SECUENCIA DE CIENCIAS NATURALES

AÑO: 5 A,B,C

LOS MATERIALES Y EL CALOR

FUNDAMENTACION

CONTENIDOS
Los materiales y el calor
Los termómetros. El uso del termómetro de laboratorio. La transferencia de calor entre dos cuerpos en contacto. Introducción al
concepto de equilibrio térmico.
La acción del calor y los cambios de los materiales
Los estados de agregación de los materiales: sólido, líquido y gaseoso.
Su caracterización fenomenológica. Los cambios de estado de los materiales y su relación con el calor.

Objetivos
 Formular preguntas investigables y buscar sus respuestas a través de distintos medios, como la realización de observaciones
sistemáticas, el diseño de actividades experimentales y la búsqueda de información en diversas fuentes.
 Trabajar en forma colaborativa en el diseño y la realización de experiencias que permitan responder a posibles preguntas de
investigación escolar.
 Elaborar tablas de registro utilizando las mediciones de temperatura realizadas con termómetros de laboratorio y establecer
relaciones con los puntos de fusión y de ebullición de algunas sustancias comunes.
 Analizar los resultados de las actividades experimentales y elaborar conclusiones respecto del intercambio de calor entre los
cuerpos en contacto.
 Comunicar en forma oral y escrita sus resultados y conclusiones sobre las experiencias realizadas.
 Reconocer la transferencia de calor desde cuerpos de mayor temperatura hacia cuerpos de menor temperatura.
 Relacionar los cambios de estado (sólido, líquido y vapor) de los materiales con el calor intercambiado por el material.
 Reconocer que, durante el proceso de cambio de estado de un material, la temperatura permanece constante.
 Utilizar termómetros para medir y registrar las temperaturas de fusión y ebullición del agua.

MODOS DE CONOCER
Intercambiar ideas acerca de cómo medir la temperatura.
Realizar mediciones de temperatura utilizando termómetros clínicos, ambientales y de laboratorio y realizar comparaciones para
establecer relaciones con su uso.
Formular anticipaciones e intercambiar ideas sobre cómo se produce la transferencia de calor en situaciones cotidianas.
Formular preguntas investigables para pensar experimentos que les permitan poner a prueba sus anticipaciones.
Identificar variables y establecer las condiciones necesarias para controlarlas.
Elaborar tablas de registro de datos.
Analizar los resultados y elaborar conclusiones.
Buscar información mediante la lectura de textos
Realizar observaciones sistemáticas de los materiales en diferentes estados de agregación, para caracterizarlos.
Formular anticipaciones acerca de las modificaciones que experimentarán los materiales al someterlos a cambios de temperatura.
Realizar experiencias con un mismo material que les permitan identificar los cambios de estado y sus propiedades.
Analizar resultados y establecer relaciones entre el cambio de temperatura y los estados de agregación.
Elaborar breves informes donde describan los resultados de las experiencias realizadas.
 SECUENCIA: LOS MATERIALES Y EL CALOR
5° AÑO

ACTIVIDAD 1 - Leé la siguiente situación e intercambiá con tus compañeros y compañeras.

Eran los primeros días de vacaciones de verano. Camila y Celeste tenían su primer día en la colonia, había por delante una
tarde entera en la pileta. Camila, entusiasmada, se preparó rápidamente y se metió al agua enseguida, después de un rato se
dio cuenta de que Celeste no se había metido aún ¡Dale Celes, metete! ¡el agua está calentita! Celeste se acercó al borde y
metió su pie. “¡Está muy fría el agua!”
Para pensar con tus compañeras y compañeros de grupo:
¿Por qué pensás que Camila y Celeste tienen opiniones distintas si el agua de la pileta es la misma? ¿Hay alguna manera de
conocer cuál es la temperatura del agua?
Anotá tus ideas para luego compartirlas con los otros grupos.

