Capítulo I

1.1 origen del proyecto

De acuerdo con UNESCO (2010) la gastronomía mexicana es una de las cuatro

gastronomías patrimonios culinarios mundiales distinguidos. Con Este
reconocimiento destacará la rica diversidad y el carácter distintivo de la cocina
mexicana, famosa por platos iconico como tacos, nachos, fajitas y frijoles.
la cocina mexicana radica en su profundo componente indígena, que forma la
base de sus preparaciones culinarias. Aunque absorbió influencias de cocinas
internacionales, como la francesa o la italiana, en especial en el uso de quesos,
mantiene una identidad única mediante el uso de ingredientes nativos como
especias variadas, frijoles, chile y, sobre todo, maíz. Estos elementos son
fundamentales para su distintividad y riqueza, convirtiéndola en una gastronomía
con una personalidad inigualable a nivel mundial Hay muchos platillos Que se han
hecho fama mundial como el mole, la Cochinita pibi los chiles en nogada, las carnitas
y los tacos.
También surgen variedad de bebidas cómo el tequila, la cerveza el atole, aguas
frescas de diversas frutas, chocolate y champurrad. En cuanto a los postres también
la Cocina Mexicana tiene sus importantes aportaciones con el flan, la capirotada y
la gran variedad de dulces tradicionales elaborados con leche y azúcar.
1.2 planteamiento del problema
Los Compadres" es un acogedor espacio con paladares con exquisitas creaciones
culinarias y sedes con bebidas selectas, en un ambiente para quedarse, en el centro
de Saltillo, en la tradicional calle Juárez. Con una herencia de casi cuatro décadas,
" Los Compadres" se ha distinguido por su oferta de auténtica cocina mexicana,
convirtiéndose en un referente de la gastronomía local. Sin embargo, estamos al
borde de un emocionante renacer gastronómico.
Los Compadres" está trascendiendo su concepción original para adoptar un perfil
culinario más audaz y distintivo, mediante la integración de la innovadora "cocina
fusión". Las tendencias culinarias del momento que caracterizan por su enfoque en
la elaboración de sabores, técnicas y presentaciones, privilegiando siempre la
simplicidad y la excelencia en cada plato. Nuestra visión es crear una experiencia
sensorial completa, que cautive tanto el paladar y la vista de nuestros comensales.
Bajo la dirección de Juan Antonio Aguirre Valdez y con el apoyo del propietario,
estamos trazando un futuro donde "Hacienda Los Compadres" se transforme en un
ícono de la cocina fusión. Este proyecto está ambicioso ampliará nuestra carta para
incluir una diversidad de platillos que reflejen esta filosofía culinaria, manteniendo
siempre la esencia de nuestra cocina mexicana.
Nuestra meta es evolucionar sin perder nuestras raíces, ofreciendo a nuestros
visitantes una experiencia única e inolvidable que trascienda lo convencional y se
instaure como un distintivo de nuestra identidad.
1.3 Formulación del problema
Cuáles serían los lineamientos a nivel conceptual y morfológicos que debería de
tener la marca verbales y gráficos del restaurante Los Compadres para su aplicación
a los manuales de identidad visual y logo.
1.4 formulación de subproblema.
Que características presentan las marcas verbales de restaurantes de comida
Mexicana.
Qué características morfológicas tienen las marcas gráficas de restaurantes
similares.
Cuáles son las características a tener en cuenta a la hora de hacer una
reconfiguración de identidad visual y logo de un restaurante de comida Mexicana.
Cuáles serían los lineamientos conceptuales y gráficos necesarios para la
elaboración de la reconfiguración identidad visual y logotipo.
Cuáles son los parámetros conceptuales y morfológicos necesarios para el diseño
y diagramación del manual de identidad visual.
1.3 justificación

Es un cambio radical que se le hará a la maraca los compadres para obtener un

mayor alcance Estos cambios incluirán una renovación completa de la identidad
visual de la marca, desde el diseño de su logotipo hasta la estrategia de marketing
digital. Además, se mejorará la calidad del producto para satisfacer las necesidades
y expectativas de los clientes. La marca también utilizará su reputación y
experiencia en el mercado para explorar nuevas oportunidades de negocios en la
región y nacional. Este paso audaz buscará posicionar a "Los Compadres" como
líder indiscutible en su sector y aumentar su presencia en la industria de manera
significativa.
También se buscaría mejorar la presencia en redes social con un menú digital
interactivo, que permita a los clientes realizar pedidos de forma rápida y sencilla.
Este enfoque ofrece una excelente experiencia al cliente y puede ayudar a aumentar
las ventas agilizar el proceso de compra. Además, los menús bien diseñados
pueden incluir imágenes atractivas y descripciones detalladas, lo que puede
aumentar el interés del cliente y fomentar la repetición de pedidos. Finalmente, esta
estrategia beneficia al negocio al adaptarse a la tecnología existente y aumenta la
comodidad y satisfacción del cliente.
1.4 antecedentes

