REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

FUNDACIÓN MISIÓN RIBAS
ZARAZA– EDO GUARICO

PRODUCCIÓN DE AJIES (CAPSICUM ANNUM) DE FORMA INVERTIDA

PARA EL IMPULSO DE LOS PATIOS PRODUCTIVOS DE LA COMUNIDAD

DEL SECTOR MONTE, MUNICIPIO PEDRO ZARAZA – GUÁRICO

COORDINADORA: FACILITADOR:
Aura Pinto Natacha Infante
C.I.: C.I.: 24.470.570

TELF. TELF.: 0416-243.89.76

Correo:

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 Vencedores Cohorte 41 AVA Ambiente Andrés Bello:

Nombres y Apellidos C.I

1. PETRA MARGARITA ÁLVAREZ 8.767.026

2. ISNALDO E GUAREGUA HERNÁNDEZ 17.950.200

3. DUBRASKA N. INFANTE ÁLVAREZ 24.470.587

4. RAÚL FERNANDO INFANTE ÁLVAREZ 24.470.481

5. JOSÉ DANIEL GUAREGUA HERNÁNDEZ 28.531.885

6. MABEL VANESSA LÓPEZ LEAL 18.407.876

7. MARIELSY CAROLINA GUAREGUA 32.178.376

8. ALEXANDERSON MIGUEL TORREALBA ARRIOJA 32.180.137

9. ARQUÍMEDES RAFAEL REBOLLEDO GUAREGUA 34.584.563

10. KARLINA JOSEFINA ROSALES GARCÍA 31.030.263

11. ARIANNY FABIOLA GUAREGUA HERNÁNDEZ 34.584.575

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 INDICE

Tabla de contenido
INTRODUCCIÓN ................................................................................................................... 4
I MOMENTO

INDICADORES COMUNITARIOS............................................................................................ 6
1.- Indicadores Socio Geográfico: ..................................................................................... 6
3.- Indicadores Socio Educativos y Culturales:................................................................... 7
4.- Indicadores Socio Recreacional:................................................................................... 7
5.- Indicadores Socio Asistenciales:................................................................................... 8
6.- Indicadores Socio Religiosos y Cultos: .......................................................................... 8
7.- Indicadores Socio Políticos: ........................................................................................ 8
8.- Indicadores Socio Laboral: .......................................................................................... 9
DIAGNOSTICO DE LAS NECESIDADES Y/O POTENCIALIDADES DETECTADAS PARA SU
ATENCIÓN: ........................................................................................................................ 11
JERARQUIZACIÓN DE LAS NECESIDADES Y/O POTENCIALIDADES DE LA COMUNIDAD. ..... 12
ANÁLISIS FODA .................................................................................................................. 14
INVESTIGACIÓN E INDUCCIÓN TEÓRICA. ........................................................................... 15

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 INTRODUCCIÓN

Este proyecto propone la implementación de cultivos de ajíes de forma

invertida en la comunidad del Sector Monte Oscuro del Municipio Pedro Zaraza

del Estado Guárico. Con el uso de estrategias y técnicas sencillas adaptadas

a los conocimientos y saberes de los habitantes de la zona para establecer un

sistema productivo, con miras a potenciar y sustentar el desarrollo endógeno

local, que permita el uso integral y manejo adecuado de los insumos y recursos

a utilizar, semilla, tierra, trabajo, capital, entre otros, con un mínimo de labranza

y siembra manual, considerando que los cultivo se adaptan a una gran gama

de condiciones climáticas y de fácil cosecha y aprovechamiento.

Es importante señalar que debido a que la siembra de ajíes se

implementara de forma invertida se puede desarrollar en pequeñas y grandes

extensiones de terreno por personas que no necesariamente poseen amplios

conocimientos de agricultura. En Venezuela, el cultivo de ajíes es

económicamente rentable por su gran demanda y/o consumo a nivel Nacional,

también hay que tomar en cuenta que la producción es muy importante para

la vida económica y social del país, porque forma parte importante de la dieta

alimenticia, por lo que es muy importante su conservación y el apoyo para los

campesinos que lo cultivan.

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I MOMENTO

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 INDICADORES COMUNITARIOS

1.- Indicadores Socio Geográfico:

La comunidad del Sector Monte Oscuro se encuentra ubicada en el

municipio Pedro Zaraza, en el Estado Guárico, y su ámbito geográfico:

Norte: urbanización Lomas

Sur: Sector Borbollón, Sector Curazao

Este: Plaza Bolívar, Sector Golfo triste

Oeste: Sector las Casitas

Vialidad y Transporte:

Las vías de acceso del Sector Monte Oscuro se encuentran asfaltada y

en tramos falta reparación.

Tipología de las viviendas en la comunidad de Monte Oscuro

Está constituida por infraestructura hecha de bloques, cemento y zinc y

otras de láminas acerolit. Cuentan con servicios de agua, teléfono e internet.

Clima:

Extremadamente caluroso.

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Suelos:

Fértiles.

