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COSECHA Y POSTCOSECHA
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 2

1. ¿Qué es un sistema?

Es un conjunto de elementos que guardan una relación entre sí formando una

estructura, siendo cada parte de esta estructura dependiente una de otra y buscando un mismo

objetivo.

Las interacciones del sistema en cuanto a sus funciones dan origen a un

comportamiento global, mismo que es estudiado en puntos de vista diferentes de cada persona.

2. ¿Qué elementos se utilizan para representar en un esquema, un sistema?

• Entrada

• Procesos Retroalimentación

• Salida

3. Defina a la agricultura.

Es la puesta en práctica de los conocimientos que ha ido adquiriendo el hombre acerca

del cultivo de las tierras cuyas actividades tienen como objetivo la producción de alimentos

vegetales.

4. Defina a la agronomía.

Es la ciencia que aporta con conocimiento científico y técnico a los procesos de

desarrollo y transformación de productos agropecuarios, tomando en cuenta las variables que

influyen de forma directa en la obtención de alimentos y materias primas, así como, factores

químicos, físicos, biológicos, sociales y económicos.

 3

5. Realice un cuadro en el que establezca las diferencias y similitudes entre

agricultura y agronomía.

Similitudes y diferencias
Agronomía
Es una ciencia.
Desarrollo y producción
agropecuario en conocimiento
técnico y científico.
Procede del latín “ager” que
significa campo y del griego
“νόμος”, nomos que significa ley.
Científica.
Tecnología de punta
Enfoque sistémico
Agricultura
Es un arte o técnica.
Producción agrícola basada en
conocimientos adquiridos.
Procede del latín “agri” que tiene
que ver con el campo y “cultura”
que significa cultivar.
Empírica.
Tecnología tradicional
Sin enfoque sistémico

6. Represente en un esquema a la agricultura como sistema.

Entrada Procesos Salida

Campo - Alimentos
Tecnología
Hacienda agropecuarios
tradicional
familiar naturales.

Ganancias
Gerencia
Negocio local para subsistir y
Familiar
cultivar.

Medio de Consumibles y
Desarrollo
abastecimiento
Sustento personal
local
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7. ¿Qué es conocimiento científico y qué es conocimiento empírico?

Conocimiento científico:

Es el conjunto de saberes obtenidos de forma metódica y sistematizada en base a

observación, experimentación y análisis de fenómenos o hechos, se caracteriza por brindar

datos críticos, objetivos, verificables y universales los cuales se valen de rigurosos

procedimientos que los dotan de validez.

Conocimiento empírico:

También llamado conocimiento adquirido, nace de la observación y experimentación

sin contar con un proceso formativo o educativo, analítico o crítico, sino más bien, de procesar

experiencias y convertirlas en saberes. No sigue la lógica o lo científico, simplemente se basa

de la experiencia o percepción propias del individuo.

8. ¿Qué es Epistemología?

Es una rama perteneciente a la filosofía cuyo objetivo es estudiar la naturaleza de la

información, así como, la validez y origen de la misma, mediante factores tipo social,

históricos y psicológicos, haciendo énfasis en la búsqueda del proceso de construcción del

conocimiento científico, su veracidad y justificación.

9. ¿Cuál es el elemento básico que caracteriza a la agricultura familiar

campesina?

Mano de obra familiar.

10. ¿Cuál es elemento básico que caracteriza a la agricultura empresarial?

Mano de obra contratada.

 2

1. ¿Por qué se considera a la agricultura la base de la civilización?

Una vez al ser humano se le ocurrió la idea de sembrar semillas, vieron como

progresivamente estas se convertían en plantas. El cuidado de las plantas hizo que los

humanos se asentaran en un mismo lugar, construyendo viviendas y agrupándose de forma que

pudieran proteger sus alimentos de posibles ladrones formando así las primeras ciudades,

gracias a ello también surgieron otros oficios más tecnológicos a cambio de alimentos,

regulándose la vida urbana mediante leyes, surgiendo así la civilización.

2. ¿Cuáles fueron los alimentos básicos en el mundo antiguo de acuerdo a las

regiones?

Los cereales fueron la base de la alimentación en el mundo antiguo combinado con la

carne de los animales que eran cazados.

• En Europa y medio oriente se generalizaron los cultivos de trigo, avena,

centeno y la cebada.

• En Asia contaban con el cultivo del arroz.

• En África tenían el cultivo del sorgo el cual también es un cereal.

• Centro y Norte América el maíz fue cultivado en abundancia

• En la zona Andina tenemos un cereal importante que es la quinua.

3. ¿En qué beneficio a la agricultura la forja de los metales?

