se ven obligados a huir de su entorno y
son pocos los que logran sobrevivir. Es así que la destrucción que se ve en las selvas de Sumatra
ha puesto al orangután al borde de la extinción que tan solo quedan 14.600 actualmente, por lo
cual está considerado en peligro critico.

Esto nos demuestra la crueldad con la que operan estas empresas, sin importar, la vida de
estos pobres animales que son aniquilados con armas de fuego y enterrados en el que era su
hogar, para construir encima de estos cadáveres nuevas plantas de producción y seguir esta
matanza indiscriminada. Además, al construir nuevas carreteras para obtener el acceso a estas
plantas de producción, ayudan la entrada de cazadores que lo único que desean es seguir con esta
aniquilación, por lo que muchos de estos animales, como, el tigre de sumatra, terminan
esperando su final ya sea por los trabajadores de estas plantas o los cazadores que son
encontrados y matados cruelmente.

Pero los únicos afectados no son los animales, también sufren los pueblos indígenas que
habitan en estas regiones. En vez de traer desarrollo a estas comunidades, lo único que hacen es
invalidar sus derechos y poner encima los intereses de estas empresas. Asimismo, el Estado
permite este tipo de violaciones para poder beneficiarse económicamente. Por lo que los
pobladores no tienen más remedio que estar bajo el mando de estas plantaciones y trabajar para
ellas, estas se aprovechan de ellos y los explotan, sin importarles, que sean niños o mujeres.

Bloomberg (2013) refiere que “Estos recibían un sueldo inferior al mínimo, eran
encerrados o no recibían su paga. Tenían además que rociar las plantaciones de forma manual
con herbicidas como el Paraquat, que se cree que produce daños en riñones e hígado.” (Citado en

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El Confidencial, (2015). Es así que estos pobladores además de perder la tierra con la cual
subsistían, pierden su humanidad en estas fabricas y se convierten en maquinas de trabajo que
dependen de estas empresas para poder sobrevivir y terminan siendo manipulados para obtener
estas tierras.

Según Green Peace (2017), señala que los responsables de esta problemática son
empresas con gran renombre a nivel mundial., como Nestle, Quaker, Burger King, PepsiCo, Kraf
Heinz entre otras. Estas son financiadas por el banco más importante de Europa, el HSBC, el
cual otorga millones de dólares a distintas empresas responsables de la destrucción de la selva
de Indonesia. Pero cabe resaltar que las empresas como Burger King haya optado por la opción
de ya no comprar el aceite de palma a la compañía Sinar Mas, ya que esta posee una gran
vinculación con la deforestación en todo el mundo, en especial en los países como Indonesia,
Malasia, África, Colombia, Brasil, Argentina, en América Latina, entre otros. Así como otras
compañías, aparte de la cadena de restaurantes de comida rápida, como Unilever, Nestlé y Kraft
Heinz también se unieron a esta decisión para no faltar a la responsabilidad social que se
practica. Es por ello que Greenpeace lleva años haciendo un alto a la empresa Sinar Mas
pidiendo al gobierno de Indonesia que aplique una moratoria para poder frenar la deforestación
que ocurre en ese país.

Hommes (2004), señala que es importante tener en cuenta que, en los últimos veinte años,
el aceite de palma ha tenido un valor de 428 dólares por tonelada, el cual muchas de las empresas
y compañías ya mencionadas adquirían este aceite en grandes cantidades para la elaboración de
sus productos. Hoy por hoy estas empresas se han visto obligadas a tomar estas acciones, ya que
estamos en una época más globalizada, teniendo todo tipo de información a la mano y así darnos
cuenta que productos son usados en las diversas empresas existentes.

Por ello, se puede observar que en la materia prima de varios productos en la industria
alimentaria y cosmética que su alto porcentaje de grasas saturadas le atribuyen propiedades
negativas desde un punto nutricional. Según la Organización de Consumidores y Usuarios
(OCU), el aceite de palma es uno de los productos más usados en el mundo. Está compuesto por
50% de ácidos grasos saturados, especialmente acido palmítico y esteárico; un 35-40% de ácido
oleico y 10-15% de ácido graso mono insaturado. Esta se usa en la industria alimentaria gracias
al acido palmítico, que es estabilizante y fuerte antioxidante; esto se emplea combinando con la

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harina para hacer pan de molde y también para todo tipo de productos empaquetados. Además se
da a productos cosméticos como lápices de labios a cremas hidratantes.

Es así que el alto consumo de aceite de palma produce problemas cardiovasculares,

según la Agencia Europea De Seguridad Alimentaria (EFSA), que cuando se da el proceso de
refinado se somete a temperaturas cercanas a los 200 grados centígrados los que libera células
cancerígenas; no son buenos transportadores del colesterol a la células para que se transforme en
energía, con lo que aumenta en la sangre el colesterol malo (LDL) y se disminuye el bueno
(HDL). Por lo tanto la gran mayoría de consumidores tienen el riesgo a adquirir de problemas
cardiovasculares por su inocente consumo.

El aceite de palma para su consumo debe ser limitado, ya que algunos nutricionistas
señalan que es mejor eliminar el consumo de esta porque hay varios tipos de formas de quitarnos
el consumo de este tipo de aceite como: Evitar los productos de las líneas de los supermercados,
leer las etiquetas de los productos e informar y concientizar a nuestros familiares y amigos sobre
este problema.

CONCLUSIONES

En conclusión el aceite de palma es un producto que afecta a todos los seres humanos y
provoca impactos negativos en nuestra biosfera. Por lo cual, debemos levantar nuestra voz de
protesta y pedir a las empresas implicadas en esta problemática dejar de engañarnos y
confundirnos respecto a sus políticas ambientales. Así que nuestro deber como ciudadano es
informarnos e informar a los demás para cesar el consumo de estos productos y así poder exigir
que las empresas cesen estas producciones y se hagan responsables de todo el daño causado a
nuestro planeta. Por lo que se necesita el compromiso de todos, sobretodo de los jóvenes, para
crear una sociedad basada en el biocentrismo trabajando en conjunto con el estado y entes
reguladores para poder incentivar a que las empresas cambien estos productos, que además de
impactar negativamente a nuestro planeta, también son dañinos para la salud de los niños,
jóvenes y adultos y asi poder ayudarlos para que opten por un nuevo estilo de vida con el fin de
contrarrestar estos problemas de salud que aparecen a la largo de su vida, senectud, por este
consumo indiscriminado.

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 REFERENCIAS:

El confidencial (2015). Recuperado en http://www.elconfidencial.com/mundo/2015-10-12/el-lado-

oscuro-del-aceite-mas-consumido-del-mundo-los-secretos-del-aceite-de-palma_1052708/

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