Campo formativo Saberes y pensamiento científico (Química y matemáticas)

Nombre de la escuela Ricardo Flores Magón Clave del centro de trabajo 14DTV0145U
Número de
Nombre del profesor David Uribe Casillas Grado Y grupo Tercero “A” proyecto PPA 9

Nombre del director Humberto Sánchez Mata Supervisor Zona 28 Gerasimo Martínez Silva

Escenario Aula Estrategias a desarrollar Aprendizaje basado en indagación STEAM

Nombre del proyecto ¡Un delicioso tesoro a la hora de comer!

Pensamiento Crítico
Ejes articuladores Vida saludable

Pregunta detonadora ¿Conoces el plato del buen comer?

Proyecto académico 17 Proyecto académico 18
Producto 1 Plato del buen comer Producto 2 Nota periodística

Valorar los beneficios a la salud de una alimentación balanceada (vitaminas, minerales, agua
potable) y una dieta nutritiva acorde a la comunidad, con el apoyo de gráficas, medidas de
tendencia central y dispersión y probabilidad (regla de suma); a través del diseño de un plato del
Intención didáctica buen comer y una nota periodística.
Representa gráficamente el diseño de menús basados la diversidad de los alimentos con un
enfoque en dietas saludables.
Utiliza la probabilidad y estadística para entender como los alimentos son fuente de energía química:
Contenido carbohidratos, proteínas y lípidos.
Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Reconoce saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su
importancia en el diseño de menús orientados a una dieta saludable acorde al contexto.
Explica cómo obtiene la energía el cuerpo humano a partir de los nutrimentos e identifica
Proceso de desarrollo los alimentos que los contienen.
de aprendizajes Resuelve problemas donde se calcule la probabilidad de ocurrencia de dos eventos
mutuamente excluyentes y de eventos complementarios (regla de suma)
Determina y compara las medidas de tendencia central (media, mediana y moda) y de
dispersión (rango y desviación media) de dos conjuntos de datos para tomar decisiones
Semana 26, 27 y 28 10 sesiones (8 horas 15 minutos por semana)
Del miércoles 13 de marzo al lunes 15 de abril del 2024
Vinculación con el libro de texto 2017 ciencia y tecnología Química I
Secuencia 15 La energía de los alimentos
Vinculación con el libro de texto 2017 matemáticas III
Secuencia 18 Tendencia central y dispersión de 2 conjuntos de datos.

Material
Material reciclable para el proyecto académico número 17 y 18
Videos. Copias. Hojas blancas. Cartulinas. Plumones
Libro de texto saberes y pensamiento científico
Nuestro libro de proyectos 3ro.
Libro de texto 2017 Ciencia y Tecnología Química I
Libro de texto 2017 Matemáticas III

Cada equipo desarrolla sus productos a su propio ritmo, respetando el tiempo máximo otorgado para cada proyecto.

Si las actividades de una sesión no se terminan de realizan en el salón de clases, se terminarán en casa.
 PLANEACIÓN DEL PROYECTO PARCIAL DE AULA NÙMERO 9
Momento 1
Los alimentos son fuente de energía, contienen nutrientes y elementos como proteínas, vitaminas y minerales necesarios
para que el cuerpo lleve a cabo funciones básicas. De acuerdo con las dinámicas familiares, escolares o laborales, es
indispensable establecer horarios, agrupar los alimentos de acuerdo con los beneficios que aportan al cuerpo y de esta
manera llevar una dieta balanceada y nutritiva. Acompañar toda esta estructura alimenticia y realizar alguna actividad física
enriquece aún más la salud.
En este Proyecto Parcial de Aula valorarán los beneficios a la salud de una alimentación balanceada (vitaminas, minerales,
agua potable) y una dieta nutritiva acorde a la comunidad, esto con el apoyo de gráficas, medidas de tendencia central
y dispersión, y probabilidad (regla de suma) lo anterior con el fin de diseñar un plato del buen comer y una nota periodística.
PLANEACIÓN DE LOS PROYECTOS ACADÉMICOS
Momento 2
En el siguiente Proyecto Parcial de Aula se desarrollarán dos Proyectos Académicos, integrados por contenidos de Química y
Matemáticas.
Cabe mencionar que conforme avancen los proyectos se podrán identificar contenidos de otros campos formativos que
complementarán los aprendizajes y fortalecerán el pensamiento crítico.
Durante la elaboración de los proyectos académicos:
Diseñarán un plato del buen comer con los saberes de los pueblos y culturas de su comunidad e identificarán en una gráfica
los aportes nutricionales obtenidos con una dieta estructurada de acuerdo con las características de su entorno, además,
explicarán cómo obtiene la energía el cuerpo humano a partir de los nutrimentos.
Elaborarán una nota periodística donde se mencione la importancia de las vitaminas, minerales y el agua potable en las
actividades físicas, utilizando la probabilidad (regla de la suma) para determinar si su consumo representa un beneficio a la
salud.
DESARROLLO DEL PROYECTO ACADÉMICO 17
Dieta balanceada y un menú exquisito
Momento 3
Las comunidades son poseedoras de saberes y alimentos con grandes beneficios nutricionales, susceptibles de conformar
una buena alimentación con importantes aportaciones a la salud. Sin embargo, en los últimos tiempos el conocimiento de los
beneficios de dicha riqueza alimentaria no ha tenido el aprovechamiento adecuado.
Etapa 1. ¿Qué haremos?
Diseñar un plato del buen comer con los saberes de los pueblos y culturas de su comunidad e identificar en una gráfica
los aportes nutricionales obtenidos con una dieta estructurada de acuerdo con las características de su entorno, además de
explicar cómo obtiene la energía el cuerpo humano a partir de los nutrimentos
Etapa 2. ¡Ese es el problema!
Identificar el problema es el primer paso para avanzar en su proyecto. A continuación, se presentan dos situaciones
problemáticas, reflexiónenlas en comunidad áulica y elijan aquella que esté acorde a su contexto. De ser necesario, pueden
plantear otra situación.

Situación
1 Necesitamos obtener más 2 Nos resulta ajeno el proceso de obtención de la energía en el
información sobre los saberes de cuerpo humano a partir de los nutrimentos, así como el diseño de
los pueblos y culturas de la una dieta y un plato de buen comer para el análisis y la
comunidad, en torno a la comprensión de los beneficios a la salud. Además, nuestros
alimentación para diseñar un conocimientos acerca de las gráficas, medidas de tendencia central
plato del buen comer y analizar y dispersión son insuficientes para interpretar y explicar los datos
los beneficios a la salud correspondientes.
Etapa 3. ¡Una propuesta de solución!
Identificar una problemática orienta a la búsqueda de alternativas o posibles soluciones, establecer objetivos es un
momento clave para su proyecto. Por esta razón, se muestran dos opciones de horizontes, decidan entre todas y todos
cuál es la que más se identifica con su contexto.

