MERLOT 2022 — MEMBER —

valle de colchagua · chile

“VINOS CON PROPÓSITO”
Las uvas fueron cosechadas en forma mecánica y manual a Honramos el océano
principios de Abril. Fueron dispuestas en estanques de acero y sus playas cómo
inoxidable, y luego de una corta maceración prefermentativa de 2 hábitat natural de
días, el jugo se inoculó con levaduras para dar inicio a la nuestro ecosistema
fermentación alcohólica, que se prolongó por 8 días, a temperaturas y nos preocupa
entre 22 y 25°C. Una vez agotadas las azúcares, el vino se trasegó y mantenerlos lo más
se mantuvo en contacto con roble. Finalmente, el vino fue prístino posible, por
suavemente filtrado previo al embotellado. lo que donamos el
1% de nuestras
COMENTARIOS DEL ENÓLOGO ventas a esta
Vino de color rojo rubí, con matiz intenso violeta. Presenta aromas finalidad a través de
típicos de la variedad como frutas tipo frambuesas rojas, cerezas y ONG locales sin
fines de lucro.
moras, integradas con notas a vainilla y roble tostado. En boca se
presenta suave, de textura envolvente, con un largo y elegante final.

MARIDAJE
Tacos vegetarianos con porotos negros, pastas, risotto y quesos
suaves.

INFORMACIÓN TÉCNICA
Composición: Merlot
Alcohol (%): 14º
pH: 3,58
Azúcar Residual (g/l): 4,5
Azúcar Total (g/l): 5 CONSUMIR SOLO MAYORES DE 18
AÑOS. EL EXCESO DE ALCOHOL
Guarda: 3 meses en contacto con roble. PUEDE SER PERJUDICIAL. NO APTO
PARA MUJERES EMBARAZADAS