OBJETIVOS I II III IV V

Elaboración y/o Actualización de las encuestas del

diagnóstico situacional de 10 AEOs beneficiarias (cadena 12 12
de Lácteos)

Plan de Mejora de plantas procesadoras. 5 5 5 5 5

Implementar un cuadro de Monitoreo de registros sanitarios, 24 24 24 24 24

BPM de 10 AEOs.

Talleres de capacitación en BPM y/o POES y/o HACCP a 2 2 2 2 2 2

AEOs beneficiarias del proyecto.

01 Taller de capacitación en rotulado de alimentos y/o costo

de producción y/o punto de equilibrio y/o flujo de caja a 2 2 2 2 2 2
AEOs beneficiarias del proyecto.

Soporte a los asistente técnicos en la elaboración de

herramienta de medición de costo de producción en 5 5 5 5 5 5
AEOs

01 lista de AEOs que necesiten la mejora de presentación 1 1 1 1 1

de producto, marca y registro sanitario.

Seguimiento a Herramientas de Gestión asociativas y 1 1 1 1 1

empresarial de AEOs.

Promover y apoyar los talleres y eventos promovidos por 1 1 1 1 1

los CREOs.
05 fichas técnicas de productos de los AEOs. 5 5 5 5 5
TOTAL

24

25

120

10

10

25

5
25
 AGENTES ECONÓMICAMENTE ORGANIZADO

ASOCIACIACION/
N° CADENA Provincia Distrito EMPRESA/ Nombre de la Organización PRODUCTOS Cuenta con RUC Dirección CONTACTO DNI CELULAR OBSERVACIONES FECHA VISITA
EMPRENDIMIENTO HERRAMIENTA DE HERRAMIENTA DE
PLANES DE MEJORA PLANES DE MEJORA TALLER TALLER COSTO DE PRODUCCIÓN COSTO DE PRODUCCIÓN FICHA TECNICA FICHA TECNICA

Queso Fresco, Yogurt JULIO RIVERA ARROSTEGUI - 991776661

COOPERATIVA Frutado, Mza lote 12 C.P. Julio Rivera MILUCCA RIVERA FABIAN - 965952905
1 LÁCTEOS PACHITEA CHAGLLA COOPERATIVA AGROINDUSTRIAL Queso Mozarella, 20606721669 Montevideo de Chinchavito. Arrostegui 43591924 991776661 LUCIANO TINEO TRINIDAD - 953 078 535 3/5/2024 1ER ENTREGABLE 1ER ENTREGABLE 1ER ENTREGABLE
MONTEVIDEO Queso Andino Elpidio Durand Villogas - 944555033

EMPRESA COMUNAL DE
PRODUCCION Y SERVICIOS Manjar Blanco, C.P. Montevideo de Elpidio
2 LACTEOS PACHITEA CHAGLLA EMPRESA AGROPECUARIOS Mantequilla Natural 20362804419 Chinchavito. Durand 23153072 944555033 NINGUNA 3/5/2024
MONTEVIDEO Villogas

ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES Queso Fresco. C.P. Ancomarca/ frente a la Lides Valentin

3 LACTEOS PACHITEA MOLINOS ASOCIACION AGROPECUARIOS RAYwUANA Yogurt Frutado 20542457423 escuela primaria) Criollo 47710165 914120292 NINGUNA 3/13/2024 1ER ENTREGABLE 1ER ENTREGABLE 1ER ENTREGABLE
HUARICHACA

ASOCIACION DE Edwin
4 LACTEOS AMBO SAN RAFAEL ASOCIACION MEJORAMIENTO Y ENGORDE Queso Artesanal 20542588790 Plaza principal S/N anexo Huamali 22672364 962345631 JOEL QUISPE HUMALI 980766848 3/6/2023 1ER ENTREGABLE 1ER ENTREGABLE
DE GANADO DE SANTA ANA Santa Ana. Jananpa

CAR.AMBO A TOMAYQUICHUA KM.

