POSIBLES PREGUNTAS DEL EXAMEN PRÁCTICO PARTE DE MEDIOS DE CULTIVO.

PRIMER CASO PRACTICO

PREPARA LOS SIGUIENTES MEDIOS DE CULTIVO.

20 PLACAS DE PETRI con medio de cultivo PCA. (cada placa con 20 ml de medio)

10 TUBOS CON 9 ml con medio de cultivo caldo, AGUA DE PEPTONA.

DATOS:

 PCA, 15 gr por litro.

 Agua de Peptona 18 gr por litro.

MATERIAL: Cazo o matraz, Espátula y vidrio reloj, balanza, matraz aforado o probeta, varilla agitadora, placa
eléctrica, papel indicador de pH, Erlenmeyer (+1/3 vol. preparado), algodón graso, gasa y papel de aluminio
(torunda), control externo de esterilización, autoclave, placas Petri estériles, Embudo y Mechero Bunsen.

Además, para el medio líquido, tubos y tapones metálicos, gradilla y una pipeta de 10 ml.

PROCEDIMIENTO,

 CALCULO CANTIDAD DE MEDIO A PREPARAR:

o 20 placas X 20 ml= 400 ml. PCA
o 10 tubosX 9= 90 ml. PW (PEPTONA WATER) CÓMO HABRÁ PÉRDIDA PREPARAREMOS 100 ML.

 CALCULO CANTIDAD DE MEDIO A PESAR PCA.

CANTIDAD PW.

o 400 ml----------------X o 100 ml----------------X

1000 ml---------------15 gr
1000 ml---------------18 gr
X= 6 gr.
X= 1,8 gr.

 Preparación de medio.
o Pesar medio deshidratado en vidrio reloj, medir cantidad de agua en probeta (400 ml para PCA) y en
matraz aforado (100 ml para PW)
o Disolver en vaso de precipitado cada una de las mezclas.
o Calentar en vaso o cazo. PCA, DEBE HERVIR UN MINUTO, PW ES SUFICIENTE CON QUE HIERVA UN
SEGUNDO.
o NO ES NECESARIO AJUSTAR PH, PUES VIENE YA AJUSTADO. Sí, PODRÍAMOS MEDIRLO CON PAPEL
INDICADOR para comprobar que es correcto.
o PCA PASAR A MATRAZ usando embudo. Poner tapón con algodón graso y cubrir con papel de
aluminio. METER EN AUTOCLAVE.
o PW, pipetear 9 ml con pipeta de 10 ml en los tubos y poner tapón, poner en Gradilla cubriéndolo con
papel de aluminio. METER EN AUTOCLAVE.
  ENFRIAMIENTO Y VERTIDO.
o PCA, se enciende mechero se abre el matraz, se flamea y se vierte sobre placa. Una vez solidificado
se envuelven las placas y se guardan en nevera boca abajo, para que el agua de la condensación no
caiga sobre el medio.
o PW, se enfría a temperatura ambiente y se mete en nevera.

OTROS EJEMPLOS:

 PREPARA 500 ml PCA, 10 TUBOS PARA INCLINAR (10 ML CADA UNO), Y RESTO EN MATRAZ. PCA (15 gramos
por litro)

 PREPARA 250 ML DE PW, 10 TUBOS CON 9 ML Y RESTO EN MATRAZ. PW (18 gramos por litro)

SEGUNDO CASO PRACTICO

DÍ QUÉ TIPO DE MEDIO DE CULTIVO ES Y EN QUÉ PRUEBAS SE UTILIZA

MEDIO TIPO DE MEDIO USO

AGUA DE PEPTONA DILUYENTE Como diluyente para preparar la
muestra de alimento.
También en prueba del INDOL
(IMViC)
AGAR NUTRITIVO NUTRITIVO/GENERAL Recuento de mesófilos.
Pase de purificación.
VRBL SELECTIVO Recuento de enterobacterias
totales.
ROSA DE BENGALA SELECTIVO Recuento de hongos.

BAIRD PARKER SELECTIVO Recuento de Staphylococus aureus.