Un diseño se define como el proceso preliminar de configuración mental, una pre-

figuraciónes en la búsqueda de soluciones en cualquier campo. Las implicaciones de las
concepción, planificación y desarrollo de ideas y conceptos que culminan en la
materialización de productos, sistemas o experiencias que se satisfacen necesidades
específicas o resuelven problemas particulares. Es una práctica creativa que combina
funcionalidad y belleza, ingenio e innovación, pensamiento crítico y pensamiento humano.
El diseño es un puente entre el pensamiento y la realidad, lo abstracto y lo concreto, para
mejorar la calidad de vida y beneficiar al mundo. Para recrear la identidad visual y el logotipo
del restaurante Los Compadres, es necesario comprender los límites del restaurante. Estas
limitaciones pueden cubrir una amplia variedad de cosas, desde el presupuesto hasta la
entrega y el público objetivo. En primer lugar, es importante considerar el presupuesto
disponible para la reconstrucción. Si existen limitaciones Financieras, es necesario ajustar las
expectativas y encontrar una solución que se adapte a los recursos económicos del restaurante.
También es importante comprender el espacio físico disponible para implementar cambios
individuales para quesean efectivos, así como las limitaciones logísticas, como las personas
y los recursos que estarán disponibles. Otro aspecto importante para considerar son las
preferencias y características de los visitantes de tu restaurante Los Compadres. El nuevo
diseño de identidad y logotipo debe atraer a los visitantes del hotel y reflejar sus gustos,
valores e intereses. Además, también deben tenerse en cuenta las restricciones legales y
reglamentarias al desarrollo personal, como el cumplimiento de las leyes de propiedad
intelectual y las normas de publicidad y promoción. En conclusión, para desarrollar
claramente su restaurante Los Compadres y desarrollar su logotipo, debe considerar el puente
de finanzas, entrega, público objetivo y restricciones legales qué afectarán el proceso. Al
comprender estas limitaciones y manejarlas con cuidado, puede asegurarse de que la
innovación permite a su restaurante llegar y operar de manera efectiva en su mercado
objetivo.

Al principio en importante el considerar el presupuesto disponible para el rediseño de la

identidad corporativa visual y logo si hay restricciones financieras es necesario a hacer ajustes
a las expectativas y buscar nuevas formas de ajustarse al presupuesto que ofrece el cliente.
Mencionado los siguientes se debe hoyar soluciones creativas para el rediseño de identidad
corporativa visual y de logotipo.

Además, es esencial entender las restricciones logísticas, como el espacio físico disponible
para implementar cambios en la identidad corporativa, visual y de logotipo, y los recursos
humanos y técnicos necesarios para realizar el rediseño eficazmente y exitoso.

Otro aspecto crucial a considerar son las preferencias y características del público objetivo
del restaurante Los Compadres. Es fundamental que el nuevo diseño de identidad visual y
logo resuene con la audiencia principal del establecimiento y refleje sus gustos, valores y
preferencias.

Además, se deben considerar las limitaciones legales y regulatorias que puedan existir en
relación con el rediseño de la identidad corporativa, visual y logotipo como el cumplimiento
de normativas de propiedad intelectual y requisitos legales para la publicidad y la promoción.

En resumen, para realizar un rediseño de identidad corporativa, visual y de logotipo para

el restaurante los compadres hay que considerar las limitaciones y de limitaciones que nos
han interpuesto los dueños. Cómo las financieras, logísticas, de público objetivo y legales que
puedan influir en el proceso creativo del rediseño de identidad corporativa visual y de
logotipo.
1.5 objetivos

1.5.1 Objetivo general

Hacer una restructuración de imagen corporativa y logotipo del Restaurant Los Compadres
con esto se mejorar el alcance que tiene el mismo asi llegar a más público y establecerse como
una marca Reconocida a nivel Estatal y nacional.