5 LACTEOS AMBO TOMAYQUICHUA ASOCIACION ASOCIACION TAMAR-GRANJA Queso Fresco, 20489482941 2 LINDERO (GRANJA ECOLOGICA Jose Trejo 40695951 937523316 NINGUNA 14/03/2024 1ER ENTREGABLE
ECOLOGICA LINDERO Yogurt Natural LINDERO) HUANUCO - AMBO - Lideas 15/03/2024
TOMAY KICHWA

INDUSTRIA LÁCTEA " DEL Yogurt Natural,

6 LACTEOS HUANUCO Santa María del Valle EMPRENDIMIENTO CIELO" Yogurt Griego, 10438489393 C.P LA DESPENSA LT 17 James 43848939 986708147 NINGUNA 3/7/2024 1ER ENTREGABLE 1ER ENTREGABLE
JAMES NOREÑA NOYA Yogurt Frutado, Noreña Moya
Helados

" KAPOBA" YOGURT SANO Y

7 LACTEOS HUANUCO AMARILIS EMPRENDIMIENTO NATURAL Yogurt Natural 10718794876 Pasaje Lauricocha A3- Lisbeth Yois 71879487 997673353 NINGUNA 3/7/2024 1ER ENTREGABLE
LIZBETH YOIS JULCA RETIS 16 int. B Julca Retis

Jr. lima S/N Carito Garcia

8 LACTEOS AMBO TOMAYQUICHUA EMPRENDIMIENTO CARITO GARCÍA GUERRA Yogurt Natural 10406614145 Quiska Tomaykichwa Guerra 40661414 962544068 NINGUNA 3/9/2024 1ER ENTREGABLE

ASOCIACION DE PRODUCTORES
9 LÁCTEOS PACHITEA MOLINOS ASOCIACION AGROPECUARIOS RUINAS DE Queso Artesanal C.P GONGAPA HUANUCO - Gavino De la 23165877 984930276 NINGUNA 3/13/2024
GONGAPA 20606880350 PACHITEA - MOLINO Cruz Berrospi

10 LÁCTEOS PACHITEA MOLINOS EMPRENDIMIENTO TOLENTINO ALANIA YENI Yogurt Natural, 10749381723 C.P MANZANO Teofila Alania 80080256 918457663 NINGUNA 3/14/2024
MARLENI Queso Artesanal Leiva
11 LACTEOS HUANUCO AMARILIS EMPRENDIMIENTO NATURSOL YOGURT

ASOCIACION DE GANADEROS
12 LACTEOS AMBO HUACAR ASOCIACION Leche 20489589401
SAN CRISTOBAL DE HUACAR
GUTARRA
ZEVALLOS
ERNESTO
LUZGARDO

13 LÁCTEOS PACHITEA CHAGLLA ASOCIACION

CAMPO VERDE

COOPERATIVA RAUL
14 LÁCTEOS HUANUCO MARGOS COOPERATIVA AGROINDUSTRIAL FORTALEZA QUESO ARTESANAL 20610441069 MIRAVAL 962590847
DE RAYANCANCHA BLAS
3/20/2024

MABEL CRUZ
YOGURT GRIEGO Y
15 LÁCTEOS HUANUCO HUANUCO EMPRENDIMIENTO DELAVITA YOGUR 10225208811 CHAPARRO 22520881 943430399
BATIDO
( leonor)
3/19/2023

ASOCIACION DE
PRODUCTORES
16 LACTEOS PACHITEA PANAO ASOCIACION AGROPECUARIOS Y QUESO ARTESANAL 20529237783
COMERCIANTES MINA UCHCO
RUMICHACA

