1

CURSO: SELECCIÓN DE TECNOLOGÍAS LIMPIAS

CÓDIGO: 358029

PASO 3 DISEÑAR ALTERNATIVAS DE PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA EN LA

ORGANIZACIÓN.

ELABORADO POR:

María Alejandra García Cód.1069745363

Claudia Mayerly Espitia Buitrago Cód. 1055650915

ENTREGADO A:

Luis Alejandro Duarte

GRUPO: 31

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE

ECAPMA

Noviembre de 2022
 2

Análisis De Flujo De Producto

 3

Mapa De Procesos De La Organización

 4

Costos De Ineficiencia

Perdidas En Insumos Por Procesos

Proceso: clasificación y separación de residuos
Factor de eficiencia (%)
Ítem Perdidas Precio / subtotal
unidad
Material 2 Tn 200000 400000
orgánico
Total 400000
De las 10 toneladas recibidas Según la Información recolectada,
mensualmente el 80% son mensualmente la empresa no compra los
residuos orgánicos residuos, los costos tenidos en cuenta esta
aprovechables directamente relacionados con transporte y
combustibles

Proceso: inicio de tratamiento de compostaje

Factor de eficiencia (%)
Ítem Perdidas Precio / subtotal
unidad
Material orgánico 8 Tn 200000 1600000
Agua 10 m3 24000 240000
Incorporación de - - - -
microorganismos
eficientes
Subtotal - - 224000 1840000
Total 1840000
Inicio proceso de compostaje, la El material recolectado no tiene consto sin
adición de microorganismos embargo lo relacionado al transporte si tiene
eficientes no tiene costos ya que costo y es lo que se tiene en cuenta.
son propagados en la empresa
El agua utilizada en los procesos de compostaje
es adquirida de carro tanques, no se usa
acueducto, se está en proceso de construcción
de pozo profundo.
 5

- Perdidas En Productos Fuera De Especificación

Estructura del % Costos del Subtotal

producto producto
Materia prima 20% 200000 200000
Mano de obra 10 600000 600000
Costos de 30000 15000 15000
oportunidad
Costos de 0 0 0
ineficiencia por
producto fuera
de especificación
Número de 1 0 0
productos fuera
de especificación
Costos totales de 0 0 0
ineficiencia por
productos fuera
de especificación

Las pérdidas de productos fuera del área de especificación no son alta ya que se

cuenta con básculas que realizan el pesaje del producto y esto asegura que se envié el

producto con las especificaciones enmarcadas en su etiqueta el porcentaje que se pierde

fuera del área de especificación está ligado con el material seleccionado no

aprovechable, es decir, los residuos no orgánicos que se envían al relleno sanitario.

Los productos no tienen costo para la compañía sin embargo hay gastos de

transporte que afectan los costos y los cuales se tienen en cuenta en los costos

relacionados a este.
 6

Perdida Por Costos De Manejo De Residuos

Ítem Cantidad asignada Valor
Mano de obra Horas hombre 4166/48 86,79
dedicada al 48 horas
manejo de semanales
residuos
Espacio que 10000 M2 - -
ocupan los
residuos
Costos totales de No tiene costos de ineficiencia ya que los residuos al ser
ineficiencia por orgánicos tiene una aprovechamiento total,
el manejo

Costos De Ineficiencia Totales

Ítems Valor por periodo
Costos totales por ineficiencia por 2240000
insumos de producción perdidos
Costos totales de ineficiencia por 815000
productos afuera del área de
especificación
Costos totales de ineficiencia por el -
manejo
Total 3055000
 7

Matriz Med
 8

Ecomapas
 9

Diagnóstico De Puntos Críticos

La empresa tiene perdidas relacionadas con los residuos al ya que del 100%

que se acopian el 80% son aprovechables y el 20% no, este 20% es clasificado y

enviado al relleno sanitario, en este proceso se pierde mano de obra de los

operarios que se puede utilizar en volteo del material que se esta compostando o

desarrollando otras labores dentro de la compañía, el agua contaminada o lixiviada

de los procesos del compost se almacena en un confinamiento donde al no ser útil

no es aprovechable.

Los costos relacionados con la compra de agua de carro tanque es un costo

elevado en el que la empresa debe incurrir ya que no es posible utilizar agua del

acueducto por el proceso de tratamiento y potabilización, si se llegase a utilizar

esta agua en los procesos del compostaje dañaríamos los microorganismos

eficientes que intervienen en la transformación de la materia orgánica y no se

tendría con el producto final que se busca poder ofrecer para contribuir a la

regeneración del suelo por métodos biológicos.

