DIAGNÓSTICO AMBIENTAL

FAENADORA ARTESANAL DE POLLOS

"DON LUIS"

SECTOR: QUINCHIBANA – PELILEO

2022

1
 1. HOJA DE CONTROL DE CAMBIOS

OBSERVACION RESPUESTA
Describir el almacenamiento y disposición final de los Se detalla el manejo de desechos en la página 5 Anexo
desechos generados. Se mantiene la observación 1y2
debido a que realiza una descripción en la hoja de
control de cambios, sin embargo, en la descripción de
proyecto no realiza lo solicitado y no coloca medios de
verificación respectivos.
Evaluar completamente la normativa ambiental Se realizan los cambios respectivos en el numeral 5,
aplicable al proyecto. página 6.
Verificar la fecha de vigencia de la normativa citada. Se coloca la normativa vigente y se elimina las
derogadas numeral 5, página 6.
Incluir el respectivo plan de acción para subsanar los Se actualiza el plan de acción, página 15
incumplimientos normativos identificados de ser el
caso. Se mantiene la observación, ya que deberá
actualizar el Plan de Acción conforme los cambios que
realice en la evaluación de cumplimiento.
Incluir en el documento de Diagnóstico Ambiental, Se anexa la hoja de control de cambios, página 2
hoja de control de cambios para identificar de manera
clara y rápida los cambios realizados. Se mantiene la
observación, debido a que aún existen observaciones
al documento.
Si bien señala que el área es de 45 m2, las coordenadas Debido a errores de precisión se vuelve a generar un
citadas son distintas a las establecidas en el registro nuevo proyecto solicitando dar de baja el código de
del proyecto. proyecto MAAE-RA-2021-418738, se genera un nuevo
proyecto MAAE-RA-2022-430632

2
2. FICHA AMBIENTAL

DATOS DEL PROPONENTE

Razón Social: LLERENA OÑATE PATRICIA MAGDALENA
Dirección: QUINCHIBANA BAJO
Teléfono: 0999633960
Tipo de Proceso: Diagnóstico Ambiental
Correo electrónico: mataderodonluis@hotmail.com
DATOS GENERALES DEL PROYECTO OBRA O ACTIVIDAD
Nombre del Proyecto: FAENADORA ARTESANAL DE POLLOS “DON LUIS”
Dirección del proyecto, obra QUINCHIBANA BAJO
o actividad:
Urbana:
Provincia: Tungurahua Cantón: Pelileo Parroquia: La matriz
Rural: x
Tipo de empresa: Publica: Privada: X

Estado del proyecto, obra o Construcción Operación: X Cierre Abandono

actividad:
PUNTO X Y ALTITUD
1 774348 9849955 2600
2 774348 9849961 2600
3 774356 9849960 2600
Coordenadas: 4 774355 9849954 2600
5 774348 9849955 2600
OBSERVACIONES Ninguna
Actividad principal CIIU: Explotación de mataderos que realizan actividades de sacrificio, faenamiento,
preparación, producción y empacado de carne fresca refrigerada o congelada
incluso en piezas o porciones individuales de aves de corral.
Código MAAE: MAAE-RA-2022-430632

3. OBJETIVOS

3.1. OBJETIVO GENERAL

 Realizar un diagnóstico ambiental para la actividad FAENADORA ARTESANAL DE POLLOS “DON

LUIS”, según lo establece el Reglamento al Código Orgánico del Ambiente: Art. 457.

3.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS.

 Realizar la información general del proyecto.

 Realizar una descripción de la actividad.
 Verificar el cumplimiento a la normativa ambiental vigente.
 Establecer un plan de acción si es necesario.

4. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

4.1. UBICACIÓN

FAENADORA ARTESANAL DE POLLOS “DON LUIS”, se encuentra ubicada en el Caserío Quinchinbana Bajo,
diagonal a la Iglesia del Caserío en el cantón Pelileo, de la Provincia de Tungurahua.
4.2. MAPA DE UBICACIÓN
3
 IMAGEN 1. Ubicación de Faenadora de aves Don Luis

4.3. DESCRIPCIÓN DE LA INFRAESTRUCTURA

La actividad Faenadora Artesanal de pollos “Don Luis”, cuenta con un área aproximada de 45m 2, inicio sus
actividades el 15 de Enero del 2018 aproximadamente, las instalaciones cuentan con señalética, pisos y
paredes impermeabilizadas para garantizar la inocuidad de las aves faenadas, Los materiales a utilizar son los
siguientes:

 Cono
 Cuchillos
 Escaldadora
 Ganchos de faenador
 Agua
 Gavetas

4.4. PROCESOS OPERATIVOS

4
Abarca actividades tales como Recolección de aves, recepción de animales, Colgado, matanza y desangrado,
escaldado, pelado, flameado y rajado, eviscerado, lavado, enfriamiento, clasificación , fundado y
comercialización de los pollos, de aproximadamente 70 pollos diarios.

