Unidad 1 Fundamentos y Conceptos Basicos de Quimica

TECNICTURA EN COSMIATRÍA Y COSMÉTOLOGÍA - UNL 1
QUÍMICA COSMÉTICA
TECNICATURA EN COSMIATRÍA Y COSMETOLOGÍA - UNL
MATERIA: QUÍMICA COSMÉTICA
DOCENTE: Especialista en Docencia Universitaria Bioq. VIVIANA N. COVA
UNIDAD 1: “FUNDAMENTOS Y CONCEPTOS BÁSICOS DE QUÍMICA”
CONTENIDOS DISCIPLINARES A DESARROLLAR
Química: Definición. Clasificación.
Materia: Definición. Propiedades. Estados de agregación de la materia.
Sustancia: Definición. Propiedades. Clasificación.
Mezclas: Definición. Clasificación.
Moléculas, Átomos, Elementos: Conceptos
Átomos: Estructura. Modelos atómicos: Rutherford y Bohr.
Iones e Isótopos: Conceptos y usos
Tabla Periódica de los elementos
UNIDAD 1 “FUNDAMENTOS Y CONCEPTOS BÁSICOS DE QUÍMICA”

QUÍMICA COSMÉTICA
Química: Definición. Clasificación.
Definición de Química
“La química es una ciencia que estudia la estructura de la materia que constituye el
universo, las transformaciones que ella experimenta y la energía involucrada en esos
cambios”.
El abordaje de estas cuestiones implica el estudio de las propiedades de la materia, los

estados de agregación y los criterios de clasificación de los materiales.
Clasificación de la química
 Química general: estudia los principios fundamentales de las transformaciones
químicas.
 Química inorgánica: estudia los componentes inorgánicos o minerales y sus
transformaciones. Se entiende por compuesto inorgánico aquel que no involucra
cadenas carbonadas.
 Química orgánica o del carbono: estudia los compuestos que tienen carbono en
su estructura (especialmente los que tienen cadenas carbonadas).
 Química analítica: estudia los métodos de reconocimiento y determinación de la
composición de las sustancias tanto sea cualitativamente como cuantitativamente.
 Química biológica: estudia los procesos químicos que tiene lugar en los seres
vivos
 Fisicoquímica: estudia los cambios físicos de la materia y la energía involucrada
en las reacciones químicas.

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QUÍMICA COSMÉTICA
Materia: Definición. Propiedades. Estados de agregación de la materia.
Definición de materia
“La materia es todo aquello que tiene masa y ocupa un lugar en el espacio”
La Química se ocupa de estudiar cómo está estructurada la materia y los cambios que se
producen en ella. Conocer la estructura íntima de la materia, poder comprender las
transformaciones que sufre y la cantidad y la clase de energía que se intercambia en
ellas, le permite al hombre hacer un mejor uso de los recursos de la naturaleza y elaborar
productos nuevos, parecidos a los naturales, pero con propiedades más ventajosas
(mayor pureza, mayor durabilidad, menor costo, etc.).
Propiedades de la materia
La materia tiene tres propiedades fundamentales:
 Inercia: la materia tiende a no modificar su estado de reposo o movimiento por sí

sola.
 Impenetrabilidad: los objetos no pueden ocupar el mismo lugar en el mismo
espacio simultáneamente.
 Extensión: cada objeto ocupa un lugar en el mismo espacio.
Estados de agregación de la materia
Existen tres estados fundamentales de la materia: sólido, líquido y gaseoso. Que una
sustancia exista en alguno de estos estados depende de las fuerzas de atracción y
repulsión de las moléculas que forman la materia.
 Estado sólido: presentan fuerzas de atracción entre las moléculas mayores que
las de repulsión, tienen volumen definido, forma propia, son muy poco fluidos, es
decir que es difícil hacerlos pasar por orificios pequeños. Las moléculas de los
sólidos cristalinos se hallan en estado de ordenación regular, en cambio los 3
sólidos amorfos no tienen regularidad en su estructura.

