CONTROL DE VERSIONES

Hecha
Versión Revisada por Aprobada por Fecha Motivo
por
1.0 Grupo 2 Mgtr. Carlos
11/04/2024 Proyecto de Software
Parra

PROJECT CHARTER
NOMBRE DEL PROYECTO SIGLAS DEL PROYECTO
Sistema de Gestión de Pedidos y
Recetas para la empresa “Restaurant
SIGEPRE
Leo”
DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO: QUÉ, QUIÉN, CÓMO, CUÁNDO Y DÓNDE?

Desarrollar un sistema de escritorio que permita reducir el tiempo de espera de los clientes
mediante la optimización de la gestión de pedidos a través de la toma de pedidos electrónicos,
así como también optimizar la gestión de recetas para agilizar la producción mediante la
preparación en volumen de platos similares.
Se realizará de la siguiente manera:
- Desarrollo del sistema de escritorio.
- Implementación del sistema en la empresa “Restaurant Leo”.

Se iniciará en abril del 2024 y culminará en julio del 2024.

El equipo de gestión del proyecto se encuentra conformado por:

- Ing. Jose Alexander Oscanoa Gomez
- Ing. Jose Enrique Goñi Medrano
- Ing. Jhojan Scoth Condor Raymundo

DEFINICIÓN DEL PRODUCTO DEL PROYECTO: DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO, SERVICIO O CAPACIDAD A
GENERAR.

Software:
- Se desarrollará un sistema de escritorio que optimizará la gestión de pedidos y la
gestión de recetas en el restaurante. El objetivo principal es mejorar la eficiencia y la
precisión en el proceso de toma de pedidos, así como en la preparación y producción
de platillos de acuerdo con las recetas establecidas. Tendrá una interfaz que permita la
gestión de los pedidos en cola para la preparación en volumen.

DEFINICIÓN DE REQUISITOS DEL PROYECTO: DESCRIPCIÓN DE REQUERIMIENTOS FUNCIONALES, NO

FUNCIONALES, DE CALIDAD, ETC., DEL PROYECTO/PRODUCTO

Requisitos Funcionales:
- Módulo de gestión de pedidos
- Módulo de gestión de producción por volumen
Requisitos No Funcionales:
- Usabilidad: Interfaz fácil de entender y utilizar
- Eficiencia: Proporcionará respuestas rápidas a las interacciones del usuario.

OBJETIVOS DEL PROYECTO: METAS HACIA LAS CUALES SE DEBE DIRIGIR EL TRABAJO DEL PROYECTO EN TÉRMINOS
DE LA TRIPLE RESTRICCIÓN.

CONCEPTO OBJETIVOS CRITERIO DE ÉXITO

Contacto: informes@dharma-consulting.com, Página Web: www.dharmacon.net

Dharma Consulting ha sido revisada y aprobada como un proveedor de entrenamiento en Project Management por el Project
Management Institute (PMI). Como un Registered Education Provider (R.E.P.) del PMI, Dharma Consulting ha aceptado
regirse por los criterios establecidos de aseguramiento de calidad del PMI.
1. ALCANCE Cumplir con la elaboración e Aprobación de todos los
implementación de lo siguiente: entregables por parte del
Entrega del sistema de escritorio que cliente.
se enfocará en la reducción del
tiempo de preparación de pedidos y
tiempo de espera de los clientes.
2. TIEMPO Concluir con el desarrollo e Concluir el proyecto en 9
implementación del sistema dentro semanas.
del cronograma especificado.
3. NEGOCIO - Optimizar el tiempo de entrega de Lograr los objetivos en el
los pedidos. tiempo establecido.
- Incremento de afluencia de clientes
en un 50% sobre la actual.
- Mejorar la experiencia de espera
del cliente.
4. COSTO Cumplir con el presupuesto No exceder el presupuesto
aprobado de S/.7600.00 del proyecto.
FINALIDAD DEL PROYECTO: FIN ÚLTIMO, PROPÓSITO GENERAL, U OBJETIVO DE NIVEL SUPERIOR POR EL CUAL SE
EJECUTA EL PROYECTO. ENLACE CON PROGRAMAS, PORTAFOLIOS, O ESTRATEGIAS DE LA ORGANIZACIÓN.