4.5. MANEJO DE RESIDUOS

Los residuos generados son: Plumas, basura común, vísceras no comestibles, sangre.

Los desechos comunes que están dispuestos en contenedores ubicados en la faenadora y son generados por
la misma, son entregados a la empresa de aseo municipal EMMAIT – EP, que se encarga de su disposición
final.

En lo que se refiere a la gestión de plumas y vísceras las mismas que son dispuestas en la compostera de la
avícola existente también en el lugar, siendo este su disposición final. (Anexo 4)

4.6. LIMPIEZA Y DESINFECCION

5
Las actividades de limpieza y desinfección se realizan al área de faenamiento de aves. La higienización se
realiza a la infraestructura interna y externa de la faenadora, equipos, herramienta y materiales, utilizados
para el proceso de faenamiento de aves.

El mantenimiento consiste en conservar en buenas condiciones la infraestructura, garantizar el buen

funcionamiento del sistema eléctrico, sistema de distribución de agua, maquinaria, equipos y herramientas.
Además, se realiza el mantenimiento de áreas verdes, barreras vivas y los espacios, se retira toda la maleza y
desechos sólidos. La limpieza y desinfección es diaria.

5. MARCO LEGAL

5.1. CODIGO ORGANICO DEL AMBIENTE REGISTRO OFICIAL SUPLEMENTO 983 DE 12-ABR.-2017

ACTIVIDAD EVALUACION OBSERVACIONES MEDIOS

C NC NA
Art. 162.- Obligatoriedad. Todo proyec- X Se está iniciando el Anexo 1
to, obra o actividad, así como toda am- proceso de Reporte preliminar
pliación o modificación de los mismos, regularización
que pueda causar riesgo o impacto am- ambiental
biental, deberá cumplir con las disposi-
ciones y principios que rigen al Sistema
Único de Manejo Ambiental, en concor-
dancia con lo establecido en el presen-
te Código.
Art. 172.- Objeto. La regularización X Se está iniciando el Anexo 1
ambiental tiene como objeto la proceso de Reporte preliminar
autorización de la ejecución de los regularización
proyectos, obras y actividades públicas, ambiental
privadas y mixtas, en función de las
características particulares de estos y
de la magnitud de sus impactos o
riesgos ambientales.
Art. 175.- Intersección. Para el X Se está iniciando el Anexo 2
otorgamiento de autorizaciones proceso de Certificado de
administrativas se deberá obtener a regularización intersección
través del Sistema Único de ambiental
Información Ambiental el certificado de Anexo 2
intersección que determine si la obra,
actividad o proyecto intersecta o no
con el Sistema Nacional de Áreas
Protegidas, Patrimonio Forestal
Nacional y zonas intangibles.
Art. 186.- Del cierre de operaciones. Los X La actividad está en
operadores que por cualquier motivo operación
requieran el cierre de las operaciones o
abandono del área, deberán ejecutar el
plan de cierre y abandono conforme lo
aprobado en el plan de manejo
ambiental respectivo; adicionalmente,
deberán presentar informes y
auditorías al respecto, así como los
demás que se establezcan en la norma

6
 secundaria.
Art. 237.- Autorización administrativa X La actividad no
para el generador y gestor de desechos genera desechos
peligrosos y especiales. Todo peligrosos
generador y gestor de residuos y
desechos peligrosos y especiales,
deberán obtener la autorización
administrativa de conformidad con los
procedimientos y requisitos
establecidos en la norma secundaria.

