RECETA DE HELADO PLATANO CON FRESAS

Helado de Plátano y Fresa:

Ingredientes:

 3 plátanos maduros congelados

 1 taza de fresas frescas o congeladas
 1/2 taza de yogur griego natural (puede ser bajo en grasa o sin grasa si lo
prefieres)
 1 cucharadita de miel o jarabe de arce (opcional, según el dulzor deseado)
 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional, para dar sabor)
 Toppings opcionales: rodajas de fresa fresca, chips de chocolate oscuro,
nueces picadas, coco rallado, etc.

Instrucciones:

1. Primero, pela los plátanos maduros y córtalos en rodajas. Colócalos en una

bandeja para hornear cubierta con papel encerado y mételos en el
congelador durante al menos 2 horas, o hasta que estén completamente
congelados.
2. Una vez que los plátanos estén congelados, saca la bandeja del congelador
y déjalos reposar durante unos minutos para que se ablanden un poco.
3. En una licuadora o procesador de alimentos, agrega los plátanos
congelados, las fresas, el yogur griego, la miel o jarabe de arce (si lo estás
usando) y la esencia de vainilla (si lo estás usando).
4. Mezcla todo a velocidad media-alta hasta que la mezcla esté suave y
cremosa. Puedes detenerte ocasionalmente para raspar los lados del
recipiente y asegurarte de que todo esté bien mezclado.
5. Prueba la mezcla y ajusta el dulzor según tu preferencia, agregando más
miel o jarabe de arce si es necesario.
6. Una vez que la mezcla esté lista, viértela en un recipiente hermético y llévala
al congelador durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.
7. Cuando esté listo para servir, saca el helado del congelador y déjalo reposar
a temperatura ambiente durante unos minutos para que sea más fácil de
servir. Sirve en tazones o conos y decora con tus toppings favoritos si lo
deseas.

este helado no contiene crema o azúcares añadidos como los helados tradicionales, la
combinación de plátanos congelados y yogur griego proporciona una textura cremosa
similar a la del helado. Cuando los plátanos congelados se mezclan con otros ingredientes
y se vuelven a congelar, adquieren una consistencia suave y cremosa, muy parecida a la del
helado. La clave está en asegurarse de que los plátanos estén bien congelados antes de
mezclarlos, y también en mezclar bien la mezcla en la licuadora o procesador de alimentos
para obtener una textura suave y uniforme.