3.- Indicadores Socio Educativos y Culturales:

El Sector Monte Oscuro cuenta con una institución Educativa llamado

Manuela Sáenz, cuya matrícula cubre turno diurno y vespertino, desde

prescolar hasta 5to año de bachillerato, además existen otras instituciones

adyacentes como liceo Eduardo Delfín Méndez, Escuela Básica Francisco

salía

Tradiciones y Prácticas culturales de la comunidad de Monte Oscuro:

Celebración de San Gabriel Arcángel donde participan la comunidad en

general para dar misas. Y fechas culturales como: Bailorio de La Cruz de

Mayo, Semana Santa

4.- Indicadores Socio Recreacional:

- Actividades recreativas que realizan en la comunidad: Juegos de

Futbol sala con los jóvenes de la comunidad.

- Organización y equipos deportivos de la comunidad: Monte Oscuro F.C

categoría Libre, Monte Oscuro F.C categoría Súper Master e Iluminatis

F.C categoría Libre

- Institución o espacios que dispone la comunidad para actividades

recreativas y deportivas: Cancha deportiva.

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 - Estado y uso de las instituciones recreativas y deportivas: La cancha

tiene maleza, cuenta con un cercado deteriorado, falta de aros, en

conclusión, falta de mantenimiento y recuperación.

5.- Indicadores Socio Asistenciales:

La comunidad no cuenta con módulos asistenciales, sin embargo, se

encuentran instituciones médicas adyacentes como Centro Médico Unare,

Clínica de la Dra. Betty Alvarado, y el Hospital Francisco Troconis

6.- Indicadores Socio Religiosos y Cultos:

- La comunidad del Sector Monte Oscuro se congrega en la Iglesia San

Gabriel Arcángel la cual está a una cuadra de distancia

- Se hacen campañas religiosas Evangélicas, donde acampan y realizan

actos.

7.- Indicadores Socio Políticos:

En la comunidad Existen organizaciones de Consejo Comunal, CLAP.

La Sra. Zully Álvarez como presidenta de la junta comunal y voceros

realizan una excelente gestión en cuanto a las políticas públicas y

problemáticas que se presentan en el sector, ya que de la mano del gobierno

nacional solucionan las problemáticas del sector. Han incorporado planes

misiones y operativos que han beneficiados a los miembros en general.

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8.- Indicadores Socio Laboral:

La comunidad cuenta con 434 habitantes aproximadamente, el sector

cuenta con un matadero municipal que es la principal fuente de ingresos para

los habitantes y el resto de la población. Ya que brinda empleos directos e

indirectos, además que es una fuente sostenible y sustentable de alimentos.

Esta comunidad tiene un 20% aproximadamente de personas

trabajando, 40% son madres del hogar, 20% son pensionados y el resto de los

habitantes se encuentran desempleados trabajando la agricultura con escasos

recursos.

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II MOMENTO

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 DIAGNOSTICO DE LAS NECESIDADES Y/O POTENCIALIDADES

DETECTADAS PARA SU ATENCIÓN:

Necesidades:

La comunidad del Sector Monte oscuro necesita atención en los

siguientes aspectos:

- Vialidad: Realizar Bacheos.

- Módulo de Salud: Creación de módulos para la obtención de

medicamentos gratuitos y tener un centro de atención medica dentro de

la comunidad

- Agua: parte del sector cuenta con el servicio de agua potable solo en

horas de la noche

- Centros deportivos: La cancha deportiva requiere de iluminación,

mantenimiento de cerca.

- Seguridad: Patrullaje en la comunidad

- Viviendas: Construcción de Viviendas, y Suministro de materiales para

remodelación.

- Suministro de insumos y herramientas para siembras.

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Potencialidades:

Entre los que más destacan son su gente trabajadora y dispuesta a

ayudar a su vecino, con el apoyo a las siembras de huertos socio productivo.

JERARQUIZACIÓN DE LAS NECESIDADES Y/O POTENCIALIDADES DE

LA COMUNIDAD.

Necesidades:

La comunidad del Sector Monte Oscuro, necesita como prioridad:

- Diseño y ejecución de programas y proyectos socio productivos de

siembra de ají dulce

- Motivación con charlas y apoyo económico a los habitantes para las

siembras de ají dulce por los entes gubernamentales.

- Recibir una justa remuneración por el trabajo de acuerdo a la calidad y

cantidad de la siembra de ají dulce.

- Asegurar que el beneficio de las siembras de ají dulce, beneficien las

necesidades de la comunidad

- Obtener el servicio de agua potable las 24 horas del día en toda la

comunidad

- Creación de módulo de salud y suministro de un médico y una

enfermera, equipar con medicamentos para la atención de los

habitantes

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 - Alumbrado público, reparación de lámparas y suministros de bombillos.

- Vigilancia policial, para el resguardo de las familias

- Reparación del asfaltado en las zonas que los requieran

- Falta de apoyo e incorporación en los proyectos socio productivo,

realizado por alcaldías y gobernaciones.

