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Diagnóstico de la empresa
Presenta:
222791486 Castillo Palomino Jesús Alejandro
219527859 García Flores Emilio Salvador
219668207 Ortiz Alvarado Luis Mario
219594149 Valadez Valdez Homero
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Reseña de la empresa
Granpack cuenta con una certificación de ISO 9001, la certificación en ISO es sólo
una muestra que la empresa se compromete con fabricar sus productos con los más
altos estándares de calidad. Desde que se obtuvo la certificación de ISO 9001 en
2017, se pudo acceder a clientes grandes que son lideres en sus sectores, lo que
provocó un crecimiento de la empresa.
Sus principales clientes son empresas del tamaño y prestigio de Audi, Flex, Jabil,
SANMINA-SCI, Grupo INGUSA y VIAVI Solutions. Muchos de los productos que
fabrica Granpack son utilizados por sus clientes son para proteger productos
manufacturados de la más alta tecnología y calidad en México que serán exportados.
Granpack diseña y fabrica los empaques según las necesidades de sus clientes, la
empresa se adapta a satisfacer cualquier tipo de empaque que sea demandado.
Tienen sus productos de línea y proyectos especiales. Al trabajar con material como
el cartón y polietileno, todos los sobrantes se reutilizan o reciclan.
Sector económico
México al ser un país que cuenta con una gran industria de manufactura, tiene una
gran demanda de empaques para todos los sectores industriales. Los sistemas de
empaque y embalaje son claves para el traslado y conservación de productos.
En 2022 la industria de envases y embalaje creció un 5.1%. (Staff & Cervantes, 2023).
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Ubicación
Calle Laurel 13, San Sebastianito, 45609 San Pedro Tlaquepaque, Jal.
Ilustración 1 Ubicación
Organigrama
Descripción de puestos
Dirección general
Organiza y gestiona las tareas, los nuevos proyectos, las prioridades y las metas que
se ha propuesto la empresa. Supervisa y evalúa el trabajo que desempeñan los
empleados.
Gerencia de planta
Responsabilidad sobre la producción, la calidad del producto y el envío a tiempo, así
como dirigir, controlar y apoyar a la estructura humana y técnica implicada en el
proceso de fabricación para cumplir con la planificación de la producción.
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Ingeniería en procesos
Define y controla los parámetros para el funcionamiento de las instalaciones
industriales. Su trabajo permite que se ejecuten los procesos de manufactura que
convierten la materia prima en productos terminados.
Auxiliar de Procesos
Apoya en el seguimiento de ordenes de producción que se cumplan en tiempo y
forma.
Auxiliar de Mantenimiento
Actividades de mantenimiento en la instalación eléctricas, así como en el edificio en
general.
Supervisor de Producción
Supervisa las operaciones diarias de producción y a los operadores. Es responsable
de seguir las ordenes de producción y que se cumplan.
Auxiliar de Producción
Realizar el seguimiento y control diario de los insumos y materiales requeridos para
la producción.
Gerencia administrativa
Responsable de planear, dirigir y controlar la adquisición de productos y servicios
solicitados en las requisiciones de compra autorizadas, en las mejores condiciones
de calidad, precio y tiempo de entrega para garantizar el abasto oportuno y constante
de los insumos solicitados por las distintas áreas de la empresa.
Auxiliar administrativo
Lleva el control de compras y atención a proveedores.
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Auxiliar de limpieza
Limpieza e higiene de áreas designadas del edificio. Realización de tareas de limpieza
profunda en la planta.
Chofer
Realizar envíos de productos a los clientes. También recoge materias primas en
casos especiales.
Supervisor de Almacén
Supervisar y gestionar las operaciones diarias del almacén, incluidas la recepción, el
almacenamiento y el envío de productos o materiales, surtir a producción de los
insumos según las ordenes de producción.
Almacenista
Mantenimiento y actualización de las etiquetas de estanterías. Organización física de
los artículos: distribución, ubicación, forma de almacenaje, duplicidades, manejo de
montacargas.
Contabilidad
Analizar la información financiera, preparar estados financieros, realizar auditorías y
llevar las tareas fiscales.
