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Caso Práctico
Enunciado
Contexto General
“EL Gran Cerdo Dorado” es una empresa local de cría, engorde y venta de carne en canal de cerdo.
En la granja se usa la genética de la raza
Duroc.
La Dra. Ruth Rodríguez, es la veterinaria en
jefe de la granja, una de sus labores es
mantener controlado el peso medio de los
animales, principalmente el cerdo que está
próximo a sacrificio.
Tabla 1.
Raza Duroc
99,50 99,20 101,20 101,00 101,40 100,00
101,50 101,60 100,00 101,60 99,60 100,10
100,60 100,50 99,00 100,00 99,60 101,50
101,40 100,10 101,10 99,40 101,50 110,00
Control del documento
Elaboró: Revisó y aprobó:
Cargo: Director Académico Cargo: Directora de Calidad
Nombre: Juan Carlos Sánchez Celis Nombre: Claudia Yessenia Luque Enciso
Fecha: 28 de febrero de 2022 Fecha: 28 de febrero de 2022
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menos que se identifique como COPIA CONTROLADA.
Plantilla - Caso Práctico
Con sus clientes se ha firmado un acuerdo de calidad, donde se pacta que la producción debe tener
una confiabilidad del 95%, misma que ella usa para todo proceso estadístico en su compañía.
En el mercado del cerdo, también se puede trabajar con otras razas de cerdo: Yorkshire, Hampshire
y Landrace.En la granja se tiene curiosidad particularmente por la raza Landrace, que se sospecha,
puede arrojar mejores resultados respecto al peso final de los animales.
La Dra. Realizó un ensayo y engordó un lote de cerdo de la raza de Landrace, encontrando los
siguientes resultados.
Tabla 1. Peso animales raza Landrace
Peso animales raza Landrace
99,40 99,10 99,50 101,50 99,30 100,30
102,10 101,20 102,40 102,50 100,50 100,20
100,30 100,00 101,20 99,50 99,20 99,30
100,30 101,30 101,30 101,30 101,00 102,60
102,60 99,30 101,60 101,00 99,00 100,40
Cuestiones – Parte 2
“EL Gran Cerdo Dorado”, en su afán de controlar el peso promedio de sus cerdos, principalmente los
cerdos próximos a sacrificio, desea determinar un “peso promedio de alarma mínimo”, que permita
hacer este control. Construya con los datos de la tabla 1, un intervalo de confianza al 95% y determine
esta cota de alarma.
Nota: Apóyese en las lecturas de la unidad 2 y en los libros y materiales de consulta disponibles en
el aula.