QUÍMICA COSMÉTICA
 Estado líquido: presentan fuerzas de atracción similar a las de repulsión, tienen

volumen definido, pero no forma propia, pues adquieren la del recipiente que los
contiene. Sus moléculas se hallan en estado de movimiento, son mas fluidos que
los sólidos. Si los líquidos son miscibles entre sí (es decir que se pueden mezclar),
difunden uno sobre otro, pero a velocidades mucho menores que la de los gases.
 Estado gaseoso: presentan fuerzas de atracción menor que las de repulsión, no

tiene volumen definido, ni forma propia. Sus moléculas se hallan en estado de
amplio movimiento y desorden. Su volumen se modifica mucho al aplicar presión
(son comprensibles). Se expanden.
 Estado plasma: es un gas ionizado. Es decir que los átomos que lo componen
tienen carga. Al igual que el gas, no tiene ni forma, ni volumen propio. Cuando el
gas es calentado los electrones se desprenden del átomo neutro. De esta manera
es un estado parecido al gas pero compuesto por aniones y cationes (iones con
carga negativa y positiva respectivamente), separados entre sí y libres. Por esto es
un excelente conductor. El plasma bajo la influencia de un campo magnético
puede formar estructuras como filamentos, rayos y capas dobles.
Ilustración 1: Estructura química de los 4 estados de agregación

QUÍMICA COSMÉTICA
Cambios de estado de agregación
Las sustancias pueden pasar de un estado de agregación a otro; para que esto ocurra,
debe haber un intercambio de energía con el medio. Este intercambio, por lo general en
forma de calor, puede darse en dos sentidos; en uno, la sustancia recibe calor del medio,
y en otro, entrega calor al medio.
Ilustración 2: Cambios de estado de agregación por efecto de temperatura
La materia recibe calor del medio en los procesos de:
o fusión (cambio de sólido a líquido)

o vaporización (cambio de líquido a gaseoso) y
o sublimación (cambio de sólido a gaseoso).
o ionización (cambio de gaseoso a plasma)
La materia cede calor al medio en los procesos de:
o solidificación o congelación (cambio de líquido a sólido),

o licuación o condensación (cambio de gaseoso a líquido) y
o sublimación regresiva (cambio de gaseoso a sólido)
o deionización (cambio de plasma a gaseoso)

QUÍMICA COSMÉTICA
Ilustración 3: Procesos de cambio de los estados de agregación
Sustancia: Definición. Propiedades. Clasificación.
Definición de sustancia
“Las sustancias son las diferentes calidades de materia”.
Propiedades de las sustancias
Las propiedades permiten identificar las distintas sustancias por ello, es fundamental
conocerlas.
Por ejemplo cuando se dice que una sustancia que a temperatura ambiente es un líquido
incoloro, inodoro e insípido, que a una atmósfera de presión exterior hierve a 100oC y
solidifica a 0oC, se sabe que se está haciendo referencia al agua. 6

QUÍMICA COSMÉTICA
Existen algunas propiedades que son comunes a varias sustancias y otras, propias de
una determinada sustancia. Por ejemplo: todos los metales se presentan en estado sólido
a temperatura ambiente, a excepción del mercurio.
Las propiedades de las sustancias se clasifican de diversas maneras.
Uno de los criterios de clasificación las divide en propiedades extensivas e intensivas.
Las propiedades extensivas dependen de la cantidad de materia considerada. Por

ejemplo: la longitud y la masa. Si en un recipiente hay 50 g de sal y en otro 100g y se
colocan los dos contenidos en un tercer envase se obtienen 150 g de sal. La masa varió
en función de la cantidad.
Las propiedades intensivas no dependen de la cantidad de materia considerada; por