Sistemas
Llevar control de los sistemas de información de la empresa, dar mantenimiento a las
aplicaciones de software o sistemas de cómputo.
Abogado
Responsable de brindar asesoramiento legal, representar a la empresa en asuntos
legales. Revisar y asesoramiento en contratos de la empresa.
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Gerencia de ventas y marketing
Dirige las estrategias de ventas y comunicación, aparte de velar por el cumplimiento
de metas y objetivos trazados en cuanto a la promoción publicitaria, campañas, y por
supuesto, las ventas de la empresa.
Ejecutivo/a de Ventas
Realizar ventas y gestionar las ventas proceso de trabajo y garantizar un seguimiento
puntual de los clientes potenciales.
Auxiliar de Ventas
Vender, reabastecer y realizar tareas de promoción comercial.
Jefatura de Diseño
Encargado del diseño de los productos de la empresa con el objetivo de que el diseño
sea óptimo y satisfaga las necesidades del cliente.
Diseñador
Desarrolla los diseños de los productos.
Auxiliar de Diseño
Ayudar a los diseñadores en su trabajo con diferentes bocetos.
Marketing digital
Hace que la empresa tenga una presencia digital. Encargado de la publicidad digital
así como, la página online de la empresa.
Servicio al cliente
Gestionar llamadas entrantes y consultas de atención al cliente. Generar
oportunidades de venta que se traduzcan en nuevos clientes.
Gerencia de calidad
Dirigir, planificar, organizar y controlar los procesos, procedimientos y actividades
relacionados con la gestión de la calidad, con el fin de garantizar el cumplimiento de
sus estándares y normas. Encargado del cumplimiento de la ISO 9001 de la empresa.
Supervisor de Calidad
Responsable de administrar, coordinar, supervisar y optimizar los procesos de calidad
cada área mediante la implementación y seguimiento de la ISO 9001.
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Auditor de Calidad
Diseña el plan de auditoría. Elabora un resumen en el que se establece la metodología
de trabajo, los procedimientos utilizados y el tiempo de realización de la auditoría.
Planifica y lleva a cabo la auditoría.
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Productos
Polietileno espumado
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Instapack
Proporciona una protección excelente para cualquier producto entre sus principales
características están que se deforma según el producto proporcionando una
protección eficiente a las áreas donde se requiere absorción de impactos.
Ilustración 6 Instapack
Polietileno expandido
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Ilustración 8 Polietileno expandido
Cartón corrugado
Es el material más usado en la industria para el empaque en general. Casi todos los
productos de empaque son una combinación de cartón corrugado con algún tipo de
polietileno. Los tipos de cajas que se realizan son las siguientes:
● Regulares
● Tipo pizza
● Gaylords
● Pre-cortadas, suajadas
● Rejillas
● Separadores
● Corrugado sencillo
● Corrugado doble
● Triple corrugado
● Micro corrugado
● Grado alimenticio
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Ilustración 10 Cartón corrugado
Poliuretano Flexible
Material ligero y versátil que por su composición y propiedades es muy utilizado para
protección contra vibraciones y cualquier tipo de impactos. Se puede fabricar
diferentes densidades lo que le permite ser muy adaptable para la protección del
producto.
KORRVU
Es una película de polietileno de bajo deslizamiento y de alta resistencia combinada
con una base de cartón. El diseño de KORRVU hace que el producto quede
suspendido y asegura que el producto no se mueva dentro de la caja, por lo que el
producto tiene una protección completa.
Ilustración 12 KORRVU
12
Plástico corrugado
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Diagramas de Procesos
Diagrama de proceso de caja reforzada con estructura de polietileno
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Diagrama de proceso de caja de cartón corrugado simple, doble o triple
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Diagrama de proceso de caja de cartón para pizza
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Procesos explicados detalladamente y con sus respectivas
evidencias
Las principales materias primas que se utilizan en la empresa son los pliegos de
cartón y de polietileno, el proceso de ambos materiales es muy similar. El proceso de
cualquier producto que se fabrica en Granpack se divide en las siguientes etapas:
Cortado
En la etapa de corte, los pliegos se cortan en dos tipos de máquinas; slitter o tipo
sierra. El operario ajusta la máquina para las medidas de los cortes, pasa los pliegos
por las máquinas y según los requerimientos se vuelven a cortar o terminan con las
medidas adecuadas. Los sobrantes de esta etapa se reutilizan para otros productos
o se reciclan.