5.2. REGLAMENTO AL CÓDIGO ORGÁNICO DEL AMBIENTE. DECRETO EJECUTIVO 752. (REGISTRO OFICIAL
SUPLEMENTO NO. 507 DE 12-JUN.-2019)

ACTIVIDAD EVALUACION OBSERVACIONES MEDIOS

C NC NA
Art. 488. Informes ambientales de cum- X Se está iniciando el Anexo 1
plimiento.- Los informes ambientales proceso de Reporte preliminar
de cumplimiento deberán ser presenta- regularización
dos por los operadores de proyectos, ambiental
obras o actividades regularizados me-
diante registro ambiental, con el fin de
evaluar la observancia y cumplimiento
de la normativa ambiental vigente, plan
de manejo ambiental y obligaciones de-
rivadas de la autorización administrati-
va ambiental, de acuerdo a los linea-
mientos que para el efecto emita la Au-
toridad Ambiental Nacional. Los infor-
mes ambientales de cumplimiento po-
drán incluir la actualización del plan de
manejo ambiental, de así requerirlo. Los
operadores deberán cancelar los valo-
res por servicios administrativos y ad-
juntar las respectivas facturas de pago
de tasas administrativas al momento de
la presentación del informe ambiental
de cumplimiento.
Art. 489. Periodicidad de informes X Se está iniciando el
ambientales de cumplimiento.- Los proceso de
proyectos, obras o actividades regularización
regularizadas mediante el registro ambiental
ambiental deberán presentar a la
Autoridad Ambiental Competente un
informe ambiental de cumplimiento
una vez transcurrido un (1) año desde el
otorgamiento de dicha autorización
administrativa y posteriormente cada
dos (2) años. Los operadores deberán
presentar el informe ambiental de

7
cumplimiento en el plazo máximo de un
(1) mes, una vez cumplido el periodo
evaluado.
Art. 508. Plan de cierre y abandono.- X Se está iniciando el
Los proyectos, obras o actividades proceso de
regularizadas que requieran el cierre y regularización
abandono, deberán presentar la ambiental
correspondiente actualización del plan
de cierre y abandono aprobado en su
plan de manejo ambiental, de ser caso.
El operador no podrá iniciar la
ejecución del plan cierre y abandono sin
contar con la aprobación del mismo por
parte de la Autoridad Ambiental
Competente.
Art. 546. Obligaciones.- Las X No cuenta con
obligaciones de los operadores en la inventario de
fase de almacenamiento son: b) desechos
Mantener actualizada la bitácora donde
se detalle el inventario de desechos
Art. 555. Obligaciones de los usuarios.- X La actividad no
Las personas naturales o jurídicas que genera sustancias
usen o consuman sustancias químicas químicas
deberán cumplir con las siguientes
obligaciones: b) Asegurar que todo el
personal involucrado en el uso de
sustancias químicas se encuentre
debidamente capacitado sobre los
peligros y riesgos de las sustancias
puras, mezclas o sustancias químicas
contenidas en productos o materiales
conforme a lo detallado en la etiqueta y
su ficha de datos de seguridad, así
como, entrenado para enfrentar
posibles situaciones de emergencia,
conforme los lineamientos establecidos
en normativa nacional e internacional
aplicable;
Art. 555. Obligaciones de los usuarios.- X La actividad no
Las personas naturales o jurídicas que genera sustancias
usen o consuman sustancias químicas químicas
deberán cumplir con las siguientes
obligaciones: f) Implementar medidas
de prevención de emisiones o
liberaciones de sustancias químicas al
ambiente;
Art. 584. Obligaciones de los X Se entrega los
generadores.- Además de las desechos comunes
obligaciones establecidas en la Ley y al recolector
normativa aplicable, todo generador de municipal los días
residuos y desechos sólidos no martes
peligrosos deberá: a) Ser responsable Anexo 3
de su manejo hasta el momento en que

