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Receta para hacer Paletas de Hielo de Fresa

Ingredientes:

1 Kilo de fresas previamente lavadas, desinfectadas y cortadas por la


mitad

2 Cucharadas de azcar.

1 cucharada de jugo de limn.

1 Lata de leche condensada

Moldes para hacer paletas heladas


Preparacin:
Como primer paso, colocamos la mitad del 1 kilogramo de fresas y el azcar en un
recipiente

y dejamos reposar alrededor de una hora para que el jugo que las fresas se

mezcle con el azcar.


Mientras transcurre el tiempo, tomamos el resto de las fresas y la cortamos en trozos, por otra
parte y ya que haya pasado la hora completa licuamos las fresas con el azcar hasta que
quede una mezcla suave para que posteriormente la colemos con el fin de eliminar las
semillas, agregamos el jugo de limn y la leche condensad, licuamos de nuevo hasta que
nuestros

ingredientes

queden

perfectamente

integrados.

Es importante que probemos nuestra mezcla y si hace falta azcar, se la aadimos, despus
de lo anterior incorporamos los trozos de fresa que anteriormente cortamos.
Finalmente colocamos el helado en los moldes para paletas heladas colocamos un palito de
madera y congelamos durante toda una noche.

Paletas de hielo de chocolate


Estas paletas que parecen fudge (dulce hecho a base de azcar) de chocolate son
el gustito perfecto para satisfacer un antojo de chocolate durante el verano. Si no
tienes alguno de los ingredientes, tan slo reemplzalo por uno de los que tengas
en tu alacena; esta receta siempre sale rica.

1. 1
Mezcla la leche y el agua en un tazn. Podrs usar cualquier tipo de leche para
estas paletas: entera, descremada, leche de cabra, de coco, de almendras, etc.
Revuelve la leche y el agua.[2]
o

Si quieres que las paletas estn ms cremosas, reemplaza el agua


por leche entera, crema de leche o una mezcla de ambas.

2
Incorpora el cacao, la vainilla y el azcar sin dejar de revolver. Pon el cacao y
el azcar en el tazn e incorpralos con un batidor de alambre hasta que estn
completamente disueltos en la mezcla de leche y agua.

Podrs reemplazar el azcar por miel, stevia, nctar de agave o


cualquier otro edulcorante.

En lugar de vainilla, prueba usar extracto de almendras, unas


cuantas gotas de extracto de menta o cualquier otro sabor.

Vierte la mezcla en los moldes de paletas. Si no tienes moldes de paletas, s


creativo y usa cubetas de hielo.

Congela las paletas. Djalas en el congelador durante 3 horas o toda la noche,


hasta que estn completamente duras.

PALETAS HELADAS DE CHOCOLATE


Rinde 12-14 paletas
(aprox. 1/2 taza cada una)

INGREDIENTES

7 tazas de leche

3 cucharadas de maizena (almidn de maz)

3/4 taza de cocoa en polvo

1 lata de leche condensada azucarada (lechera) azcar al gusto)

palitos de madera

moldes para paleta o vasitos desechables de plstico

PREPARACION

En una cacerola mediana colocar slo 6 tazas de leche. Llevar a fuego


medio
sobre
la
estufa.
Mientras tanto, en un vaso recipiente mezcle el resto de leche (1 taza) junto
con la maizena (almidn de maz), cocoa en polvo y revuelva muy bien,
tratando
de
deshacer
todos
los
grumitos
posibles.
Agregar a la cacerola de leche, junto con la leche condensada azucarada
(lechera),
o
en
su
lugar,
agregue
azcar
al
gusto.
Con un batidor manual, o con la ayuda de una cuchara, siga revolviendo muy
bien, cuidando de que no se derrame. Poco a poco ir tomando consistencia
algo
mas
espesa.

Cuando haya espesado un poco y suelte el primer hervor, baje el fuego y siga
moviendo hasta que haya tomado una consistencia ms espesa.
Apague, retire de la estufa y deje que enfre totalmente. Una vez que la leche
de chocolate haya enfrado muy bien, vaciar en pequeos moldecitos para
paleta vasitos desechables; introduzca un palito de madera y lleve al
congelador hasta que se hayan congelado muy bien.

PALETAS DE COCO
Rinde 16-18 paletas aprox.
(aprox. 1/2 taza cada una)

INGREDIENTES

__La carne de 1 coco sazn o seco cortado en trocitos pequeos (no debe estar
tan tiernito porque le faltara carne y sabor lechoso propio del coco)

__ 1 lata de leche evaporada clavel

__azcar a su gusto

__2 cucharadas de extracto de vainilla

__4-5 tazas de agua

el agua del interior del coco

PREPARACION

Colocar los trocitos de coco en el vaso de la licuadora junto con la leche


clavel,
la
vainilla,
y
solo
2
tazas
de
agua.
Licuar todo junto hasta que el coco est bien triturado, pero que le queden
algunos
trocitos
de
carnita.
Vaciar el contenido en una jarra, agregar el agua de coco, el resto del agua y
endulzar
a
su
gusto.
La preparacin debe quedar espesita y con trocitos de coco. Si no lo quiere
tan "surrapudo" o con mucha cascarita, cuele solo la mitad de la preparacion y
la
otra
mitad
djela
asi.
Vacar en vasitos de plastico desechables o en moldecitos para paletas (evite
los de unisel, pues la paleta se pega, y es difcil despegarla, an con agua
tibia).
Colocar un palito de madera en el centro y congelar completamente. Saben
deliciosas!.