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Unidad 3

Actividades de
Aprendizaje

INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
Tarea Virtual N° 4
Autor:

Macanchí Alberto Fabián

Lázaro Cruz
Nelly Cruz
Melissa Naranjo
Luis Peñafiel
Stephanie Hidalgo
Tarea 4
Tema: Definición de la muestra y aplicación de instrumentos de investigación

Objetivo: Aplicar los instrumentos de investigación para la recolección de datos de la


investigación.

Actividades para el logro del objetivo:

 A partir de proyecto de investigación de mercado que viene realizando realice


las siguientes actividades.
 Definición de población
 Cálculo de la muestra
 Aplicación de los instrumentos de investigación. (Elaborados en la tarea 3)
 Análisis de datos: se utiliza gráficos a través de Excel
 Resultados: son los hallazgos importantes de los datos de la investigación

En base a la actividad tres, se determina la definición de la muestra y aplicación de


instrumentos de investigación, la misma que de estableció en la actividad antes
mencionada se exhibe a continuación lo siguiente:

Definición de población.
Se investigara la Empresa NIRSA S.A. que se localiza en el cantón de Guayaquil calle
Colon y Lorenzo de Garaycoa, definiendo que actualmente la provincia de Guayas es la
segunda ciudad más poblada de Ecuador detrás de Quito, según datos del Instituto
Nacional de Estadística y Censos (INEC) Guayaquil tiene: 2’698.077 habitantes, el
propósito del estudio de la población es recaudar información necesaria para la
investigación del mercado. (INEC, 2022)

Cálculo de la muestra.
En la presente investigación se utilizó el cálculo de muestreo probabilístico, usando el
muestreo aleatorio simple que consentirá obtener la muestra de la siguiente forma. De la
misma forma al superar las 100 mil unidades se procedió a la formula infinita que se
representa a continuación:

2
Z ∗p∗q
n= 2
e
Z = Parámetro estadístico que depende nivel de confianza. 1,96
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p = proporción aproximada del fenómeno en estudio en la población de referencia es de


0,5
q = proporción de la población de referencia que no presenta el fenómeno en estudio es
de 0,5
e = margen de error es de 0,05
Formula:

2
Z ∗p∗q
n= 2
e
2
1 , 96 ∗0 , 5∗0 , 05
n= 2
0 , 05
3,8416∗0 , 25
n=
0,0025
0,9604
n=
0,0025
n=384 , 16

En el cálculo de la muestra el resultado de la fórmula aplicada es de 384,16 sin


embargo se llevó a cabo una segmentación de 35 encuestas pertinentes con la finalidad
de realizar el análisis previo de la Empresa NIRSA S.A.

Referente a la investigación cualitativa se estableció la técnica de la entrevista al


encargado del área de marketing en el supermercado, dejando claro que el muestreo
utilizado es el “no probabilístico”.
Tabla 1
Muestra para el informe de investigación
Categoría Técnica Muestra
Gerente administrativo Entrevista 1
Habitantes del cantón de Encuestas 384
Guayaquil
Total 385
Elaborado por: El autor.
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Nota: Se llevó a cabo una muestra de 35 encuestas pertinentes con la finalidad de


realizar el análisis, para alcanzar con exactitud la información precisa de la
investigación.

o Aplicación de los instrumentos de investigación.

Mystery Shopping

Se realizaron las visitas del cliente misterioso con una duración media de 10 – 15 minutos
tiempo que se estima como media de permanencia de cada cliente en dichos establecimientos,
el día 19 de mayo del 2023 en horario de mañana considerado como “hora punta” en
movimientos de tráfico y, por tanto, de máxima frecuencia prevista de asistencia de clientes.

El conjunto de datos extraído de los puntos anteriores se expone en la siguiente tabla:


SI NO PUNTAJE
Gestión de establecimiento
Logo visible al ingresar al establecimiento 100
Iluminación apropiada 100
Apropiada Limpieza 100
Ambiente apto para los clientes 100
Servicio
Encontró deficientes a los empleados 100
El personal tiene buena actitud ante devoluciones. 100
Fueron inmediatos al atender 100
Producto
Entrega de pedido completo 100
Presentación de calidad 100
Técnicas de ventas
Solución a las objeciones propuestas por el cliente 100
Calidad de cierre de las ventas de productos. 100
Comercialización
Expansión local y nacional 100
Expansión Internacional Europeo 0
Fuente: Mystery Shopping.
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Aplicación de la entrevista

Resultados de la entrevista dirigida al señor Gerente de la Empresa NIRSA S.A. de la


provincia de Guayaquil

Empresa: NIRSA S.A.

