Universidad Rafael Landívar

Facultad de Ingeniería
Licenciatura en Ingeniería Mecánica Industrial
Laboratorio de Química Inorgánica, Sección 11
Docente:
Estudiante Auxiliar:

Practica 05 (Practica A)
“Determinación Cuantitativa De Bicarbonato De Sodio En Una Pastilla De
AlkaSeltzer Por Medio Experimental”

Estudiante:
Carné:

Guatemala, 12 de abril del 2024

 ÍNDICE

I. INTRODUCCIÓN ....................................................................................................................................I
II. FUNDAMENTO TEÓRICO .....................................................................................................................1
2.1 MARCO TEÓRICO ..............................................................................................................................1
2. 1. 1 ESPECTRO ELECTROMAGNÉTICO .........................................................................................1
2. 1. 2 LONGITUD DE ONDAS ..............................................................................................................1
2. 1. 3 EL FOTON ..................................................................................................................................1
2. 1. 4 PROPIEDADES DE LAS ONDAS ...............................................................................................1
2. 1. 5 RADIACION ELECTROMAGNETICA..........................................................................................2
2. 1. 6 ESPECTROS ATOMICOS ...........................................................................................................2
2.2 TABLAS SOBRE FICHAS DE SEGURIDAD ........................................................................................3
III. OBJETIVOS ......................................................................................................................................5
3.1 OBJETIVO GENERAL .........................................................................................................................5
3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS................................................................................................................5
IV. METODOLOGÍA ................................................................................................................................6
V. REACCIONES QUÍMICAS .....................................................................................................................7
VI. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS...................................................................................................8
5.1 LIBROS ...............................................................................................................................................8
5.2 ELECTRÓNICAS .................................................................................................................................8
 I. INTRODUCCIÓN

La práctica de laboratorio número 05, denominada “Determinación cuantitativa de bicarbonato de sodio en

una pastilla de Alka Seltzer por medio experimental” se realizará el viernes 12 de abril de 2024. La práctica
tiene como objetivo general Comprender los principios farmacológicos y químicos de Alka Seltzer, así
como su relación con el sistema digestivo, y desarrollar habilidades para analizar y aplicar las ideas
de estequiometría y reacciones químicas en el contexto de su formulación y funcionamiento. Como
objetivos específicos se desea, Identificar los ingredientes activos de Alka-Seltzer y explicar cómo
funcionan con el ácido estomacal para aliviar la acidez y la indigestión ácida, Desarrollar habilidades
para escribir y balancear ecuaciones químicas que representen las reacciones involucradas en la
efervescencia de Alka-Seltzer, incluida la producción de dióxido de carbono gaseoso.

La literal A indicará el proceso que se seguirá para lograrlo. En el procedimiento A, una tableta de
Alka-Seltzer será reaccionada con vinagre, y luego se realizarán los cálculos pertinentes. El objetivo
específico es calcular el porcentaje de masa de bicarbonato de sodio (NaHCO3) presente en la
tableta de Alka-Seltzer utilizando la ecuación indicada. Además, para el procedimiento A.

I
 II. FUNDAMENTO TEÓRICO

2.1 MARCO TEÓRICO

2. 1. 1 ALKA SELTZER
Alka-Seltzer es un medicamento de venta libre que se usa para aliviar los síntomas de la indigestión
ácida, la acidez estomacal, la acidez gástrica, el malestar estomacal y la resaca. Por lo general,
está disponible en forma de tabletas efervescentes que deben disolverse en agua antes de
consumirse. Tres ingredientes activos principales constituyen la fórmula de Alka-Seltzer: El ácido
acetilsalicílico, también conocido como aspirina: Ayuda a aliviar la inflamación y el dolor. Además,
puede disminuir la fiebre. El bicarbonato de sodio neutraliza el exceso de ácido del estómago. Esto
reduce la acidez estomacal y la indigestión. Ácido cítrico: desencadena una reacción efervescente
con bicarbonato de sodio que produce dióxido de carbono gaseoso. Ralph Burns (2011)

2. 1. 2 REACCIONES
Las reacciones químicas son eventos en los que una sustancia cambia su identidad fundamental y
se forman una o más sustancias al mismo tiempo, afirma que los componentes que se encuentran
al inicio de la reacción se denominan reactivos y las sustancias que producen la reacción se
denominan productos. Ralph Burns (2011)

2. 1. 3 ECUACIONES

Las ecuaciones químicas representan principalmente lo que sucede durante una reacción. Es
posible escribirlos de manera literal, utilizando palabras o símbolos.
Las ecuaciones se dividen en dos secciones. Los reactivos se ubican en la sección izquierda, y
cuando son dos o más, suelen tener un signo más (+). Los productos, al igual que los reactivos, se
colocan en el lado derecho de la ecuación; si son dos o más productos, se separan con un signo
más (+). Una flecha se agrega entre los reactivos y los productos para indicar lo que se produce en
la reacción. Las ecuaciones químicas representan principalmente lo que sucede durante una
reacción. Es posible escribirlos de manera literal, utilizando palabras o símbolos.
Las ecuaciones se dividen en dos secciones. Los reactivos se ubican en la sección izquierda, y
cuando son dos o más, suelen tener un signo más (+). Los productos, al igual que los reactivos, se
colocan en el lado derecho de la ecuación; si son dos o más productos, se separan con un signo
más (+). Una flecha se agrega entre los reactivos y los productos para indicar lo que se produce en
la reacción. Ralph Burns (2011)