- Falta de suministros de alimentos a precios regulados

- Falta de Misión Vivienda.

- Falta de Operativos médicos y suministros de medicamentos gratuitos.

- Falta de maquinarias agrícolas para la siembra.

Potencialidades:

Es una de las comunidades que tiene gente trabajadora, que cultivan

huertos familiares (ají dulce) entre otros rubros, para mantener los alimentos

del hogar.

- Preparan sus abonos caseros para la siembra de ají dulce.

- Realizan huertos de ají dulce y otros rubros y distribuyen en la

comunidad

- Aplican técnicas agroecológicas para el desarrollo de los rubros de ají

dulce.

- Intercambian conocimientos de siembras de ají dulce en desarrollo con

los habitantes para incentivar a la comunidad a producir en sus hogares.

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 - Distribuyen las cosechas de ají dulce a precios acorde a su inversión y

tiempo invertido.

ANÁLISIS FODA

F= Fortaleza

O= Oportunidades
D= Debilidades
A= Amenazas

CUADRO 1. ANALISIS FODA DE LA COMUNIDAD

FORTALEZAS OPORTUNIDADES
 Disposición del Consejo  Posibilidad de crecimiento de
Comunal para el trabajo en la población en el plano
equipo. económico al implementar
 Presencia de personas proyectos de este tipo.
capacitadas en proyectos  Incremento de conocimientos
socio comunitarios. por parte de los habitantes en
 La mayoría de las familias el ámbito de proyectos.
poseen espacios a ser  Mejoramiento de la calidad de
convertidos en patios vida.
productivos.  Adquisición de capital para
 Disposición de abonos e promover proyectos de venta
indumentaria para la siembra y comercialización de ajíes.

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 de ajíes
 Disposición de semillas por
parte de la comunidad.

DEBILIDADES AMENAZAS
 Dificultades en la prestación  Desmotivación de otros
de servicios básicos. habitantes.
 Inseguridad latente.  La inseguridad puede robarse
 Poca motivación e interés de la cosecha.
algunos habitantes en los
trabajos y proyectos en
colectivo.

INVESTIGACIÓN E INDUCCIÓN TEÓRICA.

Los ajíes pertenecen al género CAPSICUM conformado por más de 25

especies, 5 de ellas domesticadas desde épocas prehispánicas en Centro y

Sudamérica.

Propiedades del ají:

Los ajíes rojos son muy ricos en vitamina C y provitamina A, los ajíes

(tienen ese color porque se cortan antes que maduren) o amarillos tienen

menos vitaminas que los rojos. También el pimiento que proporciona una

fuente de muy abundante de vitamina B y vitamina B6 principalmente.

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 Son muy altos en potasio y también en magnesio y hierro para el cultivo,

es necesario una temperatura ambiente media de 25°C, sin demasiados

cambios bruscos y con una taza de humedad no demasiada alta; requiere gran

cantidad de luz, sobre todo el primer periodo de crecimiento después de la

germinación, el suelo ideal es el que poseen buen drenaje, con presencia de

arenas y materias orgánicas. Todos estos requerimientos hacen que sean

cultivados en invernaderos, donde el manejo de las condiciones es más

controlable.

Hay muchas curiosidades en torno al ají que merece la pena conocer,

destacando de modo especial las siguientes:

- Los aztecas parecen ser que lo empleaban para poder hacerle frente a

los dolores de muela, y es que se consideraba que ejercía una

estupenda labor como analgésico.

- Si en muchas zonas cerca trópico desde hace años y años se ha

tomado el ají es porque el mismo se cree que ayuda a eliminar bacterias

a las que tenían que hacerle frente quienes allí vivían.

- Los distintos estudios que se han realizado en torno al ají han

demostrado que es una estupenda fuente de antioxidantes, así como

en minerales y vitaminas.

- Además, la ingesta de este producto se considera que es útil para

reducir los riesgos de sufrir una enfermedad cardiaca.

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Pasos para la siembra de ají dulce y tiempo de cosecha:

 La semilla recolecta de los ajíes maduros, grandes reservarla en un

lugar fresco por tres (3) días para que pierda la humedad.

 La semilla no debe estar expuesta al sol.

 Cuando ya han pasado los tres (3) días, guardarlas en la nevera hasta

que vayan a sembrarlas.

Los suelos arenosos son los más fértiles para el cultivo de ají dulce.

 Germinar la semilla en un semillero y después trasplantar al sitio

destinado.

 Trasplantar cuando la planta tenga una altura alrededor de 10 cm.

 Cavar un hoyo de 10 cm. De diámetro y 10 cm de profundidad y añádele

suficiente abono orgánico.

 El desarrollo de la planta será de 90 a 100 días y alcanza hasta 1 mt de

altura después de trasplantadas, empieza a florecer y pasado 20 días

aproximadamente empieza a cosechar (4 meses).

 Mantener el área limpia de maleza.

 Regar dos (2) veces al día.

 Se recomienda cosechar el ají dulce a los cuatro (4) meses verdes.

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