Doblado
El operario alimenta a la máquina suajadora que dobla el material según el diseño,
asimismo, está máquina realiza cortes pequeños que son necesarios para poder
realizar los dobles de la cajas o parte del diseño del polietileno.
Impresión
Está etapa se realiza exclusivamente en el cartón se imprime directamente en el
cartón la información correspondiente, puede ir la marca, el nombre del producto que
llevará ese empaque, especificaciones o certificaciones.
Pegado
Las piezas de cartón se pegan a mano con adhesivos como silicón según el diseño y
producir la estructura o proporcionar mayor rigidez, en esta etapa ya toma forma la
caja, el pliego se convierte en volumen. Las piezas de polietileno se pegan con calor
hay una máquina que realiza la operación de pegado y también hay planchas a una
temperatura promedio de 130°C donde el personal realiza la operación. Calienta
cuando mucho durante 4 segundo y pega las piezas.
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Unión
Las piezas de cartón y de polietileno se unen para formar el producto terminado según
el diseño. La unión es la única etapa de todo el proceso que se realiza completamente
a mano.
Empaquetado
El producto terminado se coloca en tarimas con camas de 9 piezas y la altura de la
tarima depende del producto. Posteriormente se emplayar la tarima a mano y pasa al
almacén de producto terminado.
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Proceso de empaques de cartón
Almacenamiento de materia prima
Llegan los pliegos de cartón a la empresa, se registran y almacenan. Se van pasando
a producción según las órdenes de producción.
Cortado
Los pliegos de cartón de diferentes tamaños son cortados a máquinas en las medidas
correspondientes según el diseño. Hay dos tipos de máquinas de cortado; el tipo
sierra y de rodillo. El operador pasa los pliegos por la máquina y ajusta la sierra o
rodillo a la medida especificada.
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Ilustración 16 Área de cortado de cartón
Doblado
Las piezas de cartón ya cortadas pasan a máquinas donde se van a doblar según el
diseño de la caja. El operador coloca las piezas en la máquina, la máquina dobla y
recorta según el diseño.
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Impresión
Se imprime en el cartón el texto y el sello según corresponda por medio de
impresoras.
Pegado
Las piezas de cartón se pegan a mano con adhesivos como silicón según el diseño y
producir la estructura o proporcionar mayor rigidez.
Unión
Las piezas de cartón y de polietileno se unen para formar el producto terminado
según el diseño.
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Empaquetado
El producto terminado se coloca en tarimas para posteriormente emplayarlo y pasar
al almacén de producto terminado.
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Proceso de empaques de Polietileno
Almacenamiento de materia prima
Llegan los pliegos de polietileno a la empresa, se registran y almacenan. Se van
pasando a producción según las órdenes de producción.
Cortado
Los pliegos de polietileno son cortados a máquinas en las medidas correspondientes
según el diseño. Hay dos tipos de máquinas de cortado; el tipo sierra y de rodillo. El
operador pasa los pliegos por la máquina y ajusta la sierra o rodillo a la medida
especificada.
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Doblado
Las piezas de polietileno cortadas pasan a las máquinas que le darán la forma y
diseño correspondiente. El operador coloca las piezas en la máquina, la máquina
dobla y recorta según el diseño.
Pegado
Las piezas de polietileno se pegan por medio de calor debido a las propiedades del
material. Se calientan ambas piezas en planchas para posteriormente unirlas. Se
realiza por medio de máquina o a mano.
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Unión o ensamble
Las piezas de cartón y de polietileno se unen para formar el producto terminado
según el diseño. El operador une todas las piezas del empaque.
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Problemática con sus respectivas evidencias
La planta de producción cuenta con una gran área de trabajo. Sin embargo, el espacio
físico no se encuentra bien aprovechado. Los problemas que encontramos fueron un
exceso de manipulación de materiales, retrasos en el traslado de materias primas
debido a las grandes distancias. Exceso de producto en proceso que obstruye los
pasillos. Un desplazamiento excesivo del producto terminado al almacén de producto
terminado.
