CONTROL APROVISIONAMIENTO DE

MATERIAS PRIMAS
PRESENTACIÓN COMERCIAL Y PRODUCTOS DIFERENCIADOS

Curso: 1º Dirección de cocina

Profesora: Laura Junquera

Alumna: Vanessa Valenzuela Díaz

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Índice

Introducción 3

Presentación comercial 4

Productos de calidad diferenciada. 6

Distribución de calidad 6

Productos incluidos. 9
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Introducción

En el siguiente documento se expondrán 2 temas , en el primero relacionado con

presentaciones comerciales.

La presentación comercial es una forma de mostrar productos, servicios o una

marca digital que ha comenzado a tener relevancia desde hace unos pocos años.
Puede estar destinada a proveedores o clientes y realizarse mediante diversos
soportes, para que una presentación comercial sea realmente efectiva deben ser
considerados 8 puntos importantes, estos los encontrarás en el siguiente
documento.

En el segundo tema detallaremos los productos de calidad diferenciada que son

aquellos productos que están protegidos por una normativa de la UE que garantiza
el cumplimiento de unos requisitos superiores a los exigidos para el resto de
productos. estos esta distribuidos en :

● Denominación de Origen Protegida (DOP)

● Indicación Geográfica Protegida (IGP)
● Especialidades Tradicionales Garantizadas (ETG)

Se definirán cada una de estas distribuciones y también serán listados los productos
incluidos en estas distribuciones ordenado por ubicación geográfica.
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Presentación comercial

Las presentaciones comerciales son un instrumento de persuasión que utiliza el

equipo comercial para conseguir la venta. La función de la presentación es exponer
la empresa, productos o servicios y casos de éxito con el objetivo de convencer al
posible cliente.

Existen muchos tipos de empresa por lo que no vale un mismo tipo de presentación
para todas. Si la empresa vende productos físicos la presentación comercial será
diferente a la empresa que vende servicios.

Claves de una presentación de productos

Para crear buenas presentaciones comerciales de productos es necesario seguir las

siguientes pautas:

● Se deben brindar datos genéricos de la empresa

Para una buena presentación comercial es fundamental darle al cliente algunos

datos genéricos de la empresa. Al cliente no le interesa demasiado la empresa, sino
realmente el problema que le va a solucionar el vendedor. Por lo tanto, hay que
escoger muy bien esos datos que se van a dar. El nombre de la empresa, los socios
y dar detalles sobre por qué la gente confía en la marca es importante.

● Dar información sobre notoriedad

En una presentación comercial, además de dar datos sobre la empresa, hay que
hacer mención a su notoriedad, algo que arrojará confianza. Por ejemplo, las
menciones en medios son importantes, así como los acuerdos para llevar a cabo
acciones de valor como proteger el medioambiente. Esto sumará en una
presentación.

● Mostrar cifras y datos del mercado

También es una buena idea en una presentación comercial mostrar cifras y datos
del mercado. Sin embargo, esto debe ser genérico y mejor si se muestran gráficos
claros. De esta forma los clientes entenderán mejor lo que les está explicando el
comercial, pues lo visual siempre es más claro y, además, queda más fijado en la
mente.

● Hay que centrarse en las necesidades del cliente

En una buena presentación comercial también se debe hacer mucho hincapié en las
necesidades que tiene el cliente. Esto es fundamental para evitar que se aburra con
tantos datos e información previa, que hay que saber resumir para que no se pierda
el interés. Al final, lo que al cliente le va a interesar es cómo se le puede solucionar
o un problema o una necesidad que tiene. Esto es lo verdaderamente importante.
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● Los beneficios del producto importan

Las características del producto está bien mencionarlas, pero si se hace en una
presentación comercial desde sus beneficios ¡mejor que mejor! ¿Cuáles sus
ventajas? ¿Qué es lo que lo hace especial? ¿Por qué es competencia de otros
productos? Todo esto de manera breve conseguirá captar la atención de los
clientes.

● Utilizar el storytelling es buena idea

El storytelling es una estrategia en la presentación comercial que funciona muy bien.

Se trata de contar una historia con la que el cliente pueda ver ejemplos e incluso
sentirse identificado. Las historias siempre enganchan y siempre captan la atención.
Por lo tanto, es una buena idea hacer uso de ellas en una presentación comercial.