CHIRINGUITO QUESO
17 LACTEOS HUANUCO HUÁNUCO EMPRENDIMIENTO
MOZARELLA

18

19

20

Agustin
ASOCIACIÓN DE GANADEROS
LACTEOS PACHITEA Chaglla ASOCIACION QUESO ARTESANAL 20529070633 Morales 962776150
DE MONTERRICO
Gonzales
 CUADRO DE MONITOREO DE REGISTRO SANITARIO
ASOCIACIACION/
REGISTRO SANITARIO
N° Provincia EMPRESA/ NOMBRE DE LA AEO RUC REPRESENTANTE HACCP PGH POES / PHS BPM
EMPRENDIMIENTO PRODUCTO N°REGISTRO SANITARIO ESTADO

QUESO MADURO - QUESO

ANDINO MONTEVIDEO A4809522N/YHCOAR ACTIVO

COOPERATIVA QUESO MOZARELLA - QUESO

A6301722N/YHCOAR ACTIVO
1 PACHITEA COOPERATIVA AGROINDUSTRIAL 20606721669 Julio Rivera Arrostegui NO IMPLEMENTADO NO IMPLEMENTADO NO IMPLEMENTADO NO IMPLEMENTADO MOZARELLA "MONTEVIDEO"
MONTEVIDEO
YOGURT NATURAL - YOGURT
PROBIOTICO "MONTEVIDEO" A7907323N/YHCOAR ACTIVO

EMPRESA COMUNAL DE MANTEQUILLA CON SAL A7201519N/YFEPPO ACTIVO

PRODUCCION Y SERVICIOS
2 PACHITEA EMPRESA 20362804419 Elpidio Durand Villogas NO IMPLEMENTADO NO IMPLEMENTADO NO IMPLEMENTADO NO IMPLEMENTADO
AGROPECUARIOS
MONTEVIDEO A9202219N/ YFEPPO ACTIVO
MANJAR BLANCO

QUESO FRESCO "

A4207921N/ YAAODE ACTIVO
ASOCIACIÓN DE RAYWANA
PRODUCTORES
3 PACHITEA ASOCIACION 20542457423 Lides Valentin Criollo NO IMPLEMENTADO NO IMPLEMENTADO NO IMPLEMENTADO NO IMPLEMENTADO
AGROPECUARIOS
RAYwUANA HUARICHACA YOGURT FRUTADO
NO TIENE REGISTRO -
" RAYWANA

ASOCIACION DE
MEJORAMIENTO Y
4 AMBO ASOCIACION 20542588790 Edwin Huamali Jananpa NO IMPLEMENTADO NO IMPLEMENTADO NO IMPLEMENTADO NO IMPLEMENTADO QUESO FRESCO NO TIENE REGISTRO -
ENGORDE DE GANADO DE
SANTA ANA

QUESO FRESCO NO TIENE REGISTRO -

ASOCIACION TAMAR-
5 AMBO ASOCIACION GRANJA ECOLOGICA 20489482941 Jose Trejo Lideas NO IMPLEMENTADO NO IMPLEMENTADO NO IMPLEMENTADO NO IMPLEMENTADO
LINDERO
YOGURT NATURAL NO TIENE REGISTRO -

YOGURT NATURAL NO TIENE REGISTRO -

YOGURT GRIEGO NO TIENE REGISTRO -

INDUSTRIA LÁCTEA " DEL
6 HUANUCO EMPRENDIMIENTO CIELO" 10438489393 James Noreña Moya NO IMPLEMENTADO NO IMPLEMENTADO NO IMPLEMENTADO NO IMPLEMENTADO
JAMES NOREÑA NOYA
YOGURT FRUTADO NO TIENE REGISTRO -

HELADOS NO TIENE REGISTRO -

 " KAPOBA" YOGURT SANO
7 HUANUCO EMPRENDIMIENTO Y NATURAL 10718794876 Lisbeth Yois Julca Retis NO IMPLEMENTADO NO IMPLEMENTADO NO IMPLEMENTADO NO IMPLEMENTADO YOGURT NATURAL NO TIENE REGISTRO -
LIZBETH YOIS JULCA RETIS

