5 Adm 2023 Funciones de La Empresa

Administración de Empresas
Profesor: Cristian Carvallo G.

cristian.carvallo@usm.cl
Ingeniería de Ejecución:
Gestión de la Calidad
viernes, 30 de junio de 2023 Administración de Empresas - CCG 1

ü 1.- Conceptos de empresa como sistema
ü 2.- La administración de empresa y su
evolución.
ü 3.- La empresa según sistema y sector
económico.
ü 4.- Clases de empresa.
ü5/10 Funciones
de la empresa.

Funciones genéricas

En términos generales se pueden mencionar las
siguientes funciones:
Área comercial
• El conjunto de actividades necesarias para hacer llegar a los consumidores los bienes y servicios producidos. Funciones: antes
de la producción analizando las necesidades de los consumidores mediante el estudio de mercado y una vez producido el
producto, que consiste en diseñar una política comercial adecuada para poder venderlo.
Área de producción
• Controla el aprovisionamiento de las materias primas y gestiona la producción de los bienes y servicios. La información sobre
los gustos y preferencias de los consumidores y sobre la situación económica del mercado, le viene dado por el departamento
comercial, y el margen económico sobre el que ha de actuar le viene dado por el departamento de inversión y financiación.
Área de inversión y financiación

• Captar fondos necesarios para el funcionamiento de la empresa y llevar la política de inversiones. Todas las áreas o
departamentos de la empresa necesitan recursos económicos que han de estar aprobados por este departamento y que se han
de adaptar a los presupuestos de la empresa.
Área de recursos humanos

• Sus funciones son seleccionar y contratar trabajadores, formarlos y organizar todo el personal y gestionar toda la
documentación que se derive de las otras.

Funciones pueden variar según el tipo de
organización
üSe pueden definir funciones de apoyo, centrales,
temporales.
üSe mostrarán a continuación ejemplos de función, su
objetivo principal y las herramientas que apoyan dichas
funciones para su adecuada gestión.

Comercialización
Captar, asegurar y desarrollar mercados hacia

los cuales dirigir la producción de bienes y
servicios
Investigación de Mercados
Análisis de Productos
Política de Precios
Promoción de Ventas
Canales de Comercialización

Abastecimiento
Comprar eficientemente (cuándo, cuánto,

dónde y cómo comprar)
Administración de materiales
(gestión de inventarios, EOQ)

Producción
Fabricar productos de acuerdo a especificaciones

y requerimientos de la manera más eficiente
Diseño técnico de productos

Ingeniería Industrial
Tecnología
Distribución de planta
Selección y mantención de máquinas y equipos
Programación y control de la producción
Gestión de calidad

Personal
1)Obtención de Personal
2)Mantención de Personal
3) Desarrollo de Personal - Motivación
1) Requisitos de Cargos
Reclutamiento y selección
Contratación e inducción
2) Política de remuneraciones
Evaluación de cargos
Previsión, seguridad y bienestar social
Ambiente, higiene y seguridad industrial
3) Entrenamiento y capacitación
Evaluación del desempeño
Movimiento (promoción, reubicación, traslado)
Participación y comunicaciones

Contabilidad
Registrar resultados periódicos

Proveer información para la toma de
decisiones
Balance o estado de situación

Estado de resultados
Estados contables varios

Costos
Estudio de precios
Orientación futura
Toma de decisiones
Presupuesto de Costos
Contabilidad de Costos
Registro y Controles de Costos

Finanzas
1) Liquidez - Solvencia
2) Rentabilidad
1) Análisis financiero
Presupuesto de caja
2) Presupuestos operacionales
Análisis de punto de equilibrio
Evaluación de proyectos de inversión

Asesoría Jurídica
Aplicar disposiciones legales

Resguardar derechos y obligaciones contractuales
Análisis, estudios e informes jurídicos

FUNCIÓN: GESTIÓN DE LA CALIDAD.
– Planificación de la Calidad.
– Control de la Calidad.
– Mejoramiento de la Calidad.
ü Corresponde a todas las áreas de la organización. Transversal, por ello no
se indica como un área en particular.
ü Herramientas:
– Modelos de gestión: ISO9001:2015.
• Sistemas integrados: ISO14001, ISO45001, Premios Internacionales (EFQM, MBQA,
Deming)
– Herramientas estadísticas:
• Control estadístico de procesos, Seis Sigma.
– Otras herramientas:
• Herramientas básicas, LEAN, FMEA, QFD. PDCA, Kaizen.