● El cliente debe visualizar el producto

Si el producto no se tiene a mano, hay que hacer uso de la tecnología o de las

palabras (con el storytelling se puede hacer) para que el cliente pueda visualizar el
producto. Pero, no solo esto. Tiene que poder visualizarse utilizándolo y siendo
consciente de cómo este le está haciendo la vida más fácil.

● Las recomendaciones importan

Por último, no hay que olvidarse en una presentación comercial de las

recomendaciones. Estas son muy importantes, ya que aumentan la confianza de las
personas a las que se les están vendiendo un producto. Por lo tanto, hay que
recoger las recomendaciones más importantes y utilizarlas a favor.

Estudiar bien una presentación comercial es fundamental para llegar a más clientes.
En BACK IN TOWN te podemos ayudar si quieres llevar tus productos a otro nivel.
Conseguir captar la atención de los clientes, a veces, no es fácil. Por lo tanto, ¡te
ayudamos! Una buena presentación comercial será clave para ello.
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Productos de calidad diferenciada.

Es el conjunto de características peculiares y específicas de un alimento debidas al

origen de las materias primas utilizadas y/o a los procedimientos de elaboración.
Estos productos están regulados por la normativa de la Unión Europea (UE), que
garantiza el cumplimiento de unos requisitos de calidad adicionales a los exigidos
para el resto de productos convencionales. Son esquemas de carácter voluntario y
los productos que cumplen con esos requisitos están inscritos en un registro de la
UE y protegidos por derechos de propiedad intelectual.

Distribución de calidad

La distribución de calidad de los productos son realizadas dependiendo de sus

características de origen, geográficas o tradicionales, estos productos se reconocen
mediante el símbolo de la Unión Europea que figura a la izquierda de cada
definición, según el esquema del que se trate. El símbolo es obligatorio para los
productos agroalimentarios y de carácter voluntario en el caso de vinos, vinos
aromatizados y bebidas espirituosas.

Los productos de Denominación de Origen Protegida

(DOP) son aquéllos cuya calidad o características se deben al
medio geográfico con sus factores naturales y humanos, y cuya
producción, transformación y elaboración se realizan siempre
en esa zona geográfica delimitada de la que toman el nombre.

El logotipo Denominación de Origen Protegida o DOP indica “el nombre de

una región, de un lugar determinado o, en casos excepcionales de un país, y sirve
para designar un producto agrícola o un producto alimenticio:

Que es originario de dicha región, lugar determinado o país

● Cuya calidad o características se deben exclusivamente al medio

geográfico con sus factores naturales y humanos
● Cuya producción, transformación y elaboración se realizan en la zona
geográfica delimitada

En definitiva, que el producto posee unas características las cuales son posibles
gracias a un entorno natural y a las habilidades de los productores de la zona de
producción.
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Los productos con una Indicación Geográfica Protegida

(IGP) poseen alguna cualidad determinada o reputación u otra
característica que pueda atribuirse a un origen geográfico y
cuya producción, transformación o elaboración se realiza en la
zona geográfica delimitada de la que toma su nombre.

El logotipo Indicación Geográfica Protegida o IGP se define como el nombre

de una región, de un lugar determinado o, en casos excepcionales, de un país,
que sirve para designar un producto agrícola o un producto alimenticio:

● Originario de dicha región, de dicho lugar determinado o de dicho país

● Que posea una cualidad determinada, una reputación u otra característica
que pueda atribuirse a dicho origen geográfico
● Cuya producción, transformación o elaboración se realicen en la zona
geográfica delimitada

Es decir, que un producto tiene una característica específica o una reputación que
lo asocian a una zona determinada, en la que se da, al menos, una etapa del
proceso de producción. Actualmente sólo la DOP e IGP engloban en la Unión
Europea más de 500 productos (una gran parte corresponde a quesos y otra parte
a elaborados a base de carne, aceite de oliva, frutos y legumbres, etc.).
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Las Especialidades Tradicionales Garantizadas (ETG) son

los productos con rasgos específicos diferenciadores de otros
alimentos de su misma categoría, y se producen a partir de
materias primas tradicionales, o bien presentan una
composición, modo de producción o transformación tradicional.

El logotipo Especialidad Tradicional Garantizada o ETG, se destina a

productos que están ligados a un particular método de producción, el cual posee
unas características distintivas, bien por estar compuesto por ingredientes
tradicionales o por haber sido fabricado siguiendo métodos tradicionales. La ETG
no protege un nombre geográfico, sino el nombre de un producto.
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Productos incluidos.

A continuación se nombraran los productos con su respectiva distribución asociado

a su ubicación geográfica.
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