8 AMBO EMPRENDIMIENTO CARITO GARCÍA GUERRA 10406614145 Carito Garcia Guerra NO IMPLEMENTADO NO IMPLEMENTADO NO IMPLEMENTADO NO IMPLEMENTADO YOGURT NATURAL NO TIENE REGISTRO -

ASOCIACION DE
PRODUCTORES
9 PACHITEA ASOCIACION Gavino De la Cruz Berrospi NO IMPLEMENTADO NO IMPLEMENTADO NO IMPLEMENTADO NO IMPLEMENTADO QUESO ARTESANAL NO TIENE REGISTRO -
AGROPECUARIOS RUINAS 20606880350
DE GONGAPA

QUESO ARTESANAL NO TIENE REGISTRO -

TOLENTINO ALANIA YENI A8014223N / YHTLAA ACTIVO

10 PACHITEA EMPRENDIMIENTO 10749381723 Teofila Alania Leiva NO IMPLEMENTADO NO IMPLEMENTADO NO IMPLEMENTADO NO IMPLEMENTADO YOGURT ENTERO SABOR
MARLENI
FRESA

YOGURT ENTERO SABOR

LUCUMA A8014323N/YHTLAA ACTIVO
 CUADRO DE NEC
ASOCIACIACION/
N° CADENA Provincia EMPRESA/
EMPRENDIMIENTO

1 LÁCTEOS PACHITEA COOPERATIVA

2 LACTEOS PACHITEA EMPRESA

LACTEOS PACHITEA ASOCIACION

LACTEOS AMBO ASOCIACION

LACTEOS AMBO ASOCIACION

LACTEOS HUANUCO EMPRENDIMIENTO

LACTEOS HUANUCO EMPRENDIMIENTO

LACTEOS AMBO EMPRENDIMIENTO

8
 LÁCTEOS PACHITEA ASOCIACION

LÁCTEOS PACHITEA EMPRENDIMIENTO

10
 CUADRO DE NECESIDAD DE MEJORA DE PRESENTACIÓN, MARCA Y REGI

NOMBRE DE LA AEO RUC REPRESENTANTE

COOPERATIVA AGROINDUSTRIAL
20606721669 Julio Rivera Arrostegui
MONTEVIDEO

EMPRESA COMUNAL DE PRODUCCION Y

SERVICIOS AGROPECUARIOS 20362804419 Elpidio Durand Villogas
MONTEVIDEO

ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES
AGROPECUARIOS RAYwUANA 20542457423 Lides Valentin Criollo
HUARICHACA

ASOCIACION DE MEJORAMIENTO Y
20542588790 Edwin Huamali Jananpa
ENGORDE DE GANADO DE SANTA ANA

ASOCIACION TAMAR-GRANJA
20489482941 Jose Trejo Lideas
ECOLOGICA LINDERO

INDUSTRIA LÁCTEA " DEL CIELO"

10438489393 James Noreña Moya
JAMES NOREÑA NOYA

" KAPOBA" YOGURT SANO Y NATURAL

10718794876 Lisbeth Yois Julca Retis
LIZBETH YOIS JULCA RETIS

CARITO GARCÍA GUERRA 10406614145 Carito Garcia Guerra

 ASOCIACION DE PRODUCTORES Gavino De la Cruz
AGROPECUARIOS RUINAS DE GONGAPA 20606880350 Berrospi

