Inicio » Desayuno » Como Hacer

Panqueques

COMO HACER
PANQUEQUES
Comparte el post

VER RECETA

¿Quieres saber cómo hacer los

mejores panqueques? En este post
comparto la mejor receta, mis trucos
para panqueques esponjosos, y más
paso a paso.

Llevo años compartiendo esta receta

en mi blog, en las redes sociales, en
YouTube, y en mis libros y te quedo
asegurar que estos panqueques te van
a encantar.

Con esta receta de panqueques

caseros no dejarás a nadie
decepcionado.

PANQUEQUES
CASEROS
Si te preguntas si merece la pena
hacer panqueques en casa en vez de
comprarlos ya hechos, te imaginarás
que mi respuesta será que los
panqueques caseros con esta receta
van a ser mejores. No solo de sabor,
pero también con una textura
esponjosa por dentro ye suavecitos por
fuera.

Lo mejor de los panqueques caseros

es que los puedes hacer en unos pocos
minutos y serán devorados
rápidamente.

COMO HACER
PANQUEQUES
ESPONJOSOS
Una buena tarta es suave y esponjosa,
verdad? El secreto para hacer
panqueques esponjosos es la levadura
royal (baking powder) que tiene que
estar activa / fresca.

La mayoría tenemos royal (baking

powder) en nuestras despensas, pero
ojo que es importante tener en cuenta
que después de 9 meses de ser
abierto, comienza a disminuir
rápidamente sus propriedades
“crecientes”.

Es decir, su capacidad para “elevar” la

masa de los panqueques y ayudarlos a
aumentar en volumen reduce
rápidamente ó dejará de funcionar. Y
unos buenos panqueques necesitan
todo el poder para aumentar de
volumen!

Sin duda, omitir este ingrediente tiene

la culpa de que los panqueques no
salgan esponjosos y salgan planos.

Un simple truco es escribir la fecha de

apertura con un bolígrafo en su bolsa o
paquete para que no tener que
recordar cuando fué abierto por
primera vez.

Si tu levadura royal (levadura en polvo

/ baking powder) todavía está en un
paquete cerrado pero ha caducado,
tampoco aportará un crecimiento
óptimo para obtener unos panqueques
esponjosos.

Saber más

COMO HACER
PANQUEQUES
Hay gente que prefiere hacer
panqueques sartén grande y otra
gente en una plancha rectangular
eléctrica.

La verdad es que no importa lo que

uses pero sí asegúrate de que sea
“non-stick” ó de Teflon. Aunque añadas
mantequilla o aceite en la superficie,
una sartén de aluminio no servirá para
hacer pancakes de chocolate.

Te digo, así se hacen los mejores

panqueques:

1. En un cuenco grande, mezcla

la harina, levadura royal (baking
powder), azúcar, y sal. Haz un
hueco en medio.
2. En el hueco, añade la leche, huevo,
y mantequilla. Mezcla bien hasta
que la masa sea uniforme y con
pocos grumos.
3. En una plancha o una sartén
grande a fuego medio, pon una
cucharada de masa ó ¼ de cup por
cada panqueque. Espera hasta que
las burbujas aparezcan para darle
la vuelta. Una vez que estén
tostados por el otro lado, retire de
la sartén a un plato.

Quieres ver cómo se forma la masa

perfecta de panqueques? Mira este
video! El video fue grabado en Inglés,
pero puedes hacer un click en el CC
para ver los subtítulos en Español.

PANQUEQUES
INGREDIENTES
Los ingredientes para estos pacakes
son básicos y probablemente ya los
tines. Vas a necesitar:

Harina
Levadura en polvo royal (baking
powder)
Sal
Azúcar (opcional)
Leche
Huevo
Mantequilla

QUE HARINA SE USA

PA R A H A C E R
PA N Q U E Q U E S
Para hacer panqueques en casa vas a
necesitar harina de trigo. La harina de
trigo hace que los panqueques salgan
deliciosos y esponjosos.

Si le preguntas a mi abuela, ella te dirá

que los pasteles, los bollos, y los
panqueques de harina de trigo son
mejores que con otras harinas
alternativas. Entonces, si no tienes
alergia al gluten, estos pancakes son
mucho mejores y más auténticos que
otras recetas que usan avena, por
ejemplo.

Anuncio

Sushi
Experimentá la cocina estilo Nikkei, con productos de calidad y
preparados al momento

willkasushi.com Visitar

RECETA
PANQUEQUES SIN
GLUTEN
Si quieres hacer estos pancakes sin
gluten, vas a necesitar un preparado
de harina sin gluten para repostería.
Hoy en día, es fácil de encontrar en
muchos supermercados.

Lo que no sugiero es que uses harina

de arroz para esta receta. No vá a
funcionar.

SIROPE PARA
PANQUEQUES
¿Hay que añadir sirope a estos
panqueques? Bueno, aunque un poco
de sirope de arce siempre mejora los
panqueques, también puedes usar
miel.

En este blog, tengo una receta

de Sirope de Fresa y otra de Sirope de
Arándanos.

Guardar

OTRAS RECETAS
DE PANQUEQUES
CASEROS
En este blog, encontrarás otras recetas
para pancakes caseros. Los puedes
encontrar quí. Otras recetas populares
son:

Pancakes Americanos
Pancakes de Navidad
Pancakes de Canela Cinnabon

You can skip to video in 5

Privacidad - Términos