CARACTERIZACIÓN DE SISTEMAS PRODUCTIVOS BOVINOS EN COLOMBIA

Dana Isabella Cuervo Corredor

Producción Bovina
Medicina Veterinaria y Zootecnia
Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia

Un sistema de producción es un grupo de animales que se encuentran en un ambiente

controlado por el hombre, el cual hace uso de técnicas y herramientas eficientes para la
obtención de un producto que va a satisfacer las necesidades de una población; en este
intervienen elementos ambientales, técnicos y socioeconómicos.
En Colombia, los sistemas de producción han sido caracterizados y para esto se han tenido en
cuenta diferentes rasgos externos e individuales. Dentro de los rangos externos encontramos
condiciones naturales, condiciones de mercado, tenencia de la tierra, disponibilidad de
tecnología y disponibilidad de recursos productivos físicos y financieros; por otro lado, en las
condiciones individuales tenemos la calidad de la tierra y recursos asociados, disponibilidad
de medios de producción y recursos productivos, acceso a mercados de insumos y productos
y la función objetivo del productor.
Con base en esas características los sistemas propuestos para Colombia son los siguientes:
1) Sistema extractivo

2) Sistema extensivo tradicional:

a) Sistema extensivo tradicional de cría y levante
b) Sistema extensivo tradicional de cría
c) Sistema extensivo tradicional de ciclo completo
d) Sistema extensivo tradicional de cría con doble utilización o doble propósito

3) Sistema extensivo mejorado:

a) Sistema extensivo mejorado de cría
b) Sistema extensivo mejorado de doble propósito
c) Sistema extensivo mejorado de ceba
d) Sistema extensivo mejorado de leche especializada
e) Sistema extensivo mejorado de ciclo completo

4) Sistema semi-intensivo:
a) Sistema semi-intensivo de leche especializada
b) Sistema semi-intensivo de doble propósito
c) Sistema semi-intensivo de ceba
 5) Sistema intensivo:
a) Sistema intensivo de ceba
b) Sistema intensivo de leche especializada

SISTEMA EXTRACTIVO
Los suelos en donde se realiza este sistema suelen ser de baja calidad, planos con tendencia a
inundarse en época de lluvia y en época de sequía la disponibilidad de forrajes disminuye en
gran manera. En este sistema los animales se alimentan pastando en extensiones de la sábana
y gracias a la mala calidad nutricional de los suelos y por ende, de los forrajes, se necesitan
grandes extensiones para lograr sostener los animales.
Las aptitudes reproductivas no son las mejores debido a la calidad nutricional y las medidas
sanitarias se limitan a la desparasitación de los ejemplares. No es un sistema ideal de
producción, no cumple con los requerimientos de sanidad, productividad y bienestar animal
con los que debe cumplir un sistema productivo.

SISTEMA EXTENSIVO TRADICIONAL

Un sistema de producción extensivo se lleva a cabo en grandes extensiones de terreno, puesto
que, en este sistema los animales se alimentan mediante el libre pastoreo en praderas
naturales; en la ganadería extensiva se da el aprovechamiento de recursos y se necesitan
pocos insumos externos.

SISTEMA EXTENSIVO MEJORADO

Al igual que el tradicional, se lleva a cabo en grandes extensiones de terreno y los animales se
alimentan por medio de pastoreo, pero la nutrición de los animales es mejorada; en el sistema
extensivo mejorado la alimentación es principalmente de gramíneas mejoradas, forrajes
naturales y pastos de corte. El pastoreo se realiza de forma alterna, se maneja el pastoreo
rotacional, el cual permite la rápida recuperación del pasto y un mayor control del suelo, la
cosecha y la calidad nutricional de los forrajes.
Además, se incluyen suplementos en la dieta como melaza, sal mineralizada, lo que garantiza
una mejor calidad nutricional de los animales.
Una de las desventajas de este sistema es que, muchos de los productores no les dan el
manejo adecuado a los pastos y de esa forma, no se aprovechan las ventajas que brinda este
tipo de producción.

SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI-INTENSIVO

Se desarrollan en zonas que cuentan con suelos aptos para la producción agrícola, si la
calidad de estos no es la mejor el hombre implementa diferentes tecnologías para solucionar
las posibles deficiencias. En este sistema hay más presencia de tecnologías que permiten el
aprovechamiento de los recursos disponibles y se aplican prácticas más desarrolladas para
esto.
En el sistema semi-intensivo, los pastos son mejorados o de alta productividad, muchas veces
son introducidos; se trabaja el pastoreo rotacional pero los animales son semi-estabulados y
se implementa la suplementación en la dieta con el objetivo de disminuir el tiempo de ceba o
incrementar la producción lechera.

SISTEMA DE PRODUCCIÓN INTENSIVO

En este sistema se hace uso intensivo de los medios de producción para explotar al máximo la
cría de los animales. Los animales se encuentran estabulados, en instalaciones pequeñas a las
que se les lleva el alimento; el ser humano se asegura de garantizar una dieta balanceada con
contenido adecuado de proteína, energía (altos valores calóricos) y demás nutrientes
esenciales, por medio de concentrados, subproductos de cosecha, úrea, entre otros alimentos
suplementarios.