ACTIVIDAD 2 - Observá un termómetro clínico (con el que te toman la fiebre). Luego buscá un termómetro ambiental (que
permite saber los grados de temperatura en ese momento del día). Si conseguís un termómetro de laboratorio podés sumergirlo
en el agua u otras sustancias y saber con mucha exactitud la temperatura.

Respondé las siguientes preguntas después de observar los termómetros:

- ¿Cuál es el valor mínimo y el valor máximo de temperatura que se puede medir con un termómetro clínico?
- ¿Cuáles son esos valores en el termómetro de laboratorio? ¿Y en el termómetro ambiental?
- ¿Por qué será que se eligen estos valores para fabricar estos termómetros?
- ¿Cuántas rayitas hay entre los 36°C y 37°C en el termómetro de laboratorio y cuántas en el termómetro clínico?

Elegí uno de los termómetros y describí cómo es

TERMÓMETRO:

MATERIAL

ESCALA NUMÉRICA

SE USA PARA…

OTRAS CARACTERÍSTICAS

Leé el siguiente texto para conocer más sobre los termómetros.

Los termómetros, sus partes y sus usos
En la vida cotidiana solemos escuchar en la radio o ver en las noticias cuál será la temperatura mínima y máxima
durante el día, leer en una receta la temperatura a la que debe estar el horno antes de comenzar a cocinar unas
galletitas o ver que el papá de tu compañero lo pasa a buscar antes por la escuela porque “tiene temperatura” y se
siente mal. En todas estas situaciones se usó un termómetro que permitió medir un valor de temperatura. Los
termómetros son instrumentos que se usan para conocer la temperatura de un objeto o material.
Existen distintos tipos de termómetros, cada uno de ellos se usa de maneras distintas y en diferentes situaciones.
¿Y cómo son los termómetros? Si bien pueden tener distintas formas, tamaños y ser fabricados con distintos
materiales según el uso, tienen partes similares.
La mayoría de los termómetros de uso diario tienen en su interior un tubo muy fino, llamado capilar, que contiene una
sustancia termométrica. La sustancia termométrica –por ejemplo, el mercurio- es una sustancia sensible al calor.
La sustancia termométrica se conecta con el bulbo, la parte del termómetro que tiene que estar en contacto con el
material para medir la temperatura. Por ejemplo, si creés que tenés fiebre, colocás el termómetro clínico
debajo de tu brazo; el bulbo queda en contacto con tu piel. La sustancia termométrica es un líquido
que sube o baja por el tubo capilar según si se calienta el material o si pierde calor. Además,
todos los termómetros tienen una escala en la cual se lee la temperatura; esta escala tiene
una unidad de medida, el grado centígrado, y se expresa con el símbolo °C.
No todos los termómetros que usamos diariamente son iguales.
Para conocer la temperatura de nuestro cuerpo usamos el termómetro
clínico que entre el capilar y el bulbo tiene una zona más
estrecha,
un estrangulamiento; esto permite que luego de tomar la temperatura
la sustancia termométrica se mantenga estable y podamos leer
cómodamente el dato numérico.

En el termómetro de laboratorio la sustancia termométrica sube y baja instantáneamente cuando la

temperatura aumenta o disminuye, esto también ocurre en los termómetros ambientales. Otra
diferencia que presentan los termómetros de uso cotidiano es que la escala tiene distintos rangos, por
ejemplo, hay termómetros de laboratorio que pueden medir hasta 250°C, y termómetros ambientales
cuya escala llega hasta los 50°C. Los termómetros clínicos tienen una escala que registra temperaturas
entre 35°C y 42°. Pero estos no son los únicos termómetros, hay termómetros que son digitales,
termómetros que se utilizan en las industrias metalúrgicas, o en la elaboración de alimentos;
seguramente en tu barrio podés encontrar comercios y fábricas que utilizan termómetros para realizar
sus actividades.
Termómetro de laboratorio

A) Luego de leer el texto, ¿qué nueva información podrías agregar al cuadro en

la celda “otras características”?
B) El texto menciona que existen termómetros que se utilizan en distintos
comercios e industrias:
Buscá información sobre cuáles son los comercios que utilizan termómetros. ¿Cómo son esos termómetros? ¿Para qué se usan en
esos espacios? ¿En qué se parecen y en qué se diferencian de los termómetros que conociste en la escuela?

