Plan de Formacion Buenas Practicas Agricolas

PLAN 12: PLAN DE FORMACIÓN DE BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS
Plan xx Plan de Formación en Buenas Prácticas Agrícolas
PROYECTO: “MUJERES AYMARAS DE MECAPACA LIDERAN EL

DESARROLLO LOCAL DEL MUNICIPIO INCORPORANDO LOS
PRINCIPIOS Y VALORES DE LA ECONOMÍA SOCIAL Y SOLIDARIA”
1
CONTENIDO
Contenido
1. FICHA TÉCNICA DEL PLAN................................................................................................................. 3
2. JUSTIFICACIÓN................................................................................................................................. 4
3. OBJETIVOS....................................................................................................................................... 5
A. OBJETIVO GENERAL..................................................................................................................................5
B. OBJETIVOS ESPECÍFICOS............................................................................................................................5
4. PLAN DE FORMACIÓN EN BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS...............................................................6
5. MODALIDAD DE IMPLEMENTACION DE LA ACTIVIDAD EN FUNCION AL CONTEXTO DE COVID-19.......8
6. CRONOGRAMA DE IMPLEMENTACIÓN DEL PLAN..............................................................................8
7. PERFIL DE ENTRADA Y SALIDA DE PERSONAS CAPACITADAS..............................................................8
8. DESARROLLO DEL PLAN DE FORMACIÓN...........................................................................................9
A. CONTENIDO TEMÁTICO:.....................................................................................................................9
9. DESARROLLO DE TALLERES DE APRENDIZAJE...................................................................................10
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PLAN DE FORMACIÓN EN BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS
1. FICHA TÉCNICA DEL PLAN

A continuación, se presenta la ficha técnica de plan de formación de Talleres de
capacitación en Buenas Prácticas Agrícolas:
Título del plan Plan de formación en Buenas Prácticas Agrícolas

de formación
Proyecto al Proyecto: “Mujeres aymaras de Mecapaca lideran el desarrollo local del
que se vincula municipio incorporando los principios y valores de la Economía Social y
el plan de Solidaria.”
formación
Resultado al RESULTADO 2: Mujeres organizadas con capacidades personales y
cual, está organizativas en la defensa de sus derechos individuales y colectivos.
vinculado el
Plan de
formación
Ámbito de Municipio de Mecapaca, Provincia Murillo, Departamento de La Paz.
intervención
con la 1. Asociación de Mujeres Agropecuarias y Artesanas Comunidad Lluto -
actividad AMACOLL
2. Asociación de Artesanas y Productoras Agropecuarias Ñuñumayani
Pucara - APAÑPU
3. Asociación de Mujeres Agropecuarias y Artesanas Comunidad Totorani
- AMACTO
4. Asociación de Mujeres Agropecuarias y Artesanas Flor de Tuna
Comunidad Santiago de Collana -AMAFLOT
5. Asociación de Productores de las Siete Comunidades Río Abajo - UNION
RODRIGUEZ
6. Asociación de Productores Agrícolas de Río Abajo - YUTAYME
7. Asociación Integral de Mujeres de Productoras Agropecuarias Avircato -
AIMPROA
8. Asociación Integral de Productores Agropecuarios y Artesanos Yanari
Bajo
9. Organización de Productores Agropecuarios Kera - APLAMKOSA
10. Asociación de Productores Agropecuarios Cabecera del Valle La Estrella
Comunidad Azupaca - APACVE
11. OECOM Comunidad San Pedro Chanca - BBSS
3
12. OECOM Comunidad Añahuayani - BBSS

13. OECOM Comunidad Chanca - BBSS
14. OECOM Comunidad Tumusa - BBSS
15. Organización de Productoras de Colquechata
16. Organización de Productoras de Huaricana
17. Organización de Productoras de Asociación SACANI
18. Asociación Integral de Productores Agropecuarios y Artesanos La
Merced, Cahuayuma
Población Mujeres y hombres productores de origen aymara.

sujeto
Participantes y
modalidad del Cantidad de
taller participantes Plan focalizado para: Modalidad del taller
602 Productoras 72 Mujeres Hombres Ambos Comunal Grupal
productores de los
18 organizaciones
productivas X X X
Servicio Consultor/a especialista en cada rubro de producción
externo
involucrado
Personal del Coordinador del Proyecto
proyecto Especialista en Organizaciones Productivas
involucrado Técnica de campo de capacitación y género
Total, de horas 144 horas de capacitación
de formación
involucradas
Duración 6 meses
4
2. JUSTIFICACIÓN
En las comunidades de municipio de Macapaca, las productoras y productores han

estado comprometidos con la agricultura tradicional. Esto significa que utilizan insumos
como fertilizantes químicos, pesticidas (insecticidas y fungicidas) en la producción agrícola
por lo cual desconocen el impacto ambiental negativo que provoca el uso de los
agroquímicos.
En ese sentido, en las comunidades del municipio de Mecapaca (desde el 2020), se

ha implementado un nuevo modelo de desarrollo económico, productivo y social, que
fundamentalmente está orientado a privilegiar y respetar los usos y costumbres de las
comunidades y el cuidado medioambiental de la producción, consumo de alimentos sanos
y saludables por la producción sin uso de los productos químicos por las familias
productoras y los consumidores de los centros urbanos de La Paz y El Alto.
Por lo tanto, con el proyecto se enfocará en realizar talleres de capacitaciones en

buenas practicas agropecuarias y preparación de productos fitosanitarios naturales que
consistirá en la realización de dos talleres de capacitación teórico y práctico sobre las
buenas prácticas en producción orgánica a las 18 organizaciones emprendedoras del
municipio de Mecapaca, para que adquieran conocimientos, luego se conviertan en
productores orgánicos en sus comunidades y su municipio, esto como una alternativa para
obtener una buena producción respetando los usos y costumbres de los productores/ras
en sus comunidades.
El segundo taller será completamente práctico, con la participación activa de los