8
son entregados al servicio de
recolección o depositados en sitios
autorizados que determine el prestador
del servicio, en las condiciones técnicas
establecidas en la normativa aplicable;
Art. 587. Separación en la fuente.- (...) X Se anexara en un
Los residuos y desechos sólidos no plan de acción
peligrosos deberán ser separados en
recipientes por los generadores y
clasificados en orgánicos, reciclables y
peligrosos
Art. 587. Separación en la fuente.- (...) X La actividad no
Está prohibido depositar sustancias genera desechos
liquidas, pastosas o viscosas, excretas, peligrosos
desechos peligrosos o especiales, en
los recipientes desinados para la
separación en la fuente de los residuos
sólidos no peligrosos.
Art. 600. Obligaciones de los X La actividad no
generadores industriales.- Los genera desechos
generadores industriales deberán peligrosos
cumplir con las siguientes obligaciones:
a) Disponer de instalaciones adecuadas
y técnicamente construidas para el
almacenamiento de residuos sólidos no
peligrosos, con fácil accesibilidad para
realizar el traslado de los mismos;
Art. 600. Obligaciones de los X La actividad no
generadores industriales.- Los genera desechos
generadores industriales deberán peligrosos
cumplir con las siguientes obligaciones:
b) Llevar un registro mensual del tipo,
cantidad o peso y características de los
residuos sólidos no peligrosos
generados; y,
Art. 600. Obligaciones de los X No son generadores
generadores industriales.- Los industriales
generadores industriales deberán
cumplir con las siguientes obligaciones:
c) Entregar los residuos sólidos no
peligrosos ya clasificados a recicladores
de base o gestores de residuos o
desechos, autorizados por la Autoridad
Ambiental Nacional o la Autoridad
Ambiental Competente
Art. 600. Obligaciones de los X No son generadores
generadores industriales.- Los industriales sin
generadores industriales deberán embargo se anexa el
cumplir con las siguientes obligaciones: certificado de la
(…) Aquellos generadores industriales gestión de los
que no están obligados al desechos comunes
aprovechamiento de residuos sólidos anexo 3
no peligrosos para la industria, deberán

9
desarrollar e implementar en su plan de
manejo ambiental un proceso para el
aprovechamiento de residuos sólidos
no peligrosos.
Art. 626. Obligaciones.- Los X La actividad no
generadores tienen las siguientes genera desechos
obligaciones: b) Identificar y peligrosos
caracterizar, de acuerdo a la norma
técnica correspondiente, los residuos o
desechos peligrosos y/o especiales
generados;
Art. 626. Obligaciones.- Los X La actividad no
generadores tienen las siguientes genera desechos
obligaciones: c) Obtener el Registro de peligrosos
generador de residuos o desechos
peligrosos y/o especiales ante la
Autoridad Ambiental Nacional, y
proceder a su actualización en caso de
modicaciones en la información,
conforme a la norma técnica emitida
para el efecto. El Registro será emitido
por proyecto, obra o actividad sujeta a
regularización ambiental. La Autoridad
Ambiental Nacional podrá analizar la
factibilidad de emitir un solo Registro
de Generador para varias actividades
sujetas a regularización ambiental
correspondientes a un mismo operador
y de la misma índole, considerando
aspectos cómo: cantidades mínimas de
generación, igual tipo de residuo o
desechos peligrosos y/o especiales
generados, jurisdicción (ubicación
geográca) para nes de control y
seguimiento.
Art. 627. Almacenamiento.- (…) Los X La actividad no
operadores podrán almacenar los genera desechos
residuos o desechos peligrosos y/o peligrosos
especiales por un plazo máximo de un
(l) año conforme a la norma técnica
correspondiente, y en casos
justificados, mediante informe técnico,
se podrá solicitar una extensión de
dicho plazo a la Autoridad Ambiental
Nacional
Art. 628. Condiciones.- Según X La actividad no
corresponda, los lugares para genera desechos
almacenamiento deberán cumplir con peligrosos
las siguientes condiciones mínimas: a)
Almacenar y manipular los residuos o
desechos peligrosos y/o especiales,
asegurando que no exista dispersión de
contaminantes al entorno ni riesgo de

10
 afectación a la salud y el ambiente,
verificando los aspectos técnicos
compatibilidad;
Art. 628. Condiciones.- Según X La actividad no
corresponda, los lugares para genera desechos
almacenamiento deberán cumplir con peligrosos
las siguientes condiciones mínimas: d)
Contar con señalización apropiada en
lugares y formas visibles;
Art. 628. Condiciones.- Según X No aplica ya que la
corresponda, los lugares para actividad no maneja
almacenamiento deberán cumplir con combustibles
las siguientes condiciones mínimas: e)
Contar con el material y equipamiento
para atender contingencias;
Art. 628. Condiciones.- Según X No cuenta con un
corresponda, los lugares para extintor de primeros
almacenamiento deberán cumplir con auxilios se anexa la
las siguientes condiciones mínimas: f) actividad en un plan
Contar con sistemas extinción contra de acción
incendios;
Art. 628. Condiciones.- Según X El piso donde se
corresponda, los lugares para realiza la actividad
almacenamiento deberán cumplir con de faenamiento es
las siguientes condiciones mínimas: g) impermeabilizado
Contar con bases o pisos Anexo 5
impermeabilizados
Art. 629. Obligaciones.- Las X La actividad no
obligaciones de los operadores la fase genera desechos
de gestión de almacenamiento son: e) peligrosos
Entregar los residuos o desechos
peligrosos y/o especiales a los gestores
que cuentan con la autorización
administrativa ambiental
correspondiente para su transporte,
eliminación o disposición final, otros
gestores de almacenamiento, los
generadores titulares de los mismos,
según corresponda;

