El papel de las proteínas en los organismos vivos es sumamente

relevante. Estas moléculas desempeñan diversas funciones

cruciales:
1. Estructura: Las proteínas forman parte de los tejidos y
órganos. Por ejemplo, la elastina proporciona elasticidad a
la piel, mientras que la queratina es la proteína presente en
el cabello, cuernos y garras de los animales.
2. Transporte: Algunas proteínas actúan como
transportadoras, facilitando el movimiento de elementos
dentro y fuera de las células.
3. Catalizadoras (Enzimas): Las enzimas son proteínas que
aceleran las reacciones químicas en el organismo.
4. Motoras: Las proteínas también componen los tejidos
musculares y permiten el movimiento.
En resumen, las proteínas son fundamentales para la estructura,
función y regulación de los seres vivos . Además, el sector
pecuario desempeña un papel crucial en la producción sustentable
de alimentos, priorizando la nutrición, la innovación y la
eficiencia para satisfacer las necesidades de la creciente población
mundial.
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