ALDEHÍDOS.

Son compuestos orgánicos caracterizados por poseer el grupo funcional -CH-0: Es decir. el grupo carbonilo
-C=0cstå unido a un solo radical orgånico. Se pueden obtener a partir de la oxidacion suave de los alcoholes
primarios.

R-CH-O
R-c
La förmula general es:
H

Algunos despiden olores agradables y se utilizan como desodorantes y saborizantes como el cinamaldehido, de
olor y sabor canela, otros se utilizan como colorantes, otros como analgésicos para el dolor (acetaminofeno).

Nomenclatura de aldehidos.

De acuerdo con la nomenclatura IUPAC, se nombran de la misma manera que los alcanos, carmbiando la ter
minación -o por -al. Se cuentan todos los carbonos que contiene la cadena más larga incluyendo el del grupo
carbonilo.

Etanal
CH,
H Propanal H 3-meti-pentanal
Se númera la cadena de tal forma que el carbono que contenga cl grupo carbonilo ocupe la posición # I.
Organizate en equipos de 2 ó tres integrantes y resuelve los siguientes ejercicios, siguiendo las reglas IUPAC.
ACTIVIDAD 6
So2 B3

1. Efectuar la nomenclatura de los siguiente aldehidos:

Fórmula semidesarrolada de aldehidos Nomenclatura

CH, CH-CHy- CHO

CH CH-CH-CH-CHO
CH,
CH,
CH, CH- CH-CH- CH- CHO
CH,
CH CH-CH- CH-CH- CHO
CH, CH
CH,

CH, CH-CH- CH-CH- CHO

CH
CH,- CH CHO
CH
CH,
ACTIVIDAD 7
S02-83
Organizate en equipos de dos ótres integrantes y resuelve los siguientes cjercicios, siguicndo las reglas IUPAC
1. Efectuar la nomenclatura de los siguientes cetonas:
Fórmula semidesarrollada de cetonas Nomenclatura
CH, CH-C0-CH- CH-CH,

CH, CH-E-cH- CH- CH,

CH,

CHy CH-ÇH- CH-CH--CH,

H, CH
CH,
CH,
CH, CH- CO-CH- H-CH,
CH,

CH

CHty
CHyCH -co- c-cH-CH,
CH-CH, CH,
ÁCIDOS CARBOX0LICOS.

Compuestos orgánicos que se forman al oxidar un aldehido, lo cual ocurre porque el

hidrógeno del grupo funcional aldehído (-CH-0) se sustituye por el grupo hidroxilo
(-OH).
Elgrupo funcional de los ácidos carboxilicos es -COOH, y recibe el nombre de car
boxilo.

Fórmula general:

R-C R-COOH
OH
Los primeros tres son liquidos de olor punzante, sabor ácido, solubles en agua. El punto
de cbullición aumenta 18 ß 19°C por cada carbono quc sc agrega, son ácidos débiles
que se hallan parcialmente disociados en solucion, el caråcter ácido disminuye con cl
número de átomos de carbono.

135
BLOQUE 3Compuestos del cartbono ymacromoléculas

/22

BLOQUE 3

Reaccionan con los metales alcalinos y alcalinos térreos para formar sales, con los alco
holes forman ésteres. Al combinarse con el amoniaco forman amidas.
El ácido förmico se utiliza como conservador en la industria cervecera y vitivinicola, se
emplca en cl teñido de telas y en curtiduria, el ácido acético (vinagre) es el más usado,
con el ácido salicilico se produce la aspirina.

Nomenclatura de los ácidos carboxílicos.

1. Segun la nomenclatura IUPAC, en los ácidos carboxilicos se escoge la cadena más
larga que contenga al grupo carboxilo (cl átomo quc posce cl grupo carboxilo le
corresponde el número uno).
Se agrega la terminación -oico al nombre del alcano correspondiente a la cadena de
mayor longitud.
Las posiciones de los grupos alquilo, se numeran y se nombran por orden alfabético.
4. Antes del nombre se antepone la palabra ácido.

CH- COOH CH- CH-COOH CH- CH-CH,-CH,-COOH

Ácido etanoico Ácido propanoico Ácido -3- pentanoico
ACTIVIDAD 9
SD2-B3

Organizate en cquipos de dos o tres integrantes y resuelve los siguientes cjercicios, siguiendo las reglas IUPAC.
1. Efectuar la nomenclatura de los siguientes ácidos carboxilicos:
Fórmula semidesarrolada de
Nomenclatura
ácidos carboxilicos

CH,CH- CH CHCH- CHcoOH

CH- ÇH-CH-CH-CH CH}cOOH
CH, CH, CH-CH
CH-CH-CH -COOH
CH, CH,

Colegio de Bachilleres del Fstado de Sonora

138/22

QUIMICA

CH- CH-CH-CH-COOH
CH CH,
CH,
CH, CH-CH- CH-COOH

CH,
CHr C- CH-CH- COOH
CH,CH,
 QuÍMICA

CETONAS.
Compuestos orgánicos que tienen un grupo carbonilo (-C=0 6 -CO) en un carbono que
no es terminal.
Förmula general: R - CH - 0.
R-C-R'

Las cetonas presentan puntos de ebullicion más bajos que los alcoholes de su mismo
peso molecular, son solubles en agua y a medida que aumenta la longitud de la cadena,
disminuye la solubilidad. Generalmente las cetonas son liquidas pero, a partir de las que
contienen dieciséis carbonos son sölidas.
Algunas cetonas se utilizan como solventes en la industria, las cetonas fluoradas se
utilizan en extintores de incendios, otras cetonas como la metadona tienen propicdades
analgésicas y se usan como sustitutos de la morfina en cl tratamiento de adicción a la
heroina; como presentan olores agradables algunas cetonas se utilizan para preparar la
vainilla que se utiliza en reposteria, otra cetona como la propanona es el solvente de
barniz de uñas que se utiliza comúnmente.

Nomenclatura de cetonas.
De acuerdo a la nomenclatura IUPAC las cetonas se nombran de la siguiente manera:

Se selecciona la cadena más larga que contenga el grupo carbonilo (-(O).

2. Se numera la cadena de manera que al grupo carbonilo le corresponda el núme
ro menor posible, es necesario indicar con un número la ubicación del grupo
carbonilo en la cadena.
3 La cetona se nombra igual que el alcano, pero sustituyendo la terminación -o
por-ona.

CH CH+-0-CHCH, CH CH-COCH,
CH--CH, CH, CH,
2-propanona 2-meti-3-pentanona 3-meti-2-butanona