ACTIVIDAD No 1

MAPA CONCEPTUAL

ACTIVIDAD No 2
EMPIRES PIZZA ITAGÜÍ
DIRECCION: CL. 79A #52A - 22, ITAGÜI, MEDELLÍN, ANTIOQUIA

Presentado por:
LINA MARCELA LÒPEZ CASTAÑO ID 597935
JULIANA ANDREA AGUIRRE HERNÁNDE ID 000803835
MARÍA CAMILA RIVERA SÁNCHEZ ID 777053
ANDRÉS FELIPE RAMÍREZ CORREA ID 000803916

Profesor
HAROLD IDELBERTO VALENCIA GALLEGO

Asignatura:
COSTOS NRC 40-6079

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS SECCIONAL

BELLO ANTIOQUIA
ADMINISTRACIÓN EN SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO
ENERO
2022

1
ACTIVIDAD 1. Mapa Conceptual con los conceptos de costos y clasificación de los costos.

Link del mapa conceptual: https://miro.com/app/board/uXjVOTlb1e0=/

ACTIVIDAD 2. Costos

1.Los estudiantes deberán consultar en una empresa dedicada a la producción de pizzas y

determinar cuales serian los costos requeridos para un lote de una cantidad de productos
fabricados clasifique costos fijos y variables

COSTOS FIJOS
Un costo fijo son aquellos que no aumentan con relación a la producción y las ventas, se
determinan por meses, entre ellos tenemos los arriendos, los sueldos de supervisión, seguros de
fábrica.
En el ejercio de las pizzas podemos decir que los costos fijos serian: el arrendamiento del local,
los servicios públicos, el factor prestacional del personal del punto de venta y el salario del
personal del punto de venta.

2
COSTOS VARIABLES

Son aquellos que deberás pagar para producir tus productos o prestar tus servicios. Mientras
mayor sea el volumen de tu producción, más costos variables deberás pagar.

3
2.Los estudiantes deberán hacer la lectura en el libro de CONTABILIDAD DE COSTOS, en el
CAPÍULO 1, y en el documento costos para las empresas prestadores de servicios de salud.

3.Sobre las lecturas los estudiantes deberán hacer un cuadro sinóptico sobre los costos de ventas
y bienes de servicios.

CUADRO SINOPTICO

No aumenta ni  Salario de los supervisores.

FIJOS. disminuye con relación  Arrendamientos.
producción y venta.  Seguros.

Es el que aumenta o  Materiales.

VARIABLES. disminuye con relación a  Mano de obra.
la producción y ventas.

Es la sumatoria de los tres

 Material directo. (MD)
TOTAL. elementos del costo. Es lo
que cuesta fabricar el lote  Mano de obra directo. (MOD)
de fabricación.  Costos indirectos de fabricación. (CIF)
TIPO DE
COSTOS.
Es el precio de venta que
se le asigna a cada  Se calcula de la siguiente manera:
UNITARIOS.
producto, aumentando al
costo unitario el porcentaje  Costo total % unidades de producción.
de venta.

Es lo que cuesta fabricar  Se obtiene de la siguiente manera:

PRODUCTO las unidades vendidas.
VENDIDO.  Costo unitario * unidad vendida.

Es la sumatoria de los dos  Material directo. (MD)

PRIMOS. costos variables. +
 Mano de obra directo. (MOD)

4. Informe escrito: los estudiantes deberán presentar un informe escrito resolviendo los
siguientes puntos: Presente un reporte con los costos requeridos en la elaboración de pizzas,
donde se visualice: los costos vistos como: MD, MOD, CIF, costos fijos y variables, costos
totales, costo unitario, costo del producto vendido, precio de venta, ventas totales, gastos de
administración y ventas y estado de resultados.

MD -MATERIA PRIA DIRECTA (DIRECT RAW MATERIAL)

UNITSon aquellos insumos necesarios en la producción de un bien y que pueden cuantificarse
plenamente con una unidad de producto.
La materia prima de ingredientes que se utilizaran en la preparación de la pizza.