Objetivo
1 Reconocer los saberes de los pueblos 2 Mediante los beneficios de una dieta local,
originarios e identificar los nutrimentos que se comprender los saberes de los pueblos
 pueden obtener a través de una dieta local originarios e identificar los nutrimentos que
para comprender los beneficios con relación al se pueden obtener, así como mejorar el
cuidado de la salud; además de interpretar cuidado de la salud a partir de esta
estos datos mediante el uso de gráficas, información, interpretando los datos con el
medidas de tendencia central y dispersión uso de gráficas, medidas de tendencia
para obtener resultados y productos. central y dispersión.
Etapa 4. Paso a paso
Elaborar una serie de actividades es la mejor opción para llevar un control, decidir cuál es el primer paso por realizar durante
este proyecto y orientar lo mejor posible la investigación. A continuación, se presenta una propuesta de serie de actividades,
considérenla para elaborar una acorde a sus necesidades:
-Acordar con el equipo las partes del plato del buen comer que expondrá cada uno, junto con los tiempos para llevar a cabo
este ejercicio.
-Elaborar un cronograma para designar tiempos y responsabilidades, y colocarlo en un lugar visible.
-Confirmar que la información obtenida provenga de fuentes confiables y sea correcta.
No olviden que al finalizar cada momento, etapa o actividad se generan resultados o productos, habrá que conservarlos ya
que forman parte de la presentación y son una evidencia del trabajo realizado.
Etapa 5. Distintas fuentes de consulta
Elaboren un plan de búsqueda de información. Investiguen los siguientes temas, que son elementales para su proyecto:
Saberes gastronómicos de los pueblos originarios.
Diversidad de alimentos.
Menús orientados a la dieta saludable.
Obtención de la energía para el funcionamiento del cuerpo humano.
Tipos de alimentos y los nutrimentos que contienen.
Uso de gráficas.
Medidas de tendencia central y dispersión.
¿Cómo elaborar un plato del buen comer?
Etapa 6. Unimos las piezas
Ahora es el momento de reunir la investigación que han hecho y elaborar su plato del buen comer, para ello se enlistan una
serie de consideraciones que les pueden ser de ayuda en esta parte de su proyecto:
Reflexionar si los materiales e información obtenida son suficientes para llevar a cabo su plato del buen comer.
Analizar la información obtenida y verificar que sea completa y clara.
Verificar que tengan los ejemplos suficientes para presentar su tabla comparativa ilustrada.
Identificar si hay dudas al respecto y expresarlas.
Si algo no está claro, consultar nuevamente las fuentes de información o pregunten sobre ello.
Etapa 7. ¡Ya lo tenemos!
El final de este proyecto se aproxima, organiza la presentación de tu proyecto en tres fases:
Antes:
Asignar tiempos, tener al alcance información y materiales que se van a utilizar durante la presentación. Enlistar y marcar
los elementos requeridos, es recomendable que esto se realice en comunidad, así todas y todos estarán informados y al
pendiente de cualquier situación inesperada. Hacer un ensayo es una buena idea para llevar a cabo esta actividad, pues
permite prevenir, mejorar y cuidar la postura corporal, emocional y el volumen de la voz.
Durante:
Regular las emociones y compartir un discurso fluido, sencillo y fácil de comprender. Ofrecer un espacio de preguntas y
respuestas si es que el tiempo lo permite, además, atender cordialmente las dudas que vayan surgiendo.
Después:
Valorar en comunidad el trabajo realizado durante la presentación del proyecto. Identificar y proponer mejoras para
futuras actividades
DESARROLLO DEL PROYECTO ACADÉMICO 18
Una perfecta alianza que beneficia a tu salud
Momento 3
Hay que retomar la importancia de la alimentación balanceada y los elementos involucrados para el cuidado de la salud, es
momento de reconocer el valor de las vitaminas, minerales y agua potable.
Etapa 1. ¿Qué haremos?
Elaborar una nota periodística donde se mencione la importancia de las vitaminas, minerales y el agua potable en las
actividades físicas, utilizando la probabilidad para determinar si su consumo representa un beneficio a la salud.
Etapa 2. ¡Ese es el problema!
Al enfrentarse a la cuestión sobre si el funcionamiento de las vitaminas, minerales y el consumo de agua potable son
benéficos para la salud, es comprensible que no cuenten con una respuesta inmediata. Por esta razón, identificar una
problemática ayuda a tener un punto de referencia e iniciar con la investigación.
Seleccionen la situación problemática con la que más se identifiquen en relación con la elaboración de una nota periodística.

Situación
1 No reconocemos que el consumo de 2 Nuestro dominio en el tema del
vitaminas, minerales, agua potable y consumo de vitaminas, minerales, agua
los efectos de la actividad física potable y lo efectos asociados al
representen, en términos de probabilidad, cuidado de la salud es suficiente, pero
beneficios a la salud, esto con el fin de desconocemos las características de una
redactar correctamente una nota periodística. nota periodística.
Etapa 3. ¡Una propuesta de solución!
A continuación, se les presentan dos propuestas de objetivos, analícenlas en comunidad escolar y, si lo requieren, formulen
una nueva que se adapte a su contexto.

Objetivo
1 Elaborar una nota periodística que ofrezca 2 Conocer los beneficios que ofrecen las
datos puntuales sobre la importancia de las vitaminas, minerales, agua potable y la actividad
vitaminas, minerales, agua potable y los efectos física para determinar si su consumo causa
de la actividad física, mediante el uso de la beneficios a la salud, y compartir estos datos
probabilidad para explicar si el consumo de estos mediante la elaboración de una nota periodística.
elementos representa beneficios a la salud.
Etapa 4. Paso a paso
Resta definir la serie de actividades para realizar. A continuación, se proporcionan dos sugerencias que pueden utilizar
como apoyo:

Actividades
1 • Recolectar datos, estructurar ideas y sintetizar 2 • Revisar el ejemplo de una nota periodística y
información. reunir la información necesaria.
• Practicar la redacción de un contenido y • Sintetizar los datos obtenidos.
empatarlo con las características de una nota • Elaborar un borrador y acomodar correctamente
periodística. los datos.
• Hacer uso de ideas principales y de información • Consultar fuentes actualizadas y confiables.
sintetizada. • Diseñar un cronograma que contenga los
• Recurrir al uso de fuentes de consulta confiables tiempos, horarios y fechas para desarrollar las
• Elaborar un cronograma actividades.
Etapa 5. Distintas fuentes de consulta
De manera colaborativa, diseñen un plan de búsqueda de información.
A continuación, se muestra una lista de temas relacionados con el proyecto.
-Importancia de las vitaminas, minerales y consumo de agua potable para un adecuado funcionamiento del cuerpo humano.
-Los aportes energéticos de los alimentos.
-Las actividades físicas vinculadas a una dieta saludable.
-Uso de la probabilidad.
-Regla de suma.
-¿Cómo se redacta una nota periodística?
Etapa 6. Unimos las piezas
Ahora es el momento de reunir la investigación que han hecho y elaborar su nota periodística, para ello se enlistan una serie
de consideraciones que les pueden ser de ayuda en esta parte de su proyecto:
-Valorar el proceso que han utilizado para obtener resultados, enlistando las actividades realizadas analicen si han sido
funcionales para el desarrollo de este trabajo.
-Determinar si el control de tiempos beneficia al proyecto y si es adecuado utilizar un cronograma.
-Verificar si existe falta de información y de inmediato regresar a las fuentes de consulta.
-Considerar que las actividades se llevarán a cabo dentro de un salón y por este motivo habrá que cuidar aspectos del espacio
que van a utilizar.
Etapa 7. ¡Ya lo tenemos!
Están por concluir un interesante proyecto, recuerden que se tiene que organizar una presentación en tres momentos:
Antes:
Establecer horarios, propuestas ante situaciones de emergencia y, de acuerdo con las características de la estrategia,
tengan siempre a su alcance los borradores que se elaboraron como apoyo a la concentración y síntesis de la información.
Organizar un ensayo es una actividad para mejorar su fluidez, moderar el volumen de la voz, corregir la postura corporal y
la regulación de sus emociones.
Durante:
Usar un tono de voz adecuado y cuidar el lenguaje corporal. Estar preparados para situaciones imprevistas. Abrir sesión de
preguntas y respuestas. Apoyar a sus compañeras y compañeros en la exposición.
Después:
Identifiquen sus aciertos y mejoras para futuros proyectos, reflexionen lo sucedido durante la presentación y cómo se
sintieron con la recolección y síntesis de información, el diseño de materiales y con el dominio de los contenidos
Momento 4
Presentación de los productos 1 y 2 del proyecto académico 17 y 18
Evaluación formativa
Auto-evaluación
Co-evaluación
Rubrica y lista de cotejo
ACTIVIDADES DIDÁCTICAS
Sesión 1 martes 19 de marzo de 2024 (una hora 30 minutos)
Actividad 1 libro de texto 2017 Matemáticas III ((página 172 - 174)
La estadística está vinculada con la salud, economía, tecnología, entre otras áreas. La mayoría de las actividades y
organizaciones requieren de datos numéricos para responder a diversas preguntas de interés y tomar decisiones.
Un ejemplo en el área de salud es cuando se requiere encontrar el mejor tratamiento para una enfermedad; una vez
planteada la pregunta de interés, se recurre a las herramientas estadísticas disponibles para buscar soluciones. ¿Y por qué la
estadística? Porque ésta permite expresar hechos en términos numéricos a partir de algunos valores, como la media
aritmética y la desviación media que ya conoces. Además, la estadística permite analizar y procesar grandes cantidades de
datos y hacer predicciones.
En esta secuencia compararás las medidas de tendencia central y de dispersión de dos conjuntos de datos estadísticos para
analizar situaciones que implican tomar decisiones de manera informada
¿Cuántas horas al día pasas frente a una pantalla?
1. Analicen la gráfica que muestra los resultados de una pregunta de interés en la “Encuesta de tendencias juveniles 2018.
Ciudad de México” para contestar lo siguiente.
a) ¿Qué información se presenta?
b) ¿Cómo se organizaron los datos para presentarlos?
c) En total, ¿cuántas personas contestaron la pregunta de interés?
d) ¿Cuál es el porcentaje máximo de horas al día que los jóvenes pasan frente a una pantalla?
e) ¿Es posible conocer el promedio del número de horas al día que los jóvenes pasan al frente de la pantalla de algún
dispositivo?
f) ¿Quiénes pasan más horas frente a una pantalla, las mujeres o los hombres? ¿En qué intervalo de edad se concentra la
mayoría? ¿Qué tan dispersos están esos datos?
g) ¿Con qué propósito creen que interesa conocer esta información?
h) ¿Creen que si hacen esta pregunta a los jóvenes de su escuela o localidad obtendrán resultados similares?
2. Trabajen en equipo. Consideren la siguiente situación para contestar y hacer lo que se indica. Si lo requieren, pueden
utilizar calculadora.
En una telesecundaria se preguntó a dos grupos de 25 alumnos cada uno por la cantidad de horas al día que pasan frente a
una pantalla de televisión, celular, computadora, videojuego u otro dispositivo.
A continuación, se muestran los datos registrados.
Número de horas al día frente a una pantalla de televisión, celular,
computadora, entre otros dispositivos electrónicos