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Ilustración 29 Producto terminado fuera de lugar
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Ilustración 31 Áreas delimitadas no respetadas
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Entrevistas
Se realizaron tres entrevistas.
Gerente de planta
¿Cuáles crees que son los puntos fuertes y las debilidades de la distribución actual?
Puntos fuertes; eficiencia operativa, comunicación y adaptabilidad a los cambios.
Puntos débiles; alta manipulación de los materiales, exceso de producto en proceso
largos recorridos y retrasos, falta de un almacén exclusivamente para producto
terminado.
Ingeniero en procesos
¿Cuáles crees que son los puntos fuertes y las debilidades de la distribución actual?
Puntos fuertes; Comunicación entre departamentos, flexibilidad de procesos y
eficiencia operativa.
Puntos débiles; Material en espera y largos recorridos dentro de la planta en cuanto
a flujo de MP y PT.
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¿Has identificado problemas específicos en la distribución actual?
Si, mala distribución para el procesamiento de MP, tenemos grandes recorridos de un
proceso a otro y material en proceso parado en área operativa.
Operador
¿Cómo afecta la distribución actual de la planta la velocidad y eficiencia de tu trabajo?
Mi trabajo es rápido porque tengo el material cerca, pero tengo que acercar el material
de la tarima que dejan en un lugar apartado al área de trabajo.
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Indicadores de la problemática.
Actualmente la empresa cuenta con solo un área de almacén, la zona de almacén
está dividida en materia prima y producto terminado. Sin embargo, a lo que nos
referimos a que la materia prima haga un recorrido en “U” es al hecho que la materia
prima sale del almacén pasa por todas las etapas del proceso hasta llegar a ser
producto terminado y después regresa al almacén, lo que genera un mayor
desplazamiento de los materiales, una mayor manipulación de los materiales y un
mayor tiempo de producción. El principal indicador del problema es que por la
distribución actual los materiales desde el proceso de producción hasta el producto
terminado hacen un recorrido en “U”.
Asimismo, hay otros indicadores que nos indican una mala distribución como; el
exceso de producto en proceso parado, una gran manipulación de los materiales por
parte de los operarios, el material no se encuentra al alcance de los operarios lo que
compromete la calidad del producto y la seguridad de los operadores. También
encontramos que hay no zonas delimitadas que no son respetadas y los pasillos se
encuentran congestionados por materiales. Las piezas que sobran de los cortes de
los pliegos de cartón y polietileno ocupan mucho espacio.
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Distribución actual de la planta
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Justificación
¿Por qué es importante resolver el problema?
Actualmente Granpack cuenta con una certificación en ISO 9001, una de los
principales requisitos es tener la planta con zonas delimitadas y con pasillos libres,
hoy en día las delimitaciones no se respetan y los pasillos están obstruidos, por lo
que no se pasarían auditorías internas o externas respecto a los lineamientos de ISO
9001.
¿Quiénes serían los beneficiados?
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menor distancia de recorrido de los materiales, una menor manipulación de las
materias primas, la adaptación de las máquinas y materiales a sus características
físicas. Se tendría un aumento en la motivación de los trabajadores. La calidad de los
productos sería mayor por una menor manipulación de los materiales.
Anexos
Síntomas de necesidad de mejora
https://drive.google.com/file/d/1qSXs025_EBFx4-
633l21C6phTPwz_UGA/view?usp=drive_link
Preguntas diagnóstico
https://drive.google.com/file/d/1HqOCHi2aDS3BziMWCJVtt8OQUT6hZ-
OF/view?usp=drive_link
Bibliografías
Fabricación de Productos de Cartón y Papel: Salarios, producción, inversión,
oportunidades y complejidad | Data México. (n.d.). Data México.
https://www.economia.gob.mx/datamexico/es/profile/industry/converted-paper-
product-manufacturing
Staff, F., & Cervantes, P. T. (2023, August 3). La industria de envase y embalaje creció
5.1% en 2022. Forbes México. https://www.forbes.com.mx/la-industria-de-envase-y-
embalaje-crecio-5-1-en-2022/
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Del Trabajo, O. I. (2001). Introducción al estudio del trabajo. Editorial Limusa S.A.
De C.V.
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