Desarrollar un software que permita reducir el tiempo de espera de los clientes y

mejorar la gestión de pedidos y recetas de la empresa “Restaurant Leo” a través de la
producción en volumen de los platos.

DESIGNACIÓN DEL PROJECT MANAGER DEL PROYECTO.

Jhojan Scoth Condor
NOMBRE NIVELES DE AUTORIDAD
Raymundo
-Jose Enrique Goñi - Exigir el cumplimiento de los entregables
Medrano del proyecto en las entregas
REPORTA A
- Jose Alexander Oscanoa
correspondientes.
Gomez
- Asignar recursos necesarios para el
-Jose Enrique Goñi
Medrano desarrollo del proyecto.
SUPERVISA A - Comunicar cada avance entre los
-Jose Alexander Oscanoa
Gomez participantes del grupo.

CRONOGRAMA DE HITOS DEL PROYECTO.

HITO O EVENTO SIGNIFICATIVO FECHA PROGRAMADA
Inicio del Proyecto Lunes 1 de abril
1. Gestión del Proyecto. Jueves 4 de abril
2. Análisis y Diseño Lunes 8 de abril
3. Desarrollo Jueves 12 de abril
4. Pruebas Jueves 16 de mayo
5. Implementación Lunes 10 de junio
Fin del Proyecto Jueves 20 de junio

PARTES INTERESADAS DEL PROYECTO.

ORGANIZACIÓN O GRUPO ORGANIZACIONAL ROL QUE DESEMPEÑA
Provee el desarrollo de software para la
Equipo de desarrollo optimización del tiempo de espera del proceso
de pedidos.
Demandante del desarrollo del sistema de
“Restaurant Leo”
escritorio.
Proporcionan el financiamiento para el desarrollo
Inversionistas
del proyecto.
Clientes Consumidores que serán beneficiados.
Regula los productos y brinda los permisos de
DIGESA
producción para el negocio.
 Fiscaliza el cumplimiento de las obligaciones
SUNAT
tributarias del negocio.
Área de fiscalización de la Municipalidad de Fiscaliza y regula el cumplimiento sanitario de
Ate producción del negocio.
Competencia: Restaurante Keyla, Pollería Empresas del mismo rubro en la misma zona del
Damaris Restaurante Leo en la zona de Gloria Grande.

PRINCIPALES AMENAZAS DEL PROYECTO (RIESGOS NEGATIVOS).

Que los avances propuestos no sean entregados en la fecha correspondiente, originando
retrasos en el Proyecto.
Que los avances de informes no sean aprobados por el Dueño de la empresa “Restaurant Leo”
Que el costo del proyecto exceda al presupuesto asignado en la propuesta.
Que la empresa no cuente con los dispositivos tecnológicos para la implementación del sistema.

PRINCIPALES OPORTUNIDADES DEL PROYECTO (RIESGOS POSITIVOS).

El sistema permitirá la optimización del proceso de pedidos y mejorará la gestión de recetas de

la empresa “Restaurant Leo” disminuyendo las pérdidas económicas.

PRESUPUESTO PRELIMINAR DEL PROYECTO

Concepto Monto
Fase inicial
- Análisis de la competencia S/800
- Desarrollo del plan de proyecto
Desarrollo del software
- Contratación de desarrolladores S/5,000
- Herramientas para el desarrollo
Pruebas e implementación S/1,000
Reserva de Contingencia S/500
Otros gastos S/300
Total S/7,600

RECURSOS DEL PROYECTO

1. Equipo del proyecto compuesto por 3 personas
2. Asesoría del supervisor
3. Capacitación a los usuarios finales
4. Tecnologías y recursos para la elaboración del proyecto
5. Uso de librerías: Jasper Reports, Apache POI, Java with Ant

SPONSOR QUE AUTORIZA EL PROYECTO.

NOMBRE EMPRESA CARGO FECHA
Restaurante Leo Coordinador de Grupo 1-04-2024