Grupo A Grupo B
0, 2, 0, 15, 9, 5, 2, 12, 12, 4, 13, 5, 0, 6, 10, 0, 13, 5, 0, 4, 12, 0, 6, 2, 6, 4, 12, 11, 2, 10, 11,
11, 8, 7, 3, 7, 7, 5, 5, 15 2, 4, 15, 10, 4, 13, 3, 12, 13, 9
a) ¿En cuál de los dos grupos los alumnos pasan más tiempo al día frente a la pantalla de algún dispositivo? ¿Por qué?
b) ¿Cómo se podrían comparar los datos de estos dos grupos?
¿Por qué?
c) En su cuaderno, hagan una tabla de frecuencia que muestre la distribución de cada grupo.
d) ¿Qué significa que un joven dé como respuesta 0 horas?
e) De acuerdo con lo que indicaron los alumnos del grupo B, ¿cuál es el número más frecuente de horas al día que pasan
frente a un dispositivo? Y, ¿en el grupo A? Justifiquen sus respuestas.
f) ¿Cuál es el promedio del número de horas al día que los jóvenes del grupo A pasan frente a la pantalla de algún dispositivo?
Y, ¿del grupo B?
g) En el grupo A, ¿cuál es la diferencia entre el número máximo de horas al día que pasan frente a una pantalla y el mínimo?
Y, ¿en el grupo B?
h) ¿Cuál de los dos grupos analizados muestra mayor variabilidad en los datos?
3. Con la información obtenida de estos grupos, ¿consideran que estos alumnos de telesecundaria pasan demasiado tiempo
frente a una pantalla, ya sea mirando televisión o usando un celular?
Justifiquen su respuesta.
Observa la siguiente información y toma nota del proceso para obtener la desviación media.
Actividad 2
Lee el texto Medidas de tendencia central y de dispersión en la toma de decisiones 3r_guia SPC.pdf (Página 76 -78)
Actividad 3
NLP Información confiable.
En este proyecto utilizaras herramientas estadísticas, como las medidas de tendencia central y las medidas de dispersión, para
identificar y explicar por qué una información es falsa o engañosa. 3°_NUESTRO LIBRO DE PROYECTOS.pdf (página 216)
INICIEMOS Y OBSERVEMOS
En binas, lean y analicen la siguiente información y comenten las respuestas a las preguntas:
IMPORTANTE EMPRESA SOLICITA
ENCARGADO DE VENTAS
REQUISITOS:
• Secundaria Terminada
• Experiencia no necesaria
OFRECEMOS:
• Sueldo base
• Comisiones
• Ingresos mensuales entre $3000 y$20 000

Ana necesita empleo durante las vacaciones de verano y ha considerado un anuncio donde solicitan vendedores. Ella vio en el
anuncio que ofrecen un ingreso entre $3000 y $20000 mensuales; así, Ana, se puso como objetivo percibir $10000 mensuales
durante el par de meses que duran las vacaciones, y piensa que, "si le echa ganas", no tendrá ningún problema para lograrlo.
a) Es posible saber el ingreso promedio de los vendedores de esta empresa?, por qué?
b) Es viable que Ana se proponga percibir en este empleo $10000 mensuales durante dos meses?
El caso de "IMPORTANTE EMPRESA SOLICITA" es un ejemplo de información falsa con afirmaciones estadísticas engañosas.
Aunque se incluya un dato aparentemente impresionante, no se puede saber si es real.
Es posible que la empresa simplemente haya inventado la
informaci6n. También es posible que muchos vendedores
perciban simplemente su salario base y no obtengan ningún
tipo de ingreso extra.
Cuando se tiene un intervalo de datos como
$3000 a $20000 no se sabe, en realidad, cual es el
valor dentro de este rango porque es muy grande, si
no se tiene más informaci6n sobre los datos; por
ejemplo, que porcentaje de los vendedores percibe
un ingreso de $3000?, que porcentaje percibe uno de
$10000?, Y uno de $20000? Por lo Tanto, es
importante verificar las fuentes y los datos detrás de
cualquier informaci6n que se presente como
estadística antes de aceptarla como verdad.
Actividad 4
Es momento de iniciar con los trabajos para obtener el producto 1 del proyecto académico 17
Las comunidades son poseedoras de saberes y alimentos con grandes beneficios nutricionales, susceptibles de conformar
una buena alimentación con importantes aportaciones a la salud. Sin embargo, en los últimos tiempos el conocimiento de los
beneficios de dicha riqueza alimentaria no ha tenido el aprovechamiento adecuado.
Etapa 1. ¿Qué haremos?
Diseñar un plato del buen comer con los saberes de los pueblos y culturas de su comunidad e identificar en una gráfica
los aportes nutricionales obtenidos con una dieta estructurada de acuerdo con las características de su entorno, además de
explicar cómo obtiene la energía el cuerpo humano a partir de los nutrimentos
Comenzarán comentando la intención didáctica. Podrán guiar su discusión a partir de algunas interrogantes:
-¿Qué sabemos acerca del plato de buen comer?
-¿Qué de lo que se produce en mi región integro en mi alimentación?
-¿Qué tipo de alimentos son los que normalmente consumen su familia?
-¿Consideran que su alimentación es saludable? Argumenten su respuesta.
Observen el video Hábitos de alimentación en México.mp4 (8 min. 50 segundos) y anota la idea principal.
Sesión 2 jueves 21 de marzo de 2024 (1 hora 30 minutos)
Actividad 1 libro de texto 2017 Matemáticas III ((página 174 -177)
En busca de los datos
1. Trabajen en pareja. Emma y su equipo elaboraron las siguientes gráficas de puntos para mostrar la distribución de
los datos de la sesión anterior.

a) Interpreten las gráficas y completen la siguiente tabla.

Grafica Grafica
Pregunta Grupo A Grupo B
¿Se forma algún bloque de datos?
¿Dónde?
¿Hay algún hueco o corte?
¿Dónde?
¿Hay valores atípicos de los datos?
¿Cuáles?
b) En equipo y con apoyo de su maestro, comparen sus respuestas y, si encuentran diferencias, analicen el porqué.
Comenten la importancia de la correcta interpretación de las gráficas.
2. En pareja, ubiquen en cada gráfica el número que representa la media aritmética de horas al día que pasan frente a una
pantalla los alumnos de cada grupo. Márquenlas en color rojo y, con base en ellas, tracen una línea perpendicular al eje
horizontal que divida a los datos en dos partes.
a) De manera semejante, ubiquen el valor de la mediana del número de horas al día que pasan frente auna pantalla los
alumnos de cada grupo. Márquenla en color verde.
b) Consideren el valor obtenido en la sesión 1 de la desviación media y, a partir del valor de la media aritmética, marquen a la
derecha e izquierda tantos tramos como se puedan formar.
Observen el siguiente ejemplo que corresponde al grupo A.
c) En la gráfica del grupo A, ¿cuántos datos quedan juntos, considerando el primer tramo a la izquierda y a la derecha de la
media? ¿Entre qué valores se encuentran estos datos?
d) En la gráfica del grupo B, ¿cuántos datos quedan juntos, considerando el primer tramo a la izquierda y a la derecha de la
media? ¿Entre qué valores se encuentran estos datos?
e) Al comparar lo que ocurre en cada una de las dos gráficas, ¿en cuál se presentan más datos concentrados alrededor del
valor de la media aritmética y los tramos que se forman a la derecha e izquierda de ella?
Lean y comenten lo siguiente.

Emma le comentó a su familia la situación que

analizaron en clase.
En su familia hay ocho personas y les
preguntó cuántas horas al día pasan frente a
la pantalla de algún dispositivo, ya sea
televisión, computadora, celular, etcétera.
Si la media aritmética de los ocho valores
fuera de cinco horas, ¿cuáles son los valores
que podrían representar el tiempo que pasa
cada integrante frente a la pantalla de un
dispositivo?

a) ¿Hay más de un conjunto de ocho

cantidades con una media aritmética de cinco
horas?

Si su respuesta es afirmativa, anoten uno o

dos ejemplos.

