INSTITUCIÓN EDUCATIVA POLITÉCNICO ÁLVARO GONZÁLEZ SANTANA

Dirigida por los Hermanos De La Salle

GA-GAP-F-15
Vigente desde: 17/11/2022
GUÍA DE APRENDIZAJE Versión 3.0

SEDE CENTRAL JORNADA TARDE PERÍODO PRIMERO

ASIGNATURA TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS II CURSO NOVENO

GUÍA DE GUÍA ACTIVIDAD NIVELACIÓN

X
CLASE EVALUATIVA DE APOYO FINAL

ESTUDIANTE: __________________________________________________________ FECHA: _________________

➢ COMPETENCIA: Determina porcentajes de materias primas, costos de producción y variables a través de guías y formatos.
Presenta informes del proyecto y prácticas, con sus respectivos empaques y etiquetas de sus productos.

TEMA: LÍNEA DE PROCESO EN TECNOLOGÍA DE LÁCTEOS Y CÁRNICOS

ACTIVIDAD 1: Lee con atención el siguiente texto relacionado

con la Tecnología de productos lácteos y cárnicos.
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