Fuerzas De Masticación : tememos que tener en cuenta que en la cavidad oral

vamos a encontrar diferentes estructuras las cuales se entrelazan directa o

indirectamete para constituir unas series de funciones las cuales mantengan la
estabilidad de la misma.

Es un mecanismo mediante el cual trituramos la comida, desarrollando de esta manera

la principal función del sistema digestivo, participando las siguientes estructuras de la
cavidad oral:

Por ejemplo, los labios, los dientes, los maxilares, la ATM, las mejillas, la lengua y el
paladar duro

Fuerzas De Masticación

Corresponde a la fuerza generada entre ambas arcadas dentaria o entre ambos maxilares,
fundamentalmente producto de la contracción isométrica del grupo muscular elevador
mandibular.

Tenemos que esta fuerza de mordida máxima en la masticación varía de un individuo a

otro, apreciando que los hombres pueden morder con más fuerza que las mujeres:

La fuerza de mordida de una mujer oscila entre 35,8 y 44,9 kg; mientras que la del
hombre es de 53,6 a 64,4kg.

En otro estudio se describe que la fuerza de masticación será mucho mayor en un

primer molar (41,3- 89,8 kg), que la aplicada en los incisivos centrales (13,2- 23.1 kg),
y esto puede variar ya que las personas pueden aumentar su fuerza de mordida máxima
con la práctica y el ejercicio.

Las personas con divergencias notables del maxilar y la mandíbula generalmente no

pueden aplicar tanta fuerza en los dientes como en las personas con unas arcadas
maxilar y mandibular relativamente paralelas.

Gibbs y Cols nos indican que en la fase de trituración se aplica un promedio de 26,6 kg
en los dientes posteriores representando un 36,2 % de la fuerza máxima de un individuo.

En un estudio Anderson nos describe que al masticar zanahorias realizaba una fuerza de
14 kg, mientras que al masticar carne producía una fuerza de 7kg .
Papel De Los Tejidos Blandos de masticación

� Labios: son una de las dos áreas como puntos de articulación que, en la boca y

la garganta, ayudan a bloquear el aire que sale de los pulmones. Y estos guían
y controlan la entrada del alimento.

� Lengua: sentido de gusto y remoción de alimento dentro de la cavidad oral,

mueve el alimento durante el proceso de masticación.

� Paladar: junto con la lengua ayuda al proceso de desmenuzamiento, la cual es

una estructura anatómica compuesta por tejido blando,

principalmente músculos que cumplen funciones importantes en la
fonación articulando las palabras, la deglución mediante la fase bucal
de la alimentación permitiendo el paso del bolo alimenticio hacia la
faringe.

� Mejilla: junto con la lengua, acomoda el alimento en las caras oclusales de los

molares.

DEGLUCIÓN