Transferencia de Calor 01

En-Jul24
Caso de estudio 03
NSTRUCCIONES:
 Entregar 1 solo trabajo por equipo de 3 personas máximo
 Realizar Metodología de solución (bosquejo, Datos...)
 Sus respuestas deberán de ser claras, justificadas e identificables
 Presentar un análisis del caso donde se concluya y/o se sugieran
modificaciones o acciones de ajustes.
 Fecha de entrega: Viernes 22 de marzo a las 23:59 horas por Teams

En una empresa de confitados se busca optimizar los recursos para el enfriamiento o

calentamiento de sus productos y/o materias primas.
Una de sus múltiples acciones de mejora consistió en el aprovechamiento de
calefactores solares parabólicos, los cuales, según la ficha técnica del proveedor, es
posible aumentar la temperatura por cada paso en el calefactor hasta 70°C.
Cada concentrador cuenta con receptor térmico (Tubo central) de 3m de longitud y
25. 4mm de diámetro.

El tanque receptor del agua caliente generada por el colector solar, cuenta con un
agitador y tiene una capacidad total del 1m 3 con conexiones a la entrada y salida de 1
pulgada.
a) Considere que, al inicio del turno en la empresa el tanque se encuentra al 30% de
su capacidad. Se arranca el proceso de, conforme se llena el tanque hasta
mantener a un 80% de su capacidad total. Para ello el flujo a la salida del tanque
es una tercera parte del flujo a la entrada. ¿Cuánto tiempo le toma al tanque llegar
al 80% de su capacidad?
b) Una vez llenado el tanque, si inicia el proceso de calentamiento por los colectores
solares para calentar el agua contenida en el tanque por recirculación cíclica, para
posteriormente mandar el agua caliente (80°C mínimo) a la línea de proceso.
1. Considerando ÚNICAMENTE al tanque receptor (sin conocer el resto del
proceso) con corrientes de entrada y salida, tal que la corriente de
entrada siempre es de de 90°C, ¿En cuanto tiempo se logrará tener las
condiciones mínimas para mandar el agua a la línea de proceso?

2. Al tomar en cuanta todo el proceso, ¿el tiempo de calentamiento del tanque

receptor será muy distinto o similar al caso anterior?
2a. ¿Cuánto calor requerido para calentar toda el agua del tanque?
2b. ¿Cuál es la temperatura del tanque cuando se alcanza el tiempo
característico?
3. Una vez logrado el calentamiento mínimo del agua en el tanque, se abre la
válvula de paso hacia el proceso y, cuando el nivel del agua deciende al
50% de su capacidad, mediante una acción de control (empleando un
sensor de nivel) se abre la válvula de alimentación de agua fresca para
recuperar el nivel al 80%.
3a. Realice un análisis e interpretación del proceso y muestre gráficamente el
cambio de nivel de agua y el cambio de temperatura repecto al tiempo.