Queso casero

 1 litro de leche entera

 1 bote de yogur natural sin azúcar
 1/2 limón
 Sal al gusto

NECESARIO PARA LA PREPARACIÓN:

 toalla de algodon
 Cacerola pequeña
 Colador
 molde de 12cm

PREPARACIÓN:

1. Vierta la leche en una cacerola y llévela a ebullición.

2. Dejar hervir durante 15 minutos y luego añadir el zumo de limón y el yogur.
3. Revuelve lentamente la mezcla durante unos segundos, luego apaga el gas y deja
reposar durante al menos 3 horas.
4. Transcurrido este tiempo, coloca la toalla de algodón en un colador, colocado encima
del molde.
5. Vierte la mezcla en el colador para separar el queso del suero.
6. Regresa la mezcla al refrigerador y déjala por 30 minutos.
7. Pasado este tiempo, le añadimos un poco de sal y lo volvemos a meter en el
frigorífico otras 8 horas.
8. En este punto ya es posible consumir este delicioso queso casero.