Henry Udeni Chavarria Argueta.

https://youtu.be/RSE2zy0DS0o
Seccion 1
Salud en culturas y etnias de Guatemala.

VERDOLAGA
EL SUPE R ALI MEN TO.

PORTULACA OLERACEA

La verdolaga es un super alimento muy fácil de encontrar en nuestro entorno, digo esto por las
propiedades de las tierras de Guatemala, al ser muy fértiles y húmedas en su mayoría, es la perfecta
combinación para nuestra verdolaga, también la verdolaga no tienen perjuicios a la hora de crecer es
decir no necesita de nada mas que tierra, sol y agua, no necesita de cuidados específicos o muy
delicados, esto lo hace accesible para todos.

Al igual en Guatemala también se le da el uso de limitador de crecimiento del ❝monte malo❞ no lo deja
crecer y lo mantiene al limite, ya dije varias veces su nombre común de verdolaga pero su nombre
científico es Portulaca oleracea .

Propiedades.
Alto valor nutricional. Propiedades medicinales. contiene mucho omega 3.

Precauciones.
Es importante recolectar la Verdolaga correctamente y evitar zonas contaminadas. Se deben tener
precauciones especiales en ciertos casos, como personas con problemas renales, tomando ciertos
medicamentos o durante el embarazo.
Componentes activos.
Vitaminas: vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina B-complejo.

Minerales: Potasio, calcio, magnesio y hierro.

Ácidos grasos: Omega-3 (ácido alfa linoleico).

Contiene carotenoides.

Mucílago.

Flavonoides.

Beneficios.
Protección del hígado: La Verdolaga contiene compuestos bioactivos que pueden ayudar a
proteger el hígado de diversos factores dañinos, como toxinas ambientales, metabolitos tóxicos y
exceso de grasa. Estos compuestos pueden mejorar la función hepática al promover la
desintoxicación y la eliminación de sustancias nocivas del cuerpo.
Acción anticancerígena: Se han realizado estudios que sugieren que los compuestos presentes
en la Verdolaga, como los antioxidantes y los fitoquímicos, pueden tener propiedades
anticancerígenas al inhibir el crecimiento de células cancerosas, inducir la apoptosis (muerte
celular programada) y reducir la formación de tumores. Estos compuestos pueden tener efectos
protectores contra varios tipos de cáncer, incluyendo el cáncer de colon, de mama y de próstata.
Ayuda contra la anemia: Esta planta posee como estamos viendo una gran cantidad de
importantes propiedades derivadas de sus componentes. Con un elevado nivel de
vitaminas, minerales, betacarotenos y aminoácidos y siendo considerada un posible
superalimento, si se introduce en la dieta puede llegar a contribuir a la mejora de
estados anémicos y de la carencia de determinados nutrientes esenciales.
Prevención de enfermedades neurodegenerativas: La Verdolaga contiene antioxidantes y
compuestos antiinflamatorios que pueden ayudar a proteger contra el daño oxidativo y la
inflamación en el cerebro, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas
como el Parkinson y el Alzheimer. Estos compuestos pueden ayudar a preservar la salud neuronal,
mejorar la función cognitiva y reducir el deterioro cognitivo asociado con el envejecimiento.
 Beneficios para la piel: Los antioxidantes y los compuestos antiinflamatorios presentes en la
verdolaga pueden ayudar a mejorar la salud de la piel al combatir el estrés oxidativo, reducir la
inflamación y promover la cicatrización de heridas. Además, el mucílago contenido en la verdolaga
puede tener propiedades hidratantes y calmantes que ayudan a aliviar la irritación, la picazón y las
quemaduras solares, y a mejorar la salud general de la piel.

Preparaciones.
DOBLADA DE VERDOLAgA. TÉ DE VERDOLAgA

es una preparación muy fácil para todos y en Sirve como prevención y tratamiento de varios
cualquier lado. problemas antes dichos.

Ingredientes: Verdolaga(un puño) y azúcar o

Ingredientes: Verdolaga, una tortilla, limón y sal.
miel (recomendable usar miel).

Preparación: Se calienta la tortilla, la verdolaga Preparación: en una ollita calentamos agua y le

se le puede agregar sin picar o picada, se le
agrega la verdolaga a la tortilla y como
sazonador usamos limón y sal.
agregamos la verdolaga aproximadamente
unos 5 minutos, sacamos del fuego la ollita para
colar el té y por último paso endulzamos con
miel o azúcar, la miel o azúcar no es obligatorio
lo usamos solo para hacer más fácil el digerirlo.

Conclusión.
La verdolaga la verdad que, si es un súper alimento, pues contiene variedad de vitaminas,
minerales, etc. En las preparaciones hechas me di cuenta que no tiene un sabor feo y hasta se
me hizo rica, sabiendo los beneficios que trae la meteré en mi dieta.
Hay que recalcar que es una hierba muy accesible, crece donde sea y las preparaciones no
necesitan nada más que a ella misma por eso se ganó un puesto especial dentro de mi top de
hierbas, al igual que las utilidades que tiene fuera de todo el campo del consumo como
mantener a raya el monte malo me parece una hierba muy versátil y útil para tener en nuestras
siembras.
Bibliografía.
https://youtu.be/yel-SCUDRCI?si=H8jKoUOQgko_wQmf

https://www.utep.edu/herbal-safety/hechos-herbarios/hojas-de-datos-a-base-de-
hierbas/verdolaga.html

https://psicologiaymente.com/vida/verdolaga

Moisés Chavarria López.

Teresa Ramírez(Doña tere).