asistentes al taller de las 18 organizaciones emprendedoras, donde se elaborarán tres
productos naturales para combatir diferentes plagas y enfermedades. Insecticida Natural
a base de Tarwi una leguminosa que es muy efectivo para ahuyentar insectos y pulgones
por su sabor amargo, cultivado en los andes de Bolivia. Fungicida Natural a base de Azufre
y Cal viva para eliminar los hongos y mohos que perjudican el desarrollo de los cultivos.
Biol Natural o bioabono elaborado a base de Leche, levadura, chancaca y bosta de vaca,
muy efectivo para el desarrollo de los cultivos y así teniendo como prioridad el cuidado del
medioambiente con el uso de fitosanitarios naturales y la incorporación de materia
orgánica para lograr una producción libre de pesticidas logrando la mayor demanda e
incremento de precios en el mercado.
3. OBJETIVOS
a. Objetivo General
5
Impulsar a productores/as de las organizaciones, Asociaciones, OECOM, del

municipio de Mecapaca, a implementar las buenas practicas agropecuarias y la
aplicación de productos naturales para mejorar la productividad agropecuaria
ecológica hortícola y flores, en sus unidades productiva.
b. Objetivos Específicos
 Impulsar a productores/as de las organizaciones emprendedoras del municipio

de mecapaca a implementar las buenas prácticas agropecuarias para mejorar la
productividad agropecuaria ecológica hortícola, papa y flores, en sus unidades
productivas.
 Enseñar y transmitir las nuevas técnicas y prácticas recomendadas para la
elaboración y aplicación de productos naturales.
 Sensibilizar y concientizar la importancia del uso de productos naturales para el
control fitosanitario de los cultivos
6
PL LAN 12: PLAN DE FORMACIÓN DE BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS
4. PLAN DE CONTINGENCIA PARA LA FORMACIÓN EN GESTIÓN ORGANIZATIVA EN UN

CONTEXTO DE PANDEMIA
Resultado vinculado al Talleres de: Horas Externalidades Modalidad de Características del taller
plan intervención
Presencial Virtual
Presencial: Se capacitará a las productoras
y productores de las 18 organizaciones
Talleres: 56 Movilizaciones sociales. X emprendedoras en la producción orgánica
Emprendimientos en Problemas sanitarios. de papa, analizando problemas sanitarios,
como el rebrote de Covid 19 así evitar el
producción de Papa
contagio entre participantes.
Escenario normal El taller se desarrollará en la sede social de
sus comunidades.
RESULTADO 2: Talleres: Movilizaciones sociales. X emprendedoras, la producción de flores,
Mujeres organizadas con Emprendimientos en 24 Problemas sanitarios analizando problemas sanitarios, como el
capacidades personales producción de Flores rebrote de Covid 19 así evitar el contagio
y organizativas en la entre participantes.
defensa de sus derechos Escenario normal El taller se desarrollará en la sede social de
individuales y colectivos sus comunidades.
Talleres: Movilizaciones sociales. X emprendedoras del ganado de engorde,
Emprendimientos del 24 Problemas sanitarios analizando problemas sanitarios, como el
rebrote de Covid 19 así evitar el contagio
ganado de engorde
entre participantes.

sus comunidades.
7
PL LAN 12: PLAN DE FORMACIÓN DE BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS
Talleres y productores de las 18 organizaciones

Emprendimientos de Movilizaciones sociales. X emprendedoras en la producción de
producción de 40 Problemas sanitarios hortalizas en invernadero y el
hortalizas procesamiento de los productos en los
centros de procesamientos hortalizas en
procesamiento
sus comunidades, analizando problemas
sanitarios, como el rebrote de Covid 19 así
evitar el contagio entre participantes.
sus comunidades.
8
PLAN DE FORMACIÓN DE BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS
5. MODALIDAD DE IMPLEMENTACION DE LA ACTIVIDAD EN FUNCION AL CONTEXTO
Teniendo en cuenta las actividades de este plan, los talleres se realizarán de forma presencial en la sede social de cada
organización emprendedora que son ambientes adecuados y equipos de acuerde a nuestras necesidades, se realizarán 2 talleres con
las familias productoras/res de las 18 organizaciones emprendedoras del municipio de Mecapaca. Esta actividad se implementará en
el año 1 y 2 del proyecto.
Las medidas de contingencia que provee el proyecto “Mujeres aymaras del municipio de Mecapaca lideran el desarrollo local
incorporando los principios y valores de la Economía Social y Solidaria” para abordar esta problemática son:
- Reuniones de coordinación con las directivas de las 18 organizaciones (Modalidad virtual/presencial para
implementar acciones clave).
- Desarrollo de planes de trabajo de corto plazo.
- Reuniones del equipo virtuales y/o presenciales para realizar el seguimiento al cumplimiento de indicadores del
proyecto y la readecuación de actividades.
- Uso de materiales y la aplicación de medidas sanitarias en función de las recomendaciones de las autoridades.
- Visitas técnicas a los emprendimientos en las comunidades, periodos determinantes durante el proceso de
producción y/o comercialización.
9
6. CRONOGRAMA DE IMPLEMENTACIÓN DEL PLAN
Actividade AÑO 1 AÑO 2

PLAN TALLER: s
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
vinculadas
Talleres: Emprendimientos en
producción de Papa
Talleres: Emprendimientos en
Plan 12: Plan de producción de Flores
Formación en
Talleres de Talleres: Emprendimientos de A.2.2 R2
buenas prácticas engorde del ganado de
Agrícolas engorde
Talleres Emprendimientos de
producción de hortalizas
procesamiento
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7. PERFIL DE ENTRADA Y SALIDA DE PERSONAS CAPACITADAS
Perfil de entrada de las personas:
En las comunidades de municipio de Macapaca, las productoras y productores no

conocen en profundidad el manejo de la producción ecológica. Esto significa que utilizan
insumos como fertilizantes químicos, pesticidas (insecticidas y fungicidas) en la producción
agrícola por lo cual desconocen el impacto ambiental negativo que provoca el uso de los
agroquímicos.
Las productoras/res de las 18 organizaciones emprendedoras están compuestas la

mayoría por productoras (mujeres) de los sectores Loma, Cabecera de Valle y Río Abajo de la
ciudad de La Paz, donde la mayoría de los habitantes de estas comunidades de los tres sectores
hablan aymara. Las productoras de las organizaciones donde interviene el proyecto han
heredado formas tradicionales de producción de cultivos antecesores, como papas, habas,
guisantes, cebollas, lechugas, rábanos y otras hortalizas. Desde 2020, las asociaciones y
organizaciones emprendedoras se capacitaron con los talleres con enfoque de producción
orgánica en la producción agropecuaria y la preparación de los productos fitosanitarios
naturales para el control de plagas y enfermedades del municipio de Mecapaca, las
comunidades de las organizaciones están en el proceso de transición de productores
convencionales a la producción ecológico.
Perfil de salida de las personas:
Las asociaciones y organizaciones emprendedoras se capacitarán con los talleres con