Evolución de la Gestión
ANTES ACTUAL
Control de Resultados (hechos) • Control de procesos (causas)
Filosofía de Control • Filosofía de aseguramiento
Aprendizaje Individual • Aprendizaje organizacional.
Procesos Individuales • Integración operacional en la cadena de valor

Evolución de la Gestión (continuación)
ANTES ACTUAL
Actividades Individuales •Actividades en equipo

Organización Jerárquica •Organización participativa
Relaciones Interpersonales •Sistema Integrado de factores
Tareas o Actividades •Procesos
Otros modelos (orientación a procesos, transversal)
Funciones
según
Fayol.
Cadena de
SCM Valor
Según
Porter.
Funciones
de la
empresa
Modelo de
Modelo Negocios
ISO9001 (CANVAS).
Genéricos
(estructura
organizacional).

6 funciones básicas [Henry Fayol]
Funciones técnicas.
• Directamente ligadas a la producción de bienes y servicios de la empresa, como por ejemplo, las
funciones productivas, las de manufactura, las de adaptación y operación,siendo una función
primordial ya que es la razón de ser de la organización.
Funciones comerciales.
• Están relacionadas con las actividades de compra, venta e intercambio de la empresa, es decir, debe
saber tanto producir eficientemente como comprar y vender bien, haciendo llegar los bienes y
servicios producidos al consumidor.
Funciones financieras.
• Implica la búsqueda y el manejo del capital, donde el administrador financiero prevé, planea, organiza,
integra, dirige y controla la economía de la empresa, con el fin de sacar el mayor provecho de las
disponibilidades evitando aplicaciones imprudentes de capital.

6 funciones básicas [Henry Fayol] (continuación)
Funciones de seguridad.
• Son las que ven por el bienestar de las personas que laboran en dicha organización, con relación a su
protección, a los enseres con que cuenta y al inmueble mismo, por ejemplo la seguridad de higiene, la
industrial, privada, personal, etc.
Funciones contables.
• Se enfocan en todo lo que tiene que ver con costos, inventarios, registros, balances y estadísticas
empresariales; la contabilidad cuenta con dos funciones básicas, la de llevar un control de los recursos que
poseen las entidades comerciales, y el informar mediante los estados financieros las operaciones realizadas.
Funciones administrativas.
• Se encargan de regular, integrar y controlar las cinco funciones anteriores, realizando actividades y/o
deberes al tiempo que se coordinan de manera eficaz y eficiente en la cual se implementa la planificación,
organización, dirección, la coordinación y el control.

La Cadena de
Valor
Actividades
Primarias y de
Soporte
Establece
Proporciona
relación entre
elementos de
proveedores y
diferenciación
clientes

Valor Agregado
El valor agregado o valor añadido es el valor

que un determinado proceso productivo
adiciona al ya plasmado en la materia prima
y el capital fijo (bienes intermedios) o desde Es el valor adicional que adquieren los bienes
el punto de vista de un productor, es la y servicios al ser transformados durante el
diferencia entre el ingreso y los costos de la proceso productivo
materia prima y el capital fijo. Desde el punto
de vista contable es la diferencia entre el
importe de las ventas y el de las compras.

Valor Es la cantidad que los compradores están
dispuestos a pagar por lo que una empresa
les proporciona Michael Porter
Existe valor cuando un producto tiene

atributos que son percibidos por los clientes
y estos están dispuestos a pagar por ellos.
La Cadena
de Valor
Infraestructura de la Firma
M
Actividades
De Soporte
Recursos Humanos A
R
G
Desarrollo Tecnológico EN
Abastecimiento
Servicio
Operaciones
Logística de
Distribución
Logística de
Marketing
EN
y Ventas
Entrada
G
R
A
M
Actividades Primarias

Operaciones
Diseño y control de los Localización y número de plantas.
sistemas responsables del uso Capacidad de las plantas y utilización de la capacidad.
productivo de la materia
Integración Vertical de las plantas.
prima, los recursos humanos,
el equipo y las instalaciones Tecnología del Proceso: Antigüedad de los Equipos, Grado de
Automatización.
en el desarrollo de un Productos e Innovación.
producto o servicio.
Administración de Recursos Humanos y Sindicalización.
Administración de la Calidad.
Sistemas de Control de Producción, Inventario.
Relaciones con los Proveedores.

