La digestión es el proceso por el cual el aparato gastrointestinal recupera nutrientes

importantes para el cuerpo y transforma químicamente los alimentos no utilizados en

residuos.

La principal función del estómago involucra la digestión tanto mecánica como química de la
comida ingerida. Esta pasa por el esófago y a través del orificio del cardias, entra al estómago
donde se mezcla con el jugo gástrico. Aquí, contracciones musculares repetitivas agitan las
partículas de la comida, formando fragmentos más pequeños que se mezclan con el jugo
gástrico, y mediante la acción de varias enzimas y el ácido clorhídrico (pH 1-2) presente,
desintegran aún más la comida, produciendo una sustancia semilíquida llamada quimo. Esta
última pasa al duodeno por el píloro por un proceso denominado peristalsis gástrica. Por ser
un órgano muscular, el estómago puede distenderse mucho, acumulando entre 2 a 3 litros de
comida.

RECTO - ANO
 El recto es parte del órgano de continencia y juega un rol importante en el mecanismo
de la defecación. Si las heces ingresan en la ampolla rectal que usualmente se encuentra
vacía, esto es registrado por receptores de estiramiento. La información es transferida
al sistema nervioso central por la urgencia de la persona de defecar. Para luego decidir si
inicia o retrasa la defecación por medio de la relajación o tensión del músculo elevador
del ano o del esfínter externo del ano.

SISTEMA NERVIOSO ENTERICO

 El sistema nervioso entérico comprende las fibras del SNS y SNPS que regulan la
actividad del tracto gastrointestinal. Este sistema está compuesto por fibras
parasimpáticas del nervio vago (X) y las fibras simpáticas de los nervios esplácnicos
torácicos. Estas fibras forman dos plexos dentro de la pared del tubo intestinal que son
responsables de modular la peristalsis intestinal, es decir, la propagación de los
alimentos consumidos desde el esófago hacia recto:

 Plexo submucoso (de Meissner) que se encuentra en la submucosa de los intestinos y

contiene solo fibras parasimpáticas.

 Plexo mientérico (de Auerbach) ubicado en la capa muscular externa de los intestinos,
que contiene fibras nerviosas simpáticas y parasimpáticas.