Primero en que el ser humano al conocer el fuego, lo aplico a los metales para forjarlos

evidenciando que eran más flexibles y trabajables que la piedra.

Con la ayuda del metal, se construyeron herramientas que se pudieron acoplar a

monturas en los animales para tener mayor capacidad de trabajar la tierra.

 3

Permitieron también generar silos para almacenar los alimentos, generar tuberías

metálicas para conducir el agua y aplicar el riego a los cultivos impulsando de mejor manera a

la agricultura.

4. ¿En qué se basaba la agricultura andina antes de la llegada de los españoles?

Se basaba en el trabajo comunitario y la biodiversidad de sus cultivos o cultivos

asociados.

5. ¿Cuál es la principal característica de la agricultura en la época colonial?

La imposición del feudalismo, cambiando el entorno de trabajo agrícola, de ser

comunitario y colaborativo entre los aborígenes a ser una forma de trabajo esclavista por parte

de los españoles, como las mitas (negros trabajando en minas), obrajes (trabajos textiles por

alrededor de 20 a 22 horas al día).

Trabajos en huasipungos, que eran una pequeña porción de tierra asignada por los

españoles (feudales) hacia los campesinos (huasipungueros) para que trabajaran a cambio de

tener una vivienda y algo de alimentos.

6. ¿Por qué los españoles prohibieron el cultivo de algunos productos andinos?

Al ser alimentos ofrendados al sol por los aborígenes, los españoles no deseaban

cultivar un cereal para “indios” ya que dudaban si ellos tenían alma o eran animales salvajes.

La quinua fue prohibida por ofrendarse al sol, y porque los españoles no entendían el

objetivo de lavar la quinua para sacar el alcaloide que le da el sabor amargo, al igual que pasa

con el chocho.

7. ¿Cómo controlaban las plagas los agricultores andinos?

Solían colocar alrededor del lote de los cultivos plantas medicinales como la ruda, la

menta, la ortiga, cuyos olores son fuertes y repelen a los insectos.

 4

Muchas de las veces intercalaban plantas que son resistentes a las plagas con otros

cultivos actuando como una barrera ecológica para las enfermedades, así como, otras que

ayudan con la fijación de nitrógeno enriqueciendo el suelo.

8. ¿Cómo conservaban el suelo y que técnicas aplicaban los agricultores andinos?

Tenían técnicas de conservación del suelo elaborando terrazas en las pendientes para

aprovechar el terreno, también mediante la rotación de cultivos ya que permitían a la tierra

mantener los nutrientes necesarios, tomando en cuenta los diferentes requerimientos nutritivos

en cada cultivo.

Aportaban materia orgánica mediante el estiércol animal.

9. ¿En qué consistió revolución verde y como desarrolló la agricultura?

Consistió en la mejora tecnológica para el desarrollo de la agricultura de forma más

automatizada a mediados del siglo XX.

• Como ejemplo de esto tenemos:

La motorización (implementación de máquinas)

Agroquímica (uso de compuestos químicos como fertilizantes o plaguicidas)

Híbridos (semillas mejoradas genéticamente por cruzamiento entre especies)

La capacidad de trabajo aumento en un 200% obteniendo:

Capacidad de trabajo Rendimiento (cereales) Productividad del

trabajador
200 has 10 toneladas 2000 toneladas

10. ¿Cuáles son los efectos ambientales generados por la revolución verde y que tipo

de agricultura sería la alternativa?

Se afectó en gran medida al medio ambiente debido a la integración de las máquinas y

al uso de compuestos químicos como fertilizantes y plaguicidas produciendo gases como el

 5

dióxido de carbono (CO2), el metano (CH4) y el óxido nitroso (N2O), generando el efecto

invernadero también conocido como calentamiento global.

Como alternativa a esta agricultura convencional tenemos a la agricultura ecológica o

la agroecología que pretende hacer uso de compuestos en su gran porcentaje netamente

orgánicos y amigables con el medio ambiente.

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1. Definición de suelo

El suelo constituye la capa superficial de la corteza terrestre, producto de la

desintegración de los minerales y materias orgánicas.

2. Factores físicos que determinan la formación del suelo

Fuerzas físicas: Desintegración

• Temperatura

• Erosión

• Vegetales

• Animales

3. ¿Cuáles son las capas u horizontes que conforman el perfil del suelo?

• Horizonte A

• Horizonte B

• Horizonte C

• Horizonte R

4. Componentes del suelo, ponga la proporción de cada uno

Elementos:

N, P, K, Ca, Mg, S, Mn, Fe, B, Zn, Cu, Mo, Cl

Porcentajes:

• 25% aire

• 25% agua

• 45% material mineral

• 5% material orgánica
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5. ¿Qué es textura del suelo?