1.5.2 Objetivos específicos

Incrementar el reconocimiento de marca entre nuestro público objetivo en un 30% en el

transcurso de un año mediante la modernización de nuestra imagen corporativa y la
actualización de nuestro logotipo, asegurando que estos reflejen de manera precisa y efectiva
los valores y la visión actual de la empresa, y que sean aplicables de manera cohesiva en todas
las plataformas de comunicación y puntos de contacto con el cliente.
Capítulo II
2.1 teoría
Las necesidades humanas de identificarse dentro de la sociedad. Y darse a
conocer por sus habilidades y experiencia en un campo en específico, le a abierto
al diseño una ventana amplia para aplicar sus conocimientos en materia de
identificación institucional o creación de nombre (naming) y marca gráfica
corporativa. La elección y aplicación de signos identificadores a la imagen
corporativa de una empresa o institución, ha permitido que la sociedad reconozca
y relacione el “quehacer” de las empresas con su imagen verbal y gráfica, y se
establezca un lazo de confianza y fidelidad.
El restaurante los compadres, partiendo de la necesidad explicada, creó y diseñó
su marca corporativa en beneficio de su actividad comercial, partiendo de
antecedentes históricos y conceptos claves que permitirán entender y tomar
partido de lo que este documento explica.

La acogida de los restaurantes anivel mundial es eveidentemente y la implantacion

ntacion de nuevos estilos culinarios ha permitido la aplicación de un sin fin de
conceptos a la hora de cocinar y ambientar los espacios destinados al buen comer.

2.1.1 Identidad de marca y logotipos

La importancia de una identidad de marca sólida radica en su capacidad para

comunicar el valor, la misión y la personalidad de una empresa a su público
objetivo. Esta identidad no solo ayuda a distinguir a la marca de sus competidores,
sino que también fomenta la lealtad del cliente y puede aumentar el
reconocimiento de la marca. Aquí te doy un resumen de los puntos clave sobre la
función de la identidad de marca y las características de logotipos efectivos:
Función de la Identidad de Marca

1. Comunicación de Valores y Propósito**: Una identidad de marca sólida

comunica claramente los valores y el propósito de la empresa, creando una
conexión emocional con su público.
2. Diferenciación. Ayuda a distinguir a la empresa de sus competidores, lo cual es
vital en mercados saturados.
3. Coherencia Una identidad de marca coherente en todos los puntos de contacto
mejora el reconocimiento y la confianza de la marca.
4. Construcción de Lealtad. Una marca fuerte y consistente puede fomentar la
lealtad del cliente, alentando a los consumidores a elegir sus productos o servicios
repetidamente.
5. Valor de Marca. Una identidad de marca sólida puede aumentar el valor
percibido de la empresa, lo que permite precios premium y una ventaja competitiva
sostenible.

Características de Logotipos Efectivos

1. Simplicidad. Los logotipos simples son más fáciles de reconocer y recordar. La

simplicidad facilita la adaptabilidad a diferentes medios y tamaños.
2. Memorabilidad. Un logotipo efectivo debe ser distintivo y fácil de recordar, lo que
ayuda en el reconocimiento de la marca.
3. Temporalidad. Un buen logotipo debe ser atemporal, es decir, que pueda
perdurar en el tiempo sin necesidad de rediseñados frecuentes.
4. Versatilidad. Debe funcionar en una variedad de aplicaciones y tamaños, desde
un sitio web hasta material de marketing y empaques.
5. Pertinencia. El diseño debe ser relevante para el público objetivo y el sector de
la empresa, reflejando sus valores y su misión.

2.1.2 Psicología del Color en el Diseño de Marca

En el mundo del comercio minorista, la competencia es feroz. Las marcas se

encuentran en busca de distinguir su presencia y desarrollar conexiones íntimas
con sus clientes. En medio de la variedad de productos que ofrecen, las marcas
consideradas reconocen el valor de crear entornos minoristas inmersivos que se
conecten con el núcleo de los sentimientos y deseos de los consumidores. En el
diseño minorista, el color se presenta como un instrumento poderoso que brinda a
las marcas los medios para articular sus valores, evocar emociones y crear
experiencias de compra memorables en la mente de sus clientes. El color
transforma los centros comerciales en algo más que espacios para transacciones,
posicionando el diseño de interiores estratégico como una herramienta de
marketing para atraer y retener clientes.
2.1.3. Tipografía y Diseño de Marca