4
 MATERIALES DIRECTOS o MATERIAS PRIMAS -MD

MATERIA UNIDAD
PRIMA o DE CONSUMO PRECIO COSTO
INSUMO MEDIDA
Levadura gramos 100,00 $171,00 $17.100,00
Harina kilo 5,00 $2.300,00 $11.500,00

Aceite de oliva litro 0,50 $30.990,00 $15.495,00

azucar kilo 1,00 $3.000,00 $3.000,00

Sal libra 1,00 $650,00 $650,00
Carne de pollo libra 6,00 $12.000,00 $72.000,00

Maicitos libra 8,00 $7.500,00 $60.000,00

Cabanos unidad 40,00 $1.500,00 $60.000,00

Champiñones unidad 40,00 $2.000,00 $80.000,00
Queso mozarella libra 5,00 $28.750,00 $143.750,00
Tomates kilo 8,00 $2.500,00 $20.000,00
Cebolla kilo 5,00 $3.630,00 $18.150,00
Huevos unidad 40,00 $400,00 $16.000,00

Jamon libra 6,00 $16.590,00 $99.540,00

Piña unidad 5,00 $3.000,00 $15.000,00

SUBTOTAL $632.185,00

TOTALES $632.185,00

MD-MANO DE OBRA DIRECTA (DIRECT LABOR)

Corresponde a los salarios básicos, las prestaciones sociales y los aportes patronales de los
trabajadores involucrados directamente en la transformación de los MD en productos terminados
como:
Personal de cocina (amasado, horno), supervisor del área de producción y ventas, administrador
de tienda, cajero mesero, servicio de aseo.

5
 MANOS DE OBRA DIRECTA - MOD

TIEMPO
EMPLEADO UNIDAD COSTO NÓMINA
EN HORAS

1- Amasador horas 3 $12.500,00

2- Pizero horas 5 $20.833,33

3- Auxiliar de horno horas 8 $33.333,33

4- Vendedor horas 8 $43.333,33

5- Cajero horas 8 $43.333,33

Factor Prestacional 53,50% 53,50% $82.033,33

$1.000.000,00
$1.000.000,00
$1.000.000,00
$1.300.000,00
$1.300.000,00

$153.333,33

$235.366,67

6
CIF- COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN (INDIRECT MANUFACTURING
COSTS)
Son los desembolsos de efectivos asociados a la preparación de la pizza, cuya identificación
dentro del producto final no es tan evidente, incluye todos los insumos complementarios a este.

COSTO TOTAL ( TOTAL COST)

Es la sumatoria de:
MD: 632.185 + MOD: 235.366 + CIF: 91.755 = 959.306 Es el costo total para 20 pizzas.

COSTO UNITARIO (UNIT COST )

Es lo que cuesta fabricar 1 pizza, se obtiene dividiendo
COSTO TOTAL: 959.306 / UNIDAD PRODUCIDA: 20 = 47.965 valor 1 pizza.

7
 COSTO DEL PRODUCTO VENDIDO (COST OF PRODUCT SOLD)
Es lo que costo fabricar la pizza que se vendió. Se obtiene multiplicando
COSTO UNITARIO: 47.965 * UNIDADES VENDIDAS: 20 = 959.300

PRECIO DE VENTA (SALE PRICE)

Es el precio de venta que se le asigna a cada pizza, se obtiene aumentando el costo unitario por el
% de utilidad.
COSTO UNITARIO: 47.965 * UTILIDAD: 60% = 76.744 Precio de venta de cada pizza

VENTAS TOTALES (TOTAL SALES)

Son los ingresos que se obtienen de la venta de las pizzas se obtiene de
CANTIDAD VENDIDA: 20 * PRECIO VENTA UNITARIO: 76.744 = $1.534.880

PARA ELABORAR 20 PIZAS X 8

COSTO TOTAL MD MOD CIF COSTO UNITARIO MARGEN (UTILIDAD) PRECIO DE VENTAS VENTAS TOTALES
$959.307,28 $632.185,00 $235.366,67 $91.755,61 $47.965,36 60% $28.779,22 $76.744,58 $1.534.891,65

GASTOS DE ADMINISTRACION (ADMINISTRATION EXPENSES)

Estos gastos no hacen parte de producto terminado, ya que el gasto no es recuperable, solo son
tenidos en cuenta para el estado de resultados.