enfoque de género y producción agropecuaria ecológica y la preparación de los productos
fitosanitarios naturales para el control de plagas y enfermedades del municipio de Mecapaca,
las productoras/res de las comunidades están en el proceso de transición de productores
convencionales a la producción ecológico.
A través de este plan de formación de capacidades a productoras y productoras rurales

aymaras se espera lograr una producción ecológica libre de residuos químicos respetando los
usos y costumbres de las comunidades y el cuidado medioambiental, consumo de alimentos
sanos y saludables.
Competencias adquiridas:
11
 Los productores y productoras de 18 organizaciones emprendedoras tienen la

capacidad de autoevaluarse mediante el uso de herramientas en la producción
orgánica sin el uso de los productos químicos.
 Productores y productoras de 18 organizaciones emprendedoras mejoraran su

capacidad de conocimiento en la producción ecológica agropecuaria y la
preparación de los fitosanitarios naturales
 A la conclusión de los talleres de capacitaciones en la Buenas Prácticas

Agrícolas, las productoras/res tendrán un instrumento técnico que les permita
una producción sano y sostenible con el cuidado de medio ambiente con
enfoque de género.
Cambios de actitud:
 Los productores y productoras tienen confianza en sí mismos, en sus

capacidades y respeto al medio ambiente y la producción agroecológica
sostenible.
 Productores y productoras que promuevan el consumo de alimentos sanos,

nutritivos e integrales a través de implementación del desarrollo de proyectos.
 Las mujeres productoras conocen mejor la producción orgánica y la elaboración

de los fitosanitarios naturales para el control de plagas y enfermedades.
 Las productoras y productores han logrado desarrollar una mirada estratégica

para la identificación de la producción libre de los residuos químicos.
8. DESARROLLO DEL PLAN DE FORMACIÓN
La actividad de “Plan de formación en los talleres de Buenas Prácticas agrícolas”, se

desarrollará bajo el siguiente plan de formación:
A. CONTENIDO TEMÁTICO:
 Talleres: Emprendimientos Producción de Papa
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Taller: I Buenas prácticas agrícolas en la producción de Papa
Fertilización del suelo: Se capacitará a las 7 organizaciones sobre la fertilización del suelo que es de
mucha importancia para que el suelo pueda sustentar el crecimiento de las plantas y optimizar el
rendimiento de los cultivos. Ello puede potenciarse por medio de fertilizantes orgánicos e inorgánicos
que nutran el suelo. Como la elaboración de Bocachi, humos de lombriz, compost, biol (abono foliar) y
otros.
Selección, manejo, cosecha, post cosecha y almacenamiento de papa:

Se capacitará a productoras/res 7 organizaciones de las comunidades del municipio de Mecapaca, sobre
la temática de la selección y manejo de semilla que consistirá en separar los tubérculos sanos, que
corresponde a las características de la variedad (color y forma) y de tamaño apropiado para semilla. El
manejo del tubérculo semilla comienza en el campo antes de la cosecha y continúa hasta que el
tubérculo sea sembrado.
La cosecha y almacenamiento, se puede realizarse en forma manual o mecánica, los tubérculos hayan
alcanzado su madurez fisiológica, la post cosecha es la conservación de los tubérculos en buen estado.
Comprende las labores de selección, clasificación, ensacado y transporte. Las pérdidas en post cosecha
son consecuencia de la incidencia e interacción de diversos factores físicos, fisiológicos y patológicos,
que reducen la cantidad y calidad de los tubérculos cosechados.
Uso de abonos orgánicos (estiércol, humus, compost y jiri).

Se capacitaran a las productoras y productoras de los 7 organizaciones en sus comunidades sobre la
importancia del uso de los abonos orgánicos pueden ser de origen animal, vegetal o mixto que se
añaden al suelo con el objeto de mejorar sus características físicas, biológicas y química, cultivos para
abonos en verde (principalmente leguminosas fijadoras de nitrógeno); restos orgánicos de la explotación
agropecuaria (estiércol, purín); restos orgánicos del procesamiento de productos agrícolas; desechos
domésticos, (basuras de vivienda, excretas); Asimismo, aportan nutrientes y modifican la población de
microorganismos en general, de esta manera se asegura la formación de agregados que permiten una
mayor retención de agua, intercambio de gases y nutrientes, a nivel de las raíces de las plantas.
Manejo Integrado del gorgojo de los andes.

Se capacitarán a las productoras y productoras de las 7 organizaciones sobre el manejo integrado del
gorgojo de los andes conocido como gusano blanco, es una de las plagas que perjudica en la producción
de papa en todo el altiplano boliviano. Los gorgojos adultos no pueden volar, pero caminan con rapidez,
se alimentan del follaje, el gorgojo de los andes pasa por 4 siglos: hueco, larva, pupa y el gorgojo adulto,
cuando están en el estado de larva son cuando afectan más al cultivo de papa.
Prácticas que se deben realizar:
Usar semilla sana y/o certificada para la siembra, hacer buenos aporques, cosecha oportuna, cosecha
sobre un plástico, separar las papas sanas de las que están dañadas, no dejar papa cosechada en el
campo, eliminar rastrojos y papas con gorgojo.
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Manejo Integrado de polilla de la papa.

Se capacitarán a las productoras y productoras de las 7 organizaciones sobre el manejo integrado de la
polilla de la papa, que es uno de los insectos que afecta en la producción de la papa en las zonas
andinas, el ataque de este insecto es considerable en el almacén, en campo se comporta como plaga sin
importancia económica, de tal manera que el manejo integrado estará dirigido solo para proteger los
tubérculos a nivel del almacén, pero que debe realizar las prácticas necesarias para la prevención
durante las diferentes etapas del cultivo.
Prácticas en el terreno:
Usar semilla sana y/o certificada para la siembra, hacer buenos aporques, cosecha oportuna, cosechar
sobre un plástico, separar las papas sanas de las que están dañadas, no dejar papa cosechada en el
campo, eliminar rastrojos, limpiar y fumigar el almacén.
Aplicación de bioinsumos naturales.