ello son muy buenos indicadores para poder reconocer una sustancia.
Algunas propiedades intensivas son poco confiables para identificar sustancias: por
ejemplo: el color, el sabor, el brillo, el olor, el aspecto (límpido, opalescente, turbio) o de
textura (suave, áspera, resbaladiza). Son poco confiables porque no son exclusiva de
cada sustancia. Puede haber dos sustancias que tengan color similar, o brillo, etc.
Pero otras propiedades intensivas resultan muy buenos indicadores para reconocer
sustancias porque son propias de cada una y, además, porque si se las mide bajo iguales
condiciones de presión se obtienen siempre los mismos valores. Por ello se las
denominan constantes físicas.
Las constantes físicas son:
 La densidad
 Los puntos de ebullición y de fusión
 La viscosidad
 La tensión superficial
Las constantes físicas se establecen por medio de mediciones experimentales: si se
determinan en las mismas condiciones, se observa que siempre se obtiene los mismos
valores.
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Permiten identificar y caracterizar sustancias, o determinar la pureza de la muestra; ya
que si se trata de una mezcla, los valores se modifican.Por ejemplo: si se mide la

QUÍMICA COSMÉTICA
temperatura del agua cuando está hirviendo, a presión normal, se obtiene el valor de
100oC y este valor permanecerá constante mientras dure la ebullición. Pero si se mide el
punto de ebullición de una mezcla de agua con sal, la temperatura no será de 100oC, será
más elevada por la presencia de sal.
La densidad: Se la define como: “la relación que existe entre la masa de la sustancia y el
volumen que esta ocupa”. La masa es una magnitud independiente de las demás; la
unidad de masa en el Si.Me.L.A. (Sistema Métrico Legal Argentino) es el kilogramo (1kg. =
1000 g.). El volumen es una propiedad extensiva, pues depende de la cantidad de

sustancia. La unidad de volumen en el SiMeLA es el m3.
1 dm3 = 1 l por lo tanto 1 cm3 = 1 ml
La densidad es una magnitud derivada, porque se define a partir de otras magnitudes

fundamentales: la masa y el volumen.
Las unidades de densidad más utilizadas son:
o Para líquidos: g/ml

o Para sólidos: g/cm3
o Para gases: g/dm3
o SiMeLA (Sistema Métrico Legal Argentino): Kg/m3
o
Los puntos de ebullición y de fusión: Se denomina punto de ebullición a la temperatura en
la que se produce el pasaje del estado líquido al gaseoso. Mientras ocurre el pasaje, la
temperatura permanece constante. Si bien el punto de ebullición es propio de cada
sustancia, varía con la presión atmosférica. Si la presión disminuye, también disminuye el
punto de ebullición. Por el contrario, si la presión externa aumenta, el punto de ebullición
también.
Se denomina punto de fusión a la temperatura en la que una sustancia pasa del estado
sólido al líquido. También se llama punto de congelación. En el proceso de pasaje de un
estado a otro la temperatura permanece constante.
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QUÍMICA COSMÉTICA
La viscosidad: Es la medida de la resistencia a fluir de un líquido; por ello, cuanto más

viscoso es un líquido, más lento fluye. La viscosidad disminuye al aumentar la
temperatura.
La tensión superficial: Está relacionada con la cantidad de energía que se requiere para
extender o aumentar la superficie de un líquido.. De este modo, la superficie del líquido se
comporta como si fuera una membrana elástica (como la superficie de un globo inflado); si
se deseara extender la superficie de una gota, habría que hacer un gasto de energía.
Tipos de sustancias
Existen dos tipos de sustancias: simples y compuestas.
 Sustancias simples: aquellas en la cual las moléculas que la componen están

formadas por un solo tipo de átomos (elemento). Ejemplo: O2 (el oxígeno que
inspiramos), está formada por dos átomos de un mismo elemento: O (Oxígeno).
 Sustancias compuestas: aquellas que tienen moléculas formadas por diferentes
tipos de átomos (elementos). Ejemplo: CO2 (el dióxido de carbono que expiramos),
está formada por un átomo de C (Carbono) y por dos átomos de O (Oxigeno)
9
Ilustración 4: Clasificación de sustancias

QUÍMICA COSMÉTICA
Mezclas: Definición. Clasificación.
Definición de mezclas
Mezcla es un sistema material formado por dos sustancias.
Clasificación
Es posible distinguir tres tipos de mezclas: las heterogéneas, las homogéneas y las
inhomogéneas
 En las mezclas heterogéneas se pueden observar distintas fases, es decir,

porciones de materia con composición y propiedades uniformes. Por ejemplo,
agua y aceite, arena y agua. En ambas es posible distinguir las fases que la
componen.
 En las mezclas homogéneas no es posible distinguir fases. Por ejemplo, el agua
potable.
 En las mezclas inhomogéneas se pueden observar varios componentes en
suspensión. Por ejemplo el océano o la atmósfera.
Moléculas, Átomos, Elementos: Conceptos.
 Moléculas: son agrupaciones de átomos siguiendo reglas muy estrictas de

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combinación.
 Átomos: partícula mínima de materia.

