Cuadernillo Química

Curso: 2º año
Docente: Borgeto, Viviana Edit
 Actividades de revisión

1. Completo el siguiente párrafo con la definición de MATERIA.

La……………………..…..…..es todo lo que tiene ……….……….….…, ocupa un lugar en el espacio, es decir,
tiene ……………….……..….. y además, puede impresionar directa o indirectamente nuestros sentidos. Todos
los …………………..……... del universo están hechos de materia.
Por ejemplo:………………...…..,………….……..…..,………………..…..,………..………..…...

ESTADOS FÍSICOS O ESTADOS DE AGREGACIÓN:

2. Luego de la lectura (páginas 10 y 11 Ciencias Naturales 1/Ricardo Franco. Santillana 2015), completo el siguiente
cuadro con las características de los estados de agregación de la materia.

Características SÓLIDO LIQUIDO GASEOSO

Forma propia
Volumen
Fluidez
Distancia entre las
partículas
Ordenamiento de las
partículas
Fuerzas de atracción
entre las partículas
Fuerzas de repulsión
entre las partículas
Frente al calor
Frente al frío

Para explicar los distintos estados físicos de la materia y sus propiedades, los científicos han ideado un
modelo que representa cómo se comporta la materia por dentro. Este modelo se basa en dos ideas que
constituyen la teoría cinética:
La materia está formada por pequeñas partículas.
Las partículas que forman la materia se encuentran en continuo movimiento.
3. Graficar un ejemplo de cada uno de los estados y la disposición de sus partículas.

Sólido Líquido Gaseoso

4. Respondo el punto 9 y 10 de las actividades de la página 11.
a. ¿Puede haber una misma clase de materia en distintos estados de agregación? Ejemplifica.
b. ¿Qué quiere decir que un gas sea “compresible”?

5. Marcar verdadero o falso.

a. En el estado gaseoso la fuerza de atracción entre las partículas es fuerte ( )
b. Tanto los sólidos como los líquidos tienen forma propia ( )
c. Al aumentar la temperatura de un sistema, se aumenta la velocidad de las partículas ( )
d. Los gases poseen forma y volumen propios ( )
e. El movimiento de las partículas de un líquido es de vibración ( )
f. Los gases ocupan todo el volumen del recipiente que los contiene debido a la poca fuerza de
atracción de sus partículas ( )
 CAMBIOS DE ESTADO

Las sustancias pueden cambiar de estado si las condiciones de presión y temperatura cambian. Por lo
tanto, pueden ser endotérmicos, producirse por absorción de calor o exotérmicos, por liberación de calor.
Recuerden que ellos son:

6. Escribo en la columna de la derecha el cambio que se produce y si endotérmico o exotérmico.

Gaseoso a sólido
Líquido a gaseoso
Líquido a sólido
Gaseoso a líquido
Sólido a gaseoso
Sólido a líquido

7. Completo el siguiente quimigrama.

Horizontal
2. Sustancia muy común, que puede encontrarse en
la naturaleza en los tres estados.
3. Agua en estado sólido.
5. Cambio de una sustancia de un estado líquido a
gaseoso.
8. Se adapta al recipiente que lo contiene.
9. Sustancia que pasa del estado sólido al líquido.
10. Estado de la materia, en el que entre las
partículas predominan las fuerzas de repulsión.

Vertical
1. Es todo lo que tiene masa y ocupa un lugar en el
espacio.
4. Cuerpo que posee forma y volumen.
6. Lugar que ocupa un cuerpo en el espacio.
7. Medida de cantidad de materia.

8. Identifico los cambios de estado en los siguientes ejemplos:

a. Helado derretido ______________________ b. Hacer hielo______________________
c. Elaborar manteca ______________________ d. Agua hirviendo ______________________
e. Fundir metales_____________________ f. Secado de ropa______________________
 PROPIEDADES DE LA MATERIA

Si se analizan las propiedades de un vaso de leche de 250 mililitros y las de una jarra de leche de 1 litro.
9. Coloco si las siguientes propiedades son INTENSIVAS (I) o EXTENSIVAS (E):

Masa…. Color…. Densidad…. Volumen….

Conductividad térmica…. Peso…. Punto de ebullición…
Solubilidad…. Brillo….

10. Indico qué propiedad corresponde a cada afirmación.

volumen – calor – solubilidad – sabor – densidad – punto de fusión

a. El limón es ácido. ……………....……
b. Si mezclamos agua con aceite el agua se va al fondo. ………....…………
c. Un kg de hierro ocupa menos espacio que 1 kg de papel. …....………………
d. El hierro se funde a los 1.539 ºC. …....………………
e. El hielo se funde si se lo coloca en un vaso con agua. …....………………
f. El azúcar está totalmente disuelta en el té…....………………

11. Completo el crucigrama con las propiedades de la materia

Referencias: i) Propiedad que depende de la cantidad de materia.

