Cadena de Suministro
Cadena de Suministro
ASPECTOS CLAVES
Unidad 1
1
CADENA DE SUMINISTROS Y ASPECTOS
CLAVES
1. Definiciones básicas
• Logística
• Administración de la cadena de abastecimiento
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1. Definición de Logística y Administración de la Cadena
de Abastecimiento
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Definición de Logística:
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Þ La logística se ocupa del flujo de los servicios, así como de los
bienes físicos.
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La Cadena de Abastecimiento (Supply Chain, SC):
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Es decir:
→ La cadena de
abastecimiento
enfatiza las
interacciones de la
logística en una
empresa, y las
interacciones entre
empresas
independientes del
canal de flujo del
producto.
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Logística y cadena de abastecimiento es un conjunto de actividades
funcionales (transporte, control de inventarios, etc.) que se repiten
muchas veces a lo largo del canal de flujo, mediante las cuales la materia
prima se convierte en productos terminados y se añade valor para el
consumidor.
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2. Componentes de un sistema logístico
Cliente
Mantenimiento Transporte
de inventario o
suministros
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a) Los estándares de servicio al cliente:
Cliente
Mantenimiento Transporte
de Inventario o
suministros
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b) El transporte y el mantenimiento de inventarios:
Cliente
Mantenimiento Transporte
de Inventario o
suministros
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c) El procesamiento de pedidos:
Cliente
Mantenimiento Transporte
de Inventario o
suministros
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Las actividades de apoyo pueden llegar a ser tan importantes
como las actividades clave en alguna circunstancia en particular.
Por ejemplo:
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3. El “Valor” aportado por la logística
§ Forma
§ Tiempo
§ Lugar
§ Posesión
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Þ El valor de posesión es considerado como responsabilidad del
marketing y las finanzas.
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Los productos y servicios no tienen valor a menos que estén en
posesión de los clientes cuándo (tiempo) y dónde (lugar) ellos
deseen consumirlos.
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4. Cadena de abastecimiento (CA): Fundamentos y marco
de análisis
PC-Company
Intel y otros Tienda
o un CD de Cliente
fabricantes PC-Company
un tercero
Fabricante Productor
materias de partes y
primas piezas
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La CA comienza con el cliente y su necesidad de un PC.
Luego cliente selecciona una tienda
Fabricante Productor
Uso de flota de
materias de partes y
primas piezas transporte externa
El distribuidor (CD)
es abastecido por
fabricantes.
Proveedores pueden
ser abastecidos por Dirección del flujo físico
otros proveedores.
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La cadena de abastecimiento y su impacto en el desempeño
de la compañía
Una CA implica un flujo constante de información, productos y fondos (dinero) entre las
diferentes etapas.
PC-Company proporciona al cliente el
producto, el valor del producto (precio) y la
información de disponibilidad del producto.
PC-Company
Intel y otros Tienda
o un CD de Cliente
fabricantes PC-Company
un tercero
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⇒ Cliente es parte integral de las CA
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Una CA típica puede abarcar varias etapas que incluyen:
• Clientes
• Detallistas (retail)
• Mayoristas/distribuidores
Cada etapa en la CA
• Fabricantes
se conecta a través
• Proveedores de componentes y materias primas
del flujo de:
• Productos
Proveedor Fabricante Distribuidor Detallista Cliente
• Información y
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La cadena de abastecimiento (CA):
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La Administración de la Cadena de Abastecimiento (ACA):
La ACA enfatiza las interacciones que tienen lugar entre las áreas
funcionales internas de una empresa (marketing, logística y
producción), y las interacciones que se llevan a cabo entre
empresas independientes dentro del canal.
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Objetivo de una CA: maximizar el valor total generado en la CA.
Rentabilidad (o superávit) de la CA =
ingresos generados por el cliente - el costo total de la CA
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Para cualquier CA, existe una sola fuente de ingresos: el cliente.
Todos los flujos de información, productos o fondos generan
costos dentro de la misma cadena.