5.3. ACUERDO MINISTERIAL NO.061 REFORMA AL LIBRO VI DEL TEXTO UNIFICADO DE LEGISLACIÓN
SECUNDARIA (REGISTRO OFICIAL NO316 04-MAYO- 2015)

ACTIVIDAD EVALUACION OBSERVACIONES MEDIOS

C NC NA
Art. 93 De los lugares para el almacena- X La actividad no
miento de desechos peligrosos.- g) Las genera desechos
instalaciones deben contar con pisos peligrosos
cuyas superficies sean de acabado liso,
continuo e impermeable o se hayan im-
permeabilizado, resistentes química y

11
 estructuralmente a los desechos peli-
grosos que se almacenen, así como
contar con una cubierta (cobertores o
techados) a fin de estar protegidos de
condiciones ambientales como hume-
dad, temperatura, radiación y evitar la
contaminación por escorrentía;
Art. 93 De los lugares para el X La actividad no
almacenamiento de desechos genera desechos
peligrosos.- h) Para el caso de peligrosos
almacenamiento de desechos líquidos,
el sitio debe contar con cubetos para
contención de derrames o fosas de
retención de derrames cuya capacidad
sea del 110% del contenedor de mayor
capacidad, además deben contar con
trincheras o canaletas para conducir
derrames a las fosas de retención con
capacidad para contener una quinta
parte de lo almacenado;
Art. 171 De los lugares para el X La actividad no
almacenamiento de sustancias genera desechos
químicas peligrosas.- Los lugares para peligrosos
almacenamiento deberán cumplir con
lo siguiente: h) Para el caso de
almacenamiento de sustancias
químicas peligrosas líquidas, el sitio
debe contar con cubetos para
contención de derrames o fosas de
retención de derrames cuya capacidad
sea del ciento diez por ciento (110%) del
contenedor de mayor capacidad,
además deben contar con trincheras o
canaletas para conducir derrames a las
fosas de retención con capacidad para
contener una quinta (1/5) parte del total
almacenado;

5.4. ACUERDO MINISTERIAL NO.097-A, REFÓRMESE EL TEXTO UNIFICADO DE LEGISLACIÓN SECUNDARIA

(REGISTRO OFICIAL Nº 387 DEL 04-NOV-2015) ANEXO 3 DEL LIBRO VI DEL TEXTO UNIFICADO DE
LEGISLACION SECUNDARIA DEL MINISTERIO DEL AMBIENTE: NORMA DE EMISIONES AL AIRE DESDE
FUENTES FIJAS

ACTIVIDAD EVALUACION OBSERVACIONES MEDIOS

C NC NA
4.1.1.5 Las fuentes fijas no significativas, X No tiene emisiones
aceptadas como tal por parte de la Au-
toridad Ambiental de Control no están
obligadas a efectuar mediciones de sus
emisiones, y deben demostrar el cum-
plimiento de la normativa, mediante al-
guna de las siguientes alternativas: a) El
registro interno, y disponible ante la

12
 Autoridad Ambiental de Control, del
cumplimiento de las prácticas de man-
tenimiento de los equipos de combus-
tión, acorde con los programas estable-
cidos por el operador o propietario de
la fuente, o recomendado por el fabri-
cante del equipo de combustión, según
lo aprobado por la Autoridad Ambiental
de Control. (...)
4.5.13 Se prohíbe el uso de aceites X la actividad no aplica
lubricantes usados como combustible ya que no emite
en calderas, hornos u otros equipos de emsiones
combustión, con excepción de que la
fuente fija de combustión demuestre,
mediante el respectivo estudio técnico,
que cuenta con equipos y procesos de
control de emisiones producidas por
esta combustión, a fin de no
comprometer la calidad del aire al
exterior de la fuente, e
independientemente de si la fuente fija
es significativa o no significativa. (...)