QUÍMICA COSMÉTICA
 Elementos: son los diferentes tipos de átomos. Se encuentran ordenados en la

Tabla Periódica.
Ejemplo: El Ozono (O3) es una molécula que tiene 3 átomos (triatómica) de 1 solo
elemento (el Oxígeno).
Ilustración 5: Resumen
Átomos: Modelos atómicos: Rutherford y Bohr. Estructura.
El experimento de Rutherford
Este modelo trata de explicar que la mayor parte del espacio que ocupa un átomo está
vacío, ya que su mayor porcentaje son los electrones que giran alrededor del núcleo.
Experiencia:
Bombardeó con rayos alfa (partículas positivas muy pequeñas que se mueven a gran 11
velocidad) una lámina de oro muy delgada, colocando detectores que pudieran informar
hacia donde se dirigían dichas partículas luego de impactar sobre el oro.

QUÍMICA COSMÉTICA
Las partículas alfa, al alcanzar el metal, salían despedidas en diferentes direcciones. La

mayor parte siguió de largo, como si nada se hubiera interpuesto en su camino; algunas,
se desviaban en diferentes ángulos, y muy pocas rebotan contra la lámina de oro.
Si la mayor parte de las partículas alfa no se desviaba era porque atravesaba la lámina de
oro sin sufrir choques.
Deducción:
 La mayor parte del espacio atómico estaba vacío.

 La mayor parte de la masa del átomo estaba concentrada en centros muy
pequeños, llamados núcleo, y por esta razón algunas partículas rebotan al chocar
contra ellos.
 Estos centros tenían el mismo tipo de carga que las partículas alfa (positivas), ya
que cargas del mismo signo se repelen.
Postulados:
1. Los átomos están constituidos por un núcleo y electrones que giran a su

alrededor.
2. El núcleo es mucho más pequeño que el átomo y tiene carga eléctrica positiva.
3. Los electrones se mueven continuamente a cierta distancia alrededor del núcleo,
manteniéndose atraídos por aquel debido a que poseen carga opuesta (negativa).
4. La carga de todos los electrones es igual a la carga del núcleo.
5. Entre el núcleo y los electrones solo hay un gran espacio vacío.
Si bien este modelo fue un avance en la comprensión de la estructura atómica, no pudo

explicar cómo se distribuyen los electrones alrededor del núcleo; tampoco permitió
explicar la interacción entre la luz y la materia.
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QUÍMICA COSMÉTICA
Ilustración 6: Experiencia de Rutherford
El modelo atómico de Bohr
En este modelo se explica como se produce la absorción y emisión de luz por los átomos.
Postulados del modelo atómico de Bohr:
 Los electrones se mueven describiendo una órbita alrededor del núcleo como los
planetas alrededor del sol.
 A cada órbita le corresponde un valor de energía constante, llamado nivel de
energía.
 Si un átomo es excitado por efecto de la luz o el calor, un electrón puede
trasladarse de un nivel de energía a otro, pero nunca puede ubicarse en una
posición intermedia.
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Ilustración 7: Modelo atómico de Bohr