En los talleres de aplicación de los bioinsumos naturales, en las organizaciones emprendedoras del
municipio de Mecapaca están utilizando productos químicos en la producción de papa, desconocen el
daño que hace estos productos al medio ambiente, a seres humanos es por eso se tiene una alternativa
de preparar y usas los productos naturales para proteger de las plagas y enfermedades en la producción
de papa.
Taller: II Elaboración de bioinsumos naturales:
Elaboración de insecticida natural.
En las capacitaciones a las productoras y productores de las comunidades del municipio de Mecapaca en
la elaboración de una insecticida natural más conocida y aplicada el extracto de tarwi, como parte de
este proceso se podrán utilizar los líquidos remanentes en la agricultura ecológica como insecticida y
repelente casero de insectos como una alternativa para obtener productos libres de los residuos
químicos.
Materiales e insumos
Elaboración de fungicida natural
En la capacitación a las productoras y productores en la elaboración de un funguicida natural más
conocida y aplicada caldo sulfucalcico lechada de cal Ca (OH)2, reacciona con el azufre elemental "S",
para su preparación se necesita "cal viva y azufre" que se ha utiliza como insecticida natural. El
ingrediente activo es Sulfuro de Calcio. Para evitar daños de plagas y especialmente enfermedades
fungosas en los cultivos de papa
Elaboración de biol.
El biol es un abono liquido Fito regulador, producto de la descomposición anaeróbica (sin la presencia de
oxígeno en el embace). Además de mejorar la producción de las plantas y su desarrollo, el BIOL
sirve para: Estimular la floración y el fruto, Aumentar el follaje, Favorecer un mejor
14
enraizamiento de la planta, Acelerar y uniformizar la germinación de semillas, Aumentar y

acelerar el crecimiento de brotes, Rechazar plagas por su fuerte olor repelente.
 Talleres: Emprendimientos Producción de Floricultura

Talleres: I Buenas prácticas agrícolas en producción de flores.
Factores ambientales para la producción de flores
En los talleres con las productoras de flores en la temática de factores ambientales para la producción
de flores, se analizarán factores como una buena incorporación de materia orgánica, condiciones
climáticas óptimas y una buena conductividad de agua influyen los procesos fisiológicos de floración y
cuajado de los cultivos. También la iluminación, temperaturas, fertilización, el riego y la poda juegan su
papel importante en la floración.
Manejo técnico del cultivo de flores
Se capacitarán a las productoras y productoras de las 3 organizaciones sobre la temática del manejo de
flores optimizar el crecimiento de sus cultivos y maximizar la producción a corto y largo plazo. Las
productoras de flores en las organizaciones de unión Rodríguez, Yutaime y Huaricana tiene dificultades
en la producción de flores especialmente en el tema de plagas y enfermedades.
Manejo, cosecha pos cosecha y comercialización de flores
En los talleres de capacitaciones en sus comunidades a las productoras de flores se capacitarán en el

manejo adecuado en la producción de flores, desde la importancia de la semilla para eliminar, controlar
o repeler patógenos, insectos u otras plagas que atacan las semillas y plántulas de diferentes especias.
La cosecha se tiene que realizarse en el momento apropiado, existen 2 formas de cosechar planta
entera y cosecha por ramas, cuando las primeras flores presentan color, lo cual tiene menos trabajo que
con la cosecha por medio de corte con cuchilla. En este segundo caso, el corte se realiza sólo en ciertos
tipos de variedades, en las cuales, el rizoma podría ser muy dañado a la hora de tirar de los tallos, como
en el caso de las plantas jóvenes, la temperatura apropiada para la producción de flores es de 20 y
30ºC.
Taller: II Elaboración de bioinsumos naturales:
Elaboración de insecticida natural.
químicos.
15
Elaboración de funguicida natural.

fungosas en los cultivos de flores,
Elaboración de biol (abono foliar)
Materiales para la preparación: Todo el material que se utiliza para la preparación del biol serán
productos locales como el estiércol fresco de vaca de 40 a 50 kilos, chancaca 2 kilos, leche 2 litros, hojas
picadas de leguminosa 5 kilos y 2 kilos de ceniza.
La obtención del Biol se realiza en un biodigestor de forma casera se puede fabricar con un turril de
plástico de 200 litros de capacidad, con tapa herméticamente cerrada, Vaciar 40 a 50 kilos de estiércol
de vaca en el turril de 200 litros, incorporar al turril, la chancaca y levadura diluidas y posterior vaciar
todo al turril que contiene el estiércol, ultimo tapar el turril herméticamente de esa forma garantizar la
fermentación
Talleres: Emprendimientos de Engorde de ganado vacuno
Taller. I Nutrición y alimentación
Tipos de alimentos
Hay muchas formas diferentes de alimento que el ganado vacuno reciben durante su vida, a menudo
alimentarla a ellos en combinaciones diferentes con objetivos nutricionales específicos como para el
crecimiento, engorde y para la producción de leche.
Formulación de raciones
En los talleres en sus comunidades a las organizaciones en el rubro de ganado de engorde, se