Distribución
Planificación, implementación y control de la Procesamiento de pedidos y programación.
eficacia y efectividad del flujo y almacenamiento de
materias primas, productos semiacabados,
productos finales, servicios e información desde el Canales de distribución.
punto de origen hasta el punto de consumo
(incluyendo movimientos desde, hacia e internos)
con el fin de satisfacer los requerimientos de los
Localización y número de depósitos de productos
clientes. terminados.
Coordinación del despacho con el cliente
(sistemas JIT).
Operación de vehículos de despacho.
Control de calidad de la función de distribución.

Marketing y Ventas
Línea de Productos.
Distribución: Localización y Número de Oficinas Comerciales,

Localización de los Centros de Distribución.
Precios.
Promoción y Publicidad, Lealtad de Marca.
Calidad de la Inteligencia de Mercado y Sistemas de

Información de Apoyo a la Gestión de Ventas.
Relaciones con Principales Clientes.
Administración de los Recursos Humanos, Incentivos,

Capacitación y Productividad de la fuerza de ventas.
Abastecimiento y Compras
Políticas de Evaluación, Selección y Desarrollo de Proveedores.
Calidad del Análisis del Mercado de Proveedores y Planificación de

Compras: Estandarización, Análisis de Valor.
Manejo de Materiales de los Bienes Comprados: Recepción, Manejo de

Inventario, Control de Mermas y Liquidación de Sobrantes.
Control de Calidad de los Productos Comprados.
Organización: Centralización vs Descentralización y relación con el resto de

las funciones administrativas.
Sistemas de Planificación y Control, Procesamiento de Ordenes.

Investigación y Desarrollo
Búsqueda y Selección de Nuevas

Tecnologías.
Modos de Adquisición de Tecnología.
Selección de Proyectos, Asignación de

Recursos y Control.
Organización de la Función de
Investigación y Desarrollo.
Recursos Humanos
Políticas de Administración.
Selección y Promoción.
Capacitación.
Evaluación del Desempeño.
Remuneraciones y prestaciones.
Desarrollo de los ejecutivos.
Relaciones Laborales y Sindicales.
Infraestructura de la Firma
Sistema de gobierno de la firma (controladores,
estatutos, pactos de accionistas, elección de directores
y ejecutivos).
Políticas de promoción y selección del ejecutivos para la
administración superior de la firma y personal crítico
(Gestión del Talento).
Sistema de Control de Gestión.
Manejo de relaciones con entidades gubernamentales,

financieras, gremiales y de opinión pública.

MODELOS ESPECÍFICOS.
Funciones

Modelo de negocios CANVAS
Osterwalder, A., Pigneur, Y.,

“Generación de modelos de negocio”,
Los nueve módulos
Segmentos de • Una empresa atiende a uno o varios segmentos de mercado.
mercado (SM).
Propuestas de valor • Su objetivo es solucionar los problemas de los clientes y
(PV) satisfacer sus necesidades mediante propuestas de valor.
• Las propuestas de valor llegan a los clientes a través de canales

Canales (C). de comunicación, distribución y venta.
Relaciones con los • Las relaciones con los clientes se establecen y mantienen de
clientes (RCI). forma independiente en los diferentes segmentos de mercado.

Los nueve módulos
• Las fuentes de ingresos se generan cuando los clientes
Fuentes de ingresos (FI). adquieren las propuestas de valor ofrecidas.
• Los recursos clave son los activos necesarios para ofrecer y

Recursos clave (RC). proporcionar los elementos antes descritos.
Actividades clave (AC). • Cómo se lleva a cabo lo anterior.
• Algunas actividades se externalizan y determinados recursos se

Asociaciones clave (AsC). adquieren fuera de la empresa.
• Los diferentes elementos del modelo de negocio conforman la

Estructura de costos (EC). estructura de costos.