Nombre del entrevistador: Marcos Santacruz Sánchez.

Cargo: Gerente General

Fecha: 20 de mayo del 2023

 Objetivo: Conocer los procesos de la empresa NIRSA, fabricante de Alimentos Real.

1) ¿La empresa cuenta con un diseño organizacional adecuado para su


desarrollo productivo?

La entrevista ejecutada dio como resultado que formalmente carecen de un diseño


organizacional establecido, pues establecer una estructura completa en la organización
demanda de mucho tiempo, personal específico y especializado y copiosos inversiones
financieras. La empresa no cuenta con todos estos recursos para poner en práctica una
herramienta de tal magnitud.

Además, se establecen capacitaciones y seminarios que se realizan a empleados de la


empresa en aspectos de liderazgo, motivación al personal, se exige también ofrecer charlas
de seguridad y salud en el trabajo de 5 minutos diarios desde los mandos medios hacia los
colaboradores mandos bajos, utilizando el reglamento interno de seguridad y salud en el
trabajo. Pero sin duda alguna la empresa debe organizarse y establecer un adecuado diseño
estructural que mejore tanto la eficiencia, rendimiento y productividad.

2) ¿Los sistemas de calidad y producción de la empresa son convenientes para la


empresa?

El sistema de gestión de calidad que la empresa utiliza cuenta con los más altos
estándares, se basa específicamente en la política de calidad que la empresa tiene. Los
puntos más relevantes de la política de calidad son:

a) Satisfacción de los clientes

b) Productos sanos y alta calidad

c) Personal competente y comprometido


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d) Aplicar nuevas tecnología y cumplir los requisitos

Además de esto anualmente la empresa tiene al menos una vez al mes auditorías externas
las cuales se basan principalmente en el sistema de gestión de la calidad, sistemas de
producción, bienestar y seguridad de los trabajadores, infraestructura y otros. Y los
resultados que se obtienen siempre son los mejores. El sistema de producción que utiliza
la empresa es uno de los más óptimos a nivel de producción.

3) ¿Cuál es la estructura que usa actualmente la empresa?

El personal entrevistado en el que se encuentra la gerencia nos indica que se tiene un


departamentalización que comprende los siguientes puestos:

a. Junta de accionistas

b. Gerente general

c. Gerente de operaciones

d. Gerente de producción

e. Jefe de producción

f. Supervisor general

Pero en la organización existen otras áreas y dependencias que no son consideradas pero
que deberían formar parte de un organigrama las cuales son: contraloría, gerencia
administrativa, gerencia técnica, gerencia de recursos humanos, bodega de producto
terminado, cámaras de atún y pre-proceso. Una vez que este establecido el organigrama
que comprenda todas las dependencia existirá una apropiada cadena de mando,
comunicación adecuada y oportuna; de esta forma se evitará que colaboradores tomen
decisiones inciertas.

4) ¿Conoce usted la estrategia de la empresa?

Sí, pero dijeron de forma disidente la estrategia, está establecida la misión, visión valores
corporativos, y la ventaja competitiva. Nos indica por ejemplo que también se da conocer en
seminarios y capacitaciones los objetivos y lo que empresa requiere de cada trabajador.

Pero se logró saber que en la misión se busca ser líderes en el mercado de atún y sardinas
pero no se conoce de qué mercado nacional o internacional o si es en todo el mundo o por
continentes, también indican que se realiza con productos de calidad y con servicio
personalizado pero hay que resaltar que el servicio personalizado se lo realiza
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preferiblemente con servicios y poco con productos de consumo masivo, al menos que se
personalice por grupos de clientes o consumidores.

5) El mercado actual al que se dirigen es el internacional, ¿por qué consideran


que es hora de comercializar el producto en el mercado europeo?