Si es negativa, justifiquen por qué.

b) Cuando Emma le contó a su padre lo que había hecho, él le preguntó cómo podrían cambiar los valores si la media fuera de
cinco horas y la mediana de cuatro horas.
Anoten un ejemplo de ocho datos que cumplan con lo anterior.
c) ¿Hay más de un conjunto de ocho datos que satisfaga ambas condiciones?
En caso afirmativo, anoten un ejemplo del conjunto. Si su respuesta es negativa, expliquen por qué.
d) La mamá de Emma le pidió escribir ocho valores con una media aritmética de cinco horas y un rango de siete horas. Anoten
un ejemplo.
e) Escriban ocho posibles cantidades de tiempo transcurrido frente a una pantalla que tengan una media aritmética de cinco
horas, una mediana de cuatro horas y un rango de siete horas.
f) ¿Hay más de un conjunto de datos que satisfaga todas las condiciones?
En caso afirmativo, anoten un ejemplo de conjunto.
Si la respuesta es negativa, expliquen por qué.
Actividad 2
Lee el texto Medidas de tendencia central y de dispersión en la toma de decisiones 3r_guia SPC.pdf
(Página 78 – 79) medidas de dispersión
Actividad 3
NLP Información confiable.
En este proyecto utilizaras herramientas estadísticas, como las medidas de tendencia central y las medidas de dispersión, para
identificar y explicar por qué una información es falsa o engañosa. 3°_NUESTRO LIBRO DE PROYECTOS.pdf (página 217)
HACIA DÓNDE VAMOS
Cada vez es más difícil distinguir entre lo que es real y lo que no lo es. Esto puede llevar a malentendidos, errores e incluso a la
difusión de datos falsos. Con la información que tienes hasta el momento, ¿qué ingreso mensual consideras que puede
esperar Ana durante dos meses en este empleo?
AQUÍ ESTÁ EL PROBLEMA
1. En comunidades, y siendo respetuosos, lean la siguiente situación y luego contesten lo que se les solicita.
En la escuela de Adriana y Carlos hay dos comunidades de basquetbol. Una de ellas es Los Venados de 1° A y la otra, Los
Relámpagos de 3° B. Cada comunidad tiene registrados cinco jugadores titulares. El promedio de las edades de los integrantes
de cada comunidad es de 15 años.
a) Con base en esta informaci6n, podrían explicar que significa que ambas comunidades tengan el mismo promedio de
edades? Carlos, de 16 años, es el jugador de mayor edad de Los Relámpagos; dice que, en la comunidad, casi todos tienen I5
años. Adriana asegura que la moda (el valor que más se repite) en la comunidad de Los Venados es 12, porque son los de
primer grado. ¿Es posible que ambos tengan razón?
2. Con las comunidades que formaron, realicen lo siguiente:
a) Consulten sobre el tema Tendencia central y de dispersión.
Observa el video: Medidas de Tendencia Central y Dispersión.mp4 y anota lo más relevante. (11 minutos 34 seg)
Respondan la pregunta: ¿Que son las medidas de tendencia central y de dispersión?
c) Anoten en sus cuadernos la información que recabaron.
3. A continuación, se presenta una tabla con los datos de las edades de ambas comunidades de basquetbol.
a) Completen las medidas de tendencia central y de dispersión en la tabla.

Los venados de 1ª A Los relámpagos de 3ª B

Edades 12, 12, 12, 13, 26 14, 15, 15, 15, 16
Media
Moda
Mediana
Rango
Desviación de cada dato respecto al promedio
Desviación media
4. Comparen las medidas de dispersión de Los Venados y de Los Relámpagos. Luego, respondan:
a) Que representan las medidas calculadas de cada conjunto de datos?
b) Roberto, el profesor de Educación Física, juega con Los Venados.
¿Cómo afecta su presencia en esta comunidad a las medidas de tendencia central? Y a las medidas de dispersión?
5. Pregunten a los integrantes del aula si tienen acceso a internet y cuantas horas a la semana utilizan este servicio.
6. Una vez, que tengan las respuestas de todos, respondan en sus cuadernos las siguientes preguntas:
a) Cual es el promedio de horas a la semana que usan internet los estudiantes de su aula?
b) ¿Los datos tienen mucha o poca dispersión?
c) ¿Cuál es el rango de los datos?
d) ¿Cuál es la variación media de los datos?
7. Tomando en cuenta sus respuestas, expliquen en comunidad si el pro- medio representa al conjunto de datos en cada
comunidad deportiva. Es decir, si al conocer el promedio y elegir al azar a alguno de los integrantes de la comunidad, es
posible saber con precisión su edad.
Actividad 4
Es momento de continuar con los trabajos para obtener el producto 1 del proyecto académico 17
Etapa 2. ¡Ese es el problema! Identificar el problema es el primer paso para avanzar en su proyecto. A continuación, se
presentan dos situaciones problemáticas, reflexiónenlas en comunidad áulica y elijan aquella que esté acorde a su contexto.
De ser necesario, pueden plantear otra situación.
 Situación
1 Necesitamos obtener más 2 Nos resulta ajeno el proceso de obtención de la energía en el
información sobre los saberes de cuerpo humano a partir de los nutrimentos, así como el diseño de
los pueblos y culturas de la una dieta y un plato de buen comer para el análisis y la
comunidad, en torno a la comprensión de los beneficios a la salud. Además, nuestros
alimentación para diseñar un conocimientos acerca de las gráficas, medidas de tendencia central
plato del buen comer y analizar y dispersión son insuficientes para interpretar y explicar los datos
los beneficios a la salud correspondientes.
Observa el video: La dieta correcta.mp4 y anota la idea principal.
Posteriormente, analizarán, en grupo, las descripciones, para identificar aquella más próxima y a la problemática que
enfrentan con la realización de este proyecto.
Etapa 3. ¡Una propuesta de solución!
Identificar una problemática orienta a la búsqueda de alternativas o posibles soluciones, establecer objetivos es un
momento clave para su proyecto. Por esta razón, se muestran dos opciones de horizontes, decidan entre todas y todos cuál
es la que más se identifica con su contexto.
Centrarán la atención en el objetivo que se quiere alcanzar, para ello analizarán en asamblea los siguientes objetivos

Objetivo
1 Reconocer los saberes de los pueblos 2 Mediante los beneficios de una dieta local,
originarios e identificar los nutrimentos que se comprender los saberes de los pueblos
pueden obtener a través de una dieta local originarios e identificar los nutrimentos que
para comprender los beneficios con relación al se pueden obtener, así como mejorar el
cuidado de la salud; además de interpretar cuidado de la salud a partir de esta
estos datos mediante el uso de gráficas, información, interpretando los datos con el
medidas de tendencia central y dispersión uso de gráficas, medidas de tendencia
para obtener resultados y productos. central y dispersión.
Observa el video: La dieta mesoamericana..mp4 y anota la idea principal.
Sesión 3 lunes 8 de abril de 2024 (1 hora 30 minutos)
Actividad 1 libro de texto 2017 Matemáticas III ((página 177 - 178)
Comparación de estadísticas
1. Trabajen en equipo. Completen la tabla de abajo para organizar los datos de la sesión 1 en forma de intervalos. En la
siguiente tabla, anoten las medidas de tendencia central y de dispersión.