ACTIVIDAD 3
Realizá con tus compañeras y compañeros la siguiente experiencia para conocer cómo se usan y cómo funcionan los termómetros
de laboratorio y los termómetros clínicos.
Para esta experiencia necesitan los siguientes materiales:
● 1 Termómetro de laboratorio
● 1 Termómetro clínico no digital
● 2 Recipientes del mismo tamaño (pueden ser recipientes de telgopor, por ejemplo)
● Agua a temperaturas distintas.
Para hacer la experiencia realicen los siguientes pasos:
1. Rotular cada uno de los recipientes, por ejemplo, A y B.
2. Colocar en cada recipiente la misma cantidad de agua a distintas temperaturas.
3. Colocar ambos termómetros en el recipiente A, esperar un momento y medir la temperatura. Registrar.
4. Colocar ambos termómetros en el recipiente B, esperar un momento y medir la temperatura. Registrar.
5. Retirar los termómetros y colocarlos sobre la mesa, esperar un momento y medir la temperatura. Registrar.
Para pensar y discutir antes de realizar la experiencia:
¿Qué piensan que pasará con la marca de los termómetros cuando los sumerjan en el recipiente A?
¿Y al pasarlos del recipiente A al recipiente B?
Registren los datos de sus observaciones en el siguiente cuadro:

TERMÓMETRO TEMPERATURA TEMPERATURA TEMPERATURA TEMPERATURA

INICIAL RECIPIENTE A RECIPIENTE B AMBIENTE

LABORATORIO

CLÍNICO

Luego de completar el cuadro respondan:

1. ¿Qué ocurrió con la columna termométrica de ambos termómetros cuando los retiraron de los recipientes? ¿A qué se
debe que estos termómetros tengan comportamientos distintos?
 2. Cuando midieron la temperatura con el termómetro de laboratorio no es necesario sacudirlo previamente. Sin embargo,
cuando nos medimos la temperatura corporal con un termómetro clínico, es necesario agitarlo. ¿Por qué piensan que pasa
esto?

Para contestar estas preguntas pueden mirar los cuadros de la actividad 2 y volver a leer el texto.

ACTIVIDAD 4
Leé la siguiente situación y luego respondé las preguntas.
Al salir de la pileta, Camila y Celeste decidieron dejar sus toallas bien extendidas sobre una silla y tomar algo fresco. Camila
sacó de su mochila la botella con jugo que había puesto en el freezer y vio que ya no estaba congelado, toda la superficie estaba
mojada. “¡Se rompió la botella y empezó a salir jugo!”, dijo Celeste. “No, ¡la botella está sana! lo que pasa es que transpira
porque hace mucho calor”, agregó Camila.

Para responder y debatir con tus compañeras y compañeros de grupo:

1. ¿Para qué les parece que las amigas dejaron sus toallas extendidas sobre la silla? ¿Qué piensan que ocurrirá después de
un tiempo? ¿Cómo es qué sucede esto?
2. ¿Por qué se había descongelado el jugo? ¿De qué forma se podría volver a congelar?
3. ¿Por qué les parece que la botella estaba mojada cuando Camila la sacó de la mochila, si no estaba rota? ¿Qué opinan de
la explicación de Camila? ¿Se les ocurre otra explicación posible?