Se trata de determinar por el tamaño de las partículas que conforman el suelo la

proporción en que se distribuyen. Estas se dividen en arena, limo y arcilla.

6. Un suelo que tiene 600 g de arena, 300 g de arcilla y 100 g de limo, de una

muestra de 1k, que textura tiene. Ubique los puntos en el triángulo de las

texturas

El suelo tiene textura franco arcillo arenoso.

7. ¿Qué es la estructura del suelo?

Hace mención de que las partículas del suelo se unen mediante diferentes formas

geométricas, así tenemos granulares, columnares, prismáticos, poliédricos subangulares,

poliédricos angulares y laminados.

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8. ¿Qué factores delimitan la profundidad del suelo?

Barreras físicas o químicas como capas endurecidas de rocas consolidadas, arenas

sueltas, arcillas impermeables, capa freática o gran cantidad de sales.

9. Factores químicos que determinan la formación del suelo

Fuerzas químicas: Descomposición

• Hidrolisis

10. ¿Qué factores determinan el color del suelo?

Los principales factores que determinan la coloración del suelo son: el contenido de la

materia orgánica, el origen mineral, el clima y el drenaje.

Cabe mencionar que los minerales tienen una gran influencia en el color de los suelos

variando del blanco al gris claro, existiendo suelos rojizos por la presencia de hierro, así como,

suelos negros debido al humus.

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CUESTIONARIO SOBRE LA PREPARACIÓN DEL SUELO

1. Enumere 3 funciones o aplicaciones del tractor

❖ Movilizar

❖ Arrastrar

❖ Fuente de energía (Toma de fuerza)

❖ Remolcar

❖ Empujar

2. Enumere los 4 tiempos del motor de combustión

1°tiempo: admisión

2° tiempo: compresión

3° tiempo: expansión

4° tiempo: escape

3. Qué funciones cumple el diferencial del tractor

Dar movimiento independiente a las dos llantas para hacer giros rápidos sin

perder el equilibrio del tractor.

4. Qué funciones cumplen las ruedas delanteras del tractor

Ruedas directrices le dan dirección al tractor, aunque si se coloca 4X4 el tractor

contara con tracción delantera.

5. Qué función cumple la toma de fuerza

Sirve como fuente de energía para la conexión de aparatos o máquinas para

ayudarse en la siembra, cosecha y preparación del suelo.

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6. Qué es labranza cero

Es la siembra directa sobre los suelos no preparados o sobre los residuos de las

cosechas, para el control de las malezas se recurre al uso de herbicidas.

7. Tres beneficios de la labranza tradicional

❖ Mejorar circulación de aire y porosidad

❖ Mejorar la actividad de herbicidas, fertilizantes y desinfectantes del

suelo

❖ Control de malezas

8. Tres desventajas de la labranza tradicional

❖ Erosión

❖ Afectación a macro y microorganismos

❖ Desecación

9. Enumere tres instrumentos de labranza profunda

❖ Arado de discos

❖ Arado de vertedera

❖ Subsolador

10. Enumere tres instrumentos de labranza superficial

❖ Rastra de discos

❖ Fresadora

❖ Rodillos
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CUESTIONARIO SOBRE SIEMBRA Y REPRODUCCIÓN VEGETATIVA

1. ¿Qué es la semilla?
Es una estructura derivada de un proceso de reproducción sexual y esta compuesta por uno o

varios embriones, sustancias de reserva (endosperma) y capas protectoras naturales

(pericarpio).

2. Dibujar una semilla con sus partes

3. Explicar el por qué las semillas híbridas, una vez que han sido cultivadas por
primera vez, no puede ser utilizadas para una nueva siembra.

Cada vez que se quiera sembrar semillas híbridas se tiene que comprar en la tienda

agrícola porque se pueden presentar los caracteres regresivos no deseados de los progenitores.

4. Como se clasifican las plantas por la ubicación de sus gametos

❖ Plantas Monoica: (uno-escasa), flores perfectas hermafroditas, (gameto masculino y

femenino).

❖ Plantas Dioicas: una planta macho y una planta hembra por separado.
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5. Diferencia entre semilla híbrida y semilla de variedad

❖ Semilla híbrida

Resultado de unir o fecundar dos variedades genéticamente puras y distintas unas de

otras, con finalidad de conseguir un híbrido que reúna características genéticas

positivas de una y otra variedad.

❖ Semilla de variedad

Han fijado las líneas y características varietales, su reproducción sexual determinará

siempre la misma variedad.