Intervalo de horas al día Grupo A Grupo B Total (en ambos grupos

De 1 a 3
De 4 a 7
De 8 a 12
Más de 12
Nada

Medidas Grupo A Grupo B Total (en ambos grupos

Media aritmética
Desviación media
Medina
Moda
Rango
2. Consideren la información de las tablas anteriores y completen la siguiente conclusión.
Los alumnos del grupo A pasan horas al día, que el grupo B frente a la pantalla de algún dispositivo.
En conjunto, los alumnos de los dos grupos de esa telesecundaria pasan horas al día frente a una pantalla en promedio con
una desviación media de horas al día.
a) ¿Cuál de los dos grupos pasa más tiempo frente a una pantalla? ¿En cuál grupo los datos son menos dispersos, es decir, son
más consistentes?
b) Si los padres de los alumnos observaran la información anterior, ¿creen que llegarían a la conclusión de que los alumnos del
grupo A y B pasan demasiado tiempo mirando televisión?
¿Por qué?
3. Conocer cuánto tiempo al día pasan los jóvenes frente a la pantalla de algún dispositivo es un aspecto importante para
conocer cuál es el consumo de contenidos audiovisuales que tiene una población; otro aspecto importante es conocer qué
contenidos ven o consultan mientras están frente a una pantalla.
4. Realicen una encuesta a máximo 24 personas y pregunten: ¿cuántas horas al día pasan frente a la pantalla de un
dispositivo? Registren sus resultados en el cuaderno. No olviden registrar el género de las personas.
Actividad 2
Lee el texto Medidas de tendencia central y de dispersión en la toma de decisiones 3r_guia SPC.pdf
(Página 80 – 81) medidas de tendencia central.
Actividad 3
NLP Información confiable.
En este proyecto utilizaras herramientas estadísticas, como las medidas de tendencia central y las medidas de dispersión, para
identificar y explicar por qué una información es falsa o engañosa. 3°_NUESTRO LIBRO DE PROYECTOS.pdf (página 219)
BUSCA Y ENCUENTRA
De manera individual, pero sin olvidar lo aprendido, busca en internet alguna encuesta acerca de! ingreso que perciben los
vendedores de la lectura inicial.
Después, contesta:
a) ¿Cuál es la población sobre la que se realizó la encuesta?
b) ¿Cuál es el rango de ingresos en esa encuesta?
c) ¿Cuál es el ingreso promedio?
d) ¿Cuál es el rango o alguna otra medida de dispersión de los ingresos reales de los vendedores de la encuesta?
Recuerda que es importante realizar un plan de busqueda que te permita localizar la información.
En comunidad, registren la información en sus cuadernos y busquen una manera de representar gráficamente los resultados
de su investigación.
Investiguen en las páginas de internet que consultaron y, con apoyo de su maestro, respondan lo siguiente:
a) ¿Es confiable la fuente de información que consultaron?
b) ¿Esta actualizada?
c) ¿Es consistente con otros datos y fuentes confiables?
d) ¿Es relevante?
e) ¿Se presenta de manera clara y fácil de entender?
f) ¿Es completa y no deja de lado datos importantes?
g) ¿Cuál es la media, la mediana y la moda de los datos que encontraron acerca de los vendedores?
h) ¿Hay valores atópicos o anomalías en los datos que puedan afectar la precisión de la información?
i) ¿La información presentada se basa en una muestra representativa y aleatoria?
j) Si es el caso, ¿qué medida de dispersión es más relevante en la encuesta?
k) ¿La información se presenta en términos de probabilidad eso estimaciones?, ¿cómo afecta esto la confiabilidad de la
información?
I) ¿La información presentada se muestra en forma de gráficos o tablas?, ¿cómo afecta esto la comprensión de los datos y la
confiabilidad de la información?
Actividad 4
Es momento de continuar con los trabajos para obtener el producto 1 del proyecto académico 17
Etapa 4. Paso a paso
Elaborar una serie de actividades es la mejor opción para llevar un control, decidir cuál es el primer paso por realizar durante
este proyecto y orientar lo mejor posible la investigación. A continuación, se presenta una propuesta de serie de actividades,
considérenla para elaborar una acorde a sus necesidades:
-Acordar con el equipo las partes del plato del buen comer que expondrá cada uno, junto con los tiempos para llevar a cabo
este ejercicio.
-Elaborar un cronograma para designar tiempos y responsabilidades, y colocarlo en un lugar visible.
-Confirmar que la información obtenida provenga de fuentes confiables y sea correcta.
No olviden que al finalizar cada momento, etapa o actividad se generan resultados o productos, habrá que conservarlos ya que
forman parte de la presentación y son una evidencia del trabajo realizado.
-Investigarán en qué consiste el plato de buen comer, considerarán hacer algunas recetas con los alimentos que se dan en su
región y comunidad.
-Acordarán con el equipo las partes del plato del buen comer que expondrá cada uno, junto con los tiempos para llevar a
cabo este ejercicio.
-Presentarán el plato de buen comer con recetas sugeridas que se pueden realizar con los alimentos con los que se cuentan.
Podrán llevar a cabo una exhibición gastronómica.
Observa las siguientes recetas RECETAS DE COMIDAS SALUDABLES MEXICANAS.docx y anota alguna que recuerdes.
Observa la siguiente información ALIMENTOS SALUDABLES.docx y anota las ideas saludables.
Etapa 5. Distintas fuentes de consulta
Elaboren un plan de búsqueda de información. Investiguen los siguientes temas, que son elementales para su proyecto:
Saberes gastronómicos de los pueblos originarios.
Diversidad de alimentos.
Menús orientados a la dieta saludable.
Obtención de la energía para el funcionamiento del cuerpo humano.
Tipos de alimentos y los nutrimentos que contienen.
Uso de gráficas.
Medidas de tendencia central y dispersión.
¿Cómo elaborar un plato del buen comer?
Lee el texto alimentación y salud en la página 148 – 149 3r_guia SPC.pdf y anota las ideas principales.
Sesión 4 martes 9 de abril de 2024 (1 hora 30 minutos)
Actividad 1 libro de texto 2017 Matemáticas III ((página 178 - 179)
Presentación de resultados
1. Reúnanse con el equipo con que trabajaron en la sesión anterior para realizar lo que se les pide. Organicen los datos que
recolectaron en su encuesta mediante tablas y gráficas como las que analizaron en las sesiones anteriores.
2. Obtengan las medidas de tendencia central y de dispersión y escríbanlas en su cuaderno
3. Completen la tabla siguiente con los datos que obtuvieron y den una conclusión en su cuaderno sobre los resultados
finales.

Intervalo de horas al día Mujeres Hombres Total

De 1 a 3
De 4 a 7
De 8 a 12
Más de 12
Nada

Medidas Mujeres Hombres Total

Media aritmética
Desviación media
Mediana
Moda
Nada
4. Ciertos datos obtenidos en una encuesta señalan que las personas pasan en promedio 45 minutos diarios escuchando
música grabada. Los siguientes 30 datos corresponden a un grupo de personas que contestaron cuál es la cantidad de minutos
al día que lo hacen.
10, 90, 5, 10, 0, 30, 5, 45, 120, 90, 60, 30, 15, 100, 0, 35, 15, 0, 90, 60, 45, 10, 60, 10, 45, 0,
60, 60, 60, 90
a) Anoten la media aritmética, moda y mediana de este grupo.
b) Calculen la desviación media y el rango.
c) ¿Parecen coincidir estos resultados con la media que menciona la encuesta? ¿Por qué?
Actividad 2
Observa el video: Alimentación saludable.mp4 y anota las ideas principales.
Actividad 3
NLP Información confiable.
En este proyecto utilizaras herramientas estadísticas, como las medidas de tendencia central y las medidas de dispersión, para
identificar y explicar por qué una información es falsa o engañosa. 3°_NUESTRO LIBRO DE PROYECTOS.pdf (página 220)
ENCUENTRA Y APRENDE
Es necesario documentar y reflexionar lo que aprendieron en las actividades anteriores. Para ello, en comunidades y siendo
solidarios, realicen lo siguiente:
1. Comenten y reflexionen sobre los resultados obtenidos al aplicar las medidas de tendencia central y de dispersión a
diferentes conjuntos de datos y situaciones de la vida real.
2. Discutan temas relacionados con la veriflcaci6n de la informaci6n.
3. Escriban sus conclusiones en sus cuadernos.
4. En caso de que les faire informaci6n, reunidos en sus comunidades de trabajo, consulten otras fuentes o pregunten a quien
consideren que les puede ayudar a completar la información.
5. Expongan la información recabada de manera numérica o gráfica.
a) Contrasten la información que encontraron: ¿es viable que Ana se proponga percibir en este empleo un ingreso de
$10000 mensuales durante dos meses?
b) En este momento del proyecto, reflexionen si el anuncio de "IMPORTANT£ EMPRESA SOLICITA" ofrece información
suficiente que permita a Ana saber si es una oferta viable, y si puede confiar en que obtendrá el ingreso que ella pretende.
c) Presenten su informaci6n y los resultados de la búsqueda de manera gráfica, clara y fácil de entender.
d) Reporten sus conclusiones.
Actividad 4
Es momento de continuar con los trabajos para obtener el producto 1 del proyecto académico 17
Etapa 6. Unimos las piezas
Ahora es el momento de reunir la investigación que han hecho y elaborar su plato del buen comer, para ello se enlistan una
serie de consideraciones que les pueden ser de ayuda en esta parte de su proyecto:
Reflexionar si los materiales e información obtenida son suficientes para llevar a cabo su plato del buen comer.
Analizar la información obtenida y verificar que sea completa y clara.
Verificar que tengan los ejemplos suficientes para presentar su tabla comparativa ilustrada.
Identificar si hay dudas al respecto y expresarlas.
Si algo no está claro, consultar nuevamente las fuentes de información o pregunten sobre ello.
Etapa 7. ¡Ya lo tenemos!
El final de este proyecto académico se aproxima, organiza la presentación de tu proyecto en tres fases:
Antes:
Asignar tiempos, tener al alcance información y materiales que se van a utilizar durante la presentación. Enlistar y marcar
los elementos requeridos, es recomendable que esto se realice en comunidad, así todas y todos estarán informados y al
pendiente de cualquier situación inesperada. Hacer un ensayo es una buena idea para llevar a cabo esta actividad, pues
permite prevenir, mejorar y cuidar la postura corporal, emocional y el volumen de la voz.
Durante:
Regular las emociones y compartir un discurso fluido, sencillo y fácil de comprender. Ofrecer un espacio de preguntas y
respuestas si es que el tiempo lo permite, además, atender cordialmente las dudas que vayan surgiendo.
Después:
Valorar en comunidad el trabajo realizado durante la presentación del proyecto. Identificar y proponer mejoras para
futuras actividades
Sesión 5 miércoles 10 de abril de 2024 (1 hora 30 minutos)
Actividad 1 libro de texto 2017 Ciencia y tecnología: Química I ((Página 192 )
Los carbohidratos, lípidos y proteínas son fundamentales en la estructura y el funcionamiento de tu cuerpo. Ahora conocerás
el papel que tienen estas bio-moléculas en el aporte energético de los alimentos que consumes y cómo se conforman
químicamente. También, podrás determinar si la cantidad de energía que obtienes de ellos en tu dieta diaria resulta suficiente
para tu edad y las actividades que realizas.
Dieta
Conjunto de alimentos que se consumen regularmente.
Hay de varios tipos.
¿Dónde están los nutrientes?
1. Formen parejas y observen las imágenes.