 10

Identificación De Impactos Ambientales

Los impactos negativos ambientalmente hablando esta relacionados con la

calidad del aire, ya que en el proceso de compost se generan olores ofensivos que

pueden afectar a la población que este en contacto con la compañía, sin embargo,

el personal vinculado directamente a la compañía cuenta con una dotación

completa de elementos de protección personal que contribuyen a evitar problemas

de salud ligados a sus pulmones, la ubicación de la compañía es estratégica ya

que se encuentra a casi 3 kilómetros de la concentración de la población en el

casco urbano.

El agua contaminada producto de la lixiviación del compost es almacenada

y tratada según la reglamentación establecida para el vertimiento de residuos

líquidos contaminados.
 11

Alternativas De Producción Más Limpia

- Seguir implementado maquinaria y tecnología

- Controlar los procesos previos de producción

- Implementar el manual de protocolo para el manejo de compostaje

- Seguimiento de control de olores

Biofort al ser una empresa dedicada al tratamiento de residuos orgánicos cuenta

con un estándar en sus procesos delimitado y supervisado directamente por la CAR y el

ICA donde se otorgan permisos para el tratamiento y disposición final de estos.

El compostaje, es una tecnología fácil de usar por todos, sin embrago esta

empresa lo realiza a escalas mayores, se composta alrredor de 8 a 10 toneladas de

residuos mensualmente, esta práctica contribuye a la conservación del suelo ya que se

incorpora en el material orgánico procesado que evita su erosión mejorando las

condiciones del mismo, incorporando materia orgánica al suelo, se mejoran condiciones

físicas y químicas mejorando su capacidad de intercambio catiónico, y regulando su pH.

 12

Conclusiones

Con la elaboración del presente informe se pretende dar a conocer la importancia

que tiene en el sector el tratamiento de los residuos sólidos orgánicos, la importancia de

poder dar el tratamiento que amerita estos desperdicios hace que brindemos una nueva

oportunidad al medio ambiente y al suelo, la importancia de incorporar materia orgánica

al suelo es vital ya que se incorporan microorganismos eficientes, mejora el contenido de

materia orgánica en el suelo y con esto se mejora el nivel de porosidad, capacidad de

intercambio catiónico y se promueve el desarrollo microbiano en el suelo.

 13

Proyecto Mdl

ALTERNATIVA PROYECTO DE MECANISMO DE DESARROLLO LIMPIO

DE MLD
PRODUCCIÓN
MAS LIMPIA SECTOR CATEGORÍA DESCRIPCIÓN DE LA
ACTIVIDAD

recolección de compostaje plantas de la transformación

residuos de los residuos sólidos
orgánicos, disminuyendo los gastos
pilas de sólidos y operacionales, reduciendo
compostaje líquidos de los impactos agresivos al
industrias. medio ambiente, acelerando
y asegurando un excelente
proceso de degradación,
generando como resultado
un compost de óptima
calidad para uso agrícola,
forestal y restauración de
suelos.
 14

Evidencias Fotográficas
 15

Bibliografia

• Ledezma Rodríguez, M. (2013). Marco de análisis del mecanismo de desarrollo

limpio y las oportunidades del mercado del carbono para el desarrollo de
Colombia. Producción + Limpia, 8(. 1), 48–
79. https://bibliotecavirtual.unad.edu.co/login?url=https://search.ebscohost.com/log
in.aspx?direct=true&db=edsdnp&AN=edsdnp.5012120ART&lang=es&site=eds-
live&scope=site
• Ministerio de Ambiente (2011). Guía práctica para desarrolladores de proyectos de
Mecanismo de Desarrollo Limpio (Mdl).
https://www.yumpu.com/es/document/read/27900923/guia-practica-para-
desarrolladores-de-proyectos-mdl-cdam-
• Sonia Esperanza Sanabria Aguirre, & Enrique Hurtado Aguirre
(2013). Emprendimiento verde en Colombia: el caso del Mecanismo de Desarrollo
Limpio (Mdl). Entramado, 9(1), 38–
65.https://bibliotecavirtual.unad.edu.co/login?url=http://search.ebscohost.com/login
.aspx?direct=true&db=edsdnp&AN=edsdnp.4469383ART&lang=es&site=eds-
live&scope=site