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MODELO ISO9001:2015

Estructura
Alcance
Referencias
Mejora
normativas
Evaluación del Términos y

desempeño definiciones
Contexto de la
Operaciones
organización
Soporte Liderazgo
Planificación

ISO9001:2015
Estructura
4. Contexto de la organización.
• 4.1. Comprensión de la organización y su contexto.
• 4.2. Comprensión de las necesidades y expectativas de las partes interesadas.
• 4.3. Determinación del alcance del sistema de gestión de la calidad.
• 4.4. Sistema de gestión de calidad y sus procesos.
5. Liderazgo.
• 5.1. Liderazgo y compromiso.
• 5.2. Política.
• 5.3. Roles, responsabilidades y autoridades en la organización.
6. Planificación.
• 6.1. Acciones para abordar riesgos y oportunidades
• 6.2. Objetivos de la calidad y planificación para lograrlos.
• 6.3. Planificación de los cambios.
7. Apoyo.
• 7.1. Recursos.
• 7.2. Competencia.
• 7.3. Toma de conciencia.
• 7.4. Comunicación.
• 7.5. Información documentada.

ISO9001:2015
Estructura [continuación]
8. Operación.
• 8.1. Planificación y control operacional.
• 8.2. Requisitos para los productos y servicios.
• 8.3. Diseño y desarrollo de los productos y servicios.
• 8.4. Control de los procesos, productos y servicios suministrados externamente.
• 8.5. Producción y provisión del servicio.
• 8.6. Liberación de los productos y servicios.
• 8.7. Control de las salidas no conformes.
9. Evaluación del desempeño.

• 9.1. Seguimiento, medición, análisis y evaluación.
• 9.2. Auditoría interna.
• 9.3. Revisión por la dirección.
10. Mejora.
• 10.1. Generalidades.
• 10.2. No conformidad y acción correctiva.
• 10.3. mejora continua.

SCM
Gestión de la Cadena de Suministro

Supply Chain Management
Proceso logístico
Gestión de Gestión de Gestión de

abastecimiento operaciones internas distribución
Entrega en
Compras Transporte Almacenaje Transformación Almacenaje Transporte el punto de
venta
EL ARTE DE CALZAR LA OFERTA CON LA DEMANDA

Cadena de Suministro (Supply Chain) - Definición
üEs un sistema de proveedores, fabricantes, distribuidores,
minoristas y clientes donde fluyen materiales e
información.
Proveedor Minorista Cliente
Fabricante Distribuidor
Abastecimiento Distribución
§ La logística administra el flujo a través del canal.
§ Es posible que existan movimientos desde la derecha a la

izquierda (logística reversa).
Definición Gestión Cadena de Suministro
Supply Chain Management
Lambert
“es la integración de procesos de negocios desde el

consumidor final hasta los proveedores de materias primas
para proveer productos, servicios e información para agregar
valor a los ojos de los clientes”
Simchi Levi; Kaminsky & Simchi Levi
“es un conjunto de herramientas para integrar eficientemente a

proveedores, productores, distribuidores y PoS; buscando
minimizar los costos y satisfaciendo los requerimientos de los
clientes”

Estructura Organizacional de apoyo a las
Funciones de la Empresa

Departamentalización Funcional
üFunciones básicas de una empresa mediana grande
(puede ser distinto al orden del organigrama)
Administración
Comercial Personal Producción
Finanzas

VENTAJAS DESVENTAJAS
ü Reflejo lógico de las ü El personal se
funciones. sobrespecializa y estrecha.
ü Se mantiene el poder y ü Se reduce la coordinación
prestigio de las funciones entre funciones.
principales. ü Responsabilidad en las
ü Se simplifica la utilidades se concentra en
capacitación. la cima.
ü Se puede realizar un
riguroso control.

Organización Matricial
Ing. Finan.
Fin. Pers. Come. Pro.
J.A.
J.B.
J.C.

ü Se orienta a resultados ü Se dan conflictos en la
finales. autoridad organizacional.
ü Se mantiene la ü Posibilidad de
identificación profesional.
fragmentación del mando.
ü Se precisa la
ü Se requiere de excelentes
responsabilidad de
habilidades humanas para
utilidades por producto.
la administración.

Departamentalización Geográfica
Presidente
Ventas Personal Compras Finanzas
Región Norte Región Centro Región Sur

ü Se delega responsabilidad. ü Se requieren más personas
ü Se pone énfasis en los con capacidades de
problemas locales. Gerente General.
ü Mayor coordinación. ü Dificultad para mantener
ü Mejor comunicación con los servicios centrales.
intereses locales.
ü Se complica el control por
parte de la Dirección
Superior.