Según Monge (2014, p. 23) “define a la tipografía como el arte de reproducir la

comunicación mediante las letras con el fin de que el lector que descifre su
contenido sea capaz de asimilar una información concreta.” La primera
característica que considerar es el cuerpo y tamaño del carácter de la tipografía.
Cuando trabajamos sobre la pantalla, se emplean cuerpos grandes ya que la
tipografía se ve afectada por la definición de la pantalla, posición del espectador y
movimiento del texto. Debemos siempre intentar evitar los cuerpos tipográficos
demasiado pequeños o excesivamente grandes. Según Monge, la tipografía es el
conjunto de caracteres que permiten comunicarse entre el escritor y lector para
interpretar el contexto, que debe ser fácil de leer, entender, visualizar, pero que
debe ser fácil de entender su mensaje.

2.2 Rediseño de marca y estrategia

El rediseño de marca y estrategia es un proceso fundamental para las empresas
que buscan revitalizar su imagen y posicionarse de manera más efectiva en el
mercado. Implica revisar y actualizar elementos clave como el logotipo, los colores,
la tipografía y otros aspectos visuales de la marca, así como también la estrategia
de comunicación, el tono de voz y la propuesta de valor.
Algunas razones comunes para realizar un rediseño de marca y estrategia
incluyen:

1.Actualización visual: Para mantenerse relevante en un mercado en constante

cambio, es importante que una marca actualice su imagen visual de vez en
cuando. Esto puede incluir cambios en el logotipo, los colores y otros elementos
visuales para reflejar mejor la identidad y los valores actuales de la empresa.

2.Reposicionamiento de la marca: Si una empresa está buscando cambiar la

percepción que los consumidores tienen de ella o está buscando llegar a un nuevo
mercado objetivo, un rediseño de marca puede ayudar a comunicar este cambio
de enfoque y atraer a la audiencia adecuada.

3. Consolidación de la identidad de la marca: A lo largo del tiempo, una marca

puede haber desarrollado una identidad visual dispersa o inconsistente. Un
rediseño puede ayudar a unificar y consolidar la identidad de la marca para que
sea más coherente y fácilmente reconocible.

4. Adaptación a nuevos medios y formatos: Con la evolución de los medios

digitales y las plataformas de comunicación, es importante que una marca se
adapte y optimice su presencia en estos nuevos medios. Un rediseño puede
ayudar a asegurar que la marca se vea bien y sea efectiva en diferentes formatos y
dispositivos.

2.2.1 ejemplos destacados de marcas que han alcanzado el éxito através de la

reconfiguración de identidad visual.
BBVA está presente en 32 países del mundo. Hasta hace unos años, su identidad
visual se adaptaba a cada mercado con variaciones en su logotipo. Sin embargo,
esto les hacía perder cierta coherencia en el discurso de marca. En 2019 el banco
anunció la unificación de la marca para todos los mercados y un nuevo logotipo que
debía representar la nueva filosofía de la empresa: "Somos un solo equipo". Lo que
pretendían era resaltar el valor del trabajo en equipo y el compromiso de todos sus
empleados con el proyecto bancario.

El rebranding de Falabella fue otro de los polémicos del año en Latinoamérica. En

agosto, la empresa de retail chilena presentó sus cambios oficiales que eran de
por sí audaces y alteraban, por ejemplo, su clásico color verde que ahora era
reemplazado por el naranja.
48 horas luego de este lanzamiento tuvieron que hacer nuevas modificaciones que
incorporan otros cambios: muchísimos usuarios en las redes sociales encontraron
parecidos entre el nuevo logo y el de un competidor, algo que en el mundo del
marketing, tal como sabemos, resulta inadmisible
La principal compañía de telecomunicaciones de España es Telefónica S.A o como
es conocida hoy en día: Movistar. Hace ya unos años que la multinacional empezó
a utilizar este nuevo nombre en todas sus campañas y ha rediseñar un logotipo
acorde a él. El objetivo era alcanzar a un público más joven en plena era de
expansión de los dispositivos móviles, puesto que la competencia por aquel
entonces era elevada, y Telefónica no quería perder este nuevo nicho de mercado
emergente de nuevas tecnologías y redes sociales. A lo largo del tiempo ha ido
creando distintas versiones de su logotipo, hasta finalmente reducirlo a la mínima
expresión: una M plana, sin brillos y que se presenta en distintos colores.
2.2.2 Investigación de Contexto y público objetivo
2.2.3 Tendencias actuale