Para seguir pensando estas preguntas, leé el siguiente texto sobre algunos cambios que ocurren en los materiales por efecto del
calor:
El calor y los cambios de estado
Los materiales pueden cambiar de estado cuando se les agrega o quita calor. Cuando un material en estado sólido cambia al estado
líquido es porque se le agregó calor y a ese cambio de estado se lo llama fusión. Cuando el material pasa del estado líquido al
estado sólido, a ese cambio lo llamamos solidificación y se debe a que el material entregó calor. Un ejemplo de fusión es cuando
se derriten los helados o las velas y un ejemplo de solidificación es cuando se hacen los hielos
en el freezer o en el congelador.
Cuando el helado está derretido o en estado líquido, tiene el
mismo sabor, olor y color que en el estado sólido, lo que
cambia, sobre todo, es su forma. Cuando está en estado líquido
se desparrama o toma la forma del recipiente donde sirvieron el
helado. En cambio, cuando se encuentra en estado sólido tiene
forma propia. Una vez que el helado se derritió, ¿puede volver
al estado sólido? ¿Qué habría que hacer? Si le quitamos calor,
podrá volver a solidificarse.

Un mismo material entonces puede pasar de un estado a

otro de acuerdo a si se le entregue o quite calor y además,
esos cambios son reversibles, como vimos con el ejemplo
del helado.
Así como los materiales cuando reciben calor en estado
sólido se funden y cambian de estado al estado líquido, los materiales que se encuentran en estado líquido si reciben el
calor suficiente pueden cambiar de estado al estado gaseoso.
A ese cambio de estado se lo llama evaporación. Un ejemplo de este cambio de estado ocurre cuando en el baño sale
de la canilla agua con temperatura muy alta, lo suficientemente alta como para que el agua líquida se evapore y
cambie de estado como vapor de agua.

Evaporación y ebullición
En ambos casos se produce un cambio del estado líquido al
estado gaseoso. La diferencia es que la evaporación se produce
solamente en la superficie del material, como, por ejemplo,
cuando se seca la ropa al sol; en cambio, durante la ebullición
todo el material (no solamente en la superficie) cambia de
estado, como cuando hierve el agua para cocinar fideos.

Entonces, qué le responderían a Celeste y Camila, ¿cuáles fueron los

cambios que ocurrieron en el jugo de la botella y en la toalla?
ACTIVIDAD 5

En nuestra vida cotidiana hay muchos ejemplos en los que se producen cambios de estado, como los que estudiaron en las clases
anteriores.
Te proponemos realizar una nueva experiencia en grupo y analizar el siguiente dispositivo para reconocer cuáles son los cambios
de estado que ocurren.

Para armarlo van a necesitar los siguientes materiales:

- 2 recipientes transparentes de distintos tamaños (uno tiene que entrar dentro del otro)
- Papel film
- Agua a 40°C aprox.
- Cubitos de hielo.

Realicen los siguientes pasos para armar un dispositivo como muestra la imagen:

1-Colocar agua a 40°C aproximadamente en el recipiente pequeño, recipiente 2.

2- Colocar el recipiente 2 dentro del recipiente grande, recipiente 1.
3- Cubrir la parte superior del recipiente 1 con papel film.
4- Colocar sobre el papel film 2 o 3 cubitos de hielo.

Completen el siguiente cuadro con sus observaciones:

Estado del material al Estado del material al Cambio de estado Ocurrió porque la
inicio: final: producido: temperatura...
Agua en el interior del
recipiente 2
Cubitos de hielo
Vapor de agua

Para continuar analizando la experiencia:

- ¿Qué pasó con los cubitos de hielo? ¿Por qué les parece que ocurrió esto?
- ¿Qué pasó con el agua que estaba en el recipiente 2?
- ¿Por qué piensan que se empaña el interior del recipiente?
- ¿Qué piensan qué sucedería con el vapor de agua si al recipiente 1 no le pusiéramos el papel film?

ACTIVIDAD 6

Para terminar te proponemos resolver el siguiente problema, podés ayudarte con las respuestas que elaboraste en las actividades
anteriores, con la información de los textos y con los resultados de las experiencias.

¿Te pasó alguna vez que dejaste sobre la mesa una botella con agua congelada en su interior y luego de un rato observaste que el
hielo se había vuelto líquido? ¿Y observaste que alrededor de la botella y sobre la mesa también había agua líquida?
Si la botella estaba cerrada y no estaba rota, ¿de dónde sale el agua?