capacitaran en la formulación de raciones para la crianza de bovinos, La alimentación es fundamental en
la crianza animal; las productoras/res tienen dificultades en la preparación de las raciones de alimentos
para sus ganados por falta de conocimientos y costos económicos, Contrariamente, todo error en
el cálculo de raciones, toda falta de exactitud en la apreciación de las necesidades, contribuye, con
el tiempo, a limitar la productividad de los animales genéticamente más aptos para la producción.
16
Solo con raciones balanceadas se pueden lograr producciones acordes con el potencial genético de los
animales, con una alimentación adecuada pueden lograrse producciones económicas, solo con animales
bien alimentados se aprovechan en su totalidad las mejoras que se hagan en lo genético y en sanidad.
Elaboración de ensilajes
Las productoras y productores de crianza de ganado de engorde tienes feficultades con la alimentación
en sus ganados en el tiempo de espiaje, por este motivo con los talleres de capacitación se capacitarán a
elaborar ensilajes que es una forma de conservar los forrajes por medio de fermentaciones que los
mantienen en un estado muy semejante al que poseen cuando están frescos. Los elementos nutritivos
encerrados en las células vegetales y liberados parcialmente en el momento de su muerte, son
empleados por las células vegetales y liberados parcialmente en el momento de su muerte, son
empleados por las bacterias lácticas y transformados en ácido láctico. Esto produce un descanso de Ph e
impide el desarrollo de otras especies perjudiciales.
Sanidad: principales enfermedades
Carbunco sintomático
En las comunidades las y los productores del ganado de engorde tienen dificultades con la
enfermedades que existe en la comunidad, no hay promotores veterinarios en las comunidades, es por
eso con el proyecto se pretende dar talleres de capacitaciones especialmente sobre una de las más
peligrosos para la crianza de vacunos como la enfermedad Carbunco Sintomático o ‘Pierna Negra’ es una
enfermedad infecciosa de evolución aguda y mortal que produce inflamaciones musculares haciendo
que el tejido se gangrene, seguido de intoxicación generalizada, provocando la muerte del animal
afectado.
Fasciola hepática
En las comunidades las productoras/res en el rubro del ganado de engorde tienen dificultades con las
enfermedades existentes en la comunidad que perjudican hasta provocan la muerte de los animales,
conocen muy poco sobre esta enfermedad, no hay promotores veterinarios en las comunidades,
La fasciola hepática es un parásito que pertenece a la clase Trematoda del orden Digenea, que mantiene
una amplia distribución mundial. Esto se encuentra en los pastos contaminados con heces es la principal
fuente de transmisión, los caracoles intervienen como parte esencial en el ciclo biológico. Las lesiones
principalmente están en el hígado y la sintomatología clínica es gastrointestinal secundaria en la
afectación hepática.
Timpanismo
En las comunidades las y los productores del ganado de engorde tienen dificultades con las
enfermedades que existe en la comunidad, que perjudican en la crianza de sus animales en algunos
casos provocando la mortalidad de sus ganados, no cuentan con promotores veterinarios en sus
comunidades. Con el proyecto se capacitarán a las familias como es esta enfermedad y como prevenir
17
de esta enfermedad como es el timpanismo, es una enfermedad del sistema digestivo causada por la
retención excesiva de gases, producto de la fermentación microbiana, que puede causar una expansión
anormal del rumen y se observa en la parte superior del flanco izquierdo.
Fiebre aftosa
En las comunidades las y los productores del ganado de engorde tienen dificultades con las
enfermedades que existe en la comunidad, los productores no tienen conocimiento sobre estas
enfermedades especialmente de esta enfermedad más peligroso para la crianza de los animales, como
es la enfermedad, la fiebre aftosa. Por eso se capacitarán a los productores y productoras sobre esta
enfermedad viral muy contagiosa que afecta a animales de doble pezuña, se caracteriza por fiebre y
ampollas en boca, nariz, pezones y patas. El periodo de incubación puede ser tan corto como 2 a 5 días
(más probable) o tan largo como 1 a 14 días.
 Talleres: Emprendimientos de producción de hortalizas y procesamiento
Taller. I Procesamiento de hortalizas “carpas solares “
 Procesamiento II, III, IV.

En las organizaciones del rubro de producción de hortalizas ya realizan el procesamiento uno que
consiste en dar un valor agregado en bolsas sin cerrar como la lechuga crespa, lechuga señorita y acelga,
con el proyecto se pretende dar talleres de capacitaciones en el procesamiento II que consistiría en
embolsado y sellado con los productos de carpas solares como: Rabanito, espinaca, bien seleccionadas,
el procesamiento III consiste en procesar las ensaladas como : el procesamiento de la lechuga Suiza, la
mixta y otros finalmente el procesamiento IV ya son las ensaladas como: la Boliviana, Italiana y la
Ecuatoriana.
 Diseño de marca comercial.
En algunas Asociaciones cuentan con su marca comercial como Asociación de la comunidad de Jucuri,
con el proyecto se pretende diseñar bolsas con nombre de sus Asociaciones, el fondo de alguna figura
que destaque la comunidad que sean bastante atractivo para la comercialización,
 Cosecha, post-cosecha y comercialización. Se capacitará a productoras y productores de las

organizaciones de las comunidades del municipio de Mecapaca, sobre la temática de cosecha, post-
cosecha y comercialización de los productos de carpas solares, que consistirá en la selección antes
de la cosecha tamaño, color, calidad del producto antes y después del procesamiento para los
mercados de La Paz y el Alto así tener mejores ingresos económicos para las familias.
Taller: II Preparación de productos fitosanitarios naturales
Elaboración de insecticidas naturales
18
químicos.
de este tiempo se deja reposar hasta que el líquido se enfrié, luego se procede a tamizar y su posterior
uso.
Elaboración de funguicida natural

fungosas en los cultivos de hortalizas en carpas solares,
Elaboración de abono foliar bio
9. DESARROLLO DE TALLERES DE APRENDIZAJE
19
Talleres de Desarrollo del taller Medios de apoyo y Metodología de formación Duración

formación materiales horas
Emprendimientos Fertilización del suelo: Se capacitará a las 7 organizaciones
producción de papa sobre la fertilización del suelo que es de mucha importancia
para que el suelo pueda sustentar el crecimiento de las
Taller: I Buenas  Sala de plantas y optimizar el rendimiento de los cultivos. Ello puede
prácticas agrícolas capacitación. potenciarse por medio de fertilizantes orgánicos e inorgánicos
que nutran el suelo. Como la elaboración de Bocachi, humos
de lombriz, compost, biol (abono foliar) y otros.
 Materiales de
Selección, manejo, cosecha, post cosecha y almacenamiento
 Fertilización del suelo.
escritorio. (Hojas,
de papa:
 Selección, manejo, cosecha, Lápices de color, Se capacitará a productoras/res 7 organizaciones de las
post bolígrafos, reglas, comunidades del municipio de Mecapaca, sobre la temática
 Uso de abonos orgánicos etc.) de la selección y manejo de semilla que consistirá en separar
(estiércol, humus, compost y los tubérculos sanos, que corresponde a las características de
jiri). la variedad (color y forma) y de tamaño apropiado
28
 Manejo Integrado del gorgojo  Materiales de para semilla. El manejo del tubérculo semilla comienza en el
de los andes. capacitación. campo antes de la cosecha y continúa hasta que el tubérculo
 Manejo Integrado de polilla sea sembrado.
de la papa.  Equipos (Data Uso de abonos orgánicos (estiércol, humus, compost y jiri).
 Aplicación de bioinsumos Se capacitarán a las productoras y productoras de las 7
Show, parlantes,
naturales. organizaciones en sus comunidades sobre la importancia del
cámara fotográfica,
uso de los abonos orgánicos pueden ser de origen animal,
computadoras vegetal o mixto que se añaden al suelo con el objeto de
mejorar sus características físicas, biológicas y química,
cultivos para abonos en verde (principalmente leguminosas
 Logística una fijadoras de nitrógeno).
camioneta Manejo Integrado del gorgojo de los andes. Se capacitarán a
las productoras y productoras de las 7 organizaciones sobre el
manejo integrado del gorgojo de los andes conocido como
gusano blanco, es una de las plagas que perjudica en la
20
producción de papa en todo el altiplano boliviano. Los

