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  • Diagrama de Flujo Bioquimica

    Cargado por

    Manuel Suclupe
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    D DIAGRAMA DE FLUJO (ACIDEZ)

    Recepción de materia prima (leche)

    Pesado de muestra de leche 11ml

    Fenolftaleína Titulación NaOH = 0.1

    Observación Rosa Grosella

    %acidez = G.N.meq acido láctico


    Fórmula x100 / M

    %acidez= 3x0.1x0.09x100/11

    %acidez= 0.24

    DIAGRAMA DE FLUJO (PH)

    Recepción de materia prima (leche)

    Pesado de muestra de leche 5ml

    Potenciómetro 7.58 PH

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