a) Propiedad que tienen los materiales de poseer espacios
vacíos entre las partículas.
b) Propiedad que relaciona la fuerza que ejerce un cuerpo
sobre una superficie.
c) Energía térmica que se transfiere entre los cuerpos.
d) Cantidad de materia.
e) Abreviación de punto de ebullición.
f) Propiedad que se puede determinar por el sentido del
gusto.
g) Propiedad que explica que un cuerpo no puede ocupar
el mismo lugar ocupado por otro objeto.
h) Espacio ocupado por una cantidad de materia.
j) Estado en el que se encuentra el agua a 25 ºC.
k) Propiedad organoléptica de las sustancias que se puede
determinar por el sentido de la vista, y que poseen la
mayoría de los metales.
l) Sustancia vital cuyo punto de fusión es 0 ºC.
m) Propiedad que no depende de la cantidad de materia.
n) Propiedad que relaciona la masa con el volumen.
o) Propiedad de las sustancias que se puede determinar
por el tacto.
p) Escala de temperatura más usada en el mundo.
 SISTEMAS MATERIALES

Los materiales que constituyen los cuerpos, que cotidianamente nos rodean, en muchos casos tienen una
composición poco sencilla porque están formados por varios componentes.
Para poder estudiar la composición de un material o de un objeto debo aislarlo y así poder analizar sus
propiedades y sus características. Cuando aislamos entonces un material, un objeto, un conjunto de materiales
o cuerpos, en realidad hemos elaborado un sistema material.
SISTEMA MATERIAL: es una porción de materia que se selecciona y aísla para su estudio. Casi todos los
sistemas materiales están compuestos por más de una sustancia, es decir, son mezclas.
Por ejemplo, un té, un pancho, una ensalada de frutas, un jugo diluido en agua, son sistemas materiales.

Ensalada de frutas Tiza blanca Té

Jugo diluido en agua Pancho con papas pay Cuchara

Es importante saber, que cuando estudiamos un sistema no debemos tener en cuenta el recipiente en el que
se encuentra dicho sistema.
También, que existen distintas clases de SISTEMAS MATERIALES y que, pueden clasificarse en:
SISTEMAS MATERIALES

Heterogéneos
Son aquellos en los que se
pueden ver los materiales
que lo componen y distinguir
algunas de sus propiedades.
Homogéneos
Son aquellos en los que no se
puede distinguir los materiales
que lo componen al observarlo y
presentan las mismas
propiedades en todo el sistema.

Según este criterio, el pancho, la ensalada de frutas y la cuchara, son ejemplos de SISTEMAS
HETEROGÉNEOS. En cambio el té, el jugo con agua y la tiza son SISTEMAS HOMOGÉNEOS.

1. Analizo los siguientes sistemas e indica cuáles son heterogéneos (HE) y cuales homogéneos (HO)
 Soda……..
 Agua con una cucharadita de arena……..
 Agua con una cucharadita de azúcar disuelta……..
 Bronce (mezcla de estaño y cobre)……..
 Un trozo de plástico……..
 Clara de huevo batida apunto de nieve……..
 Semillas de girasol, harina y granos de arroz……..
 Vinagre……..

Otra forma de diferenciar a un SISTEMA HETEROGÉNEO de un SISTEMA HOMOGÉNEO es porque los primeros
están formados por dos o más FASES y los otros por una sola FASE.
Por ejemplo: Si analizamos el sistema formado por el pancho diremos que es un SISTEMA HETEROGÉNEO
porque podemos distinguir sus COMPONENTES o también porque posee varias FASES: pan, salchicha,
aderezos, papas pay y nuevamente pan. Es decir que posee 5 FASES, pero sus COMPONENTES son solo 4: pan,
salchicha, aderezos y papas fritas.

En cuanto al sistema formado por jugo diluido en agua, diremos que es un SISTEMA HOMOGÉNEO ya que solo
podemos distinguir una sola FASE (una sola “capa”) pero posee 2 COMPONENTES: agua y jugo.

Entonces, podemos concluir que FASES y COMPONENTES no son lo mismo, a veces coinciden en cuanto su
número, pero no siempre ocurre eso. Por lo tanto, debemos diferenciar ambos conceptos.

FASES: son cada una de las COMPONENTES: son las

porciones homogéneas que diferentes sustancias que
forman un sistema. Son las forman una fase o un
diferentes “capas” que se
sistema material.
perciben en un sistema. Una
Responden a la pregunta:
fase puede estar constituida
“¿de qué está hecho el
por uno o varios
sistema?”
componentes.

2. Clasifico los siguientes sistemas materiales como homogéneos o heterogéneos e indico número de fases
y número de componentes:
Sistema material Homogéneo Heterogéneo Nº de Fases Nº de Componentes
1. Agua con hielo x 2 1
2. Clavos, arena y
piedras
3. Chocolate disuelto
en leche.
4. Jugo dulce de limón
disuelto en agua con
trocitos de limón.
5. Hamburguesa
completa (jamón,
queso, tomate, lechuga y
huevo)
6. Agua salada

7. Alcohol

3. Invento sistemas materiales que cumplan con las siguientes condiciones:

a. sistema heterogéneo de 3 fases y 2 componentes.
b. sistema homogéneo de cuatro componentes.
c. sistema heterogéneo de 4 fases y 3 componentes.
4. Indico si las siguientes oraciones son verdaderas o falsas. (V) o (F)
Los sistemas heterogéneos están formados por una fase.
En un sistema homogéneo no pueden observarse a simple vista las sustancias que los componen.
No se puede separar una mezcla de aceite y agua.
Un sistema formado por agua y sal puede separarse por cristalización.