Nombre: _______________________________

Unidad: _______________________________

Área: Habilidades Domésticas

1. Buscar un ingrediente originario de cada región de tu país.

▪ COSTA PERUANA

▪ SIERRA PERUANA

▪ SELVA PERUANA

2. Conocer algunas de las diversas especies o aliños usados en cada región de tu país.
▪ ESPECIAS MÁS UTILIZADOS EN LA COCINA PERUANA
CANELA CLAVO DE OLOR ACHIOTE PIMIENTA
 PALILLO AJÍ MIRASOL LIMÓN AJI PANCA

3. Conocer por lo menos tres métodos peculiares en la preparación de alimentos.

HORNEAR FREIR AL VAPOR ASAR A LA BRASA

4. Nombrar por lo menos una comida típica de cada uno de los países que integran la
División Sudamericana.

Argentina Ecuador

Bolivia Paraguay

Perú
Brasil

Chile Uruguay

Nota Firma

5. Describir los ingredientes y el modo de preparación de cada una de las comidas típicas
del requisito anterior.
▪ Elaboración de Recetario usando las recetas escogidas en el requisito 4 y 7
Fecha de entrega: 17 de noviembre
Pega una foto de tu recetario abajo
6. Preparar y servir a la Unidad una comida típica de otro país.
Comida preparada: ___________________________________
País de Origen: ______________________________________
Pega fotos de tu trabajo culinario:

7. Conocer por lo menos una comida típica de cada región del país y preparar dos de ellas
para tu Unidad.

ESCRIBE 2 PLATOS TÍPICOS DEL PERÚ

COSTA
SIERRA
SELVA

Nota Firma

EVIDENCIAS DE LA PREPARACIÓN DE PLATOS TÍPICOS PERUANOS

Fecha de preparación: _____________
Plato Típico 1: ___________________ Región del Perú: __________________
Plato Típico 2: ___________________ Región del Perú: __________________
Pega fotos de tu trabajo culinario