:

1. Limpieza constante: Mantén todas las superficies, utensilios y equipos limpios y desinfectados
regularmente.

2. Almacenamiento adecuado: Almacena los ingredientes y alimentos en áreas separadas para evitar la
contaminación cruzada. Asegúrate de que los alimentos crudos estén separados de los cocidos.

3. Higiene personal: Los trabajadores deben usar ropa de cocina limpia, cabello recogido y mantener una
buena higiene personal. El lavado de manos frecuente es esencial.

4. Lavado de manos: Instala estaciones de lavado de manos convenientes y asegúrate de que todos los
que manipulan alimentos se laven las manos regularmente.

5. Control de plagas: Implementa medidas para prevenir la entrada de plagas, como roedores e insectos,
que pueden contaminar los alimentos.

6. Almacenamiento seguro de productos químicos: Mantén los productos químicos y limpiadores

almacenados en un lugar separado de los alimentos y asegúrate de que estén debidamente etiquetados.

7. Manipulación adecuada de basura: Desecha los desechos de manera segura y regular para evitar la
acumulación de basura y posibles olores desagradables.

8. Ventilación adecuada: Asegúrate de que haya una ventilación adecuada en el área para reducir la
acumulación de humos y olores.

9. Supervisión y formación: Capacita a todo el personal en prácticas de higiene alimentaria y supervisa

regularmente su cumplimiento.

Estas normas de higiene son esenciales para garantizar la seguridad de los alimentos y prevenir posibles
riesgos para la salud.