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Existe una estrecha conexión entre el diseño y la administración
de los flujos de una CA (productos, información y fondos) y el
éxito de ésta.
1. Estrategia o diseño de la CA
2. Planificación de la CA
3. Operación de la CA
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1. Estrategia o diseño de la CA
Dados los planes de fijación de precios y de marketing para un
producto, en esta fase la compañía decide cómo estructurar la CA
durante los siguientes años.
Una compañía debe asegurarse de que la configuración de la CA
apoye sus objetivos estratégicos e incremente el superávit de la
misma durante esta fase.
Decide:
• Cómo será la configuración de la cadena
• Cómo serán distribuidos los recursos y
• Qué procesos se llevarán a cabo en cada etapa.
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Las decisiones estratégicas tomadas por las compañías incluyen:
29
Éstas decisiones se toman a largo plazo (años) y resulta muy caro
modificarlas a corto plazo.
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2. Planificación de la CA
Considera un periodo de un trimestre a un año.
⇒ Aquí, la configuración de la CA es fija.
⇒ Esta configuración establece las restricciones dentro de las
cuales debe hacerse la planificación.
La meta es:
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Esta fase comienza con un pronóstico de la demanda para el
siguiente año (o un periodo comparable) en diferentes mercados.
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3. Operación de la CA
El horizonte de tiempo es semanal o diario.
⇒ Se toman decisiones respecto a los pedidos de cada cliente.
⇒ La configuración de la CA se considera fija y las políticas de
planificación ya se han definido.
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Las decisiones tomadas incluyen:
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Macro procesos de una CA en una compañía
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Proveedor Compañía Cliente
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El macro proceso ARC apunta a generar demanda por parte del
cliente y a facilitar la colocación y el seguimiento de los pedidos.
Incluye:
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El macro proceso ACSI apunta a satisfacer la demanda generada
por el proceso ARC de manera oportuna y al menor costo posible.
Incluye:
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El macro proceso ARP apunta a conseguir y administrar las
fuentes de suministro de varios bienes y servicios.
Incluye:
39
Proveedor Compañía Cliente
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Para que una CA sea exitosa, es crucial que los tres procesos
macro estén bien integrados.
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La estrategia de la compañía y cadena de
abastecimiento
Ejemplos…
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Para ver la relación entre las estrategias competitivas y las de la
cadena de abastecimiento, comenzaremos con la cadena de valor de
una organización típica:
Procesos o funciones principales
que deben llevarse a cabo para
Apoyan y facilitan el funcionamiento
una venta exitosa.
de la cadena de valor.
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Para ejecutar la estrategia competitiva de la compañía, todas estas
funciones desempeñan un papel, y cada una debe desarrollar su
propia estrategia.
Por ejemplo:
⇒ La estrategia de desarrollo de productos especifica el portafolio de nuevos
productos que la compañía tratará de desarrollar. Determina si el esfuerzo
de desarrollo se llevará a cabo internamente o se subcontratará.
⇒ La estrategia de marketing y ventas especifica cómo se segmentará el
mercado y cómo se posicionará, se le fijará precio y se promocionará el
producto.
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La Estrategia de la Cadena de Abastecimiento
determina la naturaleza de la obtención de las materias primas,
el transporte de los materiales desde y hacia la compañía,
la fabricación del producto u operación para proporcionar el servicio y
la distribución del producto al cliente,
junto con cualquier servicio de seguimiento y
una especificación que indique si estos procesos se llevarán a cabo de
manera interna o se subcontratarán.
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⇒ Esta estrategia especifica qué funciones de operación, distribución y
servicio deben hacerse.
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La cadena de valor enfatiza la relación entre las estrategias
funcionales dentro de la compañía.
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Ajuste y expansión del alcance estratégico
Ajuste estratégico
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Es decir, para lograr el éxito de la compañía:
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Aseveración 3:
51
¿Cómo se logra el ajuste estratégico?
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¿Cómo se logra el ajuste estratégico?
Existen muchos tipos de CA. Cada una se diseñó para realizar bien
diferentes tareas.
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¿Cómo se logra el ajuste estratégico?
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