Existe una ley que nos obliga a las empresa que exportamos productos a dirigir un porcentaje
de la producción a nivel internacional, pero esta aun no la estamos aplicando, porque nada
nos garantiza que nuestro producto tendrá la misma aceptación que se ha tenido en nivel local
y nacional que en el extranjero.
Aplicación de las Encuestas
 Género
Tabla 1
Género
Categoría N° Personas Porcentaje
Masculino 4 11,4%
Femenino 31 88,6%
Total 35 100%
Fuente: INEC. (2022). Información de Guayaquil. Link https://ecuadorec.com/habitant es-tiene
-guayaquil-poblacion
Elaborado por: El Autor

Figura 1
Género.

Género
35
30
25
20
15
10
5
0
Masculino Femenino

Fuente: INEC. (2022). Información de Guayaquil. Link https://ecuadorec.com/habitant es-


tiene-guayaquil-poblacion
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Elaborado por: El Autor


Análisis: De acuerdo a la tabulación de datos se puede apreciar que entre las personas
encuestadas existe un mayor porcentaje de mujeres con el 88,6% mientras que de
hombres hay un 11,4%, lo cual se deduce que la mayoría de las personas que
participaron de las encuestas son mujeres misma que se da explicación que las ama de
casa son las que con más frecuencia realizan las comprar diarias para el consumo diario.
 Edad
Tabla 2
Edad
Categoría N° Personas Porcentaje
18-20 0 0
21-30 2 5,7 %
31 - 40 10 28,6 %
41 o más 23 65,7 %
Total 35 100%
Fuente: INEC. (2022). Información de Guayaquil. Link https://ecuadorec.com/habitant es-tiene
-guayaquil-poblacion
Elaborado por: El Autor

Figura 2
Edad

Edad
25

20

15

10

0
18-20 21-30 31 - 40 41 o más

Fuente: INEC. (2022). Información de Guayaquil. Link https://ecuadorec.com/habitant es-


tiene-guayaquil-poblacion
Elaborado por: El Autor.
Análisis: En cuanto a las edades se puede observar que existe una mayor demanda entre
las personas de 41 años por adelante con un porcentaje del 65,7%; en segundo lugar se
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encuentran las edades de 31-40 años con un porcentaje del 28,6%, el mismo que se
tiene de conocimiento que las personas de mayor edad son las que más compran los
productos de la empresa NIRSA. S.A.

 Lugar de residencia
Tabla 3
Residencia
Categoría N° Personas Porcentaje
Guayaquil 26 74,3%
Santa Elena 5 14,3%
Posorja 4 11,4%
Total 35 100%
Fuente: INEC. (2022). Información de Guayaquil. Link https://ecuadorec.com/habitant es-tiene
-guayaquil-poblacion
Elaborado por: El Autor

Figura 3
Residencia

Lugar de residencia
30

25

20

15

10

0
Guayaquil Santa Elena Posorja

Fuente: INEC. (2022). Información de Guayaquil. Link https://ecuadorec.com/habitant es-


tiene-guayaquil-poblacion
Elaborado por: El Autor.
Análisis: Respecto al lugar de residencia se encuesto con gran parte a personas oriundas
del cantón Guayaquil mismo que muestra el 74,3%, seguido con el 14,3% son personas
del cantón Santa Elena, con el mínimo de Posorja, el objetivo de ello es mediante esto
se reconoce que los productos son adquiridos en algunas provincias que conocen la
variedad de productos.
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1. ¿Al momento de adquirir productos recibes una buena atención por parte
del personal?
Tabla 4
Atención
Categoría N° Personas Porcentaje
A veces 5 14,3 %
Muy poco 14 40 %
Siempre 16 45,7 %
Total 35 100%
Fuente: INEC. (2022). Información de Guayaquil. Link https://ecuadorec.com/habitant es-tiene
-guayaquil-poblacion
Elaborado por: El Autor

Figura 4
Atención

¿Al momento de adquirir productos


recibes una buena atención por parte
del personal?
16
14
12
10
8
6
4
2
0
A veces Muy poco Siempre

