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  • NUEVO - TAPIZ - MERLOT - 2018 - Espaol 3

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    Esmeralda Reynoth
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    Este vino tinto monovarietal de Merlot proviene de un único viñedo ubicado a 1350 metros de altitud en San Pablo, Valle de Uco, Mendoza. Se somete a maceración pre-fermentativa, fermentación alcohólica y maloláctica completa en tanques de acero inoxidable, y luego crianza de 8 meses en roble francés de segundo y tercer uso, resultando en un vino de color rojo ladrillo con aromas a frutos negros y notas a vainilla.

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    NUEVO_TAPIZ_MERLOT_2018_Espaol 3

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    NUEVO - TAPIZ - MERLOT - 2018 - Espaol 3

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    Este vino tinto monovarietal de Merlot proviene de un único viñedo ubicado a 1350 metros de altitud en San Pablo, Valle de Uco, Mendoza. Se somete a maceración pre-fermentativa, fermentación alcohólica y maloláctica completa en tanques de acero inoxidable, y luego crianza de 8 meses en roble francés de segundo y tercer uso, resultando en un vino de color rojo ladrillo con aromas a frutos negros y notas a vainilla.

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    TAPIZ MERLOT 2018

    VARIEDADES
    100 % Merlot.

    ORIGEN
    Viñedo único San Pablo, Valle de Uco, Mendoza.

    VIÑEDOS
    FINCA SAN PABLO
    ALTITUD: 1350 metros sobre el nivel del mar
    CARACTERISTICAS: Se caracteriza por noches frías, debido a la
    cercanía de la cordillera y la altitud, dando vinos de mucha
    intensidad en color, aroma y estructura, con destino a alta gama y
    larga guarda.

    FERMENTACIÓN
    Maceración pre-fermentativa por 5 días a 8 C. Fermentación
    alcohólica, realizada en tanques de acero inoxidable de 10 a 15
    días, a 28 C. Fermentación maloláctica en un 100%.

    CRIANZA
    8 meses en roble de segundo y tercer uso.

    NOTAS DE CATA
    Un vino de color rojo ladrillo con matices granates. Los aromas a
    frutos negros y cerezas maduras se acompañan con las notas
    tostadas y de vainilla que aporta el roble. Final largo.

    DATOS TÉCNICOS

    Alcohol 13.90 %

    Acidez 5.10 g/l

    pH 3.83

    Azúcar Residual 2.23 g/l

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