Lista de chequeo para cooperativas

Áreas Nº Pregunta Si a veces No

1 ¿Posee un registro escrito de la cantidad y calidad de materias primas?

¿Se almacena en el lugar de producción la cantidad de materia prima necesaria para un día o
2
carga?

¿Durante la producción, maximiza el número de productos similares? (Ej.: Producir durante

3
una semana o día un solo método o línea de producto)
Materias
primas.
4 ¿Se controlan regularmente las tuberías, canales y equipos para detectar pérdidas?

¿Posee un registro de máquinas y herramientas con su ubicación, características y respectivos

5
planes de mantenimiento? ¿Cuénta con manuales de uso en castellano?

¿Toma en cuenta la posibilidad de comprar productos de limpieza a granel en lugar de

6
envasados?

¿Se controla si los envases del producto se encuentran dañados a la entrada del mismo al
7
proceso,para así garantizar que el contenido se encuentre seguro y sin daños?

¿El piso del depósito se encuentra en buenas condiciones, para garantizar el manejo fácil de
8
los recipientes y evitar derrames?
¿Inspecciona y limpia regularmente el área de almacenamiento para evitar cualquier
9
contaminación de materias primas?
¿Ha instruido al personal que se almacena de acuerdo al principio "primero entra, primero
10
Almacenamient sale"?
o y manejo de ¿Se cierran firmemente las tapas de los contenedores, después de extraer material para evitar
materiales 11
pérdidas?
¿Asegura que los recipientes pequeños de trasvase de productos químicos estén señalados
12
correctamente?

¿Estudió la posibilidad de devolver los recipientes de químicos a los proveedores para su

13
relleno y reuso?
¿Están almacenados por separado las materias primas peligrosas de las no peligrosas?
 14 ¿Están almacenados en zonas diferentes los productos elaborados y materias primas?

15 ¿Ha identificado los lugares principales donde se generan la mayor cantidad de residuos?

16 ¿Evita almacenar residuos incompatibles entre si?

17 ¿Separa los residuos biodegradables, orgánicos o compostables?

¿Separa los residuos reciclables de oficinas? ¿Colocó contenedores diferenciados? ¿Los
Residuos 18
envía a valorizar correctamente?
19 ¿Evita mezclar los distintos flujos de residuos del proceso? Considere los envases.

20 ¿Ha identificado aquellos residuos que pueden volver a ser reutilizados en otros procesos?
¿Tiene información si los residuos se disponen en forma legal, que no causan daño al medio
21
ambiente?
¿Posee los datos para las áreas de producción o los procesos que consumen grandes
22
cantidades de agua o generan altos volúmenes de efluentes?

23 ¿Evita el lavado y enjuague excesivo en las diversas fases de producción?

¿Comprobó la posibilidad de instalar flotadores para controlar el nivel de agua en recipientes y

24
evitar un desborde?
25 ¿Reemplazó juntas defectuosas en cañerías, bombas y válvulas?
¿Estudió la posibilidad de reducir o reciclar el agua en otras fases de producción? (ej.
23
Reciclando agua de refrigeración)

24 ¿Han sido selladas o desmontadas las llaves de agua que han sido prescindibles?

Agua y agua
residual ¿Advirtió al personal que no dejen las mangueras y las llaves constantemente abiertas sino
25
solamente durante su uso?

¿Utiliza coladeras, rejillas o rejas para evitar que los residuos lleguen al sistema de
26
canalización?

27 ¿Colocó recipientes para residuos en los sanitarios?

 28 ¿Posee el sanitario doble descarga, o algún otro sistema alternativo?

29 ¿Verificó la presencia de aireadores en las canillas?

30 ¿La cooperativa se encuentra conectada al sistema cloacal que está en servicio?

31 ¿Conoce el costo mensual de cada una de las fuentes energéticas?

¿Han considerado trasladar procesos de producción de altos consumos de energía desde
32
horas de tarifa pico a horas donde se aplica tarifa reducida?
33 ¿Comprobó que las tuberías de agua caliente estén aisladas para evitar pérdidas de calor?
¿Se han aislado adecuadamente los circuitos eléctricos poco protegidos para evitar pérdidas
34
de energía?

35 ¿Se han aislado adecuadamente las cámaras frigoríficas y cañerías de refrigerante?

36 ¿Verificó las posibilidades de reutilizar el calor residual?

Energía ¿Mantiene Ud. las ventanas y chapas traslucidas limpias para utilizar al máximo la luz del día y
37
evitar iluminación artificial?
¿Considera el reemplazo de chapas traslucidas en los techos para generar iluminación
38
natural?

39 ¿Tomó medidas para optimizar la combustión en la caldera o termotanques de agua?

40 ¿Consideró la instalación de termotanques solares y celdas fotovoltaicas?

¿Toma en cuenta el consumo de energía cuando compra un nuevo equipo? Verifica el

41
etiquetado de eficiencia energética?
42 ¿Consideró la posibilidad de reemplazar luminarias de filamento o mercurio por LEDs ?
¿Posee un espacio con vegetación apropiada para mejorar el bienestar laboral, amortiguar
ruidos y polvo, y propiciar sombra?
¿Posee o participa de alguna campaña de cuidado ambiental con la comunidad?

