Biofísica.

Biofísica. Es una sub-disciplina de la Biología que estudia los principios físicos

subyacentes a todos los procesos de los sistemas vivientes. La biofísica es una
ciencia reduccionista porque establece que todos los fenómenos observados en la
naturaleza tienen una explicación científica predecible.

Concepciones sobre la biofísica

La biofísica es la ciencia que estudia la biología con los principios y métodos de

la física. Se discute si la biofísica es una rama de la física o de la biología. Desde
un punto de vista puede concebirse que los conocimientos y enfoques acumulados
en la física pura pueden aplicarse al estudio de los sistemas biológicos.

En ese caso la biofísica le aporta conocimientos a la biología, pero no a la física,

sin embargo, le ofrece a la física evidencia experimental que permite corroborar
teorías. Ejemplos en ese sentido son la física de la audición, la biomecánica, los
motores moleculares, comunicación molecular, entre otros campos de la biología
abordada por la física.

Otros estudiosos consideran que existen ramas de la física que deben

desarrollarse a profundidad como problemas físicos específicamente relacionados
con la materia viviente. Así, por ejemplo, las polímeros biológicos como las
proteínas no son lo suficientemente grandes como para poderlos tratar como un
sistema mecánico, a la vez que no son lo suficientemente pequeños como para
tratarlos como moléculas simples en solución.

Los cambios energéticos que ocurren durante una reacción química catalizada por
una enzima, o fenómenos como el acoplamiento químico-osmótico parecen
requerir más de un enfoque físico teórico profundo que de una evaluación
biológica.

Importancia

La biofísica en un campo interdisciplinario que aplica técnicas de las ciencias

físicas para entender la estructura biológica y función a nivel molecular. El tamaño
de estas moléculas varía notablemente, desde pequeños ácidos
grasos y azucares hasta enormes moléculas de DNA. Consecuentemente la
mayor parte del esfuerzo de la biofísica se dirige a determinar la estructura de
moléculas biológicas específicas y en la manera de ensamblaje.
La biofísica es un campo variado en el que intervienen
la biología la física la química matemáticas ingeniería
genética fisiología y medicina todas con el objetico de entender a los sistemas
utilizando experimentos y Paralelo a esto los biofísicos están desarrollando nuevas
herramientas computacionales basados en principios físicos establecidos que son
suficientes para un experimento, además de la ayuda de las herramientas de
biología molecular, debido a que son muy útiles Los biofísicos se manejan por la
curiosidad acerca de cómo los sistemas biológicas trabajan a nivel molecular.

Objetivos

Su objetivo primario para esto es el desarrollo de nuevas herramientas dinámicas

y estructurales obtener estudios mas completos de los sistemas y de las simples
interacciones de las proteínas in vitro a complejas interacciones de biopolimeros
en células.

La Biofísica explica funciones biológicas en términos de mecanismos moleculares:

descripciones físicas precisas de cómo moléculas individuales trabajan juntas
como pequeñas máquinas para producir funciones biológicas específicas.

La Bioquímica
La Bioquímica es una ciencia de carácter fundamentalmente experimental que nos
ayuda a entender los procesos que tienen lugar en nuestro organismo y en el resto
de seres vivos. Sus descubrimientos nos han permitido comprender procesos tan
esenciales como la fotosíntesis, el metabolismo o la formación del ADN. No
obstante, la Bioquímica no se detiene ahí, sino que ha seguido expandiendo sus
horizontes para convertirse en la base de disciplinas tan importantes como la
biomedicina, la biotecnología o la biorremediación.

¿Qué es la Bioquímica y qué estudia?

La Bioquímica es la ciencia que estudia la composición química de los seres vivos,

prestando especial atención a las moléculas que componen las células y tejidos.
Analiza los ácidos nucleicos, proteínas, lípidos, carbohidratos y el resto de
moléculas pequeñas que componen las células.

También estudia las reacciones químicas que sufren esos compuestos y les
permiten obtener energía y generar biomoléculas propias para comprender el
metabolismo celular y procesos como la digestión, la fotosíntesis o la inmunidad.
De hecho, la Bioquímica no solo estudia las biomoléculas sino también las
relaciones que se establecen entre sus componentes, sus transformaciones en los
seres vivos y la regulación de esos procesos.

Con un campo de estudio tan amplio, los avances de la biología, la química y la

física han ido diversificando las ramas de la Bioquímica. En la actualidad puedes
encontrar desde la bioquímica estructural que se enfoca en la arquitectura química
de las macromoléculas biológicas hasta la química orgánica que se centra en los
compuestos orgánicos de los seres vivos, sin olvidar la enzimología o la
neuroquímica.

En las últimas décadas también se han ido desarrollando nuevas ramas de la

Bioquímica, como la genética molecular e ingeniería genética, enfocada en el
estudio de los genes, su herencia y expresión, así como la biología celular, que se
dedica al análisis de la morfología y fisiología de las células procariotas y
eucariotas.

Estudio de los bioquímicos

El estudio de los bioquímicos consiste en saber cuánta energía aporta cada uno
de estos nutrientes y gracias a ello es posible saber que 1 gramo de proteína o de
hidrato de carbono puro produce 4 calorías mientras que 1 gr de grasa pura
produce 9.

Cabe aclarar que cada nutriente cumple con una función particular:
• Las proteínas son las encargadas de producir tejido corporal y de sintetizar
las enzimas, la cantidad de proteína recomendada para una persona adulta
es de 0,8 gramos por kilo de peso.
• Los minerales se encargan de la reconstrucción estructural de los tejidos
corporales y colaboran con la acción de los sistemas enzimáticos
(contracción muscular, reacciones nerviosas y coagulación de la sangre).
Los minerales fundamentales son el calcio, el fósforo, el magnesio, el
hierro, el sodio y el potasio.
• Las vitaminas son las que ayudan a mejorar la forma de absorción de las
proteínas, los hidratos de carbono y las grasas. Existen muchos tipos de
vitaminas, siendo las más importantes aquéllas que participan en la
formación de las células de la sangre, de las hormonas y del hígado.
• Los hidratos de carbono son los principales nutrientes para el aporte de
energía ya que se encuentran en la mayor cantidad de alimentos, así como
también en bebidas alcohólicas. Durante el proceso de metabolismo los
hidratos de carbono se queman con el fin de obtener energía.
 • Las grasas aportan al organismo más del 50% de la energía, y son un
combustible de tipo compacto que se almacena perfectamente para ser
utilizado cuando sea necesario. Si bien en un ambiente natural son
nutrientes indispensables (permiten crear reservas durante los períodos de
comida abundante para consumir al momento de la escasez), en nuestras
sociedades modernas donde siempre hay alimentos a nuestras disposición,
se han convertido en una causa fundamental de los problemas de salud.

Señalaremos, por último, que sin la bioquímica ciertas ramas consideradas

esenciales para la medicina no existirían, como la nutrición, ya que gracias a los
aportes de esta ciencia es que ésta puede estudiar más a fondo el funcionamiento
de nuestro organismo y proponer distintas variantes para la alimentación que
mejoren la salud de los individuos.