Universidad Privada Franz Tamayo

Facultad de Ingeniería

Carrera de Ingeniería de Sistemas

PROYECTO DE APLICACIÓN DE APRENDIZAJE

MAXIMIZACIÓN DE PRODUCCIÓN EN LA CERVECERÍA PACEÑA

INTEGRANTES :

Antonio Torres Pajsi

Docente :

Sharon Lizbeth Castellon Tito

LA PAZ – BOLIVIA

2024
 Índice General 1

.Capítulo 1 ...................................................................................................................................2

1.1 Introducción .................................................................................................................. 2

1.2 Planteamiento del problema ........................................................................................ 2

1.2.1 Problema General ................................................................................................. 2

1.2.1.1 Problemas (Específicos)............................................................................................ 2

1.3 Objetivo General ........................................................................................................... 2

1.3.1 Objetivos Específicos............................................................................................. 2

1.4 Justificación Económica ................................................................................................ 2

2. Capítulo 2 – MARCO TEORICO...................................................................................................2 Índice

de Figuras

Figura 1: Área de Factibilidad........................................................................................................ 3

 INTRODUCCIÓN

Capítulo 1

1.1 Introducción

La optimización de la producción es un aspecto crucial en la gestión eficiente de cualquier empresa.

En el caso particular de la Cervecería Paceña, es vital maximizar los beneficios mediante una distribución

óptima de los recursos disponibles. Este estudio se centra en desarrollar un modelo de optimización

para la producción de dos variedades de cerveza

 1.2 Planteamiento del problema

La Cervecería Paceña enfrenta el desafío de determinar la cantidad óptima de cajas de cerveza a

producir semanalmente, considerando restricciones de producción y limitaciones de recursos.

1.2.1 Problema General

El problema principal consiste en maximizar los beneficios totales de la cervecería, considerando el

beneficio por caja de cada variedad de cerveza, las horas de trabajo requeridas para su producción y las

restricciones de producción impuestas.

1.2.1.1 Problemas (Específicos)

 Identificar la relación entre la producción de cervezas y su impacto en los beneficios totales.

 Determinar la cantidad óptima de cada tipo de cerveza a producir para maximizar los beneficios,

teniendo en cuenta las restricciones de producción y recursos disponibles.

1.3 Objetivo General

El objetivo principal de este estudio es desarrollar un modelo de optimización para la producción de

cerveza en la Cervecería Paceña, con el fin de maximizar los beneficios totales.

1.3.1 Objetivos Específicos

1. Identificar y cuantificar los recursos disponibles para la producción de cerveza.

2. Formular un modelo matemático que represente la relación entre la cantidad de cerveza

producida y los beneficios obtenidos.

3. Establecer las restricciones de producción y recursos en el modelo de optimización.

 4. Aplicar técnicas de optimización para encontrar la cantidad óptima de cerveza Rubia y Negra a

producir por semana.

1.4 Justificación Económica (maximización o minimización)

La optimización de la producción de cerveza en la Cervecería Paceña tiene una relevancia económica

significativa. Maximizar los beneficios a través de una distribución eficiente de los recursos contribuirá al

crecimiento y la rentabilidad de la empresa. Además, permitirá aprovechar al máximo los recursos

disponibles, optimizando la productividad y la competitividad en el mercado cervecero.

Capítulo 2

MARCO TEORICO

Para resolver el ejercicio de optimización de la producción de la Cervecería Paceña, se pueden utilizar

diversas herramientas de programación lineal. Aquí se describen algunas de ellas y cómo se aplicarían al

problema:

Método Simplex:

Este método es adecuado para resolver problemas de programación lineal con múltiples variables y

restricciones.

Se puede implementar utilizando software especializado como GEOGEBRA, MATLAB, Python con

bibliotecas como SciPy o PuLP, o incluso con programas específicos de optimización como Gurobi o

CPLEX.

Se modelaría el problema con la función objetivo y las restricciones, y luego se resolvería utilizando el

método simplex para encontrar la solución óptima.

Solver de Excel:

El Solver de Excel es una herramienta fácil de usar y adecuada para problemas de programación lineal de

tamaño moderado.

Se puede utilizar para definir la función objetivo, las restricciones y las variables de decisión del

problema de la Cervecería Paceña, y luego resolverlo para obtener la solución óptima.

Es útil para aquellos que están familiarizados con Excel y prefieren una interfaz gráfica para definir y

resolver problemas de optimización.

Capítulo 3

MARCO APLICATIVO

la Cervecería Paceña produce dos tipos de cerveza: la Paceña PICO DE ORO y la Paceña NEGRA. Cada

caja de cerveza Rubia genera un beneficio de 90 bolivianos, mientras que cada caja de cerveza Negra

genera 100 bolivianos de beneficio. Además, la producción de cada caja de cerveza Rubia requiere 3

horas de trabajo, y la producción de cada caja de cerveza Negra requiere 5 horas de trabajo. La

cervecería tiene un total de 240 horas de trabajo disponibles por semana.

Además, la cervecería tiene una restricción de producción en función de la capacidad de sus equipos.

Pueden producir como máximo 50 cajas de cerveza Rubia y 40 cajas de cerveza Negra por semana.

El objetivo es maximizar los beneficios totales de la cervecería.

Capítulo 4

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
 4.1 CONCLUSION

En resumen, el problema planteado consiste en maximizar los beneficios totales de la Cervecería

Paceña al producir dos tipos de cerveza, Rubia y Negra, mientras se respetan las restricciones de

producción y los recursos disponibles. Se propone un modelo de programación lineal para abordar este

problema, definiendo variables de decisión, una función objetivo y restricciones. Se discuten diversas

herramientas de programación lineal, como el método gráfico, el método simplex, el Solver de Excel y

Python con SciPy, para encontrar la solución óptima. En última instancia, el objetivo es determinar la

cantidad óptima de cerveza Rubia y Negra a producir por semana para maximizar los beneficios totales

de la cervecería

4.2 Recomendaciones

Validación de Datos: Se recomienda verificar la precisión de los datos proporcionados antes de

proceder con el análisis.

Validación del Modelo: Es importante asegurar que el modelo de optimización refleje adecuadamente

la realidad de la producción cervecera de la Cervecería Paceña.

Análisis de Sensibilidad: Se sugiere realizar un análisis de sensibilidad para evaluar cómo los cambios en

los parámetros afectarían la solución óptima del modelo.

Implementación Gradual: Se aconseja comenzar con herramientas simples, como el método gráfico o el

Solver de Excel, antes de considerar métodos más complejos.

Capacitación del Personal: Se debe proporcionar capacitación al personal de la empresa en el uso de las

herramientas y métodos de optimización seleccionados.

Monitoreo Continuo: Se recomienda establecer un proceso de monitoreo continuo para evaluar el

desempeño del modelo de optimización en la práctica y realizar ajustes según sea necesario.
Revisión Periódica: Se aconseja revisar periódicamente el modelo de optimización para asegurar que

siga siendo relevante y efectivo a medida que cambien las condiciones del mercado o de la empresa.