Maestría en Administración de Empresas

Materia: Marketing Integral

Módulo 1

Tarea 1: Caso Sara Lee Coffee España.

1) Evaluar si Sara Lee Coffee España llevó a cabo los pasos del proceso de
marketing estudiado

Sara Lee realizó lo siguientes pasos de estrategias de marketing:

1. Segmentación de mercado: La empresa utilizó la segmentación geográfica y
de estilo de vida en el mercado de España, incluyendo consumidores de café
instantáneo y consumidores de café en grano. Luego, desarrolló productos
específicos para cada segmento, como Café Pilón para el mercado de café en
grano y Marcilla para el mercado de café instantáneo.
2. Estrategia de precios: Sara Lee adoptó una estrategia de precios de
penetración, fijando precios competitivos para los productos de Sara Lee en
España. Esta estrategia se adaptó a las preferencias del consumidor español,
que en ese momento valoraba el precio por encima de la calidad.
3. Promoción: La empresa diseñó una estrategia de promoción agresiva que
incluyó publicidad en televisión y prensa (para dar a conocer sus productos), así
como la realización de eventos y degustaciones en tiendas y supermercados. La
estrategia de promoción se centró en crear conciencia de la marca y destacar la
calidad del producto de Sara Lee.
4. Distribución: La empresa utilizó una amplia red de distribución eficiente que
incluyó la contratación de distribuidores locales y la apertura de centros de
almacenamiento y distribución en diferentes regiones de España. También se
aseguró de que los productos de Sara Lee estuvieran disponibles en tiendas y
supermercados en todo el país.

2) identificar las acciones de las 4 P's que ha seguido la empresa.

1. Producto.
Entre los productos ofrecidos por Sara Lee España se encontraban: el café molido,
café en cápsulas y café soluble. La empresa innovó con tres nuevos productos al
mercado con la principal característica de conservar el aroma propio de la marca.
Marcilla Créme Express y Marcilla Filtro: Destacaba la crema en el primero, y en
ambos, la rapidez y facilidad de preparación.
Marcilla Bajo en Cafeína: Destacaba la reducción de cafeína, brindando la posibilidad
de disfrutar el sabor sin preocuparse de su consumo en exceso.
 2. Precio.
La empresa utilizó estrategias de precios basadas en la oferta para mantener su
posición en el mercado, fue así como con precios competitivos mantuvo su
participación de mercado.
3. Plaza.
Los nuevos productos que Sara Lee España lanzó al mercado estaban enfocados en
los consumidores dietéticos y/o que manejan hábitos saludables y para llegar a sus
consumidores utilizó una amplia red de distribución.
El porcentaje de consumo de café se produce:
 48% en el hogar
 50% en hostelería
 2% en el consumo institucional

4. Promoción.
Su principal característica fue conservar el aroma propio de la marca sin perder su
calidad. La empresa utilizó la promoción en el punto de venta y la publicidad en medios
de comunicación para dar a conocer sus productos a través de promociones atractivas
para llegar a sus consumidores y mantener su posición en el mercado.

Referencia bibliográfica:

Sara Lee España. Marketing de taza caliente, IPMARK, N.º 591, págs. 38-42, 1-15,
diciembre 2002.