2. 1. 4 CLASIFICACIÓN DE REACCIONES

Es bastante conveniente examinar los diversos tipos de reacciones y su clasificación de manera

precisa. Los químicos clasifican las reacciones según una variedad de criterios, pero la mayoría de
ellas pueden pertenecer a una de las cinco categorías principales. Reacciones que provocan la
combustión que durante la combustión, los compuestos que contienen carbono, incluido el
hidrogeno y ocasionalmente el oxigeno, arden en el aire, lo que conduce a la producción de dióxido
de carbono y agua. Ralph Burns (2011)

1
Reacciones combinadas. Se dice que se ha sintetizado una sustancia nueva cuando un elemento
reacciona o se combina con otro para formar un compuesto. La siguiente es una representación de
ellos. A + B = AB
Reacciones de fragmentación. Ralph Burns (2011) define una reacción de descomposición como
cuando un compuesto se descompone en dos o más sustancias sencillas. Se pueden representar
de la siguiente manera. A + B = AB
Reacciones de reemplazo simples: Ralph Burns (2011) afirma que en este tipo de reacciones, un
elemento actúa junto con un compuesto y ocupa el lugar de uno de los componentes del compuesto.
Se pueden representar de la siguiente manera. Ralph Burns (2011)
A + BC = AC + B
A + BC = BA + C
Reacciones que utilizan dos sustitutos. En las ecuaciones de doble sustitución, se puede pensar
que dos compuestos "intercambian compañeros" para formar dos compuestos diferentes. La
siguiente es una representación de ellos. AD + CB = AB + CD
Ralph Burns (2011)

2. 1. 5 ESTEQUIMETRIA

Para interpretar una reacción de manera cuantitativa, es necesario tener una comprensión de
masas molares y mol. La estequiometria es la ciencia que estudia la cantidad de sustancias y los
cambios de energía que ocurren en las reacciones químicas. Ralph Burns (2011)

2. 1. 6 MOL

La unidad de moles se utiliza para calcular la cantidad de un producto formado o reactivo necesario
para la ecuación, independientemente de la cantidad de reactivos utilizados en las reacciones, el
mol es una de las 7 unidades de medición fundamentales del sistema internacional SI y se define
como la cantidad de materia que contiene un número específico de elementos elementales,
equivalente a la cantidad de átomos en 12 gramos del isotopo de carbono 12. Ralph Burns (2011)

2. 1. 7 CONVERSACION DE LA MATERIA

Todo aquello que tiene un lugar en el mundo físico y tiene una característica que puede ser percibida
por cada uno de nuestros cinco sentidos se conoce como materia.
La ley de Lavoisier, también conocida como la ley de conservación de la materia, debe aplicarse a
todas las reacciones químicas actuales. "La masa total de las sustancias presentes después de
una reacción química es la misma que la masa total de las sustancias antes de la reacción" es lo
que indica para su uso en reacciones químicas. Laboratorio Químico (2023)

2. 1. 8 BALANCEO
Las ecuaciones químicas buscan siempre cumplir con la ley de conservación de la materia. Para
lograr este objetivo, se utiliza el método del balanceo, que cuenta con varios enfoques para lograrlo.
Este método tiene como objetivo garantizar que la cantidad de átomos presente en los reactivos y
los productos sea idéntica. Como se mencionó, hay varios métodos para poder cumplir con el
balanceo, pero el método al tanteo, el método algebraico y el método redox son los más conocidos,
pero solo se utilizará el método más sencillo durante la práctica. Ralph Burns (2011)

2
 2.2 TABLAS SOBRE FICHAS DE SEGURIDAD

Tabla No.01
Propiedades Físicas y Químicas
Nombre de la Formula Masa Apariencia Densidad Punto de Punto de Solubilidad
sustancia Química molar (g/mL) fusión(°C) ebullición(°C)
(g/mol)
Bicarbonato de NaHCO3 84.01 Polvo 2.20 a n/d 100 En agua
sodio blanco 20°C
cristalino
Ácido C9H8O4 180.16 Solido 1.40 a 138 °C 140 °C En agua
acetilsalicílico cristalino 20°C
blanco
Ácido cítrico C6H8O7 192.12 Cristales 1.66 a n/d 175 °C En agua
incoloros o 20°C
polvo
blanco
Fuente: (carlroth, 2015)