a) Para cada alimento, indiquen si aporta carbohidratos, lípidos o proteínas.

b) ¿Cuáles alimentos consideran más nutritivos? Argumenten su respuesta.
c) ¿De cuáles alimentos pueden obtener más energía? Expliquen por qué.
d) Agrupen los alimentos de su región que contengan carbohidratos, lípidos y proteínas.
e) ¿Qué nutrientes aportan una bolsa de papas fritas y un refresco? Explica por qué este tipo de alimentos y bebidas no
forman parte de una dieta correcta.
f) ¿En qué unidades se expresa la cantidad de energía?
Consumir alimentos como carne, verduras y leguminosas evidencia una dieta equilibrada, y por tanto, contribuye a una dieta
correcta.
Actividad 2
Lee el texto Macromoléculas 3r_guia SPC.pdf (Página 235) Anota la idea principal.
Actividad 3
NLP Información confiable.
En este proyecto utilizaras herramientas estadísticas, como las medidas de tendencia central y las medidas de dispersión, para
identificar y explicar por qué una información es falsa o engañosa. 3°_NUESTRO LIBRO DE PROYECTOS.pdf (página 221)
LOS CAMINOS POSIBLES
1. En las comunidades que formaron, lean nuevamente la lectura de inicio:
a) Se tiene informaci6n suficiente para calcular el ingreso promedio?
b) Con base en los dos datos que se tienen, calculen el rango de los mismos.
c) Que dice el rango acerca de la dispersión de los datos?
d) Que informaci6n se tiene acerca del ingreso promedio? Recuerden el ejemplo de las comunidades de basquetbol y
trasladen sus observaciones al problema de Ana.
e) Si una empresa de ventas que ofrece sueldo base más comisiones promete un ingreso mensual de entre S3000 y$20000, la
información presentada es realista o engañosa?
2. Si lo consideran conveniente, elaboren una compañía de difusión acerca de la publicidad engañosa.
Una vez. Completado su análisis, cada comunidad presentara los resultados y las conclusiones en una infografía. Enfatizáis la
importancia de verificar la confiabilidad de la información, y como las medidas de tendencia central y de dispersión ayudan a
analizar los datos de manera más efectiva. Cuiden los siguientes aspectos:
Antes
1. Preparen una introducci6n que explique el prop6sito del estudio, los objetivos y la importancia de verificar la confiabilidad
de la información y utilizar medidas estadísticas para analizar los datos.
2. Presenten los datos de manera clara y concisa. Utilicen tablas, gráficos o diagramas.
a) Asegúrense de que los datos sean relevantes y estén debidamente organizados para facilitar su comprensión.
b) Combinen información con imágenes para que su contenido sea comprensible para quien la vea.
3. Coloquen la infografía a la vista del público.
Actividad 4
Es momento de iniciar con los trabajos para obtener el producto 2 del proyecto académico 18.
Hay que retomar la importancia de la alimentación balanceada y los elementos involucrados para el cuidado de la salud, es
momento de reconocer el valor de las vitaminas, minerales y agua potable.
Etapa 1. ¿Qué haremos?
Elaborar una nota periodística donde se mencione la importancia de las vitaminas, minerales y el agua potable en las
actividades físicas, utilizando la probabilidad para determinar si su consumo representa un beneficio a la salud.
Contesta en tu cuaderno qué relación tiene la salud con la alimentación. Podrán comentar acerca de las siguientes
preguntas:
¿Qué tipo de alimentos son necesarios para mantener una buena salud?
¿Además del alimento, qué otros aspectos hay que considerar para conservar una buena salud?
¿Qué sucede en el cuerpo humano si no se consume suficiente agua?
¿Conocen alguna persona que no se encuentre bien de salud por no tener una buena alimentación?
¿Qué enfermedades están relacionadas con una mala alimentación?
Sesión 6 jueves 11 de abril (1 hora 30 minutos)
Actividad 1 libro de texto 2017 Ciencia y tecnología: Química I ((Página 193)
La composición química de los alimentos

Las bio-moléculas que son de interés en la alimentación son los carbohidratos, los lípidos y las proteínas porque son nutrientes
para el ser humano (figura 3.19). Se encuentran en diferentes proporciones en los alimentos, ya que son parte de la
composición química de éstos. Su distribución ideal para una dieta equilibrada puede verse en el Plato del Bien Comer. Los
carbohidratos son la principal fuente de energía, dichas bio-moléculas se encuentran en los azúcares simples y el almidón.
El almidón en la composición química de los alimentos
Trabajen en equipos.
1. Consigan el siguiente material:
• Solución antiséptica que contenga yodo
• Alimentos diversos de su elección: papa cortada en rodajas delgadas, harina de maíz, harina de trigo, galletas, jamón,
tortilla, queso, entre otros. También pueden ser alimentos —chatarra—, como papas fritas y sopas para microondas
• Un plato chico, extendido, por cada alimento
• Cinta adhesiva
• Un lápiz
2. Realicen lo siguiente:
a) Coloquen un trozo de cada alimento en los platos y etiquétenlos.
b) Agreguen un poco de agua en cada plato y dejen humedecer el alimento durante 20 minutos.
c) Agreguen dos o tres gotas de disolución de yodo sobre cada muestra y observen lo que pasa.
d) El color de la disolución de yodo es ámbar, ¿cambia el color de éste al contacto con alguna muestra de alimento?, ¿qué
nuevo color adquieren los alimentos?, ¿en cuáles muestras se da el cambio de color?, ¿cuáles alimentos contienen almidón?,
¿cómo lo saben?
e) Organicen los alimentos que usaron de acuerdo con el Plato del Bien Comer.
f) Investiguen otra técnica para detectar las bio-moléculas presentes en los alimentos.
De ser posible, llévenla a cabo junto con su maestro.
3. En grupo, compartan sus resultados. Con apoyo de su maestro redacten una conclusión acerca de los alimentos ricos en
carbohidratos y su relación con el aporte nutrimental, de acuerdo con el Plato del Bien Comer.
Medición del contenido energético de los alimentos
Los carbohidratos son la principal fuente de energía, y en menor medida los lípidos, que son la reserva energética, así como las
proteínas, que tienen diversas funciones. Si una persona tiene un ayuno prolongado o hace ejercicio intenso, como correr un
maratón, su organismo primero obtiene energía de los carbohidratos, al agotarse éstos, la energía provendrá de las reservas
de grasa corporal, y por último, de las proteínas; pero ¿cuánta energía aporta cada uno de estos nutrientes?
Para averiguarlo es necesario que recuerdes que el calor es una forma de energía. Éste se manifiesta como resultado de los
procesos endotérmicos y exotérmicos del metabolismo; su unidad es el joule (J) en el Sistema Internacional de Unidades.
Existen también la caloría (cal), que se define como la cantidad de energía que debe aplicarse a un gramo de agua para elevar
su temperatura 1 °C y la Caloría, que es mil veces mayor que la caloría.
En la práctica se utilizan las siguientes equivalencias: 1 Cal = 1 kcal = 4.184 kJ, en donde el prefijo k multiplica por mil a la
caloría y al joule (figura 3.20).