Entorno
 Entorno
¿Compra materiales a proveedores locales o de cercanía?

Se comunica mediante cartelería, las recomendaciones/ instrucciones apropiadasracticas

ambientales
¿Participa de algún plan de forestación de plantas nativas?
¿Reparó Ud. las irregularidades en el piso para evitar accidentes al caminar o transportar
43
material?

¿Instruyó a los operarios para que desconecten las máquinas y herramientas de corte antes
44
de cada limpieza?

¿Tiene el piso una pendiente correcta para que el agua y los efluentes fluyan automáticamente
45
hacia los canales correspondientes?
¿Informó al personal sobre las materias primas que puedan presentar riesgo a la salud y el
46
medio ambiente?
47 ¿Se instruyó al personal para utilizar ropa de seguridad, y como debe ser conservada?
Seguridad en el
trabajo y 48 ¿Hay uno o dos empleados capacitados para dar primeros auxilios?
protección para
la salud ¿Retira regularmente las áreas de producción trapos de limpieza aceitosos y residuos
49
inflamables?
¿Existen en las áreas de producción suficientes extinguidores en lugares claramente
50
señalizados?
51 ¿Está establecido el uso de zapatos o botas en todas las áreas de producción?
¿Retiró paredes y agrandó aberturas en las paredes para mejorar la circulación de aire
52
natural?
¿Puede reducir la formación de malos olores que provienen de un almacenamiento
53
inadecuado de residuos orgánicos evacuando más frecuentemente la basura?
¿Cubrió todas las cajas de mando y engrasó todas las partes de las máquinas que producen
54
ruidos?

55 ¿Posee habilitación municipal vigente?

56 ¿Cumple con la legislación laboral?

57 ¿Conoce la Normativa Ambiental aplicable a su empresa?

58 ¿Cuenta con Asesor o Responsable en materia ambiental?

Cumplimiento
 59 ¿Posee denuncias de externos por problemas ambientales?
Legal
60 ¿Recibió sanciones ambientales por el funcionamiento de su empresa?

61 ¿Realizó el trámite de Formulario de Categorización en OPDS?

62 ¿Ha sido categorizado por OPDS?

 Medidas a considerar

Control de materias
primas
Evitar pérdidas de
materias primas
Optimización la
planificación de la
producción
Reparación de pérdidas
en tuberías equipos
Elaboración de planes
para mantenimiento
preventivo

Reducción de envases

Control de materia prima

al recibirla por el
proveedor
Depósito seguro de
sustancias.
Sistema de depósito
apropiado
Evitar pérdidas de
materia prima durante el
almacenamiento
Evitar pérdidas por goteo
Manejo seguro durante el
transporte de material
Disposición adecuada del
embalaje de sustancias
peligrosas
Evitar contaminación.
Evitar pérdidas de
productos terminados
Control de la cantidad de
residuos
Evitar accidentes y
contaminación.
Sistema de separación de
residuos
Sistema de separación de
residuos
Sistema de separación de
residuos
Reutilización de residuos

Disposición de residuos
Control de consumo de
agua de la empresa
Reducción de consumo
de agua en procesos
productivos
Evitar derrames y
rebasamientos
Evitar pérdidas y goteo
Reutilización y reciclaje
de agua
Reducción de consumo
de agua fuera de
producción

Ahorrar agua durante los

procesos de limpieza

Evitar bloqueos de
sistema de desagües
Reducción de la
contaminación del agua
fuera de producción
Reducción de la
contaminación del agua
fuera de producción
Reducción del consumo
de agua
Tratamiento del agua
residual
Control de consumo de
energía
Reducción del consumo y
los costos de energía
Evitar pérdidas de
energía
Instalación adecuada de
artefactos eléctricos
Adaptación de consumo
de energía a las
necesidades reales
Utilización de calor
residual
Iluminación eficiente y
bajo consumo
Iluminación eficiente y
bajo consumo
Producción eficiente de
agua caliente y
electricidad

Uso de energías
renovables y alternativas.

Eficiencia energética de
nuevo equipo
Disminución del consumo
eléctrico.
Propiciar una mejora en
la calidad del ambiente
Propiciar una mejora en
la calidad del ambiente
Disminución de huella de
carbono del transporte.

Reducción de riesgos de
accidentes
Disminución de los
riesgos en máquinas y
equipos
Garantizar un trabajo
seguro
Información sobre
sustancias peligrosas
Disponibilidad de ropa de
seguridad
Medidas para casos de
accidentes
Minimizar peligro de
incendio
Medidas preventivas en
caso de incendio
Reducción de los riesgos
para la salud
Control eficiente de
emisiones
Evitar olores molestos

Reducir el nivel de ruidos

Cumplir reglamentaciones

Cumplir reglamentaciones

Cumplir reglamentaciones

Cumplir reglamentaciones
Cumplir reglamentaciones

Cumplir reglamentaciones

Cumplir reglamentaciones

Cumplir reglamentaciones