TOLENTINO ALANIA YENI MARLENI 10749381723 Teofila Alania Leiva

RESENTACIÓN, MARCA Y REGISTRO SANITARIO
PRESENTACIÓN / ETIQUETA /
MARCA CÓDIGO DE BARRA
ENVASE

MEJORAR ETIQUETA MEJORAR IMPLEMENTAR

IMPLEMENTAR IMPLEMENTAR IMPLEMENTAR

MEJORAR ETIQUETA MEJORAR MEJORAR

IMPLEMENTAR IMPLEMENTAR IMPLEMENTAR

MEJORAR E IMPLEMENTAR MEJORAR IMPLEMENTAR

MEJORAR E IMPLEMENTAR MEJORAR MEJORAR

MEJORAR ETIQUETA MEJORAR MEJORAR

IMPLEMENTAR IMPLEMENTAR IMPLEMENTAR

 IMPLEMENTAR IMPLEMENTAR IMPLEMENTAR

MEJORAR ETIQUETA MEJORAR MEJORAR

 REGISTRO SANITARIO
PRODUCTO ESTADO

QUESO FRESCO NO TIENE REGISTRO

YOGURT FRESA NO TIENE REGISTRO
YOGURT LÚCUMA NO TIENE REGISTRO

- -

YOGURT FRUTADO
NO TIENE REGISTRO
" RAYWANA

QUESO FRESCO NO TIENE REGISTRO

QUESO FRESCO NO TIENE REGISTRO

YOGURT NATURAL NO TIENE REGISTRO

YOGURT NATURAL NO TIENE REGISTRO

YOGURT GRIEGO NO TIENE REGISTRO

YOGURT FRUTADO NO TIENE REGISTRO

HELADOS NO TIENE REGISTRO

YOGURT NATURAL NO TIENE REGISTRO

YOGURT NATURAL NO TIENE REGISTRO

QUESO ARTESANAL NO TIENE REGISTRO

QUESO ARTESANAL NO TIENE REGISTRO

 CUADR
ASOCIACIACION/
N° CADENA Provincia EMPRESA/
EMPRENDIMIENTO

1 LÁCTEOS PACHITEA COOPERATIVA

2 LACTEOS PACHITEA EMPRESA

LACTEOS PACHITEA ASOCIACION

LACTEOS AMBO ASOCIACION

LACTEOS AMBO ASOCIACION

5

LACTEOS HUANUCO EMPRENDIMIENTO

6

LACTEOS HUANUCO EMPRENDIMIENTO

7

LACTEOS AMBO EMPRENDIMIENTO

8

LÁCTEOS PACHITEA ASOCIACION

LÁCTEOS PACHITEA EMPRENDIMIENTO

10
 CUADRO DE SEGUIMIENTO DE GESTIÓN ASOCIATIVA EM
NOMBRE DE LA AEO RUC REPRESENTANTE

COOPERATIVA AGROINDUSTRIAL
20606721669 Julio Rivera Arrostegui
MONTEVIDEO

EMPRESA COMUNAL DE PRODUCCION Y

20362804419 Elpidio Durand Villogas
SERVICIOS AGROPECUARIOS MONTEVIDEO

ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES
20542457423 Lides Valentin Criollo
AGROPECUARIOS RAYwUANA HUARICHACA

ASOCIACION DE MEJORAMIENTO Y ENGORDE

20542588790 Edwin Huamali Jananpa
DE GANADO DE SANTA ANA

ASOCIACION TAMAR-GRANJA ECOLOGICA

20489482941 Jose Trejo Lideas
LINDERO

INDUSTRIA LÁCTEA " DEL CIELO"

10438489393 James Noreña Moya
JAMES NOREÑA NOYA

" KAPOBA" YOGURT SANO Y NATURAL

10718794876 Lisbeth Yois Julca Retis
LIZBETH YOIS JULCA RETIS

CARITO GARCÍA GUERRA 10406614145 Carito Garcia Guerra

ASOCIACION DE PRODUCTORES
Gavino De la Cruz Berrospi
AGROPECUARIOS RUINAS DE GONGAPA 20606880350

TOLENTINO ALANIA YENI MARLENI 10406614145 Teofila Alania Leiva

STIÓN ASOCIATIVA EMPRESARIAL
DESCRIPCIÓN DE RUBRO
ESTADO DE RUC
LÁCTEO

ACTIVO SI SI

ACTIVO SI NO

SI

ACTIVO

ACTIVO

ACTIVO

ACTIVO

ACTIVO