La energía que requieren las células proviene de la fragmentación de las moléculas de los nutrientes convirtiéndose así en
moléculas más pequeñas. La ruptura de las grasas es lo que provee más energía por gramo en comparación con los
carbohidratos y las proteínas, cuyo aporte es similar. Durante la actividad física tu cuerpo transforma la grasa en azúcares
simples, como la glucosa, para usarla como fuente de energía. Por eso, si te mantienes físicamente activo, la cantidad de grasa
en tu cuerpo será adecuada y sin reservas excesivas conservando una masa corporal saludable (figura 3.21).
Actividad 2
Lee el texto Química e importancia de los carbohidratos, proteínas y lípidos en la alimentación: 3r_guia SPC.pdf (Página 236)
Anota la idea principal.
Actividad 3
NLP Información confiable.
En este proyecto utilizaras herramientas estadísticas, como las medidas de tendencia central y las medidas de dispersión, para
identificar y explicar por qué una información es falsa o engañosa. 3°_NUESTRO LIBRO DE PROYECTOS.pdf (página 222)
VALORANDO LOS PASOS
En comunidades, reflexionen sobre el proceso de indagación y valoren las actividades realizadas durante el proyecto. De esta
manera, podrán reconocer sus logros, identificar las áreas en las que pueden mejorar y desarrollar habilidades meta
cognitivas.
Construyan un portafolio de evidencias donde incluyan sus trabajos, reflexiones, autoevaluaciones y otros materiales
relevantes relacionados con el proyecto.
Elaboren una tabla de valoración, una rúbrica o lista de cotejo que les permita evaluar las habilidades que desarrollaron y sus
logros en la investigación. Para ello, propongan indicadores de logro cortos que les permitan identificar de manera individual
los siguientes aspectos:
a) Aportación al proyecto
b) Planeación de los proyectos
c) La actitud durante la sensibilización
d) La planeación: situación problemática y planeamiento del objetivo
e) Selección de la estrategia
f) Las actividades para obtener alternativas de solución.
g) Información y desarrollo
h) Presentación y valoración
Usen su instrumento de valoración para realizar lo siguiente:
a) Autoevaluación de habilidades: identifica las habilidades que adquiriste durante el proyecto y evalúa tu nivel de
competencia en cada una de ellas.
b) Evaluación de la investigación: determina la calidad de su investigación y analiza si la información que encontraste fue
confiable y relevante para el proyecto.
De manera individual, pero sin olvidar lo trabajado en comunidad, evalúa tu capacidad para trabajar en comunidad, la
efectividad de tu comunicación y la resolución de conflictos.
Análisis de datos: examina el tratamiento que diste a los datos recopilados durante el proyecto, así como el uso de las medidas
de tendencia central y de dispersión para evaluar la calidad de la información.
Por último, escriban en sus cuadernos los acuerdos asamblearios a los que llegaron en comunidad para promover la
importancia de verificar la informaci6n que se consume a diario en la era digital.
Actividad 4
Es momento de continuar con los trabajos para obtener el producto 2 del proyecto académico 18.
Etapa 2. ¡Ese es el problema!
Al enfrentarse a la cuestión sobre si el funcionamiento de las vitaminas, minerales y el consumo de agua potable son benéficos
para la salud, es comprensible que no cuenten con una respuesta inmediata. Por esta razón, identificar una problemática
ayuda a tener un punto de referencia e iniciar con la investigación.
Seleccionen la situación problemática con la que más se identifiquen en relación con la elaboración de una nota periodística.

Situación
1 No reconocemos que el consumo de 2 Nuestro dominio en el tema del
vitaminas, minerales, agua potable y consumo de vitaminas, minerales, agua
los efectos de la actividad física representen, potable y lo efectos asociados al
en términos de probabilidad, beneficios a la cuidado de la salud es suficiente, pero
salud, esto con el fin de redactar desconocemos las características de una
correctamente una nota periodística. nota periodística.
Etapa 3. ¡Una propuesta de solución!
A continuación, se les presentan dos propuestas de objetivos, analícenlas en comunidad escolar y, si lo requieren, formulen
una nueva que se adapte a su contexto.

Objetivo
1 Elaborar una nota periodística que ofrezca 2 Conocer los beneficios que ofrecen las
datos puntuales sobre la importancia de las vitaminas, minerales, agua potable y la actividad
vitaminas, minerales, agua potable y los efectos física para determinar si su consumo causa
de la actividad física, mediante el uso de la beneficios a la salud, y compartir estos datos
probabilidad para explicar si el consumo de estos mediante la elaboración de una nota periodística.
elementos representa beneficios a la salud.
Observa el video Riesgos en la Alimentación.mp4 y anota las ideas principales.
Sesión 7 viernes 12 de abril de 2024 (2 horas 15 minutos)
Actividad 1 libro de texto 2017 Ciencia y tecnología: Química I ((Página )
La composición química de los alimentos
La cantidad de energía en los alimentos
Pregunta inicial: ¿Cómo se puede medir la cantidad de energía que aportan los alimentos?
Hipótesis
Redacten la hipótesis con base en la pregunta inicial apoyándose en la figura 3.20 que se encuentra en la sesión anterior.
Material: Para el calorímetro
• Una lata grande (22 cm de alto y 19 cm de diámetro aproximadamente), sin tapa ni etiquetas de papel • Un clavo grande
• Una lata de atún sin etiqueta • Un termómetro de cocina • Un desarmador • Unas pinzas • Un trípode (figura b)
• Un cubito sólido de madera de aproximadamente 7 cm de lado • Una goma o corcho de 1.5 cm de diámetro
• 50 cm de alambre galvanizado calibre 14 o 16 • Entre 5 y 10 clips Para las mediciones • Balanza • Probeta de 50 ml
• Cerillos • Diferentes alimentos que estén secos, como tortillas de harina o maíz, galletas, pan, cereal, carne, frutas,
verduras, nueces, cacahuates, entre otros Procedimiento y resultados Para armar el calorímetro:
1. Con el clavo, hagan perforaciones en la lata grande del lado que ya no tiene tapa. Amplíen las perforaciones con ayuda del
desarmador.
2. En la misma lata, en la parte inferior, realicen un orificio de 1.5 cm de diámetro, ahí se colocará el termómetro insertado
en la goma (o el corcho) para sostenerlo.
3. Con el trozo de alambre, elaboren 3 soportes (barritas) para acomodar la lata de atún en el trípode (figura a).
4. Con un clip, formen un gancho para colocar la muestra de alimento; el extremo contrario del clip insértenlo en la goma (o
el corcho).
5. Coloquen la goma sobre la base de madera e instalen todo debajo del trípode. Si no cuentan con uno, diséñenlo (figura b).
6. Su calorímetro está listo para funcionar.

Para realizar la medición

• Copien en una hoja de papel la tabla que se muestra abajo.
• Midan la masa del trozo de alimento que van a usar y anótenla.
• Incrusten la muestra del alimento en el clip. Procuren que quede como a 0.5 cm de la base de la lata de atún.
• Viertan 50 ml de agua en la lata de atún y móntenla en el trípode. Midan y registren la temperatura del agua.
Éste es el valor inicial de temperatura del agua, regístrenlo en la tabla.
• Con mucho cuidado, prendan fuego a la muestra de alimento seco.
• Coloquen la lata grande, con el termómetro, sobre el montaje del trípode.
• Esperen a que se queme completamente la muestra de alimento y registren de nuevo la temperatura del agua.
• Cambien el agua cada vez que coloquen un alimento diferente.
 Alimento Masa (g) Temperatura Temperatura final Aumento de la Contenido
inicial del agua del agua temperatura energético
(ºC) (ºC) (ºC) (Kcal/g)

(a)

(b)

(c)
Para el cálculo del contenido energético se requiere calcular la cantidad de calor que se transfiere al agua:
1. Dado que la definición de caloría es por gramo de agua, y se ocupan 50 ml, entonces se multiplica 1 ×50.
2. Las calorías obtenidas son por cada grado centígrado y entonceshay que multiplicar 50 por la diferencia de temperaturas
medidas. Si la diferencia fue de 3 grados, entonces 50 ×3.
3. Como 1 kcal = 1 000 cal el resultado previo se divide entre 1000 para hacer la conversión, es decir, 150/1 000.
4. La cantidad de kilocalorías obtenida se divide entre la masa del alimento utilizado.
Análisis y discusión
Clasifiquen los alimentos que usaron de acuerdo con los siguientes criterios: ricos en carbohidratos, en proteínas o en lípidos.
¿Qué grupo de alimentos tiene mayor contenido energético?, ¿cómo lo saben?
Comparen sus resultados con las etiquetas que muestran las imágenes.
Conclusiones
En grupo, compartan y comenten sus resultados. Preparen una exposición para sus compañeros de otros grados e incluyan
algunos de sus experimentos.
Actividad 2
Lee el texto Carbohidratos: 3r_guia SPC.pdf (Página 237) Anota la idea principal.
Actividad 3
Observa el video: Vitaminas y minerales ¿para que sirven_.mp4 y anota la idea principal.
Actividad 4
Es momento de continuar con los trabajos para obtener el producto 2 del proyecto académico 18.
Etapa 4. Paso a paso
Resta definir la serie de actividades para realizar. A continuación, se proporcionan dos sugerencias que pueden utilizar
como apoyo:

Actividades
1 • Recolectar datos, estructurar ideas y sintetizar 2 • Revisar el ejemplo de una nota periodística y
información. reunir la información necesaria.
• Practicar la redacción de un contenido y • Sintetizar los datos obtenidos.
empatarlo con las características de una nota • Elaborar un borrador y acomodar correctamente
periodística. los datos.
• Hacer uso de ideas principales y de información • Consultar fuentes actualizadas y confiables.
sintetizada. • Diseñar un cronograma que contenga los
• Recurrir al uso de fuentes de consulta confiables tiempos, horarios y fechas para desarrollar las
• Elaborar un cronograma actividades.
Realizarán la siguiente serie de actividades para el desarrollo de este proyecto:
• Revisarán el ejemplo de una nota periodística y reunir la información necesaria.
• Sintetizarán los datos obtenidos.
• Elaborarán un borrador y acomodar correctamente los datos.
• Consultarán fuentes actualizadas y confiables.
• Diseñarán un cronograma que contenga los tiempos, horarios y fechas para desarrollar las actividades
Etapa 5. Distintas fuentes de consulta
De manera colaborativa, diseñen un plan de búsqueda de información.
A continuación, se muestra una lista de temas relacionados con el proyecto.
-Importancia de las vitaminas, minerales y consumo de agua potable para un adecuado funcionamiento del cuerpo humano.
-Los aportes energéticos de los alimentos.
-Las actividades físicas vinculadas a una dieta saludable.
-Uso de la probabilidad.
-Regla de suma.
-¿Cómo se redacta una nota periodística?
Sesión 8 lunes 15 de abril de 2024
Actividad 1 libro de texto 2017 Ciencia y tecnología: Química I ((Página )
La composición química de los alimentos
Lee los siguientes textos
Reacciones de combustión en tu cuerpo
Así como ocurre la combustión de los alimentos dentro del calorímetro, las células de tu cuerpo llevan a cabo reacciones de
combustión para obtener energía de las moléculas de glucosa; este proceso se da lentamente de manera controlada; algunas
enzimas ayudan a que esto sea así. En el cuerpo humano no hay liberación abrupta de energía como ocurre en una llama de
combustión. Sin embargo, se involucran tantas moléculas al mismo tiempo que la energía liberada es suficiente para
mantener al organismo en funcionamiento. Esta es la energía metabólicamente utilizable.
La composición de los alimentos, su aporte energético y nutricional
Un alimento que se considere de alto valor nutricional, contiene nutrientes en proporciones apropiadas por cada porción que
se consume al día.
El valor nutricional de un alimento se puede definir, de manera sencilla, como la cantidad de nutrientes en miligramos (mg)
que éstos aportan al organismo por cada 100 g que se consumen del alimento.
Conoce el valor nutricional de algunos alimentos en la tabla 3.1.

Para saber más acerca de los alimentos de alto valor nutricional observa el video: Alimentos tradicionales: una buena fuente
de nutrientes alimentos tradicionales.mp4 y anota la idea principal.
Siempre es posible calcular de manera aproximada el contenido energético de un alimento. Esta aproximación es mejor en
una ensalada, que es una mezcla, en comparación con la de un guisado en el que se dan varios cambios químicos durante la
cocción.
Para calcular ese dato se necesita conocer la masa de la porción del alimento y el aporte energético de los nutrientes que
contiene. Por ejemplo, si un guiso requirió 50 g de aceite de cártamo, es necesario sumar al resto de los ingredientes las 450
kcal que agregaron los lípidos del aceite.
Actividad 2
Lee el texto proteínas: 3r_guia SPC.pdf (Página 238) Anota la idea principal.
Actividad 3
Observa el video: Beneficios de tomar agua.mp4 y anota la idea principal.
Actividad 4
Es momento de continuar con los trabajos para obtener el producto 2 del proyecto académico 18.
Etapa 6. Unimos las piezas
Ahora es el momento de reunir la investigación que han hecho y elaborar su nota periodística, para ello se enlistan una serie
de consideraciones que les pueden ser de ayuda en esta parte de su proyecto:
-Valorar el proceso que han utilizado para obtener resultados, enlistando las actividades realizadas analicen si han sido
funcionales para el desarrollo de este trabajo.
-Determinar si el control de tiempos beneficia al proyecto y si es adecuado utilizar un cronograma.
-Verificar si existe falta de información y de inmediato regresar a las fuentes de consulta.
-Considerar que las actividades se llevarán a cabo dentro de un salón y por este motivo habrá que cuidar aspectos del espacio
que van a utilizar.
Etapa 7. ¡Ya lo tenemos!
Están por concluir un interesante proyecto, recuerden que se tiene que organizar una presentación en tres momentos:
Antes:
Establecer horarios, propuestas ante situaciones de emergencia y, de acuerdo con las características de la estrategia,
tengan siempre a su alcance los borradores que se elaboraron como apoyo a la concentración y síntesis de la información.
Organizar un ensayo es una actividad para mejorar su fluidez, moderar el volumen de la voz, corregir la postura corporal y
la regulación de sus emociones.
Durante:
Usar un tono de voz adecuado y cuidar el lenguaje corporal. Estar preparados para situaciones imprevistas. Abrir sesión de
preguntas y respuestas. Apoyar a sus compañeras y compañeros en la exposición.
Después:
Identifiquen sus aciertos y mejoras para futuros proyectos, reflexionen lo sucedido durante la presentación y cómo se
sintieron con la recolección y síntesis de información, el diseño de materiales y con el dominio de los contenidos
Sesión 9 martes 16 de abril de 2024
Momento 4
¡Felicitaciones! Han llegado al final del Proyecto Parcial de Aula 9. Aplaudan su desempeño en cada uno de los momentos
y etapas que atravesaron, hay que sentir orgullo por enfrentarse a grandes desafíos: recolectando datos y analizando
información. Ahora compartan con la comunidad estudiantil, con profesores y autoridades, las problemáticas y posibles
soluciones. Reflexionen acerca de su trabajo individual y en comunidad. Consideren las siguientes recomendaciones a la hora
de presentar su Proyectos académicos:
Antes:
De acuerdo con el trabajo de investigación, determinar la relación entre la información que recolectaron y las
necesidades de su comunidad.
Durante:
Explicar las acciones que realizaron para abordar la problemática seleccionada y valorar de forma critica los beneficios
obtenidos para la comunidad. Seleccionar y argumentar los conocimientos que adquirieron para llevar a cabo la ejecución del
proyecto relacionado con su vida o su comunidad.
Después:
Compartir sus opiniones, sentimientos y dificultades sobre el desarrollo del Proyecto Parcial de Aula. Resaltar sus
logros y aprovechar las oportunidades con la intención de siempre mejorar
Presentación de los productos 1 y 2 del proyecto académico 17 y 18
Actividad 1
Presentación del proyecto 17: Dieta balanceada y un menú exquisito. Se presenta por equipos.
Actividad 2
Presentación del proyecto 18: Una perfecta alianza que beneficia a tu salud. Se presenta por equipos.
Sesión 10 miércoles 17 de abril de 2024
Actividad 1
Evaluación formativa
Participación de los alumnos en las discusiones y actividades.
Calidad de las propuestas de solución y argumentación de los equipos.
Organización y creatividad en la elaboración del Plato del buen comer.
Inclusión de información complementaria en la nota periodística.
Utilización de fuentes confiables de información.
Observación directa durante las distintas sesiones de trabajo.
Revisión de los registros y bocetos realizados por los alumnos.
Evaluación de los modelos tridimensionales y el tríptico informativo, considerando el cumplimiento del objetivo del proyecto,
la creatividad en las soluciones propuestas y la aplicación de las técnicas artísticas aprendidas.
Para finalizar el Proyecto Parcial de Aula, realicen una valoración de las actividades en general y siempre con el fin de
identificar en qué áreas se debe trabajar un poco más.
Actividad 2
Evaluación
Aprendizaje con el nivel de desempeño en el proyecto Muy ¿Cómo puedo mejorarlo
BAP Bueno bueno Excelente en caso de requerirlo?
Metodología Identifico el problema o necesidades
del proyecto Propuso soluciones para el problema identificado.
Empleó la creatividad en las actividades
Participó activamente en la planeación del proyecto.
Trabajo en Cumplió tareas asignadas
comunidad Evalúo con honestidad su trabajo y el de los demás
Cumplió con los acuerdos de la asamblea
Dio seguimiento a sus compromisos y a
los de sus compañeros.
Escuchó con atención otras propuestas.
El dialogo Respetó el turno de hablar de otros
Se expresó con claridad y respeto.
Tomó acuerdos con sus compañeros
Presento sus trabajos en tiempo y forma
De actitud Presento sus trabajos limpios y sin tachaduras
Actividad 3
Autoevaluación
Revisen la siguiente tabla y marquen, de manera individual con una x, la columna que indique su nivel de desempeño en el
proyecto académico correspondiente.
De cada actividad realizada identifiquen lo que necesiten mejorar.