QUÍMICA COSMÉTICA
Estructura del átomo actual
Hoy se sostiene que en un átomo se pueden distinguir dos regiones: un núcleo central y
una región externa al núcleo.
A su vez, se pueden distinguir tres tipos de partículas subatómicas: el protón, el neutrón y

el electrón. Los dos primeros se ubican en un núcleo atómico, mientras que el electrón se
mueve en la región externa del átomo, que está prácticamente vacía.
Protones, neutrones y electrones se diferencian por su masa y por su carga eléctrica.
El electrón tiene una masa casi 2000 veces menor que la de los protones y la de los
neutrones.
La masa de los neutrones es igual que la de los protones.
En cuanto a las cargas: un electrón tienen una carga negativa, un protón tiene una carga
positiva y un neutrón no tiene carga
Como los átomos son eléctricamente neutros, la cantidad de protones en el núcleo es

igual a la cantidad de electrones en la región externa.
El núcleo
Esta parte está formada por protones y neutrones (a excepción del átomo de hidrógeno,
que tiene solo un protón).
Los distintos tipos de átomos que se encuentran en la naturaleza se diferencian entre sí,
entre otras cosas, por la cantidad de protones que contienen sus núcleos.
El átomo más pequeño es el de hidrógeno, que tiene un solo protón y, dado que es
neutro, también tiene un solo electrón.
La región externa al núcleo

Existen “orbitales” o zonas donde es más probable encontrar los electrones, pero no se
puede describir la trayectoria de un electrón. Hay distintos tipos de orbitales y cada uno de
estos tipos tiene una forma geométrica característica.
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En un átomo aislado, todo electrón se mueve en un orbital manteniendo una energía
constante, llamada nivel de energía.

QUÍMICA COSMÉTICA
Ilustración 8: Átomo de Helio (He).
Núcleo atómico compuesto por 2 protones (rojo) y 2 neutrones (en verde) y 2 electrones (amarillo)
Electrones externos e internos
Las propiedades químicas de un determinado tipo de átomos dependen, básicamente del

número de electrones ubicados en el último nivel. A estos últimos se los denomina
electrones de valencia o electrones externos, mientras que a los restantes se los
denomina electrones internos.
Los electrones de valencia tienen un papel fundamental en la formación de enlaces

químicos.
Iones e Isótopos: Conceptos y usos
 Iones: son átomos con carga eléctrica. Se denominan cationes: cuando la carga
es positiva y aniones cuando es negativa.
Ejemplos:
o El catión Magnesio (Mg2+) que ha perdido 2 electrones y queda con 2
cargas positivas.
El Mg neutro tiene 12 protones (número atómico = Z), la misma cantidad de
electrones (12). Así se encuentra en la tabla periódica
En cambio el Mg2+ tiene 12 protones (Z), y dos electrones menos (10)
o El anión CIoruro (Cl-) (que ha ganado 1 electrón quedando con una carga
negativa). Así se encuentra en la tabla periódica
El Cloro neutro tiene 17 protones (Z), la misma cantidad de electrones (17)
15
En cambio el Cl- tiene 17 protones (Z), y tiene 1 electrón más (18).

QUÍMICA COSMÉTICA
La electroestética es importante en la cosmética ionizable, en la cual la corriente

galvánica y la iontoforesis se utilizan para facilitar la penetración de los activos en
los estratos más profundos de la piel. Este método se realiza aplicando corriente
galvánica, en la zona a tratar, permitiendo introducir medicamentos o cosméticos
farmacológicamente activos a través de la piel, con el fin de obtener resultados en
el campo de la estética facial y corporal, en la cometología y cosmiatría, en la
rehabilitación reumatológica y traumatológica, en el tratamiento del dolor, en la
medicina del deporte y la kinesiología.
Para aplicar la técnica de iontoforesis se deben utilizar activos que contengan
iones positivos y negativos, y que a la vez sean solubles en agua, los cuales serán
movilizados gracias a la corriente aplicada.
Los activos deben ser hidrosolubles e ionizables (cationes o aniones), de lo
contrario no podrán penetrar al interior del tejido.
Las sustancias oleosas que se encuentran en pomadas, emulsiones o cremas, al
no ser solubles en agua, de gran tamaño y poco ionizables, se dificulta la
penetración en los tejidos.
 Isótopos: Son los diferentes átomos de un mismo elemento y tienen el mismo

número de protones y electrones pero difieren en el número de neutrones.
Ejemplo: el isótopo de 14C (Carbono 14) y el isótopo de 12C (Carbono 12).
Ambos tienen 6 protones (p+ = número atómico Z=6) y 6 electrones (e-), ya que son
neutros. Pero difieren en el número másico (A= p+ + n), ya que varían en el número
14 12
de neutrones (n). El isótopo de C tiene 8 neutrones y el isótopo de C tiene 6
neutrones.
Tabla Periódica de los elementos
La Tabla Periódica de los Elementos clasifica, ordena y distribuye los distintos elementos
químicos en estado neutro, conforme a sus propiedades.
16
De esta manera, la tabla periódica moderna (versión modificada de la del científico
Mendeléyev) está constituida por:

QUÍMICA COSMÉTICA
 7 Filas o Períodos
 32 Columnas o Grupos (18 + 14 de los elementos de transición interna).
A medida que se avanza un casillero, el número atómico (Z) aumenta una unidad, es decir
aumenta el número de protones al ir pasando de un elemento al siguiente en la tabla
periódica.
Los elementos ubicados en una misma columna o grupo, tienen el mismo número de e- en
su último nivel. Ellos son los e- de valencia y son los e- que intervienen en su unión con
otros átomos.
Los elementos se ubican en filas, según su configuración electrónica, de la

siguiente manera:
 1er. Período: se completan los orbitales 1s (hasta 2 e-)

 2do. Período: se completan los orbitales 2s 2p (hasta 8 e-)
 3er. Período: se completan los orbitales 3s 3p (hasta 8 e-), porque 3 d se completa
luego de 4 s.
 4to. Período: se completan los orbitales 4s 3d 4p (hasta 18 e-)
 5to. Período: se completan los orbitales 5s 4d 5p (hasta 18 e-)
 6to. Período o Lantánidos: se completan los orbitales 6s 4f 5d 6p (hasta 32 e-)
 7mo. Período o Actínidos: se completan los orbitales 7s 5f 6d 7p (hasta 32 e-)
Las columnas permite clasificar los elementos según el grupo en que se encuentra:
 Grupo de Metales Representativo: el número de grupo coincide con los e- del

último nivel:
o En el 1er. Grupo (o columna) se encuentran los metales alcalinos (tienen
1 eletrón en su último nivel)
o En el 2do. Grupo (o columna) se encuentran los metales alcalinos
térreos (tienen 2 electrones en su último nivel)
 Grupo de Metales de Transición: comienzan con 2 e- en su último nivel y luego
se van completando orbitales d (exceptuando la fila 6 y 7 que completan también
los orbitales f) 17

QUÍMICA COSMÉTICA
 Grupo de Metales de Transición Interna: son el 6to período (o Lantánidos) y

7mo período (o Actínidos) y se van completando los orbitales 4 f (en los
lantánidos) y los orbitales 5f (en los Actínidos).
 Metaloides
 No Metales
 No Metales Halógenos: son los elementos del grupo 17 de la tabla periódica.
Flúor, Cloro, Bromo, Iodo, Astato
 Gases Nobles o Gases Inertes: son los elementos del último grupo o columna de
la tabla periódica de los elementos. Se los llama inertes porque al tener completo su
octeto no reaccionan, encontrándoselos libre en la naturaleza.
Características de los grupos:
Metales: Son elementos químicos que generalmente ceden electrones, los que los
convierte en conductores de calor y electricidad. Tienen brillo y son sólidos a temperatura
ambiente.
Metaloides: Son elementos químicos que tienen propiedades intermedias entre los
metales y los no metales. Estos elementos conducen la electricidad solamente en un
sentido, no permitiendo hacerlo en sentido contrario como ocurre con los metales.
No Metales: Son elementos químicos que tienden a ganar electrones para completar su
última órbita. Por esto son malos conductores de calor y electricidad. No poseen brillo y
en estado sólido son frágiles.
Gases Nobles: Son elementos químicos inertes, es decir, no reaccionan frente a otros
elementos, pues todos sus orbitales alojan el número máximo de electrones.
18
Ilustración 9: Grupos de elementos de la Tabla Periódica