Fuente: INEC. (2022). Información de Guayaquil. Link https://ecuadorec.com/habitant es-


tiene-guayaquil-poblacion
Elaborado por: El Autor.
Análisis: Para el conocimiento externo de la empresa en el proceso de atención al
cliente se realizó la siguiente pregunta a los encuestados si al momento de frecuentar
puntos de ventas de productos Real, son atendidos de mejor forma por ende con una
respuesta favorable que representa mediante el grafico con el 45,7% porcentaje, no
obstante con el 40% dicen que deberían capacitar de mejor forma al personal de trabajo
dado el caso que a veces son atendidos de mala forma.
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2. ¿Qué le parece la empresa NIRSA en la comercialización de variedad de


productos que ofrece en el mercado?
Tabla 5
Variedad de productos
Categoría N° Personas Porcentaje
Excelente 11 31,4%
Bueno 21 60%
Regular 3 8,6%
Pésimo 0 0
Total 35 100%
Fuente: INEC. (2022). Información de Guayaquil. Link https://ecuadorec.com/habitant es-tiene
-guayaquil-poblacion
Elaborado por: El Autor

Figura 5
Variedad de productos

¿Qué le parece la empresa NIRSA en la


comercialización de variedad de pro-
ductos que ofrece en el mercado?
25

20

15

10

0
Excelente Bueno Regular Pésimo

Fuente: INEC. (2022). Información de Guayaquil. Link https://ecuadorec.com/habitant es-


tiene-guayaquil-poblacion
Elaborado por: El Autor.
Análisis: Referente a la opinión del publico piensan que la empresa ha mantenido los
mejores estándares para la comercialización y venta de productos NIRSA S.A donde
pueden ser adquiridos los productos en cualquier lugar donde se encuentra ya que se
encuentran a nivel nacional, el mismo que se refleja en la respuesta con el 60% relatan
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que es buena que la empresa cuenta con variedad de productos que estén al alcance de
los consumidores.

3. ¿Qué aspectos influyen al momento de comprar producto elaborados por


NIRSA?
Tabla 6
Preferencia
Categoría N° Personas Porcentaje
Precio 4 11,4%
Presentación 30 85,7 %
Calidad 1 2,9%
Total 35 100%
Fuente: INEC. (2022). Información de Guayaquil. Link https://ecuadorec.com/habitant es-tiene
-guayaquil-poblacion
Elaborado por: El Autor

Figura 6
Preferencia

¿Qué aspectos influyen al momento de


comprar producto elaborados por NIR-
SA?
30

25

20

15

10

0
Precio Presentación Calidad

Fuente: INEC. (2022). Información de Guayaquil. Link https://ecuadorec.com/habitant es-


tiene-guayaquil-poblacion
Elaborado por: El Autor.

Análisis: En cuanto a las preferencias de sus productos las personas respondieron con
85,7% que corresponde a 30 personas, prefieren los productos de la empresa por la
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presentación que ofrecen, en segundo lugar con el 11,4% es por el precio económico
que ofrece al mercado para la compra y adquisición de los productos de la Marca Real.

4. ¿Cuánto tiempo tiene usted comprando productos de la Marca Real?


Tabla 7
Compra de producto
Categoría N° Personas Porcentaje
Menos de 1 año 1 2,9%
Entre 1 y 2 años 10 28,6%
Más de 3 años 24 68,6%
Total 35 100%
Fuente: INEC. (2022). Información de Guayaquil. Link https://ecuadorec.com/habitant es-tiene
-guayaquil-poblacion
Elaborado por: El Autor

Figura 7
Compra de producto

¿Cuánto tiempo tiene usted com-


prando productos de la Marca Real?
25

20

15

10

0
Menos de 1 año Entre 1 y 2 años Más de 3 años

Fuente: INEC. (2022). Información de Guayaquil. Link https://ecuadorec.com/habitant es-


tiene-guayaquil-poblacion
Elaborado por: El Autor.

Análisis: Relacionado a esta pregunta se analiza los años que las personas han
comprado los productos de la empresa NIRSA S.A el mismo que resalta que se ha
posesionado la empresa en estos productos necesarios para el consumo diario, mismo
que refleja con el 68,6% que personas adquieren sus productos más de 3 años.
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5. ¿Qué le parece la calidad de producto que produce la empresa?


