BIOQUÍMICA VEGETAL

Metabolismo Primario

Presentado por:
Samuel Perez Calderon
Código: 1081399385

Tutor(a): Paola Alexandra Moreno

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente – ECAPMA
Agronomía
La Plata, Huila
2024
11. Las acuaporinas son proteínas que forman canales de agua en la membrana de las células,

investigue, describa y por medio de imágenes representa la estructuración y función detallada de las

acuaporinas dentro de las células.

Las acuaporinas son una familia de proteínas integrales de la

membrana celular que facilitan el transporte de agua a través de

las membranas biológicas. Estas proteínas forman canales

específicos para el paso selectivo de moléculas de agua,

permitiendo un flujo rápido y direccional de agua a favor de su

gradiente de concentración.

Estructura de las acuaporinas:

Las acuaporinas tienen una estructura tridimensional

característica, que consta de seis hélices

transmembranales (denominadas helices TM1-TM6) y

cinco bucles intracelulares y dos bucles extracelulares.

Estas hélices forman un canal acuoso en el que las

moléculas de agua pueden pasar a través de la

membrana celular. Además, las acuaporinas poseen una arquitectura tetramérica, lo que significa que

están formadas por cuatro subunidades idénticas o similares dispuestas de manera simétrica.

Función de las acuaporinas:

La principal función de las acuaporinas es facilitar el transporte de agua a través de las membranas

celulares de manera altamente eficiente y selectiva. Este transporte de agua es esencial para

numerosos procesos biológicos, como la regulación del volumen celular, la excreción de desechos

metabólicos, la absorción de nutrientes y la regulación de la presión osmótica. Además de su función

en el transporte de agua, algunas acuaporinas también pueden facilitar el paso de pequeñas moléculas

no acuosas, como el glicerol.

Estas representaciones muestran la disposición de las hélices transmembranales y los bucles

intracelulares y extracelulares, así como el canal acuoso a través del cual se mueven las moléculas de

agua.

Fuente:

Agre, P., & Kozono, D. (2003). Aquaporin water channels: molecular mechanisms for human

diseases. FEBS Letters, 555(1), 72-78. [DOI: 10.1016/s0014-5793(03)01132-9]

12. ¿De qué forma las altas temperaturas influyen en el equilibrio de las proteínas? ¿Cuál de las

siguientes afirmaciones representa mejor los efectos de cambio? Seleccione la respuesta correcta y

explique por qué las demás no responden a la pregunta.

● Cuando las proteínas se exponen a altas temperaturas, pueden perder su forma natural y se

desdoblan, lo que llamamos "desnaturalización". Esto hace que partes de las proteínas que

normalmente están escondidas dentro de la estructura se expongan. Estas partes que se

exponen tienden a agruparse entre sí, formando agregados. Además, las proteínas

desnaturalizadas son más propensas a separarse del agua y formar partículas sólidas, lo que

llamamos "precipitación".

a. Agregación y precipitación de la proteína desnaturalizada

b. Agregación y precipitación de la proteína desestructurada

● Las proteínas no se describen comúnmente como "desestructuradas". El término más

adecuado es "desnaturalizadas".

c. Desagregación y precipitación de la proteína desnaturalizada

● Las proteínas desnaturalizadas tienden a agregarse en lugar de desagregarse debido a la

exposición de las regiones hidrofóbicas.

d. Precipitación de la proteína estabilizada

● Esta opción no es correcta porque las proteínas estabilizadas tienden a mantener su estructura

nativa incluso en condiciones adversas como altas temperaturas. La precipitación ocurre

principalmente en proteínas desnaturalizadas que han perdido su estructura tridimensional

estabilizada.

13. Existen organismos que resisten rangos amplios de pH, incluyendo algunas plantas por ejemplo

las Acacias, sin embargo, los efectos negativos en el desarrollo de la mayoría de plantas se reflejan en

la expresión de las proteínas. De las siguientes afirmaciones, seleccione la respuesta correcta y

explique por qué las demás no responden a la pregunta.

a. Cambios en la estructura y efecto en la función y viabilidad

● Esta opción es muy general y no se enfoca en cómo los cambios en el pH

específicamente afectan las proteínas.

b. Cambio en los genes y efecto en la función y viabilidad

● Si bien los genes pueden influir en la tolerancia al pH de las plantas, esta opción no aborda

directamente cómo afectan la expresión y función de las proteínas, que es lo que se pregunta

en el enunciado.

c. Cambio en los grupos carboxilo y efecto en la función y viabilidad.

d. Cambio en los grupos amino y efecto en la función y viabilidad.