Departamentalización por tipo de clientes
Presidente
Personas Empresas Inmobiliarias Agrícola

ü Concentración en las ü Problemas si existen
necesidades del cliente. demandas contrapuestas
ü Se hace sentir a los entre los clientes.
clientes que son atendidos ü Se requiere personal
en forma exclusiva. experto en la solución de
ü Se desarrolla expertez en problemas con los
la atención a clientes. clientes.
ü Error al definir grupos de
clientes

Departamentalización por procesos
Presidente
Ventas Personal Producción Compras Finanzas
Maq.- Htas. Estructuras Soldadura

ü Ventaja Económica ü Se dificulta la coordinación
ü Uso de Tecnología entre departamentos.
Especializada ü La responsabilidad de las
ü Uso de habilidades utilidades recae en la cima.
especiales
ü Se simplifica la
capacitación

Algunos Ejemplos:

Una organización funciona
de forma correcta cuando
Todos los integrantes de la
existe una sincronía de los
empresa tienen cierta
elementos divididos en
participación en todas las
áreas que se establecen
áreas establecidas, a pesar
anteriormente. Si existe un
de su empleo específico,
fallo en alguna de ellas, sus
cada parte de la
consecuencias se reflejarán
organización es tan
en el resto de las categorías
importante como ésta vista
y la organización no podrá
como una totalidad.
funcionar de forma
correcta.

Algunos Ejemplos:

Administración de Empresas
Profesor: Cristian Carvallo G.
cristian.carvallo@usm.cl
Ingeniería de Ejecución:
Gestión de la Calidad

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Área de inversión y financiación

Área de recursos humanos

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Captar, asegurar y desarrollar mercados hacia

viernes, 30 de junio de 2023 Administración de Empresas - CCG 7

Comprar eficientemente (cuándo, cuánto,

viernes, 30 de junio de 2023 Administración de Empresas - CCG 8

Fabricar productos de acuerdo a especificaciones

Diseño técnico de productos

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viernes, 30 de junio de 2023 Administración de Empresas - CCG 10

Registrar resultados periódicos

Balance o estado de situación

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viernes, 30 de junio de 2023 Administración de Empresas - CCG 12

viernes, 30 de junio de 2023 Administración de Empresas - CCG 13

Aplicar disposiciones legales

Análisis, estudios e informes jurídicos

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viernes, 30 de junio de 2023 Administración de Empresas - CCG 15

Filosofía de Control • Filosofía de aseguramiento

Aprendizaje Individual • Aprendizaje organizacional.

Procesos Individuales • Integración operacional en la cadena de valor

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Actividades Individuales •Actividades en equipo

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El valor agregado o valor añadido es el valor

viernes, 30 de junio de 2023 Administración de Empresas - CCG 22

Existe valor cuando un producto tiene

viernes, 30 de junio de 2023 Administración de Empresas - CCG 24

Sistemas de Control de Producción, Inventario.

Relaciones con los Proveedores.

viernes, 30 de junio de 2023 Administración de Empresas - CCG 25

Control de calidad de la función de distribución.

viernes, 30 de junio de 2023 Administración de Empresas - CCG 26

Distribución: Localización y Número de Oficinas Comerciales,

Promoción y Publicidad, Lealtad de Marca.

Calidad de la Inteligencia de Mercado y Sistemas de

Administración de los Recursos Humanos, Incentivos,

Calidad del Análisis del Mercado de Proveedores y Planificación de

Manejo de Materiales de los Bienes Comprados: Recepción, Manejo de

Control de Calidad de los Productos Comprados.

Organización: Centralización vs Descentralización y relación con el resto de

Sistemas de Planificación y Control, Procesamiento de Ordenes.

viernes, 30 de junio de 2023 Administración de Empresas - CCG 28

Búsqueda y Selección de Nuevas

Selección de Proyectos, Asignación de

Manejo de relaciones con entidades gubernamentales,

viernes, 30 de junio de 2023 Administración de Empresas - CCG 31

viernes, 30 de junio de 2023 Administración de Empresas - CCG 32

Osterwalder, A., Pigneur, Y.,

• Las propuestas de valor llegan a los clientes a través de canales

viernes, 30 de junio de 2023 Administración de Empresas - CCG 34

• Los recursos clave son los activos necesarios para ofrecer y