Tabla 8
Calidad
Categoría N° Personas Porcentaje
Excelente 6 17,1%
Bueno 20 57,1%
Regular 9 25,7%
Pésimo 0 0
Total 35 100%
Fuente: INEC. (2022). Información de Guayaquil. Link https://ecuadorec.com/habitant es-
tiene -guayaquil-poblacion
Elaborado por: El Autor

Figura 8
Calidad

¿Qué le parece la calidad de producto


que produce la empresa?
20
18
16
14
12
10
8
6
4
2
0
Excelente Bueno Regular Pésimo

Fuente: INEC. (2022). Información de Guayaquil. Link https://ecuadorec.com/habitant es-


tiene-guayaquil-poblacion
Elaborado por: El Autor.
Análisis: En la parte comercial se preguntó en conocer con más profundidad la
producción de los productos que comercializan la empresa NIRSA, en la parte de la
calidad de cada marca Real que se vende en el mercado, por ello el 57,1% dicen que los
productos de calidad la cual no ha sucedido hasta el momento caducidad de producto,
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con el 25,7% discrepan que deberían mejorar en su presentación para que logren
expandirse fuera del país y ser mejor que las competencias industriales.

6. ¿Qué le parecen las instalaciones?


Tabla 9
Instalaciones
Categoría N° Personas Porcentaje
Excelente 4 11,4%
Muy Buena 26 74,3%
Buena 5 14,3%
Regular 0 0
Mala 0 0
Total 35 100%
Fuente: INEC. (2022). Información de Guayaquil. Link https://ecuadorec.com/habitant es-tiene
-guayaquil-poblacion
Elaborado por: El Autor

Figura 9
Instalaciones

¿Qué le parecen las instala-


ciones?
30
25

20

15
10

5
0
Excelente Muy Buena Buena Regular Mala

Fuente: INEC. (2022). Información de Guayaquil. Link https://ecuadorec.com/habitant es-


tiene-guayaquil-poblacion

Elaborado por: El Autor.


Análisis: En base a la siguiente preguntas se relaciona a las instalaciones de la empresa
en la parte de iluminación, limpieza y orden señalaron con el 74,3% que son muy
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cuidadosos las personas que dirigen el establecimiento en mantener todo en orden, por
otro lado con el 14,3% destacan que es buena pero deberían mejorar en algunos
aspectos al momento de adquirir un producto tener especificado donde se puede
encontrar los productos.

7. ¿El producto atún real satisface sus necesidades?


Tabla 10
Satisfacción
Categoría N° Personas Porcentaje
Siempre 26 74,3%
A veces 9 25,7%
Nunca 0 0
Total 35 100%
Fuente: INEC. (2022). Información de Guayaquil. Link https://ecuadorec.com/habitant es-tiene
-guayaquil-poblacion
Elaborado por: El Autor

Figura 10
Satisfacción

¿El producto atún real satisface sus


necesidades?
30

25

20

15

10

0
Siempre A veces Nunca

Fuente: INEC. (2022). Información de Guayaquil. Link https://ecuadorec.com/habitant es-


tiene-guayaquil-poblacion
Elaborado por: El Autor.
Análisis: En este apartado se obtuvo de resultado la frecuencia de compra de la marca
de la empresa que adquieren los productos con el 74,3% las personas siempre compran
de esta marca la cual está constituida en el mercado y motivo que es reconocido por la
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mayoría de las personas eso es el significado que la empresa a cubriendo con las
necesidades que necesiten los clientes satisfaciéndolo, con el 25,7% relatan que a veces
los productos cumplen con sus expectativas pero no por completo.

8. ¿Está usted de acuerdo que le ayudará a mejorar su desempeño


empresarial expandiéndose a nivel internacional?
Tabla 11
Expansión de mercado
Categoría N° Personas Porcentaje
Totalmente de acuerdo 29 82,9 %
De acuerdo 6 17,1 %
En desacuerdo 0 0
Total 35 100%
Fuente: INEC. (2022). Información de Guayaquil. Link https://ecuadorec.com/habitant es-tiene
-guayaquil-poblacion
Elaborado por: El Autor

Figura 11
Expansión de mercado

¿Está usted de acuerdo que le ayudará a


mejorar su desempeño empresarial ex-
pandiéndose a nivel internacional?
30
25
20
15
10
5
0
Totalmente de acuerdo De acuerdo En desacuerdo

Fuente: INEC. (2022). Información de Guayaquil. Link https://ecuadorec.com/habitant es-


tiene-guayaquil-poblacion
Elaborado por: El Autor.
Análisis: En este grafico es muy importante este término de que la expresa considera
expandirse internacionalmente para ser posicionado en el mercado fuera del país, por
ello se constituyó necesaria con el 82,9% mencionan que están totalmente de acuerdo
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que logren esa meta, la otra parte con 17,1% deducen que apoyan de igual forma su
continuidad en el mercado.