● Aunque los grupos amino son importantes, no son los principales afectados por los cambios

en el pH en este contexto. Los grupos carboxilo son más sensibles y relevantes para este caso.

14. Describa de forma teórica y con acompañamiento de imágenes debidamente referenciadas la

conformación estructural clasificación de los carbohidratos.

 1. Monosacáridos: Son los glúcidos más simples y no se

modifican durante la digestión. Ejemplos comunes incluyen la

glucosa, la fructosa y la galactosa. Estos azúcares forman la

base de estructuras más complejas.

Estructura y clasificación de carbohidratos. (2013, 8 enero). SlideShare.

https://image.slidesharecdn.com/estructuradecarbohidratos-120108190533-phpapp01/95/estructura-de-carbohidr

atos-27-728.jpg?cb=1326050432

2. Disacáridos: Resultan de la unión de dos monosacáridos.

Aunque son dobles, deben convertirse nuevamente en

monosacáridos para ser absorbidos por el cuerpo. Ejemplos:

sacarosa (azúcar de mesa), lactosa (azúcar de la leche) y

maltosa (azúcar de malta).

○ Estructura y clasificación de carbohidratos. (2013, 8 enero). SlideShare.

https://image.slidesharecdn.com/estructuradecarbohidratos-120108190533-phpapp01/95/estru

ctura-de-carbohidratos-43-1024.jpg?cb=1326050432

3. Polisacáridos: Son más complejos y se dividen en dos categorías:

○ Carbohidratos estructurales: Forman parte de las

paredes celulares vegetales y proporcionan soporte y

estructura. La celulosa es un ejemplo clave.

○ Estructura y clasificación de carbohidratos. (2013, 8 enero). SlideShare.

https://image.slidesharecdn.com/estructuradecarbohidratos-120108190533-phpapp01/95/estru

ctura-de-carbohidratos-52-1024.jpg?cb=1326050432
 ○ Polisacáridos universalmente digeribles: Estos

incluyen almidones y glucógeno. Los almidones son la

principal fuente de energía en los alimentos vegetales,

mientras que el glucógeno se almacena en los

músculos y el hígado de los animales.

○ Estructura y clasificación de carbohidratos. (2013, 8 enero). SlideShare.

https://th.bing.com/th/id/R.0189021bea8d7873182a2cf3d10f5970?rik=zu9rRZuFw3EvVQ&pi

d=ImgRaw&r=0

15. Los almidones son carbohidratos de reservas vegetales, refuerce esta conceptualización y describa

su clasificación, función y estructura química junto con imágenes que ayuden a un mejor

entendimiento (todas las imágenes deben ir referenciadas).

Clasificación de los Almidones:

Los almidones se clasifican en dos tipos principales: amilosa y amilopectina.

​ Amilosa: Es un polímero lineal de glucosa unida por enlaces glucosídicos alfa-1,4. Tiene una

estructura helicoidal y es menos soluble en agua que la amilopectina.

​ Amilopectina: Es un polímero ramificado de glucosa unida por enlaces alfa-1,4 y alfa-1,6.

Tiene una estructura más ramificada y es más soluble en agua que la amilosa.

Función de los Almidones:

● Reserva de energía: Los almidones actúan como una reserva de energía que las plantas

pueden utilizar durante períodos de crecimiento, desarrollo y reproducción.

 ● Soporte estructural: Los gránulos de almidón pueden proporcionar soporte estructural a las

células vegetales.

Estructura Química de los Almidones:

La estructura química básica del almidón está compuesta por cadenas de

glucosa unidas por enlaces glucosídicos. La amilosa consiste en cadenas

lineales de glucosa unidas por enlaces alfa-1,4, mientras que la

amilopectina es una estructura más ramificada con enlaces alfa-1,4 y alfa-1,6.

Almidon. (2017). Wikipedia. https://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Amylopektin_Sessel.svg

BIBLIOGRAFÍA

Alberts, B., Johnson, A., Lewis, J., Raff, M., Roberts, K., & Walter, P. (2002). Molecular Biology

of the Cell. 4th edition. New York: Garland Science.

Berg, J. M., Tymoczko, J. L., & Stryer, L. (2002). Biochemistry. 5th edition. New York: W H

Freeman.

Nelson, D. L., & Cox, M. M. (2005). Lehninger Principles of Biochemistry. 4th edition. New

York: W. H. Freeman and Company.