gorgojos adultos no pueden volar, pero caminan con rapidez,
se alimentan del follaje, el gorgojo de los andes pasa por 4
siglos: hueco, larva, pupa y el gorgojo adulto, cuando están en
el estado de larva son cuando afectan más al cultivo de papa.
Manejo Integrado de polilla de la papa. Se capacitarán a las
productoras y productoras de las 7 organizaciones sobre el
manejo integrado de la polilla de la papa, que es uno de los
insectos que afecta en la producción de la papa en las zonas
andinas, el ataque de este insecto es considerable en el
almacén, en campo se comporta como plaga sin importancia
económica, de tal manera que el manejo integrado estará
dirigido solo para proteger los tubérculos a nivel del almacén,
Taller: II Elaboración  Elaboración de insecticida  Sala de pero que debe realizar las prácticas necesarias para la 28
de bioinsumos natural. capacitación. prevención durante las diferentes etapas del cultivo.
naturales:  Elaboración de funguicida Aplicación de bioinsumos naturales. En los talleres de
natural. aplicación de los bioinsumos naturales, en las organizaciones
 Materiales de
Elaboración de biol. emprendedoras del municipio de Mecapaca están utilizando
escritorio. (Hojas,
productos químicos en la producción de papa, desconocen el
Lápices de color, daño que hace estos productos al medio ambiente, a seres
bolígrafos, reglas, humanos es por eso se tiene una alternativa de preparar y
etc.) usar los productos naturales para proteger de las plagas y
enfermedades en la producción de papa.
 Materiales de
capacitación.
 Equipos (Data Taller: II Elaboración de bioinsumos naturales:

Elaboración de insecticida natural. En las capacitaciones a las
Show, parlantes,
productoras/res de las comunidades del municipio de
Mecapaca en la elaboración de una insecticida natural más
computadoras
21
Logística una
conocida y aplicada el extracto de tarwi, como parte de este
camioneta proceso se podrán utilizar los líquidos remanentes en la
agricultura ecológica como insecticida y repelente casero de
insectos como una alternativa para obtener productos libres
de los residuos químicos.
Elaboración de fungicida natural. En la capacitación a las
productoras/res en la elaboración de un funguicida natural
más conocida y aplicada caldo sulfucalcico lechada de cal Ca
(OH)2, reacciona con el azufre elemental "S", para su
preparación se necesita "cal viva y azufre" que se ha utiliza
como insecticida natural. El ingrediente activo es Sulfuro de
Calcio. Para evitar daños de plagas y especialmente
22
 Sala de Factores ambientales para la producción de flores. En los

capacitación. talleres con las productoras de flores en la temática de
factores ambientales para la producción de flores, se
analizarán factores como una buena incorporación de materia
 Materiales de
orgánica, condiciones climáticas óptimas y una buena
escritorio. (Hojas,
conductividad de agua influyen los procesos fisiológicos de
Emprendimientos Lápices de color, floración y cuajado de los cultivos. También la iluminación,
Producción de bolígrafos, reglas, temperaturas, fertilización, el riego y la poda juegan su papel
Floricultura etc.) importante en la floración.
 Factores ambientales para la Manejo técnico del cultivo de flores Se capacitarán a las
producción de flores productoras y productoras de las 3 organizaciones sobre la
 Manejo técnico del cultivo de  Materiales de temática del manejo de flores optimizar el crecimiento de sus
flores 12
capacitación. cultivos y maximizar la producción a corto y largo plazo. Las
 Manejo, cosecha pos cosecha productoras de flores en las organizaciones de unión
y comercialización de flores Rodríguez, Yutaime y Huaricana tiene dificultades en la
Taller: I Buenas  Equipos (Data
prácticas agrícolas producción de flores especialmente en el tema de plagas y
Show, parlantes,
en producción de enfermedades
flores En los talleres de capacitaciones en sus comunidades a las
computadoras productoras de flores se capacitarán en el manejo adecuado
en la producción de flores, desde la importancia de la
semilla para eliminar, controlar o repeler patógenos, insectos
Logística una u otras plagas que atacan las semillas y plántulas de
camioneta diferentes especias.
Taller: II Elaboración  Sala de Elaboración de insecticida natural. 12

de bioinsumos capacitación. En las capacitaciones a las productoras y productores de las
naturales: comunidades del municipio de Mecapaca en la elaboración de
una insecticida natural más conocida y aplicada el extracto de
 Materiales de tarwi, como parte de este proceso se podrán utilizar los
escritorio. líquidos remanentes en la agricultura ecológica como
(Hojas, Lápices insecticida y repelente casero de insectos como una
de color, alternativa para obtener productos libres de los residuos
23
bolígrafos,
reglas, etc.)
 Materiales de
capacitación.
 Elaboración de
insecticida natural.  Equipos (Data
 Elaboración de Show,
químicos.
funguicida natural. parlantes, Elaboración de funguicida natural.
 Elaboración de biol cámara En la capacitación a las productoras y productores en la
(abono foliar). fotográfica, elaboración de un funguicida natural más conocida y aplicada
computadoras caldo sulfucalcico lechada de cal Ca (OH)2, reacciona con el
azufre elemental "S", para su preparación se necesita "cal viva
y azufre" que se ha utiliza como insecticida natural. El
 Logística una ingrediente activo es Sulfuro de Calcio. Para evitar daños de
camioneta plagas y especialmente enfermedades fungosas en los cultivos
de flores.
Elaboración de biol (abono foliar)
 Sala de Tipos de alimentos. Hay muchas formas diferentes de 12
capacitación. alimento que el ganado vacuno reciben durante su vida, a
menudo alimentarla a ellos en combinaciones diferentes con
Emprendimientos de objetivos nutricionales específicos como para el crecimiento,
 Materiales de
Engorde de ganado  Tipos de alimentos engorde y para la producción de leche.
vacuno escritorio. (Hojas,
 Formulación de raciones Formulación de raciones. En los talleres en sus comunidades
Lápices de color,
 Elaboración de ensilajes a las organizaciones en el rubro de ganado de engorde, se
Taller: I Nutrición y bolígrafos, reglas, capacitaran en la formulación de raciones para la crianza de
alimentación etc.) bovinos, La alimentación es fundamental en la crianza animal;
las productoras/res tienen dificultades en la preparación de
24
las raciones de alimentos para sus ganados por falta de