6. Calcular el número de plantas en un cultivo de frejol que se siembra en 5000

metros cuadrados a una distancia de 35 cm en marco real.
𝐴 5 000 𝑁 = 40 816
𝑁= 𝑁=
𝑒2 0,352

7. Calcular el número de plantas en un cultivo de maíz de maíz que se siembra en un

lote de 2 has en el sistema en tres bolillos a 60 cm
𝐴 20 000 𝑁 = 64 151
𝑁= 𝑁=
𝑒2 × 0,866 0,62 × 0,866

8. Calcular el número de plantas por hectárea si un cultivo de maíz se siembra a

80cm entres surco y 50cm a lo largo del surco, si se colocan dos semillas por golpe
y el valor agrícola de la semilla es del 90%.
𝐴 10 000 𝑁 = 22 500
𝑁= 𝑁= × 90%
𝑎×𝑎 0,5 × 0,8

9. Para que una semilla alcance el nivel de semilla certificada por qué procesos o
categorías de semilla tuvo que pasar previamente

• Semilla Genética o del fitomejoramiento

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• Se básica o de fundación

• Semilla registrada

• Semilla Certificada

10. Qué es fecundación y qué es polinización

❖ Fecundación
Proceso en donde entra en unificación el gameto masculino (Androceo) y gameto
femenino (Gineceo) de la planta y se localizan en el ovario de la flor.

❖ Polinización:
Es un evento en el cual el polen se mueve de los estambres hasta el pistilo.
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CUESTIONARIO SOBRE SIEMBRA Y REPRODUCCIÓN VEGETATIVA

1. Explique el tipo de células que intervienen en la reproducción sexual y el

tipo de células que intervienen en la reproducción vegetativa.

• Reproducción sexual

En la unión del gameto masculino y femenino que se producen en los estambres y el

pistilo de la flor. El gameto masculino se conoce como polen y el femenino como óvulo,

son células haploides (n) que presentan la mitad del número de cromosomas que las células

somáticas (2n) diploides.

• Reproducción vegetativa

Consiste en regenerar a un individuo usando las células somáticas, partiendo de una

parte vegetativa de otro individuo. Las partes vegetativas de la planta capaces de

regenerarse para originar nuevas plantas son: tallo, raíz; hojas, yemas y meristemas.

2. Describa los componentes de un injerto

• Porta injerto o patrón:

Constituye principalmente el sistema radicular y un fragmento del tallo,

generalmente el patrón proporciona las características de rusticidad al injerto.

• Injerto:

Constituye la parte aérea del injerto y le proporciona las características de

productividad a la nueva planta. Tiene como finalidad fijar una variedad comercialmente

productiva, adelantar la producción, mejorar la calidad del fruto (calibre, sabor y color) y

aumentar la resistencia a determinadas plagas y enfermedades.

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3. Describa las ventajas de un injerto

• Fijar una variedad comercialmente productiva.

• Adelantar la producción.

• Mejorar la calidad del fruto en cuanto a calibre, sabor y color.

• Aumentar la resistencia a determinadas plagas.

4. Encuentre las similitudes y diferencias entre semillas híbridas y plantas

injertadas

Diferencias
Semillas híbridas Plantas injertadas
Células Gaméticas Células somáticas
Reproducción sexual Reproducción asexual
Similitudes
Son resistentes o tolerantes a plagas y enfermedades
Dan beneficios a otras plantas proporcionando características positivas
Su reproducción es muy usada en la agronomía, por que nos permite unir dos variedades
o especies diferentes

5. Como se clasifican las plantas por la ubicación de sus gametos

De acuerdo con el sitio donde se ubican o forman los gametos en una flor de un

vegetal, las plantas se clasifican en monoicas y dioicas.

6. Cuál es la principal ventaja de la reproducción vegetativa

❖ Se pueden preservar genotipos superiores que determinan genética favorable en

los cultivos.

• Resistencia a plagas y/o enfermedades

• Crecimiento

• Tolerancia a condiciones de extrema humedad

 4

❖ Se acorta la etapa vegetativa, por lo que las plantas pueden entrar a la etapa

reproductiva de forma más rápida (fructificación).

❖ Al ser individuos clonados (idénticos) su uniformidad es una clara ventaja en el

manejo del cultivo.

❖ Se mantienen y propagan características deseables.

• Alta productividad

• Mayor calidad

• Tolerancia ante insectos

• Resistencia a enfermedades

• Tolerancia a estrés hídrico

7. Calcular el número de plantas por hectárea de una plantación de aguacate

que se establece a 5m de ancho y 5,30 m de largo.