9. ¿Cómo valorarías el Atún Real?

Tabla 12
Valoración
Categoría N° Personas Porcentaje
Bueno 20 57,1%
Regular 15 42,9%
Malo 0 0
Total 35 100%
Fuente: INEC. (2022). Información de Guayaquil. Link https://ecuadorec.com/habitant es-tiene
-guayaquil-poblacion
Elaborado por: El Autor

Figura 12
Valoración

¿Cómo valorarías el Atún Real?


20
18
16
14
12
10
8
6
4
2
0
Bueno Regular Malo

Fuente: INEC. (2022). Información de Guayaquil. Link https://ecuadorec.com/habitant es-


tiene-guayaquil-poblacion
Elaborado por: El Autor.
Análisis: Por último, se sintetiza la pregunta diez respecto a la valoración que las
personas asignarían a la empresa NISA S.A., con el 57% señalan que es muy Bueno
motivo que llevan años que han adquirido los diferentes productos, con el 42% la
minoría califican a la empresa regular, aspecto a considerar para mejorar en algunas
falencias.
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10. ¿Califique del 1 al 5, siendo cinco la mayor calificación y uno menor el


logro de la empresa en comercializar productos de marca Real?
Tabla 13
Calificación
Calificación N° Personas Porcentaje
1 0 0
2 0 0
3 2 5,7%
4 0 0
5 33 94,3%
Total 35 100%
Fuente: INEC. (2022). Información de Guayaquil. Link https://ecuadorec.com/habitant es-tiene
-guayaquil-poblacion
Elaborado por: El Autor

Figura 13
Calificación

¿Califique del 1 al 5, siendo cinco la mayor cali-


ficación y uno menor el logro de la empresa en
comercializar productos de marca Real?
35
30
25
20
15
10
5
0
1 2 3 4 5

Series1 Series2

Fuente: INEC. (2022). Información de Guayaquil. Link https://ecuadorec.com/habitant es-


tiene-guayaquil-poblacion
Elaborado por: El Autor.
Análisis: Por último, se sintetiza la pregunta diez respecto a las personas que llevan
años adquiriendo productos de la empresa cuál sería su calificación por ser reconocido a
nivel nacional por la comercialización de sus productos de Marca Real, variedad de
tamaños, calidad y precio, el mismo que se ve reflejado con el 94,3& que le asignarían
una calificación máxima por esforzase en la gestión empresarial comercial.
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RESULTADOS:

Investigación bibliográfica: La investigación bibliográfica permitió la indagación de

información de la empresa NIRSA S.A. con el aporte de sitios Web, Repositorios se obtuvo

una visión más clara para llevar a cabo la investigación.

Investigación cualitativa: Se puntualiza que fue de gran aporte el uso cualitativo como es la

ficha Mystery Shopping cumpliendo con las expectativas de recolectar la Información

verídica de la empresa usando parámetros y aspectos que han sido valorados por el

investigador.

Otro aspecto importante es además el uso de la técnica de entrevista estructurada por

preguntas abiertas, mismo que fue respondido por el gerente, quien proporcionó información

clave sobre puntos importantes para el desarrollo de la investigación.

Investigación cuantitativa : Las encuestas realizadas están conformadas por 10 preguntas,

dirigidas a 35 personas de la ciudad de Guayaquil, Santa Elena, Posorja una vez hecho la

aplicación se estableció mediante tablas, figuras y análisis de cada pregunta exhibida en la

documentación para mejor compresión de los resultados alcanzados. La base para su

desarrollo fue un cuestionario en el que se precisan interrogantes claves que orientaron este

estudio acentuadas en el formulario donde se podrá verificar en el siguiente enlace:

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd_d3Ea5DeqRZqi3jfSg8qmrqGddr6XiqNdJhw

9nlJiiK4YA/viewform?usp=sf_link

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