conocimientos y costos económicos, Contrariamente, todo
error en el cálculo de raciones, toda falta de exactitud en la
apreciación de las necesidades, contribuye, con el tiempo, a
limitar la productividad de los animales genéticamente más
aptos para la producción.
 Materiales de Solo con raciones balanceadas se pueden lograr producciones
capacitación. acordes con el potencial genético de los animales, con una
alimentación adecuada pueden lograrse producciones
económicas, solo con animales bien alimentados se
 Equipos (Data aprovechan en su totalidad las mejoras que se hagan en lo
Show, parlantes, genético y en sanidad.
cámara fotográfica, Elaboración de ensilajes. Las productoras y productores de
computadoras crianza de ganado de engorde tienes feficultades con la
alimentación en sus ganados en el tiempo de espiaje, por este
motivo con los talleres de capacitación se capacitarán a
elaborar ensilajes que es una forma de conservar los forrajes
 Logística una por medio de fermentaciones que los mantienen en un estado
camioneta muy semejante al que poseen cuando están frescos. Los
elementos nutritivos encerrados en las células vegetales y
liberados parcialmente en el momento de su muerte, son
empleados por las células vegetales y liberados parcialmente
en el momento de su muerte, son empleados por las bacterias
lácticas y transformados en ácido láctico. Esto produce un
descanso de Ph e impide el desarrollo de otras especies
 Sala de perjudiciales.
12
capacitación.
Sanidad: principales enfermedades
Taller: II Sanidad:  Carbunco sintomático  Materiales de
principales  Fasciola hepática Carbunco sintomático. En las comunidades las y los
escritorio. (Hojas, productores del ganado de engorde tienen dificultades con la
enfermedades  Timpanismo
Lápices de color, enfermedades que existe en la comunidad, no hay promotores
bolígrafos, reglas, veterinarios en las comunidades, es por eso con el proyecto se
etc.) pretende dar talleres de capacitaciones especialmente sobre una
25
de las más peligrosos para la crianza de vacunos como la

enfermedad Carbunco Sintomático o ‘Pierna Negra’ es una
enfermedad infecciosa de evolución aguda y mortal que
 Materiales de
produce inflamaciones musculares haciendo que el tejido se
capacitación. gangrene, seguido de intoxicación generalizada, provocando la
muerte del animal afectado.
 Equipos (Data
Fasciola hepática. En las comunidades las productoras/res en
Show, parlantes,
el rubro del ganado de engorde tienen dificultades con las
enfermedades existentes en la comunidad que perjudican
computadoras hasta provocan la muerte de los animales, conocen muy poco
sobre esta enfermedad, no hay promotores veterinarios en las
 Logística una comunidades, La fasciola hepática es un parásito que
camioneta pertenece a la clase Trematoda del orden Digenea, que
mantiene una amplia distribución mundial. Esto se encuentra
en los pastos contaminados con heces es la principal fuente
de transmisión, los caracoles intervienen como parte esencial
en el ciclo biológico. Las lesiones principalmente están en el
hígado y la sintomatología clínica es gastrointestinal
secundaria en la afectación hepática.
Timpanismo. En las comunidades las y los productores del

ganado de engorde tienen dificultades con las enfermedades
que existe en la comunidad, que perjudican en la crianza de
sus animales en algunos casos provocando la mortalidad de
sus ganados, no cuentan con promotores veterinarios en sus
comunidades. Con el proyecto se capacitarán a las familias
como es esta enfermedad y como prevenir de esta
enfermedad como es el timpanismo, es una enfermedad del
sistema digestivo causada por la retención excesiva de gases,
producto de la fermentación microbiana, que puede causar
una expansión anormal del rumen y se observa en la parte
26
superior del flanco izquierdo.
Fiebre aftosa. En las comunidades las y los productores del

ganado de engorde tienen dificultades con las enfermedades
que existe en la comunidad, los productores no tienen
conocimiento sobre estas enfermedades especialmente de
esta enfermedad más peligroso para la crianza de los
animales, como es la enfermedad, la fiebre aftosa. Por eso se
 Sala de  Procesamiento II, III, IV. 20
capacitación. En las organizaciones del rubro de producción de hortalizas ya
realizan el procesamiento uno que consiste en dar un valor
Emprendimientos de agregado en bolsas sin cerrar como la lechuga crespa, lechuga
 Materiales de
hortalizas y señorita y acelga, con el proyecto se pretende dar talleres de
procesamiento escritorio. (Hojas,
capacitaciones en el procesamiento II que consistirá en
Lápices de color,
embolsado y sellado con los productos de carpas solares
bolígrafos, reglas, como: Rabanito, espinaca, bien seleccionadas, el
etc.) procesamiento III consiste en procesar las ensaladas como: el
procesamiento de la lechuga Suiza, la mixta y otros finalmente
 Procesamiento II, III, IV. el procesamiento IV ya son las ensaladas como: la Boliviana,
 Diseño de marca comercial.  Materiales de Italiana y la Ecuatoriana.
Taller: I  Diseño de marca comercial.
 Cosecha, post-cosecha y capacitación.
Procesamiento de En algunas Asociaciones cuentan con su marca comercial
comercialización.
hortalizas como Asociación de la comunidad de Jucuri, con el proyecto
 Equipos (Data
Show, parlantes, se pretende diseñar bolsas con nombre de sus Asociaciones,
27
el fondo de alguna figura que destaque la comunidad que