10000
𝑁𝑃 = = 377 𝑝𝑙𝑎𝑛𝑡𝑎𝑠
5 ∗ 5,30

8. En base al libro de Introducción a la Agronomía dibuje o coloque fotos

bajadas del internet de los distintos tipos de reproducción vegetativa en los

que se usa los tallos aéreos.

Estacas Injerto Acodo

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9. En base al libro de Introducción a la Agronomía dibuje o coloque fotos

bajadas del internet de los distintos tipos de reproducción vegetativa en los

que se usa los tallos subterráneos.

Bulbos Cormos Rizomas Tubérculos

10. Explique cuál es la principal ventaja de la reproducción vegetativa por

meristemas

Plantas libres de virus

• Supera los problemas vírales; como los virus se transportan por la planta a

través de la savia y por los vasos conductores, al tomar una porción meristemática, estos

vasos no llegan a los meristemos, por lo que células intermedias hacen de filtros y no

permiten el paso de virus.

Millones de plantas de una sola

• La producción rápida y en grandes cantidades de plantas, a partir de un

meristemo se puede obtener en un año millones de plantas.

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CUESTIONARIO SOBRE NUTRICIÓN VEGETAL

1. En qué consiste el balance nutricional de un cultivo

Es una técnica que consiste en dotarle a las plantas de una cantidad balanceada de

macro y micronutrientes con la finalidad que estas tengan un crecimiento y desarrollo

óptimo.

2. Por qué se llaman elementos mayores y cuáles son

Porque la planta lo requiere en mayor cantidad.

Macro nutrientes: N, P, K, Ca, Mg, S, C, H, O

3. Por qué se llaman elementos menores y cuáles son

Porque la planta lo requiere en menor cantidad

Micronutrientes: B, Cl, Cu, Fe, Mn, Mo, y Zn

4. En que consiste la quelatización y en qué tipo de fertilización se utiliza

Es un proceso químico que consiste en enlazar un micronutriente metálico (Fe, Mn,

Zn y Cu) con un quelato para evitar la formación de productos insolubles y en donde el ion

quelatizado (Fe, Mn, Zn, Cu) permanece disponible para ser tomado por las raíces, las

hojas.

Se usa en fertilización química.

5. Cómo se compone una muestra de suelo compuesta y cuál debe ser su peso

 Delimitación de las áreas

 Época de muestreo
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 Herramientas y materiales necesarios

 Toma de la muestra

Peso: 1 kg aprox.

6. Qué es un fertilizante químico simple, ponga un ejemplo

Son aquellos que aportan un solo elemento de los tres macroelementos principales

(N, P, K).

Ejemplo: Fertilizante urea, que contiene 46% de nitrógeno.

7. Qué es un fertilizantes compuesto, ponga un ejemplo

Aportan dos o más elementos nutritivos y se dividen en mezclas y complejos.

Ejemplo: El fosfato di amónico contiene a la vez N y P.

8. Qué es un fertilizante complejo, ponga un ejemplo

La composición se realiza mediante reacciones o combinaciones químicas

Ejemplo: 10-30-10; 15-15-15.

9. Qué es un abono y cómo se clasifican

Un fertilizante o abono es cualquier tipo de sustancia orgánica o inorgánica que

contiene nutrientes en formas asimilables por las plantas, para mantener o incrementar el

contenido de estos elementos en el suelo, mejorar la calidad del sustrato a nivel nutricional,

estimular el crecimiento vegetativo de las plantas.

Entre los abonos organicos tenemos: Humus, estiércol, abonos verdes, compost.
 4

10. Cómo se determina la cantidad de nutriente que tiene un saco de

fertilizante o que se aplica en un cultivo

Para determinar la cantidad de cada nutriente en un fertilizante, se multiplica el

porcentaje del nutriente por el peso del saco o bolsa del fertilizante. Por ejemplo, un saco

de 100 Kilos de 18- 46 - 0:

100Kg x 18%
N = ------------------------= 18Kg
100
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CUESTIONARIO SOBRE EL RIEGO

1. Principales ventajas y desventajas del riego por inundación

Ventajas Desventajas
Grandes pérdidas de agua
Menos costoso que los otros sistemas Difícil controlar el caudal y por tanto la
humedad
Puede erosionar el suelo en zonas que
presentan pendientes pronunciadas

2. Principales ventajas y desventajas del riego por aspersión

Ventajas Desventajas
No se necesita nivelar el suelo Más costoso
Se reduce el riesgo de erosión Se necesitan de más materiales como
Se economiza agua aspersores, bombas de agua, más metros de
Se suministra agua rica en oxígeno tubo, etc.
Se puede aplicar fertilizantes y pesticidas

3. Principales ventajas y desventajas del riego localizado

Ventajas Desventajas
Ahorro de agua de hasta un 50% Altos costos de instalación y mantenimiento
Regulación de la distribución de agua
Mejor aprovechamiento de los suelos
pobres, debido a que el agua el llevado
directamente a la raíz por lo que no importa Mayor preparación técnica del agricultor
si el suelo tiene poca capacidad de retención
de agua
Se puede aplicar fertilizantes y pesticidas
Automatización y programación de los riegos Necesita un alto grado de filtración

4. ¿Cuándo se debe regar un cultivo?

La determinación del momento oportuno de regar tiene relación con la humedad del

suelo determinada por el tensiómetro.

Recomendado cuando el tensiómetro marque entre 25 y 30 centibares.

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5. ¿Cómo se determina el volumen de agua que requiere un cultivo?

Se calcula tomando en cuenta la cantidad de evapotranspiración del cultivo (Etp)

medida por el tanque lisímetro multiplicada por el Kc (coeficiente del cultivo).

6. ¿Qué es el Kc de un cultivo?

Es el coeficiente del cultivo de acuerdo con las fases de crecimiento del cultivo.

7. ¿Por qué 1mm de evaporación en el tanque lisímetro equivale a 1lt por

metro cuadrado?

1mm de lectura en el tanque significa que se pierde 1litro de agua por metro

cuadrado y eso es lo que se debe entregar al cultivo.

1mm equivale a 1lt x m2

100cm*100cm*0.1cm=1000 cm3=1lts

8. Calcular la evapotranspiración real de un cultivo de tomate riñón si la

lectura del tanque lisímetro marca 8 mm y el Kc es de 0,5 porque se

encuentra en etapa de crecimiento vegetativo

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9. Calcular el volumen de agua que requiere el cultivo del tomate del

problema anterior si el área del invernadero es de 2800 metros

cuadrados

10. Calcular el tiempo de riego en minutos con los datos del problema

anterior si el caudal del equipo de riego es de 5 litros por segundo.

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SANIDAD VEGETAL (ENFERMEDADES)

1. Qué tipos de daños causan los microbios en las plantas

Daños fisiológicos o internos de la planta.

2. Defina a la Sanidad Vegetal

Técnicas y actividades que se realizan en los cultivos con la finalidad de prevenir,

controlar a los agentes que causan daños a los vegetales.

3. Qué factores abióticos dañan a las plantas

• La acción de heladas

• Radiación solar

• Humedad

• Fototoxicidad por mal uso de agroquímicos

• Carencias nutritivas

4. Qué son síntomas de una enfermedad

Son las manifestaciones visibles que se presentan en el vegetal y que nos permiten

detectar la enfermedad.

5. Qué son los signos de una enfermedad

Son las estructuras visibles del patógeno en el hospedero, existen enfermedades en

las que el patógeno se observa a simple vista y otras en las que es necesario recurrir al uso

del microscopio.
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6. Enumere los patógenos que atacan a las plantas

• Hongos

• Bacterias

• Virus

• Nematodos

• Micoplasmas o fitoplasmas (plantas)

7. Por qué es más fácil controlar un parásito obligado que un facultativo

Porque los parásitos obligados necesitan de un tejido vivo (materia vegetal) para

subsistir contrario a un facultativo que vive en tejidos vivos y muertos (materia vegetal o

compuestos orgánicos).

8. Qué elementos constituyen el triángulo de una enfermedad

Patógeno, planta y ambiente.

9. Enumere las 4 clases de hongos que atacan a las plantas

• Basidiomicetos

• Deuteromicetos

• Ascomicetos

• Oomicetos

10. Por qué de acuerdo con la última clasificación taxonómica realizada por la

Fitopatología los Oomicetos ya no se consideran hongos y en que reino se

los clasifica
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No se los considera hongos ya que en su pared celular tienen glucano, pero no

cuentan con quitina, adicional a ello tampoco tienen hifas septadas.

El reino en que se los clasifica es el Cromista.

 2

PLAGAS DE LOS CULTIVOS

1. Qué tipos de daños producen las plagas en los cultivos

• Daño a las hojas

• Daño a los tallos

• Daños a la raíz

• Daño al fruto

• Daño a las flores

• Causantes de enfermedades

2. Principales diferencias morfológicas entre un insecto y un ácaro

Diferencias
Insectos Ácaros
Tienen 3 pares de patas (6 patas) Tienen 4 pares de patas (8 patas)

Los insecto tienen separado la cabeza Los ácaros tienen la unión de la

del tórax y el tórax del abdomen; cabeza y el tórax en un solo segmento
contando con 3 segmentos bien llamado cefalotórax, además de tener
diferenciados. generalmente el cuerpo peludo.

3. En qué estructuras del insecto se encuentran las patas del insecto

Se encuentran en el tórax y mesotórax.

4. En que estructuras del insecto se encuentran las alas

Se encuentran en el mesotórax y metatórax.

5. Qué insectos se agrupan en la subclase Aptherygota

Insectos sin alas.

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6. Cómo se clasifican los insectos de la clase Ptherygota

Insectos con alas.

• Metamorfosis completa

• Metamorfosis incompleta

7. Qué es la metamorfosis

Se llama metamorfosis a un proceso biológico por el cual un animal se desarrolla

desde su nacimiento (pasado el desarrollo embrionario) hasta la madurez por medio de

grandes cambios estructurales y fisiológicos.

8. Dibuje los estados que a traviesa un insecto de metamorfosis completo

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9. Dibuje los estados que a traviesa un insecto con metamorfosis incompleta

10. Enumere los agentes bióticos plagas

• Insectos

• Ácaros

• Moluscos

• Roedores

• Pájaros
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CUESTIONARIO DE MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS

1. Qué es el MIPE

Manejo Integrado de Plagas y Enfermedades.

2. En qué consiste el control legal

Consiste en las disposiciones obligatorias que da el gobierno con el objeto de

impedir el ingreso al país de plagas o enfermedades, impedir o retardar su propagación

dentro del país, dificultar su proliferación, determinar su erradicación y limitar su

desarrollo mediante la reglamentación.

3. En que consiste el control cultural y cómo se lo realiza

Son aquellas actividades de mantenimiento y cuidado que se llevan a cabo durante

toda la producción de un cultivo.

• Rascadillos: actividad técnica para quitar malezas y remover el suelo.

• Aporque: arrimar tierra en la base del tallo de las plantas.

• Podas: se podan tallos y hojas que se encuentran contaminados por plagas o

enfermedades para evitar su expansión.

4. Cómo funcionan las trampas fotocromáticas

Consta de una lamina de polietileno de distintos colores que tendrá en ella una

especie de pega agrícola, esta atrae a los insectos haciendo que queden atrapados en la

trampa.
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5. Cómo funcionan las trampas de luz

Consta de un tubo de luz fluorescente con un marco en forma de lámpara que

especialmente se usa para atraer a las polillas y hacer que por gravedad estas caigan en un

contenedor ubicado en la base de la trampa que suele contener agua o algún insecticida.

6. Qué elementos contiene una trampa artesanal para mosca de la fruta

• Botella de gaseosa o jugos

• Proteína hidrolizable

• Cerveza

• Orina de chancho

7. Qué elementos tiene una trampa artesanal para moluscos

• Vaso cervecero o botella de gaseosa (enterrado al ras del suelo)

• Cerveza

8. Cómo funcionan los inhibidores de quitina

Diclobenzuron (Dimilin): evita que los gusanos (insectos de metamorfosis

incompleta) muden de piel (quitina-exoesqueleto) por lo que quedaran desnudos y

expuestos a los rayos ultravioleta del sol o a los cambios de clima.

9. Enumere los tres sistemas de control biológico

• Entomopatógeno

• Depredador

• Parasitoide

• Técnica del macho estéril

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10. Cómo se clasifican los fungicidas por su movilización en la planta

Acropetálico: de abajo hacia arriba de la planta.

Basipetálico: de arriba hacia debajo de la planta.

• Fungicidas de contacto

• Fungicidas sistémicos

• Fungicidas semi sistémicos

• Fungicidas anti móviles

11. Cómo se clasifican los plaguicidas por el grado de toxicidad

Su clasificación se basa en la Dosis Letal media (DL50) que es la cantidad de

plaguicida con la que se mata a la mitad de una población de una plaga, y se expresa en

miligramos de ingrediente activo por kilogramo de peso de la plaga.

Categoría Color de franja

Extremadamente tóxicos Roja
Altamente tóxicos Roja
Moderadamente tóxicos Amarilla
Ligeramente tóxicos Azul
Franja verde Verde
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FACTORES EXTERNOS DE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA

1. Defina a los factores de la producción agrícola

Factor: variable que incide en un fenómeno, proceso u objeto.

Factores externos (no controlables).

Factores internos (controlables).

2. ¿Cómo se producen las heladas por radiación?

La helada por radiación se debe a un enfriamiento progresivo e intenso del suelo,

por radiación de su calor, produciéndose mayormente en las noches de cielo despejado.

La humedad atmosférica, que puede ser relativamente cálida, se condensa sobre las superficies

sólidas en forma de rocío o congelándose, si aquellas se hallan a menos de 0 °C.

3. ¿Cuál es la característica básica de los factores externos de la

producción?

Son factores no controlables por el productor o ingeniero agrónomo, pero si

predecibles.

Se clasifican en dos grandes categorías:

• El entorno socio económico.

• El entorno medio ambiente y ecológico.

4. Enumere los tipos de radiación solar:

Ultravioleta

Radiación Fotosintética Activa (par)

Radiación Infrarroja de Onda Corta

Radiación Infrarroja de Onda Larga

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5. ¿Por qué los rayos ultravioleta bajan la producción de los vegetales?

Menor longitud de onda entre cresta y cresta, en el caso de las plantas para

protegerse generan sustancias del grupo de los fenoles (fitoalexinas) lo que consumen

energía en los vegetales para generar estas sustancias por lo que bajan su producción.

6. ¿Qué es temperatura máxima biológica y que le sucede a la planta?

La temperatura máxima biológica es de 40°C; las plantas no fallecen, pero bajaran

su producción al no tratarse de una temperatura óptima, a mayor temperatura mayor

transpiración, la planta cerrara los estomas como mecanismo de defensa para que no

ingrese el CO2 y no se secara (deshidratarse), sin embargo, no podrá realizar la fotosíntesis

sin la absorción del CO2.

7. ¿Qué es temperatura mínima biológica y que le sucede a la planta a esa

temperatura?

Es la temperatura donde los vegetales bajan su producción y son los 4°C, la planta

paraliza la transpiración sin votar el agua (vapor) por los estomas, lo que hará que la planta

no absorba más agua por las raíces por tanto no tendrá nutrientes y por ende no producirá.

8. ¿Por qué se producen las heladas por radiación?

Por la fuga de los rayos infrarrojos de onda larga por la ausencia de nubes en el

cielo.

9. ¿Qué pasa con la fecundación a humedades relativas bajas?

Se requiere humedades altas ya que sí que son bajas provoca que el tubo polínico no

fecunde, para llevarse a cabo la fecundación necesitara al menos una humedad relativa del

70% hacia arriba.

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10. ¿Qué pasa con la polinización a humedades relativas altas?

Cuando la humedad relativa es más del 90% no se da la polinización porque el

polen tiene capacidad hidroscopia para absorber la humedad del ambiente, quedará el polen

pegado en las anteras imposibilitando la polinización.

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FACTORES INTERNOS DE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA

1. Enumere los tres factores internos de la producción y cuál es su

principal característica relacionada con su manejo.

• Tierra y agua: producción, herramientas, maquinaria, equipos y personas

(talento humano); organización del suelo, sistemas de riego a usar.

• Capital: bienes que utiliza el hombre para hacer producir la tierra.

• Trabajo: producir alimentos y materias primas.

2. ¿Cómo se clasifica el suelo de acuerdo con su vocación y categoría?

Uso del suelo Categoría

Agrícola I, II

Ganadero III, IV

Forestal V, VI

Reserva Ecológica VII, VIII

3. Defina al capital como factor de producción

Es el conjunto de bienes producidos por el hombre que intervienen en el proceso de

producción.

4. ¿Qué es el capital de inversión?, como se clasifica y de un ejemplo de

cada uno.

Son los bienes inmuebles y se clasifican en tierras y mejoras.

5. ¿Qué son las mejoras agrícolas pasivas?, ponga un ejemplo

Aquellas inversiones que no producen por sí mismo.

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Ejemplo: Edificios, construcciones e instalaciones.

6. ¿Qué son las mejoras agrícolas activas?, ponga un ejemplo

Son aquellas que tienen vida vegetal.

Ejemplo: plantaciones, pasturas.

7. Defina al capital de operación

Son los bienes muebles que intervienen directamente en el proceso de producción.

8. ¿Qué es el capital de operación fijo?: como se clasifica y ponga un

ejemplo de cada categoría.

Aquellos bienes que tienen una duración superior a un ejercicio agrícola.

Se clasifica en:

Vivo: animales de renta o trabajo.

Estable: maquinaria, equipos y herramientas.

9. ¿Qué es capital de operación circulante?, ponga tres ejemplos

Aquel capital que se incorpora en el proceso de producción.

Ejemplos: semillas, impuestos y salarios.

10. Defina al trabajo como factor de la producción.

Es el conjunto de capacidades intelectuales y físicas que aplica el ser humano para

actuar sobre la naturaleza.