ACTIVIDAD SOBRE EL AJI CCNN

Fecha: 24/01/2024
Nombre: Ricardo Torres
Curso: 10mo “J”
ELABORACION AJI CASERO
Ingredientes para la elaboración del ají:
• Ají seco
• Culantro
• Cebolla perla
• Tomate riñón
• Agua
 Pasos:

1. Preparación de los ingredientes:

• Lava el ají y quítale el tallo.

• Lava y corta el tomate en trozos pequeños.

2. Cocción de los ingredientes:

• Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego

medio.
• Agrega el ají a la sartén y sofríelos hasta que

estén ligeramente dorados. Agrega el tomate y

continúa cocinando hasta que esté suave.
3. Licuado:
• Coloca la mezcla del ají y tomate en una licuadora

o procesador de alimentos.
• Agrega sal y azúcar, y licua hasta obtener una

mezcla suave.
4. Ajustes de sabor:
• Prueba la mezcla y ajusta la sal y azúcar según tu

preferencia.
• Si deseas un toque ácido, exprime el jugo de

medio limón y agrégalo a la mezcla. Vuelve a

licuar para mezclar bien.
5. Almacenamiento:
• Transfiere la mezcla a un frasco o recipiente.

• Puedes refrigerar la salsa por varios días.

También puedes agregar un poco más de aceite

en la parte superior para ayudar a conservarla.

Y LISTO NOS QUEDARIA UN AJI TAN EXQUISITO Q ESTA

PARA COMER CON CUALQUIER COMIDA