5.5. NORMAS TECNICAS

ACTIVIDAD EVALUACION OBSERVACIONES MEDIOS

C NC NA
NTE INEN 2641, GESTIÓN AMBIENTAL. X Se anexara en un
ESTANDARIZACIÓN DE COLORES plan de acción
PARA
RECIPIENTES DE DEPÓSITO Y ALMACE-
NAMIENTO TEMPORAL DE
RESIDUOS SÓLIDOS. REQUISITOS
NTE INEN - 3684. Colores, señales y X Se anexara un plan
Símbolos de Seguridad de acción
NTE INEN 2266:2013. TRANSPORTE, X No se genera desechos
ALMACENAMIENTO Y MANEJO DE peligrosos
MATERIALES PELIGROSOS.
REQUISITOS 6.1.7.10 Almacenamiento
c) Localización. Los lugares destinados
para servir de bodegas en el
almacenamiento deben reunir las
condiciones siguientes: c.3) El
almacenamiento debe contar con
señalamientos y letreros de los
materiales, en lugares y formas visibles.

NTE INEN 2266:2013. TRANSPORTE, X No se genera desechos

ALMACENAMIENTO Y MANEJO DE peligrosos
MATERIALES PELIGROSOS.
REQUISITOS 6.1.7.10 Almacenamiento
d) Servicios d.8) Deben estar cubiertas

13
 y protegidas de la intemperie y, en su
caso, contar con ventilación suficiente
para evitar acumulación de vapores
peligrosos y con iluminación a prueba
de explosión.

5.6. RESOLUCION DAJ – 20134B4-0201.0247

Capítulo II. Requisitos generales para su funcionamiento

ACTIVIDAD EVALUACION OBSERVACIONES MEDIOS

C NC NA
Art. 6 (f) b 3) El Establecimiento dispo- X Anexo 4
ne de sistema de recolección, trata- Compostera
miento y disposición de los desechos
sólidos que producen el matadero?

CONDICIÓN Y CRITERIO A ANALIZAR: DEL REGLAMENTO A LA LEY DE MATADEROS

Capítulo III. Del faenamiento de las aves

ACTIVIDAD EVALUACION OBSERVACIONES MEDIOS

C NC NA
Art. 14 El Establecimiento faena aves X Anexo 6
que ingresan acompañadas de docu- Se anexa permiso de la
mentos que garanticen su procedencia avícola donde se cría a
y con la correspondiente certificación la aves para
sanitaria oficial (Certificados Sanitarios faenamiento
de Movilización)?
Art. 15 El Establecimiento mantiene X
registros de que las aves son sometidas Anexo 7
a una inspección ante y post mortem, Se anexa matriz de
por el servicio veterinario del seguimiento
establecimiento y emite los
correspondientes dictámenes?
Art. 16 La inspección sanitaria de la X Anexo 7
carcasa (examen post - mortem) es Se anexa matriz de
practicada por un Médico Veterinario?,. seguimiento
La inspección comprende vísceras y
demás partes del ave?
Art. 17 El Establecimiento para el X Anexo 7
proceso de faenamiento, desde la Se anexa matriz de
matanza de los animales hasta su seguimiento
entrada a cámaras frigoríficas o su
expendio para consumo o
industrialización, procede de acuerdo a
las Normas del Codex Alimentarius en
cuanto a condiciones higiénicas para el
efecto?
Art. 18 (1) El Establecimiento mantiene X Anexo 7

14
 obligatoriamente estadísticas sobre: Se anexa matriz de
origen de las aves, número de animales seguimiento
faenados, registros zoosanitarios del
examen ante y post - mortem y
rendimiento a la canal?
Art. 18 (2) El Establecimiento reporta X Anexo 7
las estadísticas a la oficina más cercana Se anexa matriz de
de Agrocalidad, dentro de los primeros seguimiento
cinco días de cada mes, para el
respectivo análisis y publicación?
Art. 19. La matanza de emergencia X Anexo 7
autoriza el médico veterinario Se anexa matriz de
responsable de la inspección sanitaria? seguimiento
Art. 20. El Establecimiento estipula X Anexo 7
claramente en caso de un sacrificio de Se anexa matriz de
emergencia las precauciones especiales seguimiento
y en un área separada de la sala central.
Cuando ello no fuere factible, lo realiza
a una hora distinta del faenamiento
normal
Art. 21. El Establecimiento estipula X Anexo 7
claramente los casos en los que se Se anexa matriz de
proceda a la matanza de emergencia? seguimiento