sean bastante atractivo para la comercialización,
 Cosecha, post-cosecha y comercialización. Se capacitará a

productoras y productores de las organizaciones de las
comunidades del municipio de Mecapaca, sobre la
temática de cosecha, post-cosecha y comercialización de
los productos de carpas solares, que consistirá en la
selección antes de la cosecha tamaño, color, calidad del
producto antes y después del procesamiento para los
cámara fotográfica, mercados de La Paz y el Alto así tener mayores ingresos
computadoras económicos para las familias.
 Logística una
camioneta
*Sala de capacitación. 20
Taller: II Preparación  Elaboración de insecticidas *Materiales de Elaboración de insecticida natural.
de productos naturales escritorio. (Hojas, En las capacitaciones a las productoras y productores de las
fitosanitarios  Elaboración de funguicida Lápices comunidades del municipio de Mecapaca en la elaboración de
de color,
naturales natural una insecticida natural más conocida y aplicada el extracto de
bolígrafos, reglas, etc.)
 Elaboración de abono foliar tarwi, como parte de este proceso se podrán utilizar los
*Materiales de
biol líquidos remanentes en la agricultura ecológica como
28
capacitación.
Equipos (Data Show,
parlantes, cámara
fotográfica,
insecticida y repelente casero de insectos como una
computadoras alternativa para obtener productos libres de los residuos
*Logística una químicos.
camioneta Materiales e insumos
de este tiempo se deja reposar hasta que el líquido se enfrié,
luego se procede a tamizar y su posterior uso.
Elaboración de funguicida natural
En la capacitación a las productoras y productores en la

elaboración de un funguicida natural más conocida y aplicada
caldo sulfucalcico lechada de cal Ca (OH)2, reacciona con el
azufre elemental "S", para su preparación se necesita "cal viva
y azufre" que se ha utiliza como insecticida natural. El
29
junio de 2023
La Paz, Bolivia

Plan de Formacion Buenas Practicas Agricolas

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PLAN 12: PLAN DE FORMACIÓN DE BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS

Plan xx Plan de Formación en Buenas Prácticas Agrícolas

PROYECTO: “MUJERES AYMARAS DE MECAPACA LIDERAN EL

PLAN DE FORMACIÓN EN BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS

1. FICHA TÉCNICA DEL PLAN

Título del plan Plan de formación en Buenas Prácticas Agrícolas

12. OECOM Comunidad Añahuayani - BBSS

Población Mujeres y hombres productores de origen aymara.

En las comunidades de municipio de Macapaca, las productoras y productores han

En ese sentido, en las comunidades del municipio de Mecapaca (desde el 2020), se

Por lo tanto, con el proyecto se enfocará en realizar talleres de capacitaciones en

El segundo taller será completamente práctico, con la participación activa de los

Impulsar a productores/as de las organizaciones, Asociaciones, OECOM, del

 Impulsar a productores/as de las organizaciones emprendedoras del municipio

4. PLAN DE CONTINGENCIA PARA LA FORMACIÓN EN GESTIÓN ORGANIZATIVA EN UN

Escenario normal El taller se desarrollará en la sede social de

Talleres y productores de las 18 organizaciones

5. MODALIDAD DE IMPLEMENTACION DE LA ACTIVIDAD EN FUNCION AL CONTEXTO

6. CRONOGRAMA DE IMPLEMENTACIÓN DEL PLAN

Actividade AÑO 1 AÑO 2

7. PERFIL DE ENTRADA Y SALIDA DE PERSONAS CAPACITADAS

Perfil de entrada de las personas:

En las comunidades de municipio de Macapaca, las productoras y productores no

Las productoras/res de las 18 organizaciones emprendedoras están compuestas la

Perfil de salida de las personas:

Las asociaciones y organizaciones emprendedoras se capacitarán con los talleres con

A través de este plan de formación de capacidades a productoras y productoras rurales

 Los productores y productoras de 18 organizaciones emprendedoras tienen la

 Productores y productoras de 18 organizaciones emprendedoras mejoraran su

 A la conclusión de los talleres de capacitaciones en la Buenas Prácticas

 Los productores y productoras tienen confianza en sí mismos, en sus

 Productores y productoras que promuevan el consumo de alimentos sanos,

 Las mujeres productoras conocen mejor la producción orgánica y la elaboración

 Las productoras y productores han logrado desarrollar una mirada estratégica

8. DESARROLLO DEL PLAN DE FORMACIÓN

La actividad de “Plan de formación en los talleres de Buenas Prácticas agrícolas”, se

 Talleres: Emprendimientos Producción de Papa

Taller: I Buenas prácticas agrícolas en la producción de Papa

Selección, manejo, cosecha, post cosecha y almacenamiento de papa:

Uso de abonos orgánicos (estiércol, humus, compost y jiri).

Manejo Integrado del gorgojo de los andes.

Prácticas que se deben realizar:

Manejo Integrado de polilla de la papa.

Aplicación de bioinsumos naturales.

Taller: II Elaboración de bioinsumos naturales:

Elaboración de insecticida natural.

Elaboración de fungicida natural

En la capacitación a las productoras y productores en la elaboración de un funguicida natural más

enraizamiento de la planta, Acelerar y uniformizar la germinación de semillas, Aumentar y

 Talleres: Emprendimientos Producción de Floricultura

Manejo técnico del cultivo de flores

Manejo, cosecha pos cosecha y comercialización de flores

En los talleres de capacitaciones en sus comunidades a las productoras de flores se capacitarán en el

Taller: II Elaboración de bioinsumos naturales:

Elaboración de insecticida natural.

Elaboración de funguicida natural.

En la capacitación a las productoras y productores en la elaboración de un funguicida natural más

Elaboración de biol (abono foliar)

Talleres: Emprendimientos de Engorde de ganado vacuno

Taller. I Nutrición y alimentación

crecimiento, engorde y para la producción de leche.

En los talleres en sus comunidades a las organizaciones en el rubro de ganado de engorde, se

Sanidad: principales enfermedades

 Talleres: Emprendimientos de producción de hortalizas y procesamiento