FASE 2

COMPONENTE TECNICO Y NUTRICIONAL

Faber Antonio Muñoz Motta

David Alejandro Osorio Torres

David Fernando Rodríguez Muñoz

Faiber Palma Lugo

Grupo:

Docente:

Hernán Balmore Hernández

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

LINEA DE PROFUNDIZACIÓN EN SISTEMA DE PRODUCCIÓN PORCINO

2024
 1. Descripción del sistema de producción:
Clima promedio de 24.4 °C
Localización Geográfica El municipio de Morelia se localiza al
suroccidente de la ciudad de Florencia
Condiciones Ambientales Buenas
Vías De Acceso buena vía carreteable

2. Descripción de la línea genética a explotar:

Después de establecer los parámetros geográficos y climáticos se toma la decisión de

establecer una explotación de cruzamiento simple de dos razas tales como el pietrain de

línea paterna y landrace de línea materna, con el objetivo principal de obtener unos

ejemplares f1 que resalten características más eficientes de sus progenitores, mejorando el

índice de productividad.

La raza pietrain de origen belga, con características de fácil adaptabilidad a las diferentes

variaciones climáticas, además, se considera una de las razas más musculosas del mundo, el

color característico de la raza es blanco con manchas negras distribuidas por todo el cuerpo,

de longitud corta, dorso ancho y espaldas musculadas, la cabeza es relativamente ligera y

corta con una frente medianamente ancha, con perfil recto o ligeramente cóncavo con un

hocico ancho y recto.

La raza landrace origen danés son morfológicamente cerdos más largos. Se caracterizan

por su gran prolificidad, tienen promedio de 12 lechones por camada, las hembras madres

tienen aptitud lechera y materna, dócil y cuidadosa. tipo magro, y presenta unos bajos

valores de engrosamiento, de buena musculatura, calidad canal, buen porcentaje de jamón y

tocino, también, buena adaptabilidad condiciones adversas, en condiciones productivas y

climáticas.
 RAZA PIETRAIN (Macho)

RAZA LANDRACE (Hembra)

 3. Tipo de producción (ej.: todo adentro – todo afuera, dos o tres sitios)

El tipo de producción que se utilizará será Todo Dentro - Todo Fuera, con el uso de dos

espacios plenamente constituidos y organizados los cuales garantizaran excelentes

condiciones de bienestar a los animales, lo cual mejorara la rotación de los diferentes

grupos o lotes de animales, donde al terminar el periodo productivo de cada lote se limpiara

y desinfectar, todo esto con el objetivo principal de evitar contraer algún agente o patógeno.

 Aumentar el rendimiento y disminuir las enfermedades.

 Controlar la transmisión horizontal de enfermedades entre diferentes grupos de

cerdos

 Preservar el estatus sanitario de los cerdos que ingresan.

 Oportunidad de obtener datos exactos de la conversión alimenticia

 No utilizar el 100% de las instalaciones.

4. Proyectar el sistema de producción para un ciclo completo desde la cría, hasta

la venta de animales gordos dentro de un sistema productivo a 5 años. Número

de animales (hembras de cría, reproductores y machos de reemplazo) y

densidad a manejar. Su sistema debe garantizar el abasto de cerdos gordos de

manera semanal, quincenal, o mensual.

5. Instalaciones: área de cría (sección de gestación, sección de partos, sección de

precebos o recría), área de levante y ceba. Especificar dimensiones y materiales

para un sistema de cama profunda. No utilizar información copiada de

internet.
Al ser un tipo de producción ciclo completo, se debe tener una gran variedad de

instalaciones que hagan que el manejo sea mucho más fácil y siempre brindando salud y

bienestar a los animales.

Gestación: en este ciclo el lugar que se les brinda es un corral de 8 metros cuadrados con

agua a voluntad y su respectiva alimentación relacionada más adelante. Se tiene un control

de partos, el cual cuando la cerda le falta alrededor de 3 semana o 2 para parir, se pasa a los

corrales o parideras de medidas de 2 m de largo por 1 m de ancho en el cual la cerda pasa

alrededor de 22 a 28 días que es lo que dura la cerda para destetar.

pre-cebo: se da después del destete, ósea animales de 24 a 28 días de nacidos con un

promedio de peso de entre 15 a 18 kg esta área se maneja con córreles de 4 metros

cuadrados.

levante y ceba: también son córreles de alrededor de 6 y 7 metros cuadrados en los cuales

pasan los cerdos al proceso de engorda con alrededor de 30 o 35 kg. La cama profunda con

cisco de arroz en esta para los corrales que manejamos se usa entre 50 y 60 cm de

profundidad del suelo.

6. Equipos: tipos y número de comederos, bebederos, jaulas parideras, bodegas,

equipos de granja (fumigadora, mangueras, herramientas, etc.). Instalaciones y

equipos deben estar identificados en un plano del sistema productivo

proyectado por su empresa.

 Comederos:
Los comederos deberán estar diseñados y construidos correctamente de forma que evitar el

desperdicio de alimento, regular alimentación, duración larga, capacidad, evitar

contaminación del alimento y fácil de limpiar. Para la explotación La Granja se utilizaran el

comedero automáticos de libre alimentación.

Comederos automáticos de libre alimentación: Los comederos automáticos de libre

alimentación se utilizan en la que el cerdo ya es capaz de comer por su propia voluntad, es

decir los lechones en periodo de lactancia y post destete, cachorros en recría, cerdas en

terminación y padrillos en servicio.