6. PLAN DE ACCIÓN

HALLAZGO ACCION RESPONSABLE COSTO TIEMPO EVIDENCIA

Art. 162.- Culminar el Proponente 180USD 3 Meses a partir Registro y
Obligatoriedad. Todo proceso de de la fecha de Resolución
proyecto, obra o regularización identificación del Ambiental
actividad, así como ambiental incumplimiento
toda ampliación o
modificación de los
mismos, que pueda
causar riesgo o
impacto ambiental,
deberá cumplir con
las disposiciones y
principios que rigen al
Sistema Único de
Manejo Ambiental, en
concordancia con lo
establecido en el
presente Código.
Art. 172.- Objeto. La Culminar el Proponente 180USD 3 Meses a partir Registro y
regularización proceso de de la fecha de Resolución
ambiental tiene como regularización identificación del Ambiental
objeto la autorización ambiental incumplimiento
de la ejecución de los
proyectos, obras y
actividades públicas,

15
privadas y mixtas, en
función de las
características
particulares de estos
y de la magnitud de
sus impactos o
riesgos ambientales.

Art. 546. Elaborar una Proponente 10 USD 3 Meses a partir Bitácora

Obligaciones.- Las bitácora o de la fecha de
obligaciones de los inventario identificación del
operadores en la fase donde se incumplimiento
de almacenamiento detalle la
son: b) Mantener cantidad de
actualizada la bitácora desechos
donde se detalle el generados en la
inventario de actividad.
desechos

Art. 587. Separación Adquisición de Proponente 200 USD 3 Meses a partir Facturas de
en la fuente.- (...) Los contenedores de la fecha de compra,
residuos y desechos para identificación del fotografías
sólidos no peligrosos clasificación de incumplimiento
deberán ser desechos
separados en
recipientes por los
generadores y
clasificados en
orgánicos, reciclables
y peligrosos
Art. 628. Adquisición de Proponente 50 USD 3 Meses a partir Facturas de
Condiciones.- Según un extintor de la fecha de compra,
corresponda, los contra identificación del fotografías
lugares para incendios para incumplimiento
almacenamiento el área de
deberán cumplir con faenamiento
las siguientes
condiciones mínimas:
f) Contar con sistemas
extinción contra
incendios;
NTE INEN 2641, Se colocara los Proponente 200 90 días Registro
GESTIÓN recipientes para fotográfico
AMBIENTAL. contenedores y/o factura
ESTANDARIZACIÓN de acuerdo a la
DE COLORES PARA Norma Técnica
RECIPIENTES DE DE- NTE INEN 2641,
PÓSITO Y ALMACE- GESTIÓN
NAMIENTO TEMPO- AMBIENTAL
RAL DE
RESIDUOS SÓLIDOS.
REQUISITOS
NTE INEN - 3684. Se colocara la Proponente 100 90 días Registro

16
Colores, señales y señalética de fotográfico
Símbolos de acuerdo a la y/o factura
Seguridad Norma Técnica
NTE INEN -
3684.

7. CONCLUSIONES.

 Se elaboró un diagnóstico ambiental de acuerdo a lo establecido en el art. 457 del RCOA.

 Se detalla la información general del proyecto en la etapa de operación, también una descripción
general de la actividad.
 Se analizó a través de las matrices el cumplimiento con la normativa ambiental vigente y se estableció
un plan de acción para las medidas que no se encuentran cumplidas.

8. RECOMENDACIONES.

 Obtener de manera oportuna el permiso ambiental.

 Cumplir con las actividades establecidas en el plan de acción.

9. ANEXOS

ANEXOS

Anexo 1. Resumen de la Informacion preliminar

17
Anexo 2. Certificado de Interseccion

18
Anexo 3. Certificado EMMAIT-EP

Anexo 4. Fotografia compostera

19
20
 Anexo 5. Pisos impermeabilizados

Anexo 6. Permiso de la avicola donde se cria a los pollos para faenamiento

21
22
Anexo 7. Formulario resumen enviados y aprobados mensualmente por la
autoridad de control

23
 Anexo 8. Botiquin de primeros auxilios

10. FIRMA DE RESPONSABILIDAD DEL PROPONENTE

24