GASTOS DE ADMINISTRACION

TIEMPO EN
EMPLEADO UNIDAD COSTO NÓMINA
HORAS
horas por
6-Gerente 240 $2.500.000
30 dias
horas por
7-Secretaria 240 $1.000.000
30 dias
horas por
8-contador 240 $1.500.000
30 dias

horas por
9-aseador 240 $100.000
30 dias

Factor
53,50% 53,50% $2.728.500
Prestacional

$2.500.000,00
$1.000.000,00
$1.500.000,00
$100.000,00

Energia 30 dias $125.000

Agua 30 dias $62.000
Telefono 30 dias $88.000
Internet 30 dias $115.000

TOTAL $8.218.500

8
 EMPIRES PIZZA ITAGÜÍ
COSTOS

HOJA DE COSTOS - EMPIRES PIZZA ITAGÜÍ

PARA ELABORAR 20 PIZAS X 8
COSTO TOTAL MD MOD CIF COSTO UNITARIO MARGEN (UTILIDAD) PRECIO DE VENTAS VENTAS TOTALES
$959.307,28 $632.185,00 $235.366,67 $91.755,61 $47.965,36 60% $28.779,22 $76.744,58 $1.534.891,65

MATERIALES DIRECTOS o MATERIAS PRIMAS -MD MANOS DE OBRA DIRECTA - MOD COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN - CIF

MATERIA UNIDAD
TIEMPO PRECIO
PRIMA o DE CONSUMO PRECIO COSTO EMPLEADO UNIDAD COSTO NÓMINA CIF UNIDAD CONSUMO COSTO
EN HORAS UNITARIO
INSUMO MEDIDA
Levadura gramos 100,00 $171,00 $17.100,00 1- Amasador horas 3 $12.500,00 pimienta gramos $250,00 $5,50 $1.375,00
Harina kilo 5,00 $2.300,00 $11.500,00 2- Pizero horas 5 $20.833,33 ajo en polvo gramos $250,00 $5,00 $1.250,00

Aceite de oliva litro 0,50 $30.990,00 $15.495,00 3- Auxiliar de horno horas 8 $33.333,33 oregano gramos $159,00 $10,00 $1.590,00

azucar kilo 1,00 $3.000,00 $3.000,00 4- Vendedor horas 8 $43.333,33 plato de empaque und $180,00 $20,00 $3.600,00
Sal libra 1,00 $650,00 $650,00 5- Cajero horas 8 $43.333,33 Servilletas paquete $1.650,00 $1,00 $1.650,00
Carne de pollo libra 6,00 $12.000,00 $72.000,00 cajas und $200,00 $20,00 $4.000,00

Maicitos libra 8,00 $7.500,00 $60.000,00 Factor Prestacional 53,50% 53,50% $82.033,33 Bolsas plásticas gruesa $3.000,00 $12,00 $23,00