 Bebederos Chupetes:

Los mejores bebedores son los automáticos o los chupetes, estos nos evitan el desperdicio

del líquido o derrame de este. El chupete se instala en la parte posterior del corral para

mantener el área de dormir de los cerdos limpio y seco. El suministro mínimo requerido de

agua es de uno a dos litros por minuto para los animales más grandes, mientras que para

lechones destetados, es 0,50 a 0,60 litros por minuto

7. Descripción de materias primas a utilizar para la alimentación

El alimento que se utilizará para la alimentación de los cerdos es el concentrado Solla *40

kg

Fase Alimento Descripcion

Cría Es un alimento económico para el

engorde de cerdos, para utilizar en

cerdos de ceba, en pastoreo o de

explotaciones no intensivas.

Específicamente para el período de

engorde comprendido entre los 70 kg

y el sacrificio. (animal, s.f.)

Precebo Es un alimento que por su óptima

digestibilidad, proporciona un mayor

desarrollo para lechones desde la

segunda semana de destete fase hasta

los 17.5 kg de peso aproximadamente.

Posee derivados lácteos, materias

primas de alta digestibilidad,

saborizantes que permiten una

excelente palatabilidad, igualmente

posee antibióticos para prevenir

enfermedades entéricas y respiratorias;

antiparasitarios y productos que

disminuyen la liberación de amoniaco

al medio ambiente, proporcionando un

aire de mejor calidad en el precebo.

(animal, s.f.)
levante es un alimento completo para cerdos

en la fase de levante. Esta fase del

ciclo productivo dura

aproximadamente seis semanas y

comprende el intervalo entre los 30 y

67 kilogramos de peso. Porci-Levante

contiene una combinación ideal de

nutrientes que permite alcanzar la

mejor taza de crecimiento del sistema

músculo-esquelético, necesario para

obtener el deposito ideal de carne

magra y grasa dorsal con la mejor

relación costo: beneficio. (animal, s.f.)

Ceba Es un alimento económico para el

engorde de cerdos, para utilizar en

cerdos de ceba, en pastoreo o de

explotaciones no intensivas.

Específicamente para el período de

engorde comprendido entre los 70 kg

y el sacrificio. (animal, s.f.)

Reproductor Es el alimento para machos

reproductores, que son utilizados tanto

en monta natural, como en

inseminación artificial.

EL macho reproductor es uno de los

principales actores de la granja, ya que

aporta el 50% de la genética y es

fundamental en la parte reproductiva,

por tanto, debe ser uno de los animales

a los que más cuidados debemos

prestarle tanto en su alimentación

 como a su sanidad y manejo.

Producto con un contenido de

minerales y vitaminas específico para

este tipo de animales, mejora la

calidad del semen, produciendo una

mayor cantidad de dosis seminales.

(animal, s.f.)

8. Descripción del plan de alimentación: tipo de alimento por fase productiva,

consumo diario (concentrado, agua, subproductos, etc.).

Se seguirán las indicaciones de la nutrición animal de Solla

Etapa Concentrado Consumo Kg * Mes

promedio

Hembras gestantes Criacerdos 2,50 75

Hembras lactantes Criacerdos lactancia 3 90

Precebo Preiniciados A voluntad A voluntad

lechones

Levante Chianchitos 2,25 67,5

 Ceba Finalizador 3,09 92,7

Reproductor Criacerdos 2,50 75

Fuente: (animal, s.f.)

SUMINISTRO DE AGUA: El agua es el nutriente más importante y el más factible en

adquirir, Constituye alrededor del 80% del cuerpo del cerdo en el nacimiento y el 50% al

sacrificio.

- Un cerdo alojado en condiciones normales ingiere entre 4,4 y 6,5 L de agua por

cada Kg de alimento seco consumido.

- Durante la lactancia, este consumo se incrementa de 9 a 11 L de agua por cada 2,5

Kg de alimento.

9. Presentación de la formulación de raciones para cada etapa productiva.

Utilizando la tabla dispuesta en el entorno de trabajo practico.

10. Prácticas de manejo: manejo del lechón, al nacimiento, limpieza, descole,

descolmille, marcación, castración, destete, etc. Estas deben ser descritas por

Ud., no tomar elementos de páginas de internet.

Al momento del nacimiento del lechón lo primero que se hace es la limpieza total de la

boca y el cuerpo asegurándose que respire, en ese momento con un corta frio se le cortan

todos los colmillos y se descola, realizar estos procedimientos al momento del nacimiento

evitan sangrados y sufrimiento posterior ya que entre más grandes, más tormentoso,

después se pesan, se registran, finalizado el parto nos aseguramos que todos tomen leche
materna, a los 3 días se le aplica hierro, esto con el objetivo de corregir el desarrollo de

deficiencias y como método preventivo a posibles casos de anemia en los lechones, de igual

modo entre los días 10-14 8 se realiza la castración a los machos buscando obtener carne

de mejor calidad e incrementar la utilidad de los animales.

 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

1. «Información general de Morelia». Alcaldía del municipio. Consultado el 1 de mayo de 2015.

2. ↑ «Resultados y proyecciones (2005-2020) del censo 2005». DANE. Consultado el 1 de mayo

de 2015.

3. animal, S. n. (s.f.). Obtenido de https://www.solla.com/product/cebacerdos/