QUÍMICA COSMÉTICA
19

QUÍMICA COSMÉTICA
Tamaño de los átomos: está dado por el radio atómico
Radio atómico: es la mitad de la distancia que separa a los núcleos atómicos cuando dos
átomos se encuentran unidos.
Ilustración 10: Radio Atómico
En la tabla periódica de los elementos el radio atómico aumenta de arriba hacia abajo y
de derecha a izquierda.
 De arriba hacia abajo: porque a mayor nivel de energía mas es la separación de

los e- con el núcleo.
 De derecha a izquierda: porque a medida que aumenta Z va creciendo el número
de p+ del núcleo, por lo tanto más e- hay en la zona externa al núcleo (ya que los
elementos en la tabla periódica están distribuidos como si fueran átomos neutros).
Al haber mayor atracción, en un mismo nivel, vamos a tener menor radio.
20
Ilustración 11: Variación del Radio Atómico en la Tabla Periódica

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UNIDAD 1: “FUNDAMENTOS Y CONCEPTOS BÁSICOS DE QUÍMICA”

CONTENIDOS DISCIPLINARES A DESARROLLAR

Química: Definición. Clasificación.

Materia: Definición. Propiedades. Estados de agregación de la materia.

Sustancia: Definición. Propiedades. Clasificación.

Mezclas: Definición. Clasificación.

Moléculas, Átomos, Elementos: Conceptos

Átomos: Estructura. Modelos atómicos: Rutherford y Bohr.

Iones e Isótopos: Conceptos y usos

Tabla Periódica de los elementos

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Química: Definición. Clasificación.

El abordaje de estas cuestiones implica el estudio de las propiedades de la materia, los

 Química general: estudia los principios fundamentales de las transformaciones

 Química inorgánica: estudia los componentes inorgánicos o minerales y sus

transformaciones. Se entiende por compuesto inorgánico aquel que no involucra

su estructura (especialmente los que tienen cadenas carbonadas).

 Química analítica: estudia los métodos de reconocimiento y determinación de la

composición de las sustancias tanto sea cualitativamente como cuantitativamente.

 Fisicoquímica: estudia los cambios físicos de la materia y la energía involucrada

en las reacciones químicas.

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Materia: Definición. Propiedades. Estados de agregación de la materia.

La materia tiene tres propiedades fundamentales:

 Inercia: la materia tiende a no modificar su estado de reposo o movimiento por sí

Estados de agregación de la materia

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 Estado líquido: presentan fuerzas de atracción similar a las de repulsión, tienen

 Estado gaseoso: presentan fuerzas de atracción menor que las de repulsión, no

Ilustración 1: Estructura química de los 4 estados de agregación

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Cambios de estado de agregación

Ilustración 2: Cambios de estado de agregación por efecto de temperatura

La materia recibe calor del medio en los procesos de:

o fusión (cambio de sólido a líquido)

La materia cede calor al medio en los procesos de:

o solidificación o congelación (cambio de líquido a sólido),

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Ilustración 3: Procesos de cambio de los estados de agregación

Sustancia: Definición. Propiedades. Clasificación.

“Las sustancias son las diferentes calidades de materia”.

Propiedades de las sustancias

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Las propiedades de las sustancias se clasifican de diversas maneras.

Uno de los criterios de clasificación las divide en propiedades extensivas e intensivas.

Las propiedades extensivas dependen de la cantidad de materia considerada. Por

Las propiedades intensivas no dependen de la cantidad de materia considerada; por

Las constantes físicas son:

UNIDAD 1 “FUNDAMENTOS Y CONCEPTOS BÁSICOS DE QUÍMICA”

1000 g.). El volumen es una propiedad extensiva, pues depende de la cantidad de

1 dm3 = 1 l por lo tanto 1 cm3 = 1 ml

La densidad es una magnitud derivada, porque se define a partir de otras magnitudes

Las unidades de densidad más utilizadas son:

o Para líquidos: g/ml

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La viscosidad: Es la medida de la resistencia a fluir de un líquido; por ello, cuanto más

Existen dos tipos de sustancias: simples y compuestas.

 Sustancias simples: aquellas en la cual las moléculas que la componen están

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