Cabanos unidad 40,00 $1.500,00 $60.000,00 $0,00

Champiñones unidad 40,00 $2.000,00 $80.000,00 $1.000.000,00 $0,00
Queso mozarella libra 5,00 $28.750,00 $143.750,00 $1.000.000,00 Energía - 7.5 k kilovatios $579,94 $7,50 $4.349,55
Tomates kilo 8,00 $2.500,00 $20.000,00 $1.000.000,00 Agua - 3.6 M3 metros cúbicos $1.742,24 $3,60 $6.272,06
Cebolla kilo 5,00 $3.630,00 $18.150,00 $1.300.000,00 Gas - 5 M3 metros cúbicos $1.520,00 $5,00 $7.600,00
Huevos unidad 40,00 $400,00 $16.000,00 $1.300.000,00 Teléfono - 50 min minutos $0,92 $50,00 $46,00
Arrendamiento del
Jamon libra 6,00 $16.590,00 $99.540,00 canon mensual $1.800.000,00 $1,00 $60.000,00
local - 1 DÍA
Piña unidad 5,00 $3.000,00 $15.000,00 $0,00

SUBTOTAL $632.185,00 $153.333,33

TOTALES $632.185,00 $235.366,67 $91.755,61

GASTOS FIJOS DEL

GASTOS DE ADMINISTRACION
MES
$7.400.000,00
TIEMPO EN
EMPLEADO UNIDAD COSTO NÓMINA
HORAS
horas por
6-Gerente
30 dias
240 $2.500.000 MARGEN ( UTILIDAD) POR UNIDAD $28.779,22
horas por
7-Secretaria 240 $1.000.000
30 dias
horas por
8-contador
30 dias
240 $1.500.000 MARGEN ( UTILIDAD) POR PRODUCCION $575.584,37
horas por
9-aseador 240 $100.000
30 dias

Factor
53,50% 53,50% $2.728.500
Prestacional

$2.500.000,00
$1.000.000,00
$1.500.000,00
$100.000,00

Energia 30 dias $125.000

Agua 30 dias $62.000
Telefono 30 dias $88.000
Internet 30 dias $115.000

TOTAL $8.218.500

RESUMEN

La contabilidad de los costos que se tienen en las empresas o cualquier tipo de organización es
una herramienta de gran ayuda para la gerencia debido a que le ayuda a planear y controlar sus
actividades dentro de dicha empresa. La contabilidad de costos es un sistema de información
para registrar, determinar, distribuir, acumular, analizar, interpretar, controlar e informar de los
costos de producción, distribución y administración.
Los Costos implica calcular lo que cuesta producir un artículo para llegar a saber lo que cuesta
venderlo, la contabilidad de costos es una herramienta de gran ayuda y utilidad en cualquier
empresa, debido a que gracias a esta se pueden determinar cuando la empresa lo requiera cuánto
le cuesta producir o vender un producto o servicio que ella realice.

9
RESUME

The accounting of the costs that companies or any type of organization have is a very helpful
tool for management because it helps them plan and control their activities within said company.
Cost accounting is an information system for recording, determining, distributing, accumulating,
analyzing, interpreting, controlling and reporting the costs of production, distribution and
administration.
Costs involve calculating what it costs to produce an item to get to know what it costs to sell it,
cost accounting is a very helpful and useful tool in any company, because thanks to it you can
determine when the company requires it how much It is difficult for her to produce or sell a
product or service that she makes.

CONCLUSIONES

Con este trabajo podemos concluir la importancia de la contabilidad de los costos en las
empresas ya que ayuda a la gerencia, en la planeación, el control y en la toma de decisiones.

10
REFERENCIAS WEB

GOOGLE
https://www.gestionar-facil.com/costo-de-produccion-de-una-pizza/#:~:text=3.,el%20proceso
%20productivo%2C%20son%20peque%C3%B1as.

GOOGLE
https://www.uv.mx/personal/alsalas/files/2014/09/GASTOS-INDIRECTOS-DE-
PRODUCCION.pdf

GOOGLE
https://economipedia.com/definiciones/materia-prima.html

AULAS UNIMINUTO
https://www-ebooks7-24-com.ezproxy.uniminuto.edu/stage.aspx?il=5375&pg=3&ed=

AULAS UNIMINUTO https://www.paho.org/can/index.php?

option=com_docman&view=download&alias=6598-producto-cida-els-7&category_slug=el-
salvador&Itemid=308&lang=fr

11
12