UN VIAJE CULINARIO ENTRE

CULTURAS

En este apartado te explicaremos sobre como que

tradiciones culinarias trajeron los ingleses y de cómo se
combinaron esas tradiciones con las indígenas.
También explicaremos que es el día de acción de
gracias, y en que consiste. Y por último de como los
alimentos y dietas de antes fueron procesándose asta lo
que son el día de hoy.
CHOQUE DE CULTURAS

En las 13 colonias
procedió de las tradiciones familiares que los colonos trajeron de las islas
británicas y, principalmente, de Inglaterra. Muchos productos agrícolas llegaron
gracias al comercio con Inglaterra y las Antillas. Sin embargo, la dieta colonial
fue suplida paulatinamente por los nuevos animales y productos indígenas del
Nuevo Mundo. El cual
La mayoría de los inmigrantes que llegaron a Norteamérica en los siglos XVII y
XVIII vinieron de varias partes de Gran Bretaña en cuatro olas. Estas cuatro
oleadas de migración se habían establecido de forma en que se organizó la
cultura regional, la cual influyó en los Estados Unidos hasta la actualidad.
Se constituyó un vínculo relacionado con la religión y la lengua, y con ellas las
migraciones británicas trajeron consigo hábitos de alimentación que fundaron las
principales bases de las cocinas regionales de la América de habla inglesa.
Virginia
Aquí a mediados del siglo XVII una segunda oleada de inmigrantes ingleses
comenzó a llegar a Norteamérica, instalándose principalmente alrededor de
la bahía de Chesapeake en Virginia y Maryland, aunque los colonos ingleses ya
habían vivido en Virginia, a lo largo del río James, desde 1607 Los aristócratas,
que serán el origen de las primeras familias de alto rango de Virginia, fueron muy
aficionados a la caza y a la carne poco cocida.

Aquí los agricultores blancos pobres y esclavos negros comían una dieta mucho
más humilde, y no tuvieron problema en incorporar alimentos y condimentos
americanos y africanos. La alimentación de los blancos pobres en el siglo XVII era
similar al soul food del siglo XX. En general, tanto habitantes ricos como pobres
del sur, comían sus alimentos más condimentados que en otras regiones de las
colonias, y los banquetes para celebrar eran una parte importante de la vida de
todas las clases sociales.
Las dietas de las colonias americanas variaba dependiendo de la región, pero con
patrones de cocina local establecidos a mediados del siglo XVIII.
Ahora hablemos de los indígenas
Durante la época colonial en México, la vida de los
indígenas estuvo marcada por una serie de cambios
significativos debido a la llegada de los españoles y el
establecimiento del sistema colonial, su organización
social se vio alterada con la llegada de los españoles, y
en ella también su vida económica, experimentaron
cambios significativos durante la época colonial. Antes
de la llegada de los españoles, las comunidades
indígenas se dedicaban principalmente a la agricultura
y al comercio local y se vieron obligados a trabajar bajo
condiciones de explotación, se enfrentaron a la imposición del catolicismo y se
sometieron a un sistema educativo que buscaba su asimilación. Sin embargo,
también lograron resistir y adaptarse a estos cambios, manteniendo sus
tradiciones y preservando su identidad como comunidades indígenas.
Y eso lleva a lo que es hoy en día en México, este el cual fue marcado con una
combinación de influencias indígenas y europeas, esto tuvo gran impacto en
varios aspectos de lo q es hoy en día el país pero hablamos específicamente en el
ámbito gastronómico.
El cual experimentó cambios significativos durante ese periodo. El cual los
españoles introdujeron nuevos ingredientes y técnicas culinarias, como el trigo, la
carne de cerdo y el vino. Y los indígenas, por su parte, continuaron utilizando sus
ingredientes tradicionales, como el maíz y el chile. Y el resultado fue una fusión
de sabores y técnicas de cocina que aún hoy en día se reflejan en la comida
mexicana.
 ¿Qué es el día de acción de gracias?
En lo que es Estados Unidos y Canadá y de una de forma menos conocida, en
otros países, el período navideño viene precedido de una de las celebraciones más
importantes del año: el Día de Acción de Gracias o Thanksgiving
La cual es una festividad de marcado carácter familiar y que gira alrededor de la
comida, con una cena que puede ser tan o más copiosa que la de Navidad y cuyo
plato principal es un pavo asado.
Sus orígenes remontan a la Inglaterra inmediatamente posterior a la Reforma
Anglicana, llevada a cabo en 1534 por el rey Enrique VIII de lo casi cien fiestas
religiosas al año se pasó a menos de 30 de ellas. Lo cual En su lugar, se instauró
un nuevo tipo de celebración llamada, precisamente, Día de Acción de Gracias. La
cual esta no era una fiesta recurrente, sino que se proclamaba en respuesta a
ciertos eventos considerados señales de la gracia divina
Se podían aver varios días de Acción de Gracias a lo largo de un mismo año y,
aunque no tenían una fecha fija, en otoño siempre se solía
haber al menos uno para celebrar el final de la cosecha, si
esta había sido buena. y de aquí procede el que acabaría
convirtiéndose en el actual Thanksgiving
En conclusión hoy en dia el dia de Acción de Gracias es un
tiempo para agradecer, bendecir y estar con la familia,
mientras se disfruta de una deliciosa comida y se
comparten momentos especiales