Tabla No.02
Antídotos y toxicidades

Sustancia Dosis letal Toxicidades Antídoto Formas de desecho

Bicarbonato de sodio
Ácido acetilsalicílico
Ingesta: El producto en
exceso produce irritación
gastrointestinal, alcalosis
metabólica y disturbios
electrolíticos
Inhalación: El producto
2000 mg/kg puede producir irritación
Contacto con los ojos: El
producto puede causar
irritación por abrasión
mecánica.
Contacto con la piel: Puede
producir resequedad de la
piel.
Ingesta: Los síntomas
incluyen nauseas,
vómitos, dolor abdominal,
hemorragia
480 mg/kg gastrointestinal,
insuficiencia renal,
convulsiones y coma
Inhalación: Irritación en
las vías respiratorias y
causa dificultad para
respirar en personas
sensibles
Contacto con los ojos:
El contacto con los ojos
puede causar irritación,
enrojecimiento y dolor.
Ingesta: Beber agua para El bicarbonato de sodio
diluir el bicarbonato de puede desecharse como
sodio, evitar la residuo sólido en
administración de ácidos ya vertederos, desagües
que eso puede producir autorizados en pequeñas
una reacción química. cantidades.
Inhalación: Buscar aire
fresco y atención medica.
Contacto con los ojos:
Buscar atención medica en
caso de que los síntomas
continuen.
Contacto con la piel:
Lavar la piel o los ojos
afectados con agua durante
15 min.
Ingesta: Buscar Los envases vacíos de
atención medica en el aspirina ya sean de
que se realiza un plástico o de cartón,
tratamiento de carbón pueden ser reciclados
activado para ayudar a según las regulaciones
prevenir la absorción del locales de reciclaje.
ácido acetilsalicílico así
como también
hidratación intravenosa
y corrección de
desequilibrios
electrolíticos.
Inhalación:
Proporcionar aire fresco.
Si presenta malestares
acudir al servicio medico
Contacto con los ojos:
Buscar atención medica

3
 Contacto con la piel: Contacto con la piel:
Irritación y dermatitis de lavarse con abundante
contacto en personas agua durante 15 minutos
sensibles
Ingesta: Irritación Ingesta: Beber agua Verterlas por el desagüe
gastrointestinal, nauseas, para diluir el ácido en pequeñas cantidades
vómitos y malestar cítrico. y diluirlas con agua
estomacal, en algunas antes de desecharlas,
Ácido cítrico 11.700 mg /kg personas puede provocar
acidez estomacal.
Inhalación: La Inhalación:
inhalación de polvo Proporcionar aire fresco
cítrico puede irritar las
vías respiratorias y
causar dificultad para
respirar en personas
sensibles
Contacto con los ojos: Contacto con los ojos:
El contacto con los ojos Buscar atención medica.
pueden causar irritación,
enrojecimiento y dolor.
Contacto con la piel: Contacto con la piel:
Irritación, enrojecimiento, lavarse con abundante
hinchazón y resequedad. agua

Fuente: (carlroth, 2015)

4
 III. OBJETIVOS

3.1 OBJETIVO GENERAL

Comprender los principios farmacológicos y químicos de Alka-Seltzer, así como su relación con el
sistema digestivo, y desarrollar habilidades para analizar y aplicar las ideas de estequiometría y
reacciones químicas en el contexto de su formulación y funcionamiento.

3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Identificar los ingredientes activos de Alka-Seltzer y explicar cómo funcionan con el ácido estomacal
para aliviar la acidez y la indigestión ácida.

Desarrollar habilidades para escribir y balancear ecuaciones químicas que representen las
reacciones involucradas en la efervescencia de Alka-Seltzer, incluida la producción de dióxido de
carbono gaseoso.

5
 IV. METODOLOGÍA

4.1 DIAGRAMA DE FLUJO SOBRE LA REACCIÓN DE ALKA SELTZER.

FUENTE: ELABORACION PROPIA

6
 V. REACCIONES QUÍMICAS

• Reacción acido-base:
𝐻𝐶𝑂3(𝑎𝑐) + 𝐻(𝑎𝑐) → 𝐻2𝑂(𝑙) + 𝐶𝑂2(𝑔)
• Reacción de Neutralización.

NaHCO3(s) + H3O+ (ac) → Na+ (ac) + 2H2O (l) + CO2 (g)

7
 VI. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

5.1 LIBROS

Ralph A. Burns (2011) Fundamentos de Química (5.a de). PEARSON

5.2 ELECTRÓNICAS

BALANCEO DE ECUACIONES. (2014, 25 mayo). Desde que despiertas, hasta que te acuestas. . .TODO
ES QUÍMICA. https://blogmundoquimica.wordpress.com/2014/05/25/balanceo-de-ecuaciones/

De, F., De Seguridad, D., & Producto, I. D. (s/f). FICHA DE DATOS DE SEGURIDAD. Www.uv.mx.
Recuperado el 22 de marzo de 2023, de https://www.uv.mx/pozarica/cq/files/2021/01/10-ACIDO-
CI%CC%81TRICOANHIDRO.pdf

Icsc 0563 - ácido salicílico. (s/f). Ilo.org. Recuperado el 22 de marzo de 2023, de

https://www.ilo.org/dyn/icsc/showcard.display?p_card_id=0563&p_version=2&p_lang=es

carlroth. (2015). Obtenido de https://www.carlroth.com/com/en/