LA BIOQUÍMICA

Es la Ciencia que estudia la química de los procesos vitales. Desde que en 1828 se descubrió que las
moléculas biológicas, como la urea, se podrían sintetizar a partir de componentes no vivos, los
científicos han explorado la química de la vida con gran intensidad. Mediante estas investigaciones se
han resuelto muchos de los misterioso fundamentales de los seres vivos a nivel bioquímico. Sin
embargo, queda mucho por investigar. Es frecuente que cada descubrimiento plantee tantas
cuestiones nuevas como las que resuelve. Además, vivimos en una época con oportunidades sin
precedentes para poder aplicar nuestros enormes conocimientos de bioquímica a problemas propios de
campo como la medicina, la odontología, la agricultura, la practica forense, la antropología, las ciencias
medioambientales y muchos otros.
Entonces podemos decir que en la diversidad bilógica subyace la unidad bioquímica, el mundo
biológico es maravillosamente diverso. El reino animal es rico en especies que abarcan desde los
insectos casi microscópicos hasta los elefantes y las ballenas. El reino vegetal incluye especies tan
pequeñas y relativamente sencillas como las algas y otras tan grandes y complejas como las secuoyas
gigantes. A diferencia de los animales que necesitan comer para vivir, las plantas tienen la llamativa
capacidad de utilizar la luz solar para transformar el dióxido de carbono de aire del aire en tejidos
vivientes.
En el estudio de las reacciones químicas, una de las especialidades de la bioquímica se encuentra en
el análisis de los nutrientes, los cuales se dividen en cinco grupos específicos: proteínas, grasas,
hidratos de carbono, vitaminas y minerales; en ellos se incluyen 50 sustancias que según parece son
indispensables para conseguir una salud equilibrada y un crecimiento normal.
Nuestro organismo requiere de la energía para poder realizar cualquier actividad, incluso para efectuar
el mero mecanismo de respirar. Gracias a la invención del calorímetro, los investigadores pueden conocer
cuáles son los nutrientes que aportan la cantidad de energía que un organismo necesita; cabe mencionar
que de acuerdo a la actividad que se realice las demandas energéticas difieren. El estudio de los
bioquímicos consiste en saber cuánta energía aporta cada uno de estos nutrientes y gracias a ello es
posible saber que 1 gramo de proteína o de hidrato de carbono puro produce 4 calorías mientras que 1 gr
de grasa pura produce 9.
Señalaremos, por último, que sin la bioquímica ciertas ramas consideradas esenciales para la medicina
no existirían, como la nutrición, ya que gracias a los aportes de esta ciencia es que ésta puede estudiar
más a fondo el funcionamiento de nuestro organismo y proponer distintas variantes para la
alimentación que mejoren la salud de los individuos